| 1 |
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AVALIAÇÃO DO EFEITO DA MATURAÇÃO NA COMPOSIÇÃO FENÓLICA E FRAÇÃO VOLÁTIL DE AZEITES DE OLIVA EXTRA VIRGEM PRODUZIDOS NA REGIÃO SUDESTE DO BRASIL
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Adriano Freitas Lima
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Ocratoxina A e Aflatoxinas em pimenta preta (Piper nigrum L.) – ocorrência durante pré e pós-colheita e identificação de espécies fúngicas toxigênicas
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Adriana Raquel Persson da Silva
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REDUÇÃO SIMULTÂNEA DE SÓDIO E FOSFATO EM PRODUTOS CÁRNEOS REESTRUTURADOS:
PROMOÇÃO DE APELOS MAIS SAUDÁVEIS
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Giseli Carvalho Magalhães
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SIMULAÇÃO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL ETÍLICO DE ALGODÃO INTEGRADO À RECUPERAÇÃO DO ETANOL POR DESTILAÇÃO EXTRATIVA COM GLICEROL
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Gláucia de Freitas Hirata Destro
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Do Roçado ao Processamento: tecnologias e extensão universitária
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Gustavo Costa do Nascimento
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Avaliação técnico econômica e ambiental de rotas termoquímicas integradas ao setor sucroenergético brasileiro considerando aspectos logísticos: valorização descentralizada de biomassa para combustível sustentável de aviação
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Henrique Real Guimarães
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Edulcorantes de alta intensidade em alimentos e adoçantes de mesa: métodos analíticos, ocorrência e estimativa de ingestão.
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Ícaro Gouvêa Nicoluci
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ESTABILIDADE TÉRMICA DE BEBIDAS PROTEICAS VEGETAIS MISTAS SUBMETIDAS À TRATAMENTO UHT EM SISTEMA DE TROCA INDIRETA DE CALOR
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Inara Sanches Lopes
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APROVEITAMENTO DA AMÊNDOA DO PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.): EXTRAÇÃO COM CO2 SUPERCRÍTICO E LÍQUIDOS PRESSURIZADOS.
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Isabela Ferreira Moreno
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Utilização de misturas de polímeros celulósicos com quitosana para a elaboração de sistemas estruturados: hidrogéis e emulgéis poliméricos
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Juliana Domingues dos Santos Carvalho
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MATRIZES LIPÍDICAS À BASE DE ÁCIDO ESTEÁRICO: EFEITO DA INTERESTERIFICAÇÃO QUÍMICA, PROTOCOLOS DE CRISTALIZAÇÃO E POTENCIAL PARA OBTENÇÃO DE CARREADORES NANOESTRUTURADOS
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Kamila Ramponi Rodrigues de Godoi Fernandes
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POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE ÓLEOS ESSENCIAIS CONTRA Staphylococcus aureus RESISTENTES A ANTIBIÓTICOS, PRODUTORES DE ENTEROTOXINAS E BIOFILME
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Karen Vanessa Munive Núñez
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Extração e concentração de xanthohumol e ácidos amargos a partir de hot trub: usando solventes verdes combinados com tecnologias de filtração por membrana
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Klycia Fidélis Cerqueira e Silva
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OBTENÇÃO DE MALTODEXTRINA DO MESOCARPO DE BABAÇU
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Lara Aguiar Borges
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UTILIZAÇÃO DE COMPLEXOS CASEINATO DE SÓDIO:QUERCETINA NA ESTRUTURAÇÃO DE OLEOGÉIS
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Matheus Augusto Silva Santos
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DEPOSIÇÃO DE HIDROLISADOS PROTEICOS DE ARROZ NAS SUPERFÍCIES DAS MICROPARTÍCULAS OBTIDAS POR SPRAY DRYING
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Matheus Henrique Gouveia Gomes
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VALORIZAÇÃO DA CASCA DE OVO COMO PARTÍCULA DE REFORÇO MECÂNICO E DE BARREIRA EM FILME BIODEGRADÁVEL A BASE DE PECTINA E AMIDO DE MANDIOCA
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Michele Nunes de Lima Moreira
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Estudo do potencial fermentativo da Candida tropicalis para a elaboração de um bio-based product oriundo do hidrolisado hemicelulósico de cana-de-açúcar
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Paulo Henrique Vieira Lima
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Influence of pulp content on cocoa fermentation and on the characteristics of chocolates made from different varieties
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Paulo Túlio de Souza Silveira
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UM ESTUDO DE CASO DE UM PROJETO BEM-SUCEDIDO DE CAVACOS DE MADEIRA PARA UM LEILÃO DE ENERGIA SOB A PERSPECTIVA DAS PARTES INTERESSADAS: A ABORDAGEM UTILIZADA E OS FATORES SUBJACENTES
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Pedro Meirelles Villas Bôas
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Análise do microbioma de amostras de leite de tanque e isolamento de Streptococcus spp. e Aerococcus viridans de leite de vacas saudáveis e mastíticas
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Rafaela Martins Morasi
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DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE MÉTODOS ANALÍTICOS PARA A DETERMINAÇÃO DE CONTAMINANTES E RESÍDUOS DE AGROQUÍMICOS EM ALIMENTOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL
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Rafaela Prata
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RELEVÂNCIA DAS PROPRIEDADES DE ENCAPSULAÇÃO DA PROTEÍNA DO FARELO DE ARROZ E SEUS HIDROLISADOS NA RETENÇÃO DE ANTOCIANINAS EM MICROPARTÍCULAS DE SUCO DE UVA OBTIDAS POR SPRAY DRYING
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Rafael Fernandes Almeida
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BIOPROCESSO SUSTENTÁVEL COMBINANDO PRÉ-TRATAMENTO COM ÁGUA SUBCRÍTICA SEGUIDO DE DIGESTÃO ANAERÓBICA PARA VALORIZAÇÃO DO SUBPRODUTO AGROINDUSTRIAL DA JABUTICABA (MYRCIARIA CAULIFLORA) EM BIOENERGIA E BIOFERTILIZANTE
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Rafael Gabriel da Rosa
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BIORREFINARIAS DE LIQUEFAÇÃO HIDROTÉRMICA INTEGRADAS AO SETOR SUCROALCOOLEIRO DO BRASIL PARA PRODUÇÃO DE COMBUSTÍVEIS AVANÇADOS: AVALIAÇÃO-TÉCNICO ECONÔMICA E AMBIENTAL
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Raquel de Souza Deuber
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Aglomeração em leito fluidizado: detecção dos mecanismos de formação de grânulos e das pontes sólidas por velocimetria de filtro espacial e análise de imagens
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Raul Favaro Nascimento
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| 27 |
Texto Integral
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MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Assuring the safety of cultivated meat: HACCP plan development and application to a cultivated meat target-product
|
Anderson de Souza Sant'ana
Kamilla Swiech Antoniett
Amanda Leitolis
Cristiana Ambiel
Kamila Habowsk
Aline Bruna da Silva
Bibiana Franzen Matte
Denise Rosane Perdomo Azeredo
Maristela da Silva do Nascimento
Raíssa Canova
|
| 28 |
Texto Integral
|
CARLOS ALBERTO RODRIGUES ANJOS (Docente / FEA)
|
2023 |
10.22533/at.ed.724232403 |
Tecnologias de Embalagens - 500 perguntas frequentes: visões acad~emicas e tecnológicas discutidas e comentadas
|
Carlos Alberto Rodrigues Anjos
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| 29 |
Texto Integral
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MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Criando Sabores, valorizando os tubérculos e raízes
|
Gustavo Costa do Nascimento
Maria Luiza D'Almeida Casaro
Maria Beatriz Ribeiro
Carlos Vitor Lamarão Pereira
Domigos Rodrigues Barros
Pedro Henrique Campelo
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
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| 30 |
Texto Integral
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Tecnologias Emergentes no Processamento de Alimentos
|
Marcelo Cristianini
CRUZ, ADRIANO G.
Elane Schwinden Prudêncio
Erick Almeida Esmerino
|
| 31 |
Texto Integral
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MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/C2021-0-01468-1 |
Natural Plant Products in Inflammatory Bowel Diseases
|
Roberto de Paula do Nascimento
Alba Rodriguez-Nogales
Ana Paula da Fonseca Machado
Raquel Franco Leal
Carlos Augusto Real Martinez
Julio Galvez
Mário Roberto Maróstica Junior
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| 32 |
Texto Integral
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.22491/application_cultivated_meat |
Assuring the Safety of Cultivated Meat: HACCP plan development and application to a cultivated meat target-product
|
ANDERSON DE SOUZA SANT'ANA
Kamilla Swiech Antonietto
Amanda Leitolis
Cristiana Ambiel
Kamila Habowski
Aline Bruna da Silva
Bibiana Franzen Matte
Denise Rosane Perdomo Azeredo
Maristela da Silva do Nascimento
Raíssa Canova
|
| 33 |
Completo
|
GABRIEL CICALESE BEVILAQUA (Docente / COTUCA)
Gabriel Cicalese Bevilaqua (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.1007/s11947-023-03101-5 |
Potential Applications of Environmentally Friendly Nanoparticles in Food Matrices: A Review
|
SOARES, MARCELO GOMES
Gabriel Cicalese Bevilaqua
DE LIMA, MARIELI
|
| 34 |
Completo
|
GABRIEL CICALESE BEVILAQUA (Docente / COTUCA)
Gabriel Cicalese Bevilaqua (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.1080/09637486.2023.2248422 |
Fermented foods and beverages: a potential vitamin B12 biofortification - a literature review
|
GOMES SOARES, MARCELO
Gabriel Cicalese Bevilaqua
MARCONDES TASSI, ÉRIKA MARIA
REOLON SCHMIDT, VIVIAN CONSUELO
|
| 35 |
Completo
|
Marciano Marques de Oliveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2023.105324 |
Reagent-free detection of multiple allergens in gluten-free flour using NIR spectroscopy and multivariate analysis
|
WU, QIANYI
Marciano Marques de Oliveira
ACHATA, EVA M.
KAMRUZZAMAN, MOHAMMED
|
| 36 |
Completo
|
Daisy Naomi Tan (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.54033/cadpedv21n1-143 |
Caracterização dos compostos bioativos da Moringa OleÃfera em pó
|
Daisy Naomi Tan
REIS, ALINE ANDRADE ALMEIDA
ABUD, ANA KARLA DE SOUZA
DOS SANTOS, JUCENIR
LEITE NETA, MARIA TEREZINHA SANTOS
MATOS, PATRÍCIA NOGUEIRA
NUNES, TATIANA PACHECO
PAGANI, ALESSANDRA ALMEIDA CASTRO
|
| 37 |
Completo
|
Rebeca Salvador Reyes (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.lwt.2023.114961 |
Physicochemical and technological properties of pracaxi oil, cupuassu fat and palm stearin blends enzymatically interesterified for food applications
|
ALBUQUERQUE DA SILVA, DAYALA
MANOEL DA CRUZ RODRIGUES, ANTONIO
OLIVEIRA DOS SANTOS, ADENILSON
Rebeca Salvador Reyes
MELLER DA SILVA, LUIZA HELENA
|
| 38 |
Completo
|
Risia Cristina Coelho Lacerda (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1111/joss12890 |
Perception and acceptance of natural sweeteners in a plant-based cocoa flavored ice cream: Difference between Danish and Brazilian consumers
|
Risia Cristina Coelho Lacerda
Glenn Hjorth Andersen
Jonas Yde Junge
Ulla Kidmose
Helena Maria André Bolini
|
| 39 |
Completo
|
Thiale Borges Silva dos Santos (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.3389/fmicb.2022.1093464 |
Innovations and developments in single cell protein: Bibliometric review and patents analysis
|
RIBEIRO, GISLANE OLIVEIRA
RODRIGUES, LETICIA DE ALENCAR PEREIRA
Thiale Borges Silva dos Santos
ALVES, JOÃO PEDRO SANTOS
OLIVEIRA, ROSEANE SANTOS
NERY, TATIANA BARRETO ROCHA
BARBOSA, JOSIANE DANTAS VIANA
SOARES, MILENA BOTELHO PEREIRA
|
| 40 |
Completo
|
FABIO MONTICO (Docente / IB)
VALERIA HELENA ALVES CAGNON QUITETE (Docente / IB)
Andressa Mara Baseggio (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1007/s10735-023-10130-z |
Lobe-specific responses of TRAMP mice dorsolateral prostate following celecoxib and nintedanib therapy
|
MONTICO, FABIO
LAMAS, CELINA DE ALMEIDA
Isabela Maria Urra Rossetto
BASEGGIO, ANDRESSA MARA
CAGNON, VALÉRIA HELENA ALVES
|
| 41 |
Completo
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.55905/rdelosv16.n49-017 |
Propriedades tecnológicas de pão -zero glúten- produzido com fermento natural de farinha de arroz
|
Tonetto, Tatiane Codem
PISSININ, DEJANIR
Felipe de Lima Franzen
ECKHARDT, JOSEANE PAZZINI
JACOBS, BRUNO
MONEGO, MAGDA AITA
JACOBS, SUZIANE ANTES
ECKHARDT, DANIEL PAZZINI
|
| 42 |
Completo
|
Jade Ribeiro dos Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1007/s11756-022-01274-6 |
Cellulose-degrading enzymes: key players in biorefinery development
|
Jade Ribeiro dos Santos
DE SOUZA MOREIRA, LEONORA RIOS
FILHO, EDIVALDO XIMENES FERREIRA
|
| 43 |
Completo
|
GONCALO AMARANTE GUIMARAES PEREIRA (Docente / IB)
Jade Ribeiro dos Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.7717/peerj.16340 |
An atlas of rational genetic engineering strategies for improved xylose metabolism in Saccharomyces cerevisiae
|
VARGAS, BEATRIZ DE OLIVEIRA
Jade Ribeiro dos Santos
PEREIRA, GONÇALO AMARANTE GUIMARÃES
DE MELLO, FELLIPE DA SILVEIRA BEZERRA
|
| 44 |
Completo
|
Igor Fontes de Moraes (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Uso agudo de maltodextrina® e elevação da glicemia durante e após sessão de treinamento resistido em adultos saudáveis
|
Igor Fontes de Moraes
|
| 45 |
Completo
|
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.3390/ijerph20043707 |
Inorganic Contaminants in Plant-Based Yogurts Commercialized in Brazil
|
Ana Paula Rebellato
FIORAVANTI, MARIA ISABEL ANDREKOWISK
MILANI, RAQUEL FERNANDA
MORGANO, MARCELO ANTONIO
|
| 46 |
Completo
|
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2023.105639 |
Composition and bioaccessibility of inorganic elements in plant-based yogurts
|
Ana Paula Rebellato
FIORAVANTI, MARIA ISABEL ANDREKOWISK
MILANI, RAQUEL FERNANDA
MORGANO, MARCELO ANTÔNIO
|
| 47 |
Completo
|
TASSIA LOPES JUNQUEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fuel.2023.127796 |
Depolymerization of enzymatic hydrolysis lignin: Review of technologies and opportunities for research
|
MENEZES, FABRICIA F.
NASCIMENTO, VIVIANE M.
GOMES, GUSTAVO R.
ROCHA, GEORGE. J.M.
STRAUSS, MATHIAS
Tassia Lopes Junqueira
DRIEMEIER, CARLOS
|
| 48 |
Completo
|
FABIANA MESQUITA DE CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1111/joss.12827 |
The impact of coffee origin information on sensory and hedonic judgment of fine Amazonian robusta coffee
|
MANFRIN ARTÊNCIO, MATEUS
CASSAGO, ALVARO LUIS LAMAS
DA SILVA, RENATA KELLY
Fabiana Mesquita de Carvalho
Fabiana Mesquita de Carvalho
DA COSTA, FERNANDO BATISTA
ROCHA, MARINA TOLEDO LOURENÇÃO
DE MOURA ENGRACIA GIRALDI, JANAINA
|
| 49 |
Completo
|
FABIANA MESQUITA DE CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ijgfs.2023.100783 |
Wine tasters? sensory response to delicate and robust flower arrangements
|
RODRIGUES, HEBER
RICHARDS, ARETA
Fabiana Mesquita de Carvalho
Fabiana Mesquita de Carvalho
|
| 50 |
Completo
|
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jenvman.2023.118233 |
New trends in sugarcane fertilization: Implications for NH3 volatilization, N2O emissions and crop yields
|
OLIVEIRA, BRUNA G.
LOURENÇO, KÉSIA S.
João Luís Nunes Carvalho
GONZAGA, LEANDRO C.
TEIXEIRA, MARIA CAROLINA
TAMARA, ANA FLÁVIA
SOARES, JOHNNY R.
CANTARELLA, HEITOR
|
| 51 |
Completo
|
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1111/ejss.13400 |
Potential for C sequestration after <scp>biochar-P</scp> fertilizer application: A biological and chemical assessment
|
BORGES, BERNARDO M. M. N.
BARRETO, MATHEUS SAMPAIO C.
PAVINATO, PAULO S.
FRANCO, HENRIQUE C. J.
João Luís Nunes Carvalho
STRAUSS, MATHIAS
SOHI, SARAN
|
| 52 |
Completo
|
TIAGO OSORIO FERREIRA (Professor Visitante / IB)
MAURICIO ROBERTO CHERUBIN (Professor Visitante / IB)
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.36783/18069657rbcs20220130 |
Stabilization of organic matter in soils: drivers, mechanisms, and analytical tools - a literature review
|
CARVALHO, MARTHA LUSTOSA
MACIEL, VICTOR FERREIRA
BORDONAL, RICARDO DE OLIVEIRA
João Luís Nunes Carvalho
FERREIRA, TIAGO OSÓRIO
CERRI, CARLOS EDUARDO PELLEGRINO
CHERUBIN, MAURÍCIO ROBERTO
|
| 53 |
Completo
|
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.51694/AdvWeedSci/2023;41:00021 |
The relationship between straw and herbicide for controlling Ipomoea sp. in sugarcane ratoon
|
CASTRO, ROSILAINE ARALDI DE
CASTRO, SÉRGIO G. Q.
MENANDRO, LAUREN M. S.
KUVA, MARCOS A.
João Luís Nunes Carvalho
|
| 54 |
Completo
|
ADRIANE ELISABETE ANTUNES DE MORAES (Docente / FCA)
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ROSANGELA MARIA NEVES BEZERRA (Docente / FCA)
FERNANDO MOREIRA SIMABUCO (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
|
2023 |
10.3390/foods12173283 |
Sunflower and Palm Kernel Meal Present Bioaccessible Compounds after Digestion with Antioxidant Activity
|
BISINOTTO, MARIANA SISCONETO
DA SILVA NAPOLI, DANIELE CRISTINA
Fernando Moreira Simabuco
BEZERRA, ROSÂNGELA MARIA NEVES
ANTUNES, ADRIANE ELISABETE COSTA
GALLAND, FABIANA
PACHECO, MARIA TERESA BERTOLDO
|
| 55 |
Completo
|
MARIA ANGELA ALMEIDA MEIRELES PETENATE (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.3390/pr11010289 |
Valorization of Cereal Byproducts with Supercritical Technology: The Case of Corn
|
SANTANA, ÁDINA L.
Maria Angela de Almeida Meireles Petenate
|
| 56 |
Completo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1073/pnas.2221483120 |
Dimer-assisted mechanism of (un)saturated fatty acid decarboxylation for alkene production
|
RADE, LETICIA L.
ARICETTI, JULIANA A.
DE MELO, RICARDO R.
MILAN, NATALIA
PERSINOTI, GABRIELA F.
BONOMI, ANTONIO M. F. L. J.
MURAKAMI, MARIO T.
MAKRIS, THOMAS M.
ZANPHORLIN, LETICIA M.
GENEROSO, WESLEY C.
DAS, SUMAN
SOUZA, AMANDA S.
SILVEIRA, RODRIGO L.
AVILA, MAYARA C.
VIEIRA, PLINIO S.
Renan Yuji Miyamoto
LIMA, ANA B. B.
|
| 57 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
LUZ SELENE BULLER (Pós - Doutorando / FEA)
LUZ SELENE BULLER (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
JOSIEL MARTINS COSTA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.3390/fermentation9010002 |
Dry Anaerobic Digestion of Brewer?s Spent Grains toward a More Sustainable Brewery: Operational Performance, Kinetic Analysis, and Bioenergy Potential
|
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
Josiel Martins Costa
TENA-VILLARES, MIRIAM
BULLER, LUZ SELENE
MUSSATTO, SOLANGE I.
FORSTER-CARNEIRO, TANIA
|
| 58 |
Completo
|
PAULA KIYOMI OKURO (Pós - Doutorando / FEA)
PAULA KIYOMI OKURO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113247 |
High internal phase emulsion stabilized by sodium caseinate:quercetin complex as antioxidant emulsifier
|
Matheus Augusto Silva Roman
FONSECA, LARISSA R.
OKURO, PAULA K.
CUNHA, ROSIANE L.
|
| 59 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
MAURO DONIZETI BERNI (Pesquisador / NIPE)
MAURO DONIZETI BERNI (PESQUISADOR / NIPE)
|
2023 |
10.1016/j.fuel.2022.126698 |
Sustainable bioprocess combining subcritical water pretreatment followed by anaerobic digestion for the valorization of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) agro-industrial by-product in bioenergy and biofertilizer
|
DA ROSA, RAFAEL GABRIEL
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
Mauro Donizeti Berni
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 60 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jenvman.2022.116419 |
Techno-economic analysis of single-stage and temperature-phase anaerobic co-digestion of sewage sludge, wine vinasse, and poultry manure
|
SILLERO, LEONOR
William Gustavo Sganzerla
CARNEIRO, TANIA FORSTER
SOLERA, ROSARIO
PEREZ, MONTSERRAT
|
| 61 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.bcab.2023.102608 |
Recent advances in xylo-oligosaccharides production and applications: A comprehensive review and bibliometric analysis
|
Manoela Martins
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
GOLDBECK, ROSANA
|
| 62 |
Completo
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
MELISSA GURGEL ADEODATO VIEIRA (Docente / FEQ)
THIAGO LOPES DA SILVA (Pós - Doutorando / FEQ)
THIAGO LOPES DA SILVA (Pós - Doutorando / FEQ)
Mariana Pereira Silveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fbp.2022.12.001 |
Jet cutter technique as a tool to achieve high lipase hydrolytic activity
|
ALMEIDA, FRANCISCO LUCAS CHAVES
Mariana Pereira Silveira
ALVIM, IZABELA DUTRA
DA COSTA, TALLES BARCELOS
DA SILVA, THIAGO LOPES
VIEIRA, MELISSA GURGEL ADEODATO
PRATA, ANA SILVIA
FORTE, MARCUS BRUNO SOARES
|
| 63 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
GUILHERME DE FIGUEIREDO FURTADO (Pós - Doutorando / FEA)
Mariana Costa Ferraz (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1007/s11130-023-01104-3 |
Co-encapsulation of Paprika and Cinnamon Oleoresins by Spray Drying in a Mayonnaise Model: Bioaccessibility of Carotenoids Using in vitro Digestion
|
Mariana Costa Ferraz
Fernando Divino Oliveira Júnior
Lívia Alves Barroso
FURTADO, GUILHERME DE FIGUEIREDO
Rosiane Lopes cunha
HUBINGER, MIRIAM DUPAS
|
| 64 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
Erick Jarles Santos de Araujo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113266 |
Deep eutectic solvents as an alternative for extraction of flavonoids from soybean (Glycine max (L) Merrill) and okara: An experimental and computational approach based on COSMO-SAC model
|
FERREIRA, RAMON S.B.
FARIAS, FABIANE O.
Erick Jarles Santos de Araújo
MARTÍNEZ, JULIAN
BATISTA, EDUARDO A.C.
|
| 65 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
Larissa Graziele Rauber Duarte (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/ijfs.16533 |
Improving chitosan properties through ionic and chemical crosslinking and their impact on emulsified systems
|
GONÇALVES, ANA CAROLINA R.
DUARTE, LARISSA G.R.
FIOCCO, ANA CLARA T. R.
ALENCAR, WILLIAM M. P.
IACUZIO, RAIZA
SILVA, NATHÁLIA C. C.
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 66 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1590/1981-6723.14122 |
Dehydrated mango (Mangifera indica L.) applied in milk chocolate development to sucrose reduction purpose: an innovative and success? case driven by sensory perspective
|
Marcella Benetti Ventura
Cecilia Teresa Munis Pereira
Valdecir Luccas
Helena Maria Andre Bolini
|
| 67 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.33448/rsd-v12i7.42672 |
Time-intensity profile and relationship with consumer acceptability of processed cheese spread
|
PALAZZO, ALESSANDRA BUGATTE
BIASOTO, ALINE CAMARÃO TELLES
DIONÍSIO, ANA PAULA
Cadena, Rafael Silva
Helena Maria Andre Bolini
|
| 68 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.33448/rsd-v12i7.42575 |
Self-CATA: a new consumer test approach with descriptors ranked by Stepwise Discriminant Analysis
|
PALAZZO, ALESSANDRA BUGATTE
Helena Maria Andre Bolini
|
| 69 |
Completo
|
MARCIO ANDRE MIRANDA (Professor / Pesquisador Colaborador / IB)
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
HIROSHI AOYAMA (Professor / Pesquisador Colaborador / IB)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.112528 |
Study on coffee quality improvement by self-induced anaerobic fermentation: Microbial diversity and enzymatic activity
|
BRAGA, ANA VALÉRIA ULHANO
MIRANDA, MÁRCIO ANDRÉ
Hiroshi Aoyama
SCHMIDT, FLAVIO LUÍS
|
| 70 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jclepro.2023.138045 |
Circular bioeconomy of coffee industries: Energy and techno-economic approach based on biogas and biomethane production
|
VELASQUEZ-PINAS, JEAN AGUSTIN
AMPESE, LARISSA CASTRO
DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE
RADIS STEINMETZ, RICARDO LUÍS
BELT, CHRISTIAN
Tânia Forster Carneiro
|
| 71 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s12155-023-10666-8 |
Sustainable Bioprocess Combining Fed-Batch Pretreatment Followed by Semi-Continuous Anaerobic Digestion of Brewer?s Spent Grains for Biomethane Production
|
DA ROSA, RAFAEL GABRIEL
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
BULLER, LUZ SELENE
JIMENEZ-CASTRO, MARIA PAULA
GOMES, KATHERINE VAZ
TIMKO, MICHAEL T.
Tânia Forster Carneiro
|
| 72 |
Completo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/ijfs.16714 |
Physical properties of cocoa butter: Effect of sucrose esters on oil migration
|
FONTENELE DOMINGUES, MARIA ALICIANE
PAULO, BEATRIZ DELGADO
TEODORO DA SILVA, THAÍS L.
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 73 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
MONIQUE MARTINS STRIEDER (Pós - Doutorando / FCA)
JOSIEL MARTINS COSTA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1007/s11947-023-03071-8 |
Recent Advances in the Processing of Agri-food By-products by Subcritical Water
|
Josiel Martins Costa
STRIEDER, MONIQUE MARTINS
SALDAÑA, MARLENY D. A.
ROSTAGNO, MAURÍCIO ARIEL
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 74 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
JOSIEL MARTINS COSTA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1007/s13399-023-04218-5 |
Revalorization of industrial by-products from frozen concentrated orange juice for a circular economy
|
BULLER, LUZ SELENE
AMPESE, LARISSA CASTRO
Josiel Martins Costa
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 75 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
MONIQUE MARTINS STRIEDER (Pós - Doutorando / FCA)
JOSIEL MARTINS COSTA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jclepro.2023.137716 |
Coffee biorefinery: The main trends associated with recovering valuable compounds from solid coffee residues
|
STRIEDER, MONIQUE MARTINS
VELÁSQUEZ PIÑAS, JEAN AGUSTIN
AMPESE, LARISSA CASTRO
Josiel Martins Costa
CARNEIRO, TÂNIA FORSTER
ROSTAGNO, MAURÍCIO ARIEL
|
| 76 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
JOSIEL MARTINS COSTA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jece.2023.110907 |
Valorization of apple pomace by-products from the juice processing industry using pressurized liquid technology
|
Josiel Martins Costa
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 77 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
MAURO DONIZETI BERNI (Pesquisador / NIPE)
MAURO DONIZETI BERNI (PESQUISADOR / NIPE)
JOSIEL MARTINS COSTA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.indcrop.2023.117618 |
Corn ethanol production with thin stillage anaerobic digestion for bioenergy recovery: A technical and economic evaluation
|
ZIERO, HENRIQUE DI DOMENICO
AMPESE, LARISSA CASTRO
BULLER, LUZ SELENE
Josiel Martins Costa
BERNI, MAURO
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 78 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
JOSIEL MARTINS COSTA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1002/bbb.2554 |
Adsorbents for the purification and recovery of biocompounds: An updated review
|
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
SGANZERLA, WILLIAM G.
Josiel Martins Costa
SOUZA, FERNANDO MANZOTTI
ROSTAGNO, MAURICIO A.
FORSTER'CARNEIRO, TANIA
|
| 79 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
JOSIEL MARTINS COSTA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jece.2023.111641 |
Valorization of black grape pomace by pressurized hot water extraction and hydrolysis: real-time online and in-line monitoring
|
MACIEL-SILVA, FRANCISCO W.
CASTRO, LUIZ E.N.
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
Josiel Martins Costa
ROSTAGNO, MAURICIO A.
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 80 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
JOSIEL MARTINS COSTA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1039/d3gc03693f |
Progress on applications of biocompatible ionic liquids: Renewable commodity production, catalytic and pharmaceutical approach - A review
|
Josiel Martins Costa
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
HALLETT, JASON P.
|
| 81 |
Completo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s11947-022-02955-5 |
Drying Kinetic and Bioactive Compounds of Okara Dried in Microwave-Assisted Rotating-Pulsed Fluidized Bed Dryer
|
Renan Alex Lazarin
Rodolfo Campos Zanin
Mariah Benine Ramos Silva
Elza Iouko Ida
Michele Nehemy Berteli
Louise Emy Kurozawa
|
| 82 |
Completo
|
RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA (Docente / FEAGRI)
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/jfpe.14337 |
Critical storage conditions of pequi pulp microparticles and kinetics of degradation of nutritional properties
|
Audirene Amorim Santana
Rodolfo Campos Zanin
Rafael Augustus de Oliveira
Louise Emy Kurozawa
Kil Jin Park
|
| 83 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1080/07373937.2022.2119247 |
Hot air drying of red beet: Process and product quality monitoring by digital images and near infrared spectroscopy
|
DE FRANÇA, PEDRO RENANN
CRUZ-TIRADO, JAM PIER
Barbin, Douglas Fernandes
Louise Emy Kurozawa
|
| 84 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.biortech.2023.129169 |
Hydrothermal pretreatment for the production of prebiotic oligosaccharides from tobacco stem
|
SANTANA, MARCEL B.
IENCZAK, JACIANE L.
SOARES, LAUREN B.
ZANELLA, EDUARDO
FELLIPE DA SILVA, MARCOS
STAMBUK, BORIS U.
Rosana Goldbeck
AMBROSI, ALAN
ZIELINSKI, ACÁCIO
POLETTO, PATRÍCIA
|
| 85 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.clce.2023.100111 |
Enzymatic hydrolysis of carbohydrate-rich Chlorella vulgaris for third-generation bioethanol production by cellulase-recombinant yeast
|
SILVELLO, MARIA AUGUSTA DE CARVALHO
GASPAROTTO, GIOVANA ALVES
Rosana Goldbeck
|
| 86 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.35812/CelluloseChemTechnol.2023.57.13 |
ENZYMATIC UPCYCLING OF BACTERIAL CELLULOSE FROM KOMBUCHA TO OBTAIN CELLOBIOSE
|
LEONARSKI, EDUARDO
VALAR MARTINI, GIULIA
CESCA, KARINA
DA SILVA, MARCOS FELLIPE
Rosana Goldbeck
POLETTO, PATRÍCIA
|
| 87 |
Completo
|
LEONARDO VASCONCELOS FREGOLENTE (Docente / FEQ)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s12155-023-10660-0 |
Nutrient Optimization Strategy to Increase the Carbohydrate Content of Chlorella vulgaris and Evaluation of Hydrolysis and Fermentation Performance
|
DE CARVALHO SILVELLO, MARIA AUGUSTA
GASPAROTTO, GIOVANNA ALVES
FERREIRA, GABRIELA F.
SANTOS, LUCIELEN OLIVEIRA
FREGOLENTE, LEONARDO V.
Rosana Goldbeck
|
| 88 |
Completo
|
FABIO MARCIO SQUINA (Professor / Pesquisador Colaborador / IB)
ROBSON TRAMONTINA (Pós - Doutorando / IB)
ALLAN HENRIQUE FELIX DE MELO (Docente / COTUCA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jclepro.2023.139057 |
Intensification and techno-economic analysis of a biocatalytic process for coniferol production from ferulic acid: An innovative strategy for lignin valorization
|
TRAMONTINA, ROBSON
RUEDA ORDONEZ, DIEGO ANDRES
DE CARVALHO SILVELLO, MARIA AUGUSTA
SODRÉ, VICTORIA
DE MÉLO, ALLAN HENRIQUE FÉLIX
Rosana Goldbeck
SQUINA, FABIO MARCIO
|
| 89 |
Completo
|
ALLAN HENRIQUE FELIX DE MELO (Docente / COTUCA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s12155-023-10678-4 |
Effect of Selenium Enrichment in a Sugarcane Hemicellulose Biorefinery Integrated into the First-generation Ethanol Process
|
DE MÉLO, ALLAN H. FÉLIX
FLAIBAM, BÁRBARA
DA SILVA, MARCOS F.
FARIAS, DANIELE
ORLANDO, EDUARDO ADILSON
PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA
MAUGERI FILHO, FRANCISCO
Rosana Goldbeck
|
| 90 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s12155-023-10701-8 |
Industrial Biotechnology as a Multidisciplinary Tool for Developing Sustainable Technologies
|
COELHO, MARIA ALICE Z.
RIBEIRO, BERNARDO DIAS
DE OLIVEIRA, DÉBORA
Rosana Goldbeck
|
| 91 |
Completo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fm.2023.104278 |
Comparative evaluation of the effectiveness of alcohol-based sanitizers, UV-C radiation and hot air on three-age Salmonella biofilms
|
VON HERTWIG, ALINE M.
PRESTES, FLAVIA S.
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 92 |
Completo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110265 |
Yeast biofilms on abiotic surfaces: Adhesion factors and control methods
|
ALONSO, VANESSA PEREIRA PEREZ
LEMOS, JÉSSICA GONÇALVES
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 93 |
Completo
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s43153-022-00227-5 |
Solid-liquid phase equilibrium diagrams of binary mixtures containing fatty acids, fatty alcohol compounds, and tristearin
|
PELAQUIM, FERNANDA PALUDETTO
DE MATOS, FLÁVIO CARDOSO
BATISTA, EDUARDO AUGUSTO CALDAS
Antonio José de Almeida Meirelles
DA COSTA, MARIANA CONCEIÇÃO
|
| 94 |
Completo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1002/cche.10654 |
Brewers' spent grain from three styles of craft beer: Characterization and their rheological effects on wheat flour dough
|
PEREIRA DE FREITAS, FABIO P.
Caroline Joy Steel
LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA
|
| 95 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113520 |
Organic acids in bread-making affecting gluten structure and digestibility
|
RAMOS MAGALHÃES, ANA ELISA
LANDIM NEVES, MARIA ISABEL
DOS REIS GASPARETTO, BRUNA
OLIVEIRA JÚNIOR, FERNANDO DIVINO
RIBAS FONSECA, LARISSA
Caroline Joy Steel
LOPES DA CUNHA, ROSIANE
|
| 96 |
Completo
|
CARLOS ALBERTO RODRIGUES ANJOS (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1002/app.54679 |
Biodegradability of bio-based materials produced with dry heating treatment-modified cassava starch
|
LA FUENTE, CARLA I. A.
ATANAZIO'SILVA, GABRIEL A.
Carlos Alberto Rodrigues Anjos
TADINI, CARMEN C.
|
| 97 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
FLAVIA MARIA NETTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/ijfs.16345 |
Effect of pectin and temperature on sunflower meal colloidal particles for emulsion structure and stabilization
|
GIAROLA, RAQUEL CAROLINA
FERRARI, ROSELI APARECIDA
TROYA RAINERI FIOCCO, ANA CLARA
Flavia Maria Netto
Rosiane Lopes da Cunha
NABESHIMA, ELIZABETH HARUMI
EISNER, PETER
MURANYI, ISABEL
SADAHIRA, MITIE SONIA
|
| 98 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
JULIANE VIGANO (Pós - Doutorando / FCA)
LUCIA HELENA INNOCENTINI MEI (Docente / FEQ)
IVANEI FERREIRA PINHEIRO (Pós - Doutorando / CEPTRO)
|
2023 |
10.1007/s12649-023-02281-7 |
Valorization of Acai Bagasse into Cellulose Nanofibers/Sodium Alginate Aerogels
|
HATAMI, TAHMASB
MEI, LUCIA HELENA INNOCENTINI
CIDREIRA, ANNE CAROLYNE MENDONÇA
LINAN, LAMIA ZUNIGA
RODRIGUES, JORGE
Ivanei Ferreira Pinheiro
VIGANÓ, JULIANE
CHINELATTO, MARCELO APARECIDO
JARDINI, ANDRÉ LUIZ
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 99 |
Completo
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
10.23763/BrSc23-02pinto |
Machine Learning Approach to Enhancing Drying Efficiency of Hop (Humulus lupulus L.)
|
PINTO, MARIANA B. C.
R.A.C. Ghion
Flávio Luís Schmidt
|
| 100 |
Completo
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
10.9734/jeai/2023/v45i102201 |
Development of a Hydrothermal Treatment to Control Fruit Flies (Diptera: Tephritidae) and Maintain the Quality of Â-Fuyu’ Persimmons
|
OLIVEIRA, A. S.
Flávio Luís Schmidt
RAGA, ADALTON
|
| 101 |
Completo
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
10.24857/rgsa.v18n4-008 |
Comparative Analysis of Industrial and Homemade Strawberry Jam Processing: Quality, Degradation, and Energy Consumption
|
DE CARA, BRUNA ESTER DIAS
TAN, DAISY NAOMI
OLIVEIRA-ALVES, SHEILA
PRADO, MARCELO ALEXANDRE
Flávio Luís Schmidt
|
| 102 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/1541-4337.13065 |
Bioaccessibility of phenolic compounds using the standardized INFOGEST protocol: A narrative review
|
RASERA, GABRIELA BOSCARIOL
DE CAMARGO, ADRIANO COSTA
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 103 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.bcab.2023.102713 |
Covalent bonding immobilization of a Bacillus licheniformis protease on chitosan and its application in protein hydrolysis
|
RAMALHO, ENYLSON XAVIER
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 104 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3920/jiff2022.0070 |
Effect of dietary supplementation with Tenebrio molitor</i> wholemeal and fermented flour modulating adipose lipogenesis gene expression in obese mice
|
CALDAS, B.V.
MAFRA, V.
COTA, J.
SANTOS, S.H.S.
GUIMARÃES, V.H.D.
RIBEIRO, G.H.M.
DOS SANTOS, T.A.X.
NOBRE, D.A.
Ruann Janser Soares de Castro
DA COSTA, D.V.
DE PAULA, A.M.B.
GUIMARÃES, A.L.S.
|
| 105 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.bcab.2023.102873 |
Fermented grain-based beverages as probiotic vehicles and their potential antioxidant and antidiabetic properties
|
ANDRADE, VÍVIAN TOMASCO
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 106 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s00449-023-02934-w |
Chicken viscera meal as substrate for the simultaneous production of antioxidant compounds and proteases by Aspergillus oryzae
|
AMARAL, YURI MATHEUS SILVA
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 107 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
|
2023 |
10.1016/j.supflu.2023.106004 |
Removal of 5-hydroxymethylfurfural from brewer's spent grains hydrolysates obtained by subcritical water hydrolysis: An approach using liquid-liquid extraction
|
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
FREIRIA, NÍCOLAS LUÍS MOREIRA
BARBERO, GERARDO FERNÁNDEZ
LOVILLO, MIGUEL PALMA
Maurício Ariel Rostagno
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 108 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
|
2023 |
10.3390/agronomy13020556 |
Optimization of a Microwave-Assisted Extraction Method for the Recovery of the Anthocyanins from Jabuticaba By-Products
|
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
BARBERO, GERARDO FERNÁNDEZ
Miguel Palma
Ceferino Carrera
Maurício Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 109 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.112655 |
Brown algae and their multiple applications as functional ingredient in food production
|
TAGLIAPIETRA, BRUNA LAGO
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 110 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.24933/rep.v7i1.283 |
TECNOLOGIA SOCIAL PARA O PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: AVALIAÇÃO, DIMENSIONAMENTO E APLICAÇÃO
|
Gustavo Costa do Nascimento
CYBELE AYAKA HAYASHI
natali brandão
Pedro H. Campello
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 111 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.5327/fst.75822 |
Evolution of the Technological, Sensory and Nutritional Quality of Gluten-Free Cookies: A Critical Review
|
Bruna Guedes de Melo
Bruna Lago Tagliapietra
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 112 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3390/foods12213902 |
New Breakfast Cereal Developed with Sprouted Whole Ryegrass Flour: Evaluation of Technological and Nutritional Parameters
|
LIMA, CRISTIANE TELES
SANTOS, TATIANE MONTEIRO DOS
NEVES, NATHÁLIA DE ANDRADE
LAVADO-CRUZ, ALICIA
PAUCAR-MENACHO, LUZ MARIA
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
MEZA, SÍLVIA LETÍCIA RIVERO
Marcio Schmiele
|
| 113 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.5327/fst.00118 |
Taro [Colocasia esculenta (L.) Schott]: a critical review of its nutritional value and potential for food application
|
NATALY ALCÂNTARA BRANDÃO
Bruna Lago Tagliapietra
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 114 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113389 |
Current status and future prospects of sensory and consumer research approaches to gluten-free bakery and pasta products
|
CAPRILES, VANESSA DIAS
VALÉRIA DE AGUIAR, ETIENE
GARCIA DOS SANTOS, FERNANDA
FERNÁNDEZ, MARIÓN ELIZABETH AGUILAR
DE MELO, BRUNA GUEDES
TAGLIAPIETRA, BRUNA LAGO
SCARTON, MICHELE
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
CONTI, ANA CAROLINA
|
| 115 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2022.105013 |
Aluminium intake through the consumption of selected baby foods and risk characterization in a population of Brazilian infants aged 0 to 36 months
|
DE PAIVA, ESTHER LIMA
LIMA, SANDY GALVANI
WAEGENEERS, NADIA
ANDJELKOVIC, MIRJANA
FAUSTINO DE ALMEIDA MARQUES, RENATA ELISA
MORGANO, MARCELO ANTÔNIO
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 116 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/1541-4337.13072 |
Risk assessment of azo dyes as food additives: Revision and discussion of data gaps toward their improvement
|
RAMOS'SOUZA, CAROLINE
BANDONI, DANIEL HENRIQUE
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
DE ROSSO, VERIDIANA VERA
|
| 117 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2022.112289 |
Selenium in selected samples of infant formulas and milk commercialized in Belgium and Brazil: Total content, speciation and estimated intake
|
DE PAIVA, ESTHER LIMA
RUTTENS, ANN
WAEGENEERS, NADIA
LAING, GIJS DU
MORGANO, MARCELO ANTÔNIO
CHEYNS, KARLIEN
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 118 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3390/ijerph20085586 |
Thermal Contaminants in Coffee Induced by Roasting: A Review
|
DA COSTA, DAVID SILVA
ALBUQUERQUE, TÂNIA GONÇALVES
COSTA, HELENA SOARES
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 119 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.cofs.2023.101036 |
Editorial overview: Acrylamide: What is known after two decades
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 120 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1080/19440049.2023.2238836 |
Simultaneous determination of nine high-intensity sweeteners in liquid and powder tabletop sweeteners
|
NICOLUCI, ÍCARO GOUVEA
DA SILVA, BEATRIZ SCARDUA
BRAGA, PATRICIA APARECIDA DE CAMPOS
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 121 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1080/19440049.2023.2271978 |
Using labelling information to evaluate the distribution of food additives in products marketed in Brazil
|
Lucas Moreira de Arruda
Leticia Akemi Oi
Larissa Bertolo Pôrto Gomes
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 122 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113659 |
Heavy metals and health risk assessment of Brazilian artisanal cheeses
|
ROCHA, LUCIANA S.
QUITÉRIO, SIMONE L.
CRUZ, ADRIANO G.
RAMOS, GUSTAVO LUIS P.A.
ROCHA, RAMON S.
BRAZ, BERNARDO F.
SANTELLI, RICARDO E.
ESMERINO, ERICK A.
FREITAS, MONICA Q.
MÁRSICO, ELIANE T.
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 123 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1080/19440049.2023.2240439 |
Theoretical estimation of nitrates and nitrites intake from food additives by the Brazilian population
|
HOMEM, RAÍSA VIEIRA
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
RODRIGUES, ELISEU
CLADERA-OLIVERA, FLORENCIA
|
| 124 |
Completo
|
GABRIELA DE MATUOKA E CHIOCCHETTI (Pós - Doutorando / FEA)
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3390/foods12224109 |
Effect of Enzymatic Biotransformation on the Hypotensive Potential of Red Grape Pomace Extract
|
BATISTA, DANIEL
CHIOCCHETTI, GABRIELA DE MATUOKA E
Juliana Alves Macedo
|
| 125 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfoodeng.2023.111488 |
Encapsulation of resveratrol via spray-drying of oil-in-water emulsions produced by ultrasound or membrane emulsification
|
CONSOLI, LARISSA
Miriam Dupas Hubinger
DRAGOSAVAC, MARIJANA M.
|
| 126 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s11947-023-03094-1 |
Influence of Paprika Oleoresin Addition on the Structural Properties of Soy Protein Isolate Films
|
PRESTES, CAROLINE FURTADO
BARROSO, LÍVIA ALVES
PROCÓPIO, FERNANDA RAMALHO
MICHELON, MARIANO
Miriam Dupas Hubinger
|
| 127 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s11947-023-03058-5 |
Comparative Study of Cinnamon and Paprika Oleoresins Encapsulated by Spray Chilling and Particles from Gas Saturated Solutions Techniques: Evaluation of Physical Characteristics and Oleoresins Release in Food Simulated Media
|
PROCOPIO, FERNANDA RAMALHO
KLETTENHAMMER, STEFAN
FERRENTINO, GIOVANNA
SCAMPICCHIO, MATTEO
DO AMARAL SOBRAL, PAULO JOSÉ
Miriam Dupas Hubinger
|
| 128 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Virulence factors, antimicrobial resistance and phylogeny of bovine mastitis-associated Streptococcus dysgalactiae.
|
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO
tiago Tomazi
Yongqiang Yang
Rodrigo Carvalho Bicalho
Marjory Xavier Rodrigues
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 129 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s42770-023-00918-2 |
Molecular characterization of persistent subclinical mastitis-causing Staphylococcus aureus from dairy farms
|
Juliano Leonel Gonçalves
Sarah H.I Lee
Carlos Henrique Camargo
ZANELLA, ROSEMEIRE COBO
Nathalia Cristina Cirone Silva
Vera Lúcia Mores Rall
Roger I Cue
Marcos Veiga santos
|
| 130 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Virulence and antimicrobial resistance genes profiles of spa type t605 methicillin-susceptible Staphylococcus aureus isolated from subclinical bovine mastitis
|
Karen Vanessa Munive Nunez
Anderson Clayton da Silva Abreu
Juliano Leonel Gonçalves
Marcos Veiga santos
Liliana de Oliveira Rocha
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 131 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s42770-023-01099-8 |
Genomic characterization of Staphylococcus aureus from Canastra Minas Artisanal Cheeses
|
PINEDA, ANA P. ARELLANO
Nathalia Cristina Cirone Silva
PINTO, UELINTON MANOEL
CUEVA, CARMEN L. RODRÍGUEZ
CHACÓN, RUY D.
RAMÍREZ, MANUEL
DE ALMEIDA, OTÁVIO G. G.
DE OLIVEIRA, DÉBORA P.
FRANCO, BERNADETTE D. G. M.
LACORTE, GUSTAVO
LANDGRAF, MARIZA
|
| 132 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3390/antibiotics12081244 |
The Impact of Low-Level Benzalkonium Chloride Exposure on Staphylococcus spp. Strains and Control by Photoinactivation
|
BONSAGLIA, ERIKA C. R.
CALVO, GUSTAVO H.
SORDELLI, DANIEL O.
Nathalia Cristina Cirone Silva
RALL, VERA L. M.
CASAS, ADRIANA
BUZZOLA, FERNANDA
|
| 133 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1155/2023/5915769 |
Potential of Mushrooms Bioactive for the Treatment of Skin Diseases and Disorders
|
Nanjangud V. Anil Kumar
Elifsu Nemli
Esra Capanoglu
Ahmed Olatunde
Nathalia Cristina Cirone Silva
Jelena Zivkovic
Eman M. Shorog
Daniela Calina
Javad Sharifi-Rad
Cristina Quispe
Jesús Herrera-Bravo
Lisandra Herrera Belén
Pía Loren
Luis A. Salazar
Victor Silva
Ilkay Erdogan Orhan
F. Sezer Senol Deniz
|
| 134 |
Completo
|
VIVALDO SILVEIRA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.5327/fst.8723 |
Evaluation of the microwave-assisted enzymatic inactivation process of tomato pulp
|
Ingrid Johana Mesa Fonseca
Ederson Paulo Xavier Guilherme
Vivaldo Silveira Junior
|
| 135 |
Completo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.seppur.2023.124000 |
Recovery of mixture of hydroxyethylammonium carboxylate protic ionic liquids from sugarcane pretreatment liquor using activated carbon in a fixed bed column
|
GUILHERME, EDERSON PAULO XAVIER
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 136 |
Completo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.carpta.2023.100358 |
Valorization of rice husk by hydrothermal processing to obtain valuable bioproducts: Xylooligosaccharides and Monascus biopigment
|
CORRALES CENTENO, ASTRID
SANCHEZ MUÑOZ, SALVADOR
SEVERO GONÇALVES, IGOR
SANCHEZ VERA, FABIO P.
Marcus Bruno Soares Forte
da Silva, Silvio S.
DOS SANTOS, JÚLIO C.
TERÁN HILARES, RULY
|
| 137 |
Completo
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/ijfs.16459 |
Development and application of<scp>pH</scp>-indicator film based on freeze-dried purple-fleshed sweet potato, starch, and<scp>CMC</scp>
|
SILVA, MARIÁ TOLEDO DE CARVALHO
CUNHA JÚNIOR, PAULO CEZAR DA
MIRANDA, CRISTIANE GRELLA
Ana Carla Kawazoe Sato
MACHADO, MARIANA TEIXEIRA DA COSTA
FERREIRA, ELISA HELENA DA ROCHA
|
| 138 |
Completo
|
RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA (Docente / FEAGRI)
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/jfpe.14370 |
State diagrams and water sorption isotherms of pitanga, ciriguela araza, mango, and guava
|
SVIECH, FERNANDA
CARDOSO, PATRÍCIA
OLIVEIRA, RAFAEL A.
UBBINK, JOB
Ana Silvia Prata
|
| 139 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1080/10408398.2021.1966380 |
Non-thermal emerging technologies as alternatives to chemical additives to improve the quality of wheat flour for breadmaking: a review
|
BARROS, JEFFERSON HENRIQUE TIAGO
DE CARVALHO OLIVEIRA, LUDMILLA
Marcelo Cristianini
STEEL, CAROLINE JOY
|
| 140 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110293 |
Effect of high pressure processing and water activity on pressure resistant spoilage lactic acid bacteria (Latilactobacillus sakei) in a ready-to-eat meat emulsion model
|
FERREIRA, NATÁLIA BRUNNA MORESCO
RODRIGUES, MARIA ISABEL
Marcelo Cristianini
|
| 141 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.112838 |
Waste and by-products as sources of lycopene, phytoene, and phytofluene - Integrative review with bibliometric analysis
|
Pedro Brivaldo Viana da Silva
BRENELLI, LÍVIA BEATRIZ
Lilian Regina Barros Mariutti
|
| 142 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/joss.12837 |
How do people communicate about sensory descriptors in social media? An investigation comprising floral descriptors, four beverages, and thirteen English-speaking countries
|
MELLISH, ELIZABETH
GOMEZ'CORONA, CARLOS
Lilian Regina Barros Mariutti
RODRIGUES, HEBER
|
| 143 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodchem.2023.136361 |
Microencapsulation of anthocyanins as natural dye extracted from fruits - A systematic review
|
FONSÊCA FEITOSA, BRUNO
LOUISE ANGIOLETTI DECKER, BETINA
SOUSA DE BRITO, EDY
RODRIGUES, SUELI
Lilian Regina Barros Mariutti
|
| 144 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113021 |
Green banana biomass (Musa spp.) as a natural food additive in artisanal tomato sauce
|
FONSÊCA FEITOSA, BRUNO
Charlene Maria de Alcântara
Yasmin Jaine Alves de Lucena
Emanuel Neto Alves de Oliveira
Mônica Tejo Cavalcanti
Lilian Regina Barros Mariutti
Maíra Felinto Lopes
|
| 145 |
Completo
|
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3390/plants12071536 |
Scientific Advances in the Last Decade on the Recovery, Characterization, and Functionality of Bioactive Compounds from the Araticum Fruit (Annona crassiflora Mart.)
|
ARRUDA, HENRIQUE SILVANO
Felipe Tecchio Borsoi
ANDRADE, AMANDA CRISTINA
PASTORE, GLAUCIA MARIA
MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO
|
| 146 |
Completo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2022.105065 |
Brazilian Canephora coffee evaluation using NIR spectroscopy and discriminant chemometric techniques
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
ALVES, ENRIQUE ANASTÁCIO
VALDERRAMA, PATRÍCIA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 147 |
Completo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113216 |
Authentication and discrimination of new Brazilian Canephora coffees with geographical indication using a miniaturized near-infrared spectrometer
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
MARINI, FEDERICO
ROCHA, RODRIGO BARROS
VALDERRAMA, PATRÍCIA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 148 |
Completo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s13197-023-05887-w |
Nutritional quality of plant-based meat and dairy alternatives, and new front-of-package labeling (FOPL) in Brazil
|
LUZ, GISELE MARCONDES
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CÉSAR
MORAES-NETO, VENANCIO FERREIRA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 149 |
Completo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2023.105859 |
Migration of antimony from polyethylene terephthalate bottles to mineral water: Comparison between test conditions proposed by Brazil and the European Union
|
KIYATAKA, PAULO HENRIQUE MASSAHARU
JÚNIOR, LUÍS MARANGONI
BRITO, ALINE CRISTINA ALBINO
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 150 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113003 |
Impact of adding xylooligosaccharides encapsulated in butter: microstructural, optical, rheological and sensory aspects
|
ROSA, MARIANA C.
PIMENTEL, TATIANA C.
CRISTINA SILVA, MARCIA
CRUZ, ADRIANO G.
MAHIEU, BENJAMIN
ROGÉRIO TAVARES FILHO, ELSON
CAVALCANTI, RODRIGO N.
Manoela Martins
SOBRAL, LOUISE A.
SANT'ANNA, CELSO
ESMERINO, ERICK A.
GOLDBECK, ROSANA
|
| 151 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1002/bbb.2555 |
Integrated biorefinery for xylooligosaccharides, pectin, and bioenergy production from orange waste
|
Manoela Martins
GOLDBECK, ROSANA
|
| 152 |
Completo
|
LUIZ HENRIQUE FASOLIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3390/molecules28020700 |
Structural and Physicochemical Properties of Starch from Rejected Chestnut: Hydrothermal and High-Pressure Processing Dependence
|
PINO-HERNÁNDEZ, ENRIQUE
Luiz Henrique Fasolin
BALLESTEROS, LINA F.
PINTO, CARLOS A.
SARAIVA, JORGE A.
ABRUNHOSA, LUÍS
TEIXEIRA, JOSÉ ANTÓNIO
|
| 153 |
Completo
|
LUIZ HENRIQUE FASOLIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.supflu.2023.105968 |
Hibiscus sabdariffa L. leaves as an alternative source of bioactive compounds obtained through high pressure technologies
|
CLÍMACO, GABRIELLI NUNES
VARDANEGA, RENATA
Luiz Henrique Fasolin
|
| 154 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2022.112356 |
Ultrasonic process affecting interactions between sodium caseinate and whey proteins
|
MOREIRA, THAIS CALDAS PAIVA
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 155 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fhfh.2023.100125 |
Delivering β-carotene from O/W emulsion-based systems: influence of phase ratio and carrier lipid composition
|
GOMES, ANDRESA
COSTA, ANA LETÍCIA RODRIGUES
DO AMARAL SOBRAL, PAULO JOSÉ
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 156 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodhyd.2022.108117 |
Nano and micro lupin protein-grape seed extract conjugates stabilizing oil-in-water emulsions
|
FRANCISCO, CRISTHIAN RAFAEL LOPES
SANTOS, TATIANA PORTO
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 157 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.cofs.2022.100957 |
Design of shear-based microfluidic channels for production and stability assessment of food emulsions
|
FRANCISCO, CRISTHIAN RL
SANTOS, TATIANA P
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 158 |
Completo
|
MARLUCI PALAZZOLLI DA SILVA (Pós - Doutorando / FEA)
MARLUCI PALAZZOLLI DA SILVA (Pós - Doutorando / FEA)
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1002/aocs.12727 |
Heated and unheated lupin protein-grape seed extract conjugates stabilizing and structuring high internal phase oil-in-water emulsions
|
FRANCISCO, CRISTHIAN RAFAEL LOPES
SILVA, MARLUCI PALAZZOLLI
OLIVEIRA JÚNIOR, FERNANDO DIVINO
SANTOS, TATIANA PORTO
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 159 |
Completo
|
LILIAN CAROLINE KRAMER BIASI PAGOTTO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
ROGER JOSEF ZEMP (Docente / FEQ)
ROGER JOSEF ZEMP (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
|
2023 |
10.1016/j.cep.2023.109640 |
Novel distillation column retrofit combining energy integration and different tray designs
|
BIASI, LILIAN C.K.
Roger Josef Zemp
BATISTA, FABIO R.M.
MEIRELLES, ANTONIO J.A.
|
| 160 |
Completo
|
ALLAN HENRIQUE FELIX DE MELO (Docente / COTUCA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
PATRICIA FELIX AVILA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ifset.2023.103335 |
Cello-oligosaccharides production from multi-stage enzymatic hydrolysis by lignocellulosic biomass and evaluation of prebiotic potential
|
Patrícia Felix Ávila
DE MÉLO, ALLAN H.F.
GOLDBECK, ROSANA
|
| 161 |
Completo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
ALLAN HENRIQUE FELIX DE MELO (Docente / COTUCA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
PATRICIA FELIX AVILA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113175 |
Fractionation of functional oligosaccharides produced from sugarcane straw using serial nanofiltration membranes and their influence on prebiotic potential
|
Patrícia Felix Ávila
H. F DE MELLO, ALLAN
B. S. FORTE, MARCUS
DE ALMEIDA COSTA, FÁTIMA A.
GOLDBECK, ROSANA
|
| 162 |
Completo
|
FABIO MARCIO SQUINA (Professor / Pesquisador Colaborador / IB)
ROBSON TRAMONTINA (Pós - Doutorando / IB)
TELMA TEIXEIRA FRANCO (Docente / FEQ)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
ANDRE RICARDO DE LIMA DAMASIO (Docente / IB)
SARITA CANDIDA RABELO (Professor Visitante / IB)
PATRICIA FELIX AVILA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1038/s41598-023-46293-8 |
Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae for second-generation ethanol production from xylo-oligosaccharides and acetate
|
PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI
GOLDBECK, ROSANA
FRANCO, TELMA TEIXEIRA
LEAK, DAVID
JIN, YONG-SU
BASSO, THIAGO OLITTA
LEE, JAE WON
SHIN, JONGHYEOK
TRAMONTINA, ROBSON
Patrícia Felix Ávila
BRENELLI, LÍVIA BEATRIZ
SQUINA, FABIO MÁRCIO
DAMASIO, ANDRÉ
RABELO, SARITA CÂNDIDA
|
| 163 |
Completo
|
CESAR RENATO SARTORI (Docente / IB)
MARIA ALICE DA CRUZ HOFLING (Professor / Pesquisador Colaborador / IB)
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1080/1028415x.2022.2158931 |
Açai pulp improves cognition and insulin sensitivity in obese mice
|
MEDINA DOS SANTOS, NATHALIA
BATISTA, ÂNGELA GIOVANA
PADILHA MENDONÇA, MONIQUE CULTURATO
FIGUEIREDO ANGOLINI, CÉLIO FERNANDO
GRIMALDI, RENATO
Glaucia Maria Pastore
SARTORI, CÉSAR RENATO
ALICE DA CRUZ-HÖFLING, MARIA
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 164 |
Completo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1590/fst.004322 |
Advances in volatiles from special beverages
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 165 |
Completo
|
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3390/foods12183456 |
UHPLC-ESI-QTOF-MS/MS Profiling of Phytochemicals from Araticum Fruit (Annona crassiflora Mart.) and Its Antioxidant Activity
|
ARRUDA, HENRIQUE SILVANO
ANGOLINI, CÉLIO FERNANDO FIGUEIREDO
Marcos Nogueira Eberlin
Glaucia Maria Pastore
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 166 |
Completo
|
GABRIELA DE MATUOKA E CHIOCCHETTI (Pós - Doutorando / FEA)
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.5327/fst.109422 |
Passiflora edulis leaf extract inhibits inflammatory response and preserves intestinal barrier function in Caco-2 and RAW264.7 co-culture model
|
CARMO, MÔNICA CRISTINA LOPES DO
MARTINS, ISABELA MATEUS
MAGALHÃES, ANA ELISA RAMOS
CHIOCCHETTI, GABRIELA DE MATUOKA E
Mário Roberto Maróstica Junior
MACEDO, JULIANA ALVES
|
| 167 |
Completo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.2174/0126668629267914231025081551 |
Tarumã-do-Cerrado (Vitex cymosa Bertero ex Spreng) for Food Diversityand Nutraceutical Products
|
BALLARD, CÍNTIA R.
SANTOS, PHILIPE DOS
DOS SANTOS, ELISVÂNIA FREITAS
NASCIMENTO, VALTER ARAGÃO DO
GRIMALDI, RENATO
CAZARIN, CINTHIA B.B.
MARTÍNEZ, JULIAN
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 168 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3390/ijerph20065072 |
Effect of Gliding Arc Plasma Jet on the Mycobiota and Deoxynivalenol Levels in Naturally Contaminated Barley Grains
|
CHIAPPIM, WILLIAM
DE PAULA BERNARDES, VANESSA
ALMEIDA, NAARA APARECIDA
PEREIRA, VIVIANE LOPES
BRAGOTTO, ADRIANA PAVESI ARISSETO
CERQUEIRA, MARISTELA BARNES RODRIGUES
FURLONG, ELIANA BADIALE
PESSOA, RODRIGO
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 169 |
Completo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.5327/fst.106022 |
A review of insecticidal effect of essential oils on stored grain pests
|
LEITE, BRUNA MARTINELLI
CUNHA, FELIPE ALEXSANDER
BERTOZZI, BRUNO GERFI
Liliana de Oliveira Rocha
QUEIROZ, LORENA CARNIELLI
|
| 170 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foohum.2023.08.012 |
Submerged fermentation using Aspergillus tubingensis as an efficient strategy to obtain antioxidant extracts from black cricket proteins
|
DA CRUZ, LETÍCIA NUNES
Liliana de Oliveira Rocha
DE CASTRO, RUANN JANSER SOARES
|
| 171 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/1541-4337.13251 |
Essential oils: an eco-friendly alternative for controlling toxigenic fungi in cereal grains
|
Naara Aparecida de Almeida
Luísa Freire
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
CARNIELLI, LORENA
CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 172 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3389/fmicb.2023.1155757 |
Editorial: Application of omics-based technologies and the impact on food science
|
Liliana de Oliveira Rocha
SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE
|
| 173 |
Completo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113099 |
Performance of rice protein hydrolysates as a stabilizing agent on oil-in-water emulsions
|
Matheus Henrique Gouveia Gomes
KUROZAWA, LOUISE EMY
|
| 174 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.envres.2022.114771 |
Microbiological quality of irrigation water for cultivation of fruits and vegetables: An overview of available guidelines, water testing strategies and some factors that influence compliance.
|
ALEGBELEYE, OLUWADARA
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 175 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/1471-0307.12924 |
Quantitative risk assessment for type A staphylococcal enterotoxin poisoning due to consumption of Minas Frescal cheese in Brazil
|
RAMOS, GUSTAVO LUIS P A
NASCIMENTO, JANAÍNA S
MARGALHO, LARISSA P
CRUZ, ADRIANO G
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 176 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.agwat.2023.108190 |
Microbiological quality of irrigation water collected from vegetable farms in Sao Paulo, Brazil during the dry and rainy season
|
ALEGBELEYE, OLUWADARA
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 177 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.envres.2023.115443 |
Survival behavior of six enterotoxigenic Escherichia coli strains in soil and biochar-amended soils
|
ALEGBELEYE, OLUWADARA
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 178 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1128/spectrum.03832-22 |
Pre-Exposure of Foodborne Staphylococcus aureus Isolates to Organic Acids Induces Cross-Adaptation to Mild Heat
|
LIAO, XINYU
CHEN, XIN
Anderson de Souza Sant'Ana
FENG, JINSONG
DING, TIAN
|
| 179 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.112727 |
Non-thermal emerging processing Technologies: mitigation of microorganisms and mycotoxins and sensory and nutritional properties maintenance in clean label fruit juices
|
J. S. LOPES, SIMONE
Anderson de Souza Sant'Ana
FREIRE, LUÍSA
|
| 180 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.lwt.2023.114813 |
Survival behavior of Salmonella enterica in the peel, stalk, pulp, and tip of green, mature, and ripe tropical fruits: Avocado [Persea americana] and sugar apple [Annona squamosa]
|
REZENDE, ANA CAROLINA B.
ALEGBELEYE, OLUWADARA
SILVA OLIVEIRA, SYLLAS BORBUREMA
SANTOS, JÂNIO S.
Granato, Daniel
FELIX, PEDRO H.C.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 181 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.scitotenv.2023.163744 |
Survival of Salmonella spp. under varying temperature and soil conditions
|
ALEGBELEYE, OLUWADARA
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 182 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fbr.2023.100327 |
The mycobiota-gut-brain axis in Parkinson's disease: A review on what we know and what paths we can still take to advance this field of study
|
AMORIM NETO, DIONISIO P.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 183 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.tifs.2023.06.009 |
Postbiotics: An overview of concepts, inactivation technologies, health effects, and driver trends
|
PIMENTEL, TATIANA COLOMBO
Anderson de Souza Sant'Ana
MAGNANI, MARCIANE
CRUZ, ADRIANO GOMES
PEREIRA, ELIENE
ALMEIDA DA COSTA, WHYARA KAROLINE
DA SILVA ROCHA, RAMON
TARGINO DE SOUZA PEDROSA, GEANY
ROCHA, CAÍQUE DOS SANTOS
ALVES, JADE MORAIS
ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ
|
| 184 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113233 |
Farming system impacts the bioactive compounds, microbial diversity, aroma and color in edible red mini-roses (Rosa chinensis Jacq.)
|
DE MORAIS, JANNE SANTOS
WAGNER, ROGER
Anderson de Souza Sant'Ana
MAGNANI, MARCIANE
CABRAL, LUCÉLIA
BEZERRIL, FABRICIA FRANÇA
UHLMANN, LILIAN OSMARI
DOS SANTOS LIMA, MARCOS
NORONHA, MELLINE F.
DOS SANTOS, SILVANA ALVES
MADRUGA, MARTA SUELY
OLEGARIO, LARY SOUZA
|
| 185 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110345 |
Shelf life estimation of refrigerated vacuum packed beef accounting for uncertainty
|
RODRIGUEZ-CATURLA, MAGDEVIS Y.
GARRE, ALBERTO
CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS
ZWIETERING, MARCEL H.
DEN BESTEN, HEIDY M.W.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 186 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.envres.2023.116907 |
Quantitative risk assessment of the presence of fumonisin in corn produced in different regions of Brazil: Influence of climatic conditions
|
LOPES, LETÍCIA DOS SANTOS
RAMOS, GUSTAVO L.P.A.
ALVARENGA, VERÔNICA O.
CAMPAGNOLLO, FERNANDA B.
OLIVEIRA, SYLLAS B.S.
FREIRE, LUISA
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 187 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fm.2023.104368 |
Quantitative microbial spoilage risk assessment caused by fungi in sports drinks through multilevel modelling
|
RAMOS GUERRERO, FÉLIX G.
SIGNORINI, MARCELO
GARRE, ALBERTO
Anderson de Souza Sant'Ana
RAMOS GORBEÑA, JUAN C.
SILVA JAIMES, MARCIAL I.
|
| 188 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110424 |
Quantitative microbiological risk assessment for the occurrence of listeriosis in Brazil due to the consumption of milk processed by pasteurization or thermosonication
|
RAMOS, GUSTAVO LUIS P.A.
DUARTE, M.C.K.H.
NASCIMENTO, JANAÍNA S.
Cruz, Adriano G.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 189 |
Completo
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
FLAVIA SOUZA ALMEIDA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fbp.2023.03.001 |
How do pH and temperature influence extraction yield, physicochemical, functional, and rheological characteristics of brewer spent grain protein concentrates?
|
SILVA, AURENICE MARIA MOTA DA
Flávia Souza Almeida
SILVA, MARCOS FELLIPE DA
GOLDBECK, ROSANA
SATO, ANA CARLA KAWAZOE
|
| 190 |
Completo
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
FLAVIA SOUZA ALMEIDA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113333 |
Starch can act differently when combined with alginate or gellan gum to form hydrogels
|
BAGNOLO, LUIZA MORAES
Flávia Souza Almeida
SILVA, KAREN CRISTINA GUEDES
SATO, ANA CARLA KAWAZOE
|
| 191 |
Completo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fbio.2023.102989 |
Oil-in-water (O/W) nanoemulsion loaded with biotransformation product containing limonene and α-terpineol stabilized with Tween®20: Formation and physicochemical stability along with time
|
FELIPE, LORENA DE OLIVEIRA
Juliano Lemos Bicas
CHANGWATCHAI, TEETACH
NAKAJIMA, MITSUTOSHI
NEVES, MARCOS A.
|
| 192 |
Completo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s42770-023-01211-y |
Antifungal activity of cercosporamide produced by Phaeosphaeriaceae GV-1 against pathogenic fungi
|
PORTES, R. G.
BARRETO, THAYNÁ LOPES
KANEMARU, MICHEL YUDI SHINKAI
ISHIDA, KELLY
Juliano Lemos Bicas
|
| 193 |
Completo
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
PAULA DE PAULA MENEZES BARBOSA (Docente / COTUCA)
PAULA DE PAULA MENEZES BARBOSA (Professor / Pesquisador Colaborador / COTUCA)
|
2023 |
10.3390/foods12203754 |
Optimizing the Integration of Microwave Processing and Enzymatic Extraction to Produce Polyphenol-Rich Extracts from Olive Pomace
|
MACEDO, GABRIELA A.
Paula de Paula Menezes Barbosa
DIAS, FERNANDA F. G.
CRAWFORD, LAUREN M.
WANG, SELINA C.
BELL, JULIANA M. L. N. DE MOURA
|
| 194 |
Completo
|
ANDREAS KAROLY GOMBERT (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1093/g3journal/jkad104 |
Yeast population dynamics in Brazilian bioethanol production
|
Artur Rego-Costa
I-Ting Huang
Michael M. Desai
Andreas Karoly Gombert
|
| 195 |
Completo
|
ANDREAS KAROLY GOMBERT (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1038/s41598-023-29172-0 |
Comparative proteome analysis of different Saccharomyces cerevisiae strains during growth on sucrose and glucose
|
SOARES RODRIGUES, CARLA INÊS
DEN RIDDER, MAXIME
PABST, MARTIN
Andreas Karoly Gombert
WAHL, SEBASTIAN ALJOSCHA
|
| 196 |
Completo
|
ANDREAS KAROLY GOMBERT (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1038/s41598-023-37618-8 |
Physiology of Saccharomyces cerevisiae during growth on industrial sugar cane molasses can be reproduced in a tailor-made defined synthetic medium
|
ELIODÓRIO, KEVY PONTES
CUNHA, GABRIEL CAETANO DE GOIS E
LINO, FELIPE SENNE DE OLIVEIRA
SOMMER, MORTEN OTTO ALEXANDER
Andreas Karoly Gombert
GIUDICI, REINALDO
Basso, Thiago Olitta
|
| 197 |
Completo
|
ANDREAS KAROLY GOMBERT (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1002/yea.3903 |
Yeasts from tropical forests: Biodiversity, ecological interactions, and as sources of bioinnovation
|
ROSA, CARLOS A.
GONÇALVES, PAULA
GÓES'NETO, ARISTÓTELES
SANTA'BRÍGIDA, ROSÂNGELA
MARTINS, MARLÚCIA B.
JANZEN, DANIEL H.
HALLWACHS, WINNIE
LACHANCE, MARC'ANDRÉ
LIMTONG, SAVITREE
SANTOS, ANA R. O.
LANDELL, MELISSA F.
Andreas Karoly Gombert
MORAIS, PAULA B.
SAMPAIO, JOSÉ P.
GONÇALVES, CARLA
|
| 198 |
Completo
|
ANDREAS KAROLY GOMBERT (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1186/s12866-023-03044-z |
Dung beetle-associated yeasts display multiple stress tolerance: a desirable trait of potential industrial strains
|
NWAEFUNA, ANITA EJIRO
GARCIA-ALOY, MAR
LOETO, DANIEL
NCUBE, THEMBEKILE
Andreas Karoly Gombert
BOEKHOUT, TEUN
ALWASEL, SALEH
ZHOU, NERVE
|
| 199 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
DANIEL LACHOS PEREZ (Pós - Doutorando / FEQ)
|
2023 |
10.1002/bbb.2473 |
Detoxification of furanic aldehydes of the hemicellulosic hydrothermal hydrolysate of brewer's spent grains by continuous adsorption on a fixed¿bed column
|
TORRES'MAYANGA, PAULO C.
CASTRO, LUIZ E. N.
AZAMBUJA, SUELLEN P.H.
Daniel Lachos Perez
BROWN, AVERY
TIMKO, MICHAEL
GOLDBECK, ROSANA
FORSTER'CARNEIRO, TANIA
ROSTAGNO, MAURICIO A.
|
| 200 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ijbiomac.2023.123828 |
Oil-in-water emulsion gels stabilized with cellulosic polymers and chitosan: Themorheological and physical-chemical evaluation
|
DOS SANTOS CARVALHO, JULIANA DOMINGUES
RABELO, RENATA SANTOS
Klycia Fidélis Cerqueira e Silva
HUBINGER, MIRIAM DUPAS
|
| 201 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
MONIQUE MARTINS STRIEDER (Pós - Doutorando / FCA)
|
2023 |
10.3390/pr11030921 |
Processing Strategies for Extraction and Concentration of Bitter Acids and Polyphenols from Brewing By-Products: A Comprehensive Review
|
Klycia Fidélis Cerqueira e Silva
STRIEDER, MONIQUE MARTINS
PINTO, MARIANA BARRETO CARVALHAL
ROSTAGNO, MAURÍCIO ARIEL
HUBINGER, MIRIAM DUPAS
|
| 202 |
Completo
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.supflu.2023.105959 |
Extraction of bioactive compounds from Butia capitata fruits using supercritical carbon dioxide and pressurized fluids
|
PEREIRA, GABRIEL STHEFANO LOURENÇO
MAGALHÃES, RENATA DA SILVA
FRAGA, SARA
DE SOUZA, PATRÍCIA TONON
DE LIMA, JULIANA PINTO
MEIRELLES, ANTÔNIO JOSÉ DE ALMEIDA
Klicia Araujo Sampaio
|
| 203 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113332 |
Sustainable valorization of pitaya (Hylocereus spp.) peel in a semi-continuous high-pressure hydrothermal process to recover value-added products
|
Vanessa Cosme Ferreira
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
COLPINI, LEDA MARIA SARAGIOTTO
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 204 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
|
2023 |
10.1016/j.bcab.2023.102744 |
Advances in green extraction methods, biological properties, and applications of betanin and vitexin: An updated review and bibliometric analysis
|
DE FREITAS MARINHO, LEONARDO
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
Vanessa Cosme Ferreira
JIMENEZ MORENO, JUVER ANDREY
ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 205 |
Completo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.lwt.2023.115487 |
Thermoplastic extrusion technology as a tool for adding value to brewer's by-products
|
Aline Duarte Correa de Brito
JISAKA, JULIE S.
PEREIRA, ALINE C.R.
STEEL, CAROLINE J.
|
| 206 |
Completo
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodhyd.2023.108944 |
Evaluation of cassava leaves extract as a material to produce biopolymer-based films
|
Cristiane Grella Miranda
SPERANZA, PAULA
SATO, ANA CARLA KAWAZOE
|
| 207 |
Completo
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ifset.2023.103413 |
Influence of ohmic heating on lentil protein structure and protein-pectin interactions
|
Cristiane Grella Miranda
RODRIGUES, RUI M.
PEREIRA, RICARDO N.
SPERANZA, PAULA
KUROZAWA, LOUISE EMY
VICENTE, ANTÓNIO A.
SATO, ANA CARLA KAWAZOE
|
| 208 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1021/acs.jafc.3c01023 |
Supercritical CO 2</sub> as a Valuable Tool for Aroma Technology
|
Rafael Chelala Moreira
DE MELO, RAYANNE PRISCILLA FRANÇA
MARTÍNEZ, JULIAN
MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO
PASTORE, GLAUCIA MARIA
ZORN, HOLGER
BICAS, JULIANO LEMOS
|
| 209 |
Completo
|
LETICIA IGNACIO DE SOUZA ZIMMERMANN (Docente / FCA)
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
MARCIANE MILANSKI FERREIRA (Docente / FCA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113850 |
Interesterified palm oil promotes insulin resistance and altered insulin secretion and signaling in Swiss mice
|
MAGNO DOS SANTOS, RAÍSA
MAGALHÃES CARNEIRO, EVERARDO
TORSONI, ADRIANA
TORSONI, MARCIO
PAULA BADAN, ANA
MAGNAN, CHRISTOPHE
LE STUNFF, HERVÉ
IGNÁCIO-SOUZA, LETÍCIA
MILANSKI, MARCIANE
ERICA MIYAMOTO, JOSIANE
Beatriz Piatezzi Siqueira
REIS ARAUJO, THIAGO
FRANCIESCO VETTORAZZI, JEAN
LACRISIO REIS MENTA, PENELOPE
DENOM, JESSICA
QUEIROZ LATORRACA, MÁRCIA
CRUCIANI-GUGLIELMACCI, CÉLINE
|
| 210 |
Completo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fochms.2023.100167 |
Jaboticaba (Myrciaria jaboticaba) peel extracts induce reticulum stress and apoptosis in breast cancer cells
|
Juliana Kelly da Silva Maia
Arumugam Nagalingam
Cinthia Baú Betim Cazarin
Mario Roberto Marostica Junior
Dipali Sharma
|
| 211 |
Completo
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foohum.2023.05.018 |
Front-of-package label in Brazil: comparison of guideline daily amounts, traffic-light and warning systems
|
Stefany Guerreiro Lima
Fernanda Lang Schumacher
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 212 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.17268/sci.agropecu.2023.032 |
Extraction of bioactive compounds from Peruvian purple corn cob (Zea Mays L.) by dynamic high pressure
|
Jhoseline Stayce Guillén Sánchez
Cinthia Baú Betim Cazarin
Míriam Regina Canesin
Felix Guillermo Reyes Reyes
Amadeu Iglesias
Marcelo Cristianini
|
| 213 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
MARIA LUISA BRAUNGER FIER (Professor / Pesquisador Colaborador / IFGW)
ANTONIO RIUL JUNIOR (Docente / IFGW)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2023.105535 |
Exploration of an impedimetric electronic tongue and chemometrics for characterization of black tea from different origins
|
KANAGA RAJ, DHANUS RAJ
FERREIRA, MARCUS VINICIUS DA SILVA
Braunger, Maria Luisa
Antonio Riul Júnior
THOMAS, JIBU
BARBIN, DOUGLAS FERNANDES
|
| 214 |
Completo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.22533/at.ed.317382317033 |
Effect of crosslinking and atomization parameters on the properties of alginate microparticles formed by ionic gelation
|
FIOCCO, ANA CLARA T. R.
SATO, ANA CARLA K.
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 215 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
CELSO FASURA BALTHAZAR (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1111/1471-0307.12976 |
<scp>Nonbovine</scp> milk and its products as sources of probiotics delivery: An overview of its viability,functionality and product quality characteristics
|
WANG, SHI
SANT'ANA, ANDERSON S.
da Cruz, Adriano Gomes
RANADHEERA, CHAMINDA SENAKA
NAUMOVSKI, NENAD
AJLOUNI, SAID
AYYASH, MUTAMED
SILVA, RAMON
Celso Fasura Balthazar
Esmerino, Erick Almeida
Freitas, Mônica Queiroz
DA SILVA, MÁRCIA CRISTINA
|
| 216 |
Completo
|
CARINE NUNES DE ALMADA ERIX (Pós - Doutorando / FEA)
DOUGLAS XAVIER DOS SANTOS (Pós - Doutorando / FEA)
DOUGLAS XAVIER DOS SANTOS (Pós - Doutorando / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
CELSO FASURA BALTHAZAR (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.tifs.2023.06.029 |
Review - Sporeforming probiotic bacteria: Characteristics, health benefits, and technological aspects for their applications in foods and beverages
|
SOARES, MARIANA B.
RANADHEERA, C. SENAKA
MORTAZAVIAN, AMIR M.
GÓMEZ-ZAVAGLIA, ANDREA
MARTINEZ, RAFAEL C.R.
SANT?ANA, ANDERSON S.
ALMADA, CARINE N.
PEREIRA, ELIENE P.R.
FERREIRA, BEATRIZ M.
Celso Fasura Balthazar
KHORSHIDIAN, NASIM
ROCHA, RAMON S.
XAVIER-SANTOS, DOUGLAS
CRUZ, ADRIANO G.
|
| 217 |
Completo
|
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Pós - Doutorando / FEA)
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Pós - Doutorando / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
CELSO FASURA BALTHAZAR (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.cofs.2023.101087 |
Pulsed electric field-based technology for microbial inactivation in milk and dairy products
|
CAVALCANTI, RODRIGO N
Celso Fasura Balthazar
MARGALHO, LARISSA P
FREITAS, MÔNICA Q
SANT?ANA, ANDERSON S
CRUZ, ADRIANO G
|
| 218 |
Completo
|
OSVALDIR PEREIRA TARANTO (Docente / FEQ)
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
RAUL FAVARO NASCIMENTO (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1080/02726351.2023.2279200 |
Spray system characterization for evaluating particle size enlargement in fluidized bed agglomeration
|
Raul Favaro Nascimento
Mariana Ferreira Ávila
Osvaldir Pereira Taranto
KUROZAWA, LOUISE EMY
|
| 219 |
Completo
|
OSVALDIR PEREIRA TARANTO (Docente / FEQ)
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
RAUL FAVARO NASCIMENTO (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.powtec.2023.118377 |
The formation of solid bridges during agglomeration in a fluidized bed: Investigation by Raman spectroscopy and image analyses
|
Raul Favaro Nascimento
ÁVILA, MARIANA FERREIRA
DA SILVA, ADRIANO GOMES PAIXÃO
TARANTO, OSVALDIR PEREIRA
KUROZAWA, LOUISE EMY
|
| 220 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s12161-023-02510-8 |
Determination of Acrylamide in Commercial Baby Foods by LC-QqQ-MS/MS: a Simple Method for Routine Analyses
|
PRATA, RAFAELA
VARGAS PÉREZ, MARTA
PETRARCA, MATEUS HENRIQUE
Helena Teixeira Godoy
GARRIDO FRENICH, ANTONIA
ROMERO-GONZÁLEZ, ROBERTO
|
| 221 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodchem.2023.136461 |
Portable near-infrared (NIR) spectrometer and chemometrics for rapid identification of butter cheese adulteration
|
MEDEIROS, MARIA LUCIMAR DA SILVA
FREITAS LIMA, ADRIANO
CORREIA GONÇALVES, MÔNICA
Helena Teixeira Godoy
FERNANDES BARBIN, DOUGLAS
|
| 222 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1002/jssc.202300069 |
Pesticide residues in herbs and their transfer for infusions
|
CALDEIRÃO, LUCAS
Helena Teixeira Godoy
FERNANDES, JOSÉ
CUNHA, SARA C.
|
| 223 |
Completo
|
JOSE TEIXEIRA FILHO (Docente / FEAGRI)
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.112593 |
Effects of cold plasma on chlorophylls, carotenoids, anthocyanins, and betalains
|
AMORIM, DANYELLY SILVA
AMORIM, ISABELLY SILVA
CHISTÉ, RENAN CAMPOS
Filho, José Teixeira
FERNANDES, FABIANO ANDRÉ NARCISO
Helena Teixeira Godoy
|
| 224 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.saa.2022.122226 |
Rapid and non-destructive cinnamon authentication by NIR-hyperspectral imaging and classification chemometrics tools
|
CRUZ-TIRADO, J.P.
LIMA BRASIL, YASMIN
FREITAS LIMA, ADRIANO
ALVA PRETEL, HEILER
Helena Teixeira Godoy
BARBIN, DOUGLAS
SICHE, RAÚL
|
| 225 |
Completo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2023.105589 |
The influence of production units and seasons on the physicochemical characteristics, mineral and fatty acid content, and texture profile of the artisanal cheeses from Serra da Canastra, Brazil
|
DE JESUS FILHO, MILTON
KLEIN, BRUNA
QUINTÃO TEIXEIRA, LUCIANO JOSÉ
Silva, Joyce Grazielle Siqueira
PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA
Roger Wagner
Helena Teixeira Godoy
|
| 226 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.112697 |
Identifying markers volatiles in Brazilian virgin oil by multiple headspace solid-phase microextraction, and chemometrics tools
|
LIMA, ADRIANO FREITAS
DA SILVA OLIVEIRA, WELLINGTON
DE OLIVEIRA GARCIA, ALINE
VICENTE, EDUARDO
Helena Teixeira Godoy
|
| 227 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s12161-023-02549-7 |
Yerba Mate as an Inexpensive Source of Analytical Standards of Chlorogenic Acid Isomers: an Optimization Study
|
Adriana Dillenburg Meinhart
DA SILVEIRA, TAYSE FERREIRA FERREIRA
Helena Teixeira Godoy
|
| 228 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/s0378-4274(23)00595-7 |
P09-33: A multiresidue method for the analysis of pesticides and mycotoxins in infant formulae using LC-QqQ-MS/MS mass spectrometry
|
GALINDO, M.V.
PEREZ, M.V.
WS Oliveira
Helena Teixeira Godoy
GONZÁLEZ, R.R.
FRENICH, A.G.
|
| 229 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113575 |
Non-thermal technologies for the conservation of açai pulp and derived products: A comprehensive review
|
SILVA AMORIM, DANYELLY
SILVA AMORIM, ISABELLY
CAMPOS CHISTÉ, RENAN
ANDRÉ NARCISO FERNANDES, FABIANO
REGINA BARROS MARIUTTI, LILIAN
Helena Teixeira Godoy
ROSANE BARBOZA MENDONÇA, CARLA
|
| 230 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.chemolab.2023.105004 |
Comparing data driven soft independent class analogy (DD-SIMCA) and one class partial least square (OC-PLS) to authenticate sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) oil using portable NIR spectrometer
|
CRUZ-TIRADO, J.P.
MUÑOZ-PASTOR, DANIELA
DE MORAES, INGRID A.
LIMA, ADRIANO FREITAS
Helena Teixeira Godoy
BARBIN, DOUGLAS FERNANDES
SICHE, RAÚL
|
| 231 |
Completo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
RAFAEL PIMENTEL MAIA (Docente / IMECC)
|
2023 |
10.1590/0103-8478cr20220290 |
Acid resistance of Salmonella Typhimurium ATCC 14028 after desiccation stress during peanut storage
|
PEREIRA, ANDRÉ AQUINO MARIANO
AMORIM NETO, DIONISIO PEDRO
HERTWIG, ALINE MORGAN VON
Rafael Pimentel Maia
NASCIMENTO, MARISTELA
|
| 232 |
Completo
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fbp.2023.08.005 |
Exploring the potential of naturally-derived ionic liquids for sustainable vegetable oil deacidification
|
FARIAS, FABIANE O.
Ariel Antonio Campos Toledo Hijo
MUSSAGY, CASSAMO U.
FERREIRA, RAMON S.B.
SANTOS-EBINUMA, VALERIA C.
BATISTA, EDUARDO A.C.
MEIRELLES, ANTONIO J.A.
|
| 233 |
Completo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodhyd.2023.108651 |
Does the protein structure of β-lactoglobulin impact its complex coacervation with type A gelatin and the ability of the complexes to entrap lutein?
|
RODRIGUEZ, MARTIN DANIEL AYA
VIDOTTO, DANILO C.
XAVIER, ANA AUGUSTA O.
MANTOVANI, RAPHAELA A.
Guilherme Miranda Tavares
|
| 234 |
Completo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.idairyj.2022.105505 |
Sedimentation in UHT high-protein dairy beverages: Influence of sequential preheating coupled with homogenisation or supplementation with carbohydrates
|
DE SOUZA, ALISSON BORGES
XAVIER, ANA AUGUSTA O.
STEPHANI, RODRIGO
Guilherme Miranda Tavares
|
| 235 |
Completo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.112855 |
Co-aggregation between whey proteins and carotenoids from yellow mombin (Spondias mombin): impact of carotenoids? self-aggregation
|
RASERA, MARIANA L.
LUIZA A. DE MARIA, ANA
Guilherme Miranda Tavares
|
| 236 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113190 |
Effects of processing technologies on the antioxidant properties of common bean (Phaseolus vulgaris L.) and lentil (Lens culinaris) proteins and their hydrolysates
|
LOPES, CAROLINE
AKEL FERRUCCIO, CLÁUDIA
CAROLINE DE ALBUQUERQUE SALES, ANNE
Guilherme Miranda Tavares
JANSER SOARES DE CASTRO, RUANN
|
| 237 |
Completo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1080/10408398.2023.2250865 |
Stability of milk proteins subjected to UHT treatments: challenges and future perspectives
|
DE SOUZA, ALISSON BORGES
STEPHANI, RODRIGO
Guilherme Miranda Tavares
|
| 238 |
Completo
|
ERICSEM PEREIRA (Pós - Doutorando / FEQ)
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodchem.2022.135080 |
Evaluating the in vitro digestion of lipids rich in medium-chain fatty acids (MCFAs) using dynamic and static protocols
|
PEREIRA, ERICSEM
FERNANDES, JEAN-MICHEL
GONÇALVES, RAQUEL
PINHEIRO, ANA C.
SALOMÉ DUARTE, M.
MADALENA ALVES, M.
MEIRELLES, ANTONIO J.A.
Guilherme José Maximo
VICENTE, ANTONIO A.
|
| 239 |
Completo
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fluid.2023.113885 |
Thermal properties of ethylic biodiesel blends and solid fraction prediction using artificial neural networks
|
MAGALHÃES, ANA M.S.
BRENTAN, BRUNO M.
MEIRELLES, ANTONIO J.A.
Guilherme José Maximo
|
| 240 |
Completo
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
MARCELA CRAVO FERREIRA (Docente / FT)
|
2023 |
10.1016/j.molliq.2023.122022 |
Performance of different UNIFAC parameter sets in describing experimental liquid-liquid equilibrium data of biodiesel systems
|
Marcela Cravo Ferreira
GONÇALVES, DANIEL
C.B.A. BESSA, LARISSA
MEIRELLES, ANTONIO J.A.
BATISTA, EDUARDO A.C.
|
| 241 |
Completo
|
TAICIA PACHECO FILL (Docente / IQ)
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
MARCELO BISPO DE JESUS (Docente / IB)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.112881 |
Biotransformation of white and black mustard grains through germination and enzymatic hydrolysis revealed important metabolites for antioxidant properties and cytotoxic activity against Caco-2 cells
|
BOSCARIOL RASERA, GABRIELA
DE VILHENA ARAÚJO, ÉDER
KELYENE PEREIRA, ALANA
Raquel Bester Liszbinski
PACHECO, GUILHERME
PACHECO FILL, TAÍCIA
BISPO DE JESUS, MARCELO
JANSER SOARES DE CASTRO, RUANN
|
| 242 |
Completo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.meatsci.2023.109144 |
Consumer perception of the challenges facing livestock production and meat consumption
|
LIU, JINGJING
CHRIKI, SGHAIER
KOMBOLO, MOÏSE
SANTINELLO, MATTEO
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
HOCQUETTE, ÉLISE
ELLIES-OURY, MARIE-PIERRE
HOCQUETTE, JEAN-FRANÇOIS
|
| 243 |
Completo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2023.105406 |
What are Brazilian plant-based meat products delivering to consumers? A look at the ingredients, allergens, label claims, and nutritional value
|
LIMA, DYANA CARLA
NOGUERA, NATHAN HARGREAVES
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ HENRIQUE
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 244 |
Completo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2022.105104 |
The use of dual energy x-ray absorptiometry (DXA) to predict the veal carcass composition
|
LOBO, ANNELISE AILA GOMES
NASSU, RENATA TIEKO
SCHEFFLER, TRACY L.
CHIZZOTTI, MARIO LUIZ
CÔNSOLO, NARA REGINA BRANDÃO
DIAS, JULIANA
MENEZES, ANA CLARA BAIÃO
MARTINS, TAIANE DA SILVA
SILVA, JULIANA
MACHADO, FERNANDA SAMARINI
MARCONDES, MARCOS INACIO
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 245 |
Completo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
Lhwan Philippe Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEEC)
|
2023 |
10.1016/j.cofs.2023.101045 |
Cold plasma technology for controlling toxigenic fungi and mycotoxins in food
|
NEUENFELDT, NAIARA HENNIG
Lhwan Philippe Silva
PESSOA, RODRIGO SÁVIO
DE OLIVEIRA ROCHA, LILIANA
|
| 246 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
TAHMASB HATAMI (Pós - Doutorando / CCSNAN)
TAHMASB HATAMI (Pós - Doutorando / CCSNAN)
|
2023 |
10.1016/j.supflu.2022.105831 |
Supercritical fluid extraction of bioactive compounds from quinilla (Manilkara bidentata) seed
|
CHAÑI-PAUCAR, LARRY OSCAR
DOS SANTOS, LUANA C.
Eupídio Scopel
TORRES-MAYANGA, PAULO CÉSAR
HATAMI, TAHMASB
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 247 |
Completo
|
FABIO MARCIO SQUINA (Professor / Pesquisador Colaborador / IB)
CAMILA ALVES DE REZENDE (Docente / IQ)
GUILHERME PESSOA NOGUEIRA (Pós - Doutorando / NIPE)
ROBSON TRAMONTINA (Pós - Doutorando / IB)
TELMA TEIXEIRA FRANCO (Docente / FEQ)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.biombioe.2023.106972 |
Applying biorefinery concepts for sugarcane straw upcycling using alkaline and enzymatic treatments to produce value-added compounds and bioenergy
|
TRAMONTINA, ROBSON
Eupídio Scopel
BRENELLI, LÍVIA
NOGUEIRA, GUILHERME P.
FRANCO, TELMA T.
REZENDE, CAMILA A.
GOLDBECK, ROSANA
SQUINA, FABIO M.
|
| 248 |
Completo
|
CLAUDIA REGINA CAVAGLIERI (Docente / FEF)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113562 |
Synergistic effect rescue animal model from NASH caused by diet-inflammation inducer
|
PRISCILA BUSCH FURLAN, CIBELE
Patrícia Berilli Batista
AKEMI KIDO, LARISSA
GARBELLINI DUFT, RENATA
REGINA CAVAGLIERI, CLAUDIA
DE OLIVEIRA CARVALHO, PATRICIA
ROBERTO MARÓSTICA JUNIOR, MÁRIO
|
| 249 |
Capítulo de livro publicado
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
A EDUCAÇÃO AMBIENTAL NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
|
Felipe de Lima Franzen
|
| 250 |
Capítulo de livro publicado
|
Victória Marques Gropelli (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/B978-0-323-99853-6.00001-2 |
Starch as a promising replacement for synthetic polymers
|
Borba, Verônica Simões de
Victória Marques Gropelli
SILVEIRA, CINTHIA ORTIZ
ALVES, JANAÍNA BARRETO
BADIALE-FURLONG, ELIANA
Ribeiro, Anelise Christ
|
| 251 |
Capítulo de livro publicado
|
Lucas Teixeira Carneiro (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.53934/9786599965814-07 |
REVESTIMENTO ATIVO BIODEGRADÁVEL PARA CAJUS: UMA TECNOLOGIA DE COMERCIALIZAÇÃO PÓS-COLHEITA
|
Maria Eduarda Alves da Paz
Maria Eduarda Nobre do Nascimento
João Bruno Guilherme Mendes
Lucas Teixeira Carneiro
Jales, K. A.
|
| 252 |
Capítulo de livro publicado
|
JULLIANE CARVALHO BARROS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
Mirian dos Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/B978-0-323-85513-6.00002-5 |
Strategies for the reduction of salt in food products
|
Mirian dos Santos
Triviño, Andrea Paola Rodriguez
Barros, Julliane Carvalho
da Cruz, Adriano G.
POLLONIO, MARISE APARECIDA RODRIGUES
|
| 253 |
Capítulo de livro publicado
|
RUBENS AUGUSTO CAMARGO LAMPARELLI (Pesquisador / NIPE)
LUZ SELENE BULLER (Pós - Doutorando / FEA)
LUZ SELENE BULLER (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
MAURO DONIZETI BERNI (Pesquisador / NIPE)
MAURO DONIZETI BERNI (PESQUISADOR / NIPE)
|
2023 |
None |
A Spatially Explicit Assessment of a Forestry Biorefinery for the Recovery of Bio-Based Materials
|
SGANZERLA, W.G.
Cristhy W. S. Romero
BULLER, L.S.
Mauro Donizeti Berni
Rubens Augusto Lamparelli
FORSTER-CARNEIRO, T.
Telma Teixeira Franco
|
| 254 |
Capítulo de livro publicado
|
FABIANA MESQUITA DE CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1007/978-1-0716-3000-6_10 |
Methods for Studying Multisensory Perception in Consumer Research
|
Fabiana Mesquita de Carvalho
Fabiana Mesquita de Carvalho
SPENCE, CHARLES
|
| 255 |
Capítulo de livro publicado
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Semiologia e propedêutica da dor
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
Danyelle Cristine Marini
Marcelo Polacow Bisson
|
| 256 |
Capítulo de livro publicado
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Cuidado ao paciente com Alzheimer
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
leonardorégis leira pereira
mareni rocha farias
mauro silveira de castro
|
| 257 |
Capítulo de livro publicado
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Chapter 4. A Spatially Explicit Assessment of a Forestry Biorefinery for the Recovery of Bio-Based Materials
|
William Gustavo Sganzerla
C. W. S. Romero
BULLER, L.S.
Mauro Berni
R. A. Lamparelli
Tânia Forster-Carneiro
T. T. Franco
|
| 258 |
Capítulo de livro publicado
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
Beatriz Lederman Valente (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Alta Pressão
|
Beatriz Lederman Valente
Marcelo Cristianini
Ludmilla de Carvalho Oliveira
Fabiana Helen dos Santos
|
| 259 |
Capítulo de livro publicado
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
Gustavo Aparecido Martins (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.22533/at.ed.31423140417 |
Utilização da ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) em dadinhos de mandioca: uma avaliação físico-química
|
Camila Duenias Gonçalves
Lilian Regina Barros Mariutti
Eduarda Lima Veríssimo
Fernandos Fernandes Martins
Gustavo Aparecido Martins
Leonardo Bonventre Neto
Eveling Oliveira Bezerra
Danyelly Silva Amorim
Isabelly Silva Amorim
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 260 |
Capítulo de livro publicado
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
Natalia Costa da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.53934/08082023-01 |
CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA PARA A SEPARAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS NO CACAU E SEUS DERIVADOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA
|
Natalia Costa da Silva
Edilaine Alves da Silva
Samarone Xavier da Silva
Ilma Matias Santos Silva
Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda
Helena Teixeira Godoy
|
| 261 |
Capítulo de livro publicado
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
Natalia Costa da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.53934/08082023-26 |
HIDROCARBONETOS POLICÍCLICOS AROMÁTICOS (HPAs) EM CAFÉ: UMA REVISÃO DE LITERATURA
|
Edilaine Alves da Silva
Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda
Natalia Costa da Silva
Helena Teixeira Godoy
|
| 262 |
Capítulo de livro publicado
|
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1201/9780429289538-12 |
Green Technologies for Food Analysis
|
REBELLATO, ANA PAULA
Joyce Grazielle Siqueira Silva
CARAMÊS, ELEM TAMIRYS DOS SANTOS
José Luan Teixeira
PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA
|
| 263 |
Capítulo de livro publicado
|
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1201/9780429289538 |
Green Methods for Agrochemical Residues Analysis in Agriculture
|
Elem Tamirys dos Santos Caramês
REBELLATO, ANA PAULA
Joyce Grazielle Siqueira Silva
Teixeira Filho, José
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 264 |
Capítulo de livro publicado
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
GABRIEL CICALESE BEVILAQUA (Docente / COTUCA)
Gabriel Cicalese Bevilaqua (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/B978-0-323-91756-8.00011-6 |
Feedstocks for higher alcohol production
|
Maria Augusta de Carvalho Silvello
Gabriel Cicalese Bevilaqua
Marcos Fellipe Silva
Danielle M. Rodrigues
Marcus B. S. Forte
Rosana Goldbeck
|
| 265 |
Capítulo de livro publicado
|
PAULA KIYOMI OKURO (Pós - Doutorando / FEA)
PAULA KIYOMI OKURO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1002/9781119780045.ch5 |
Lecithin
|
Thaís Jordânia Silva
Paula Kiyomi Okuro
Mayanny Gomes da Silva
Ana Paula Badan Ribeiro
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 266 |
Capítulo de livro publicado
|
ANA CAROLINA DE AGUIAR (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1039/9781839165566 |
Materials for Bioactive Compound Delivery Systems
|
Ana Carolina de Aguiar
GOMES, ANDRESA
COSTA, ANA LETÍCIA RODRIGUES
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 267 |
Capítulo de livro publicado
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Fluido supercrítico
|
Julian Martínez
AGUIAR, ANA C.
Juliane Viganó
Arthur Luiz Baião Dias
|
| 268 |
Capítulo de livro publicado
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/978-981-99-7096-4_4 |
Hyperspectral Imaging Techniques for Quality Assessment in Fresh Horticultural Produce and Prospects for Measurement of Mechanical Damage
|
Alamar, M. C.
Aleixos, N.
Jose Manuel Amigo Rubio
Douglas Fernandes Barbin
Blasco, J.
|
| 269 |
Capítulo de livro publicado
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
CARLOS ALBERTO RODRIGUES ANJOS (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/B978-0-12-823872-1.00007-7 |
Food packaging for high-pressure thermal processing
|
MARANGONI JÚNIOR, LUÍS
Carlos Alberto Rodrigues Anjos
CRISTIANINI, MARCELO
|
| 270 |
Capítulo de livro publicado
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.22533/at.ed.31423140417 |
UTILIZAÇÃO DA ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata) EM DADINHOS DE MANDIOCA: UMA AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA
|
Camila Duenias Gonçalves
Lilian Regina Barros Mariutti
Eduarda Lima Veríssimo
Fernando Fernandes Martins
Gustavo Aparecido Martins
Leonardo Bonventre Neto
Eveling Oliveira Bezerra
Danyelly Silva Amorim
Isabelly Silva Amorim
Cinthia Bau Betim Cazarim
|
| 271 |
Capítulo de livro publicado
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Aspectos Gerais
|
Rodrigo Nunes Cavalcantes
Tatiana C. Pimentel
CRUZ, ADRIANO G.
Marcelo Cristianini
|
| 272 |
Capítulo de livro publicado
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Cromatografía de interacción hidrofóbica
|
Francisco Maugeri Filho
Marcus Bruno Soares Forte
Oscar Mendieta-Taboada
|
| 273 |
Capítulo de livro publicado
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/978-3-031-28344-4_9 |
Sensory Analysis Tools in Developing Gluten-Free Bakery and Pasta Products and Their Quality Control
|
Vanessa Dias Capriles
AGUIAR, E. V.
SANTOS, F. G
FERNANDEZ, M. E. A.
Bruna Guedes de Melo
Bruna Lago Tagliapietra
SCARTON, MICHELE
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Ana Carolina Conti e Silva
|
| 274 |
Capítulo de livro publicado
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
UM POUCO SOBRE TUBÉRCULOS E RAÍZES
|
Gustavo Costa do Nascimento
Maria Luiza D'Almeida Casaro
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 275 |
Capítulo de livro publicado
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Organismos que atuam na área de segurança dos alimentos
|
Felix Guillermo Reyes Reyes
Maria Teresa de Alvarenga Freire
Gustavo Tayar Peres
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 276 |
Capítulo de livro publicado
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/978-1-0716-3000-6_13 |
Qualitative Data Analysis: Challenges and Opportunities for Food Researchers
|
Jorge Herman Behrens
|
| 277 |
Capítulo de livro publicado
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Design of functional foods with targeted health functionality and nutrition by using microencapsulation technologies
|
FURTADO, GUILHERME DE FIGUEIREDO
Juliana Domingues dos santos Carvalho
Gabriela Feltre
Miriam Dupas Hubinger
|
| 278 |
Capítulo de livro publicado
|
HELIA HARUMI SATO (Docente / FEA)
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1201/9781003341307 |
Agri-Food Waste Utilization: Obtaining Protein Hydrolysates and Bioactive Peptides as Functional Ingredients for Food Application
|
Jessika Gonçalves dos Santos Aguilar
Ruann Janser Soares de Castro
Hélia Harumi Sato
|
| 279 |
Capítulo de livro publicado
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Green Leaves
|
Marieke E. Bruins
Paula Speranza
Ana Carla Kawazoe Sato
|
| 280 |
Capítulo de livro publicado
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/B978-0-323-85683-6.00002-8 |
Nutritional benefits of fruit and vegetable beverages obtained by lactic acid fermentation.
|
Gustavo Henrique Torre Camillo
BICAS, JULIANO
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 281 |
Capítulo de livro publicado
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
PATRICIA FELIX AVILA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2023 |
10.1016/B978-0-323-99986-1.00004-1 |
Polysaccharide degradation for oligosaccharide production with nutraceutical potential for the food industry
|
Manoela Martins
Patrícia Félix Ávila
Patricia Poletto
Rosana Goldbeck
|
| 282 |
Capítulo de livro publicado
|
ALLAN HENRIQUE FELIX DE MELO (Docente / COTUCA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/978-94-007-6724-9_29-1 |
Enzymatic Bioconversion Trends for Lignocellulosic Biorefineries
|
Manoela Martins
SILVA, MARCOS F.
Allan Henrique Felix de Melo
Enylson Xavier Ramalho
GOLDBECK, ROSANA
|
| 283 |
Capítulo de livro publicado
|
VALERIA MAIA MERZEL (Pesquisador / CPQBA)
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1002/9781119776406.ch10 |
Pigments Produced by Fungi and Bacteria from Extreme Environments
|
de Menezes, Graciéle Cunha Alves
DE MEDEIROS, TIAGO DANIEL MADUREIRA
de Oliveira Lima, Igor Gomes
da Silva, Maurício Bernardo
DE QUEIROZ, ALINE CAVALCANTI
Duarte, Alysson Wagner Fernandes
DE OLIVEIRA, VALÉRIA MAIA
Rosa, Luiz Henrique
Juliano Lemos Bicas
|
| 284 |
Capítulo de livro publicado
|
LUIZ HENRIQUE FASOLIN (Docente / FEA)
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1002/9781119780045.ch10 |
Rheology and Texture Analysis
|
FASOLIN, LUIZ H.
Carolina Siqueira Franco Picone
Gabrielli Nunes Clímaco
Felipe de Andrade Maia
|
| 285 |
Capítulo de livro publicado
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
FABIO FERNANDES DE ARAUJO (Pós - Doutorando / FCF)
|
2023 |
10.1016/B978-0-12-823960-5.00093-7 |
Green Approaches to Extraction of Natural Sweeteners: Recent Trends and Applications
|
PAULINO, BRUNO N.
Fábio Fernandes de Araújo
Mario Cezar Rodrigues Mano
PASTORE, GLÁUCIA M.
BICAS, JULIANO L.
|
| 286 |
Capítulo de livro publicado
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Microbiologia preditiva aplicada a alimentos
|
Verônica O. Alvarenga
ANDERSON DE SOUZA SANT'ANA
|
| 287 |
Capítulo de livro publicado
|
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/B978-0-323-99111-7.00004-0 |
Encapsulating products
|
Fonseca Machado, Ana Paula da
Arruda, Henrique Silvano
Lívia Mateus Reguengo
de Moura, Ludmilla David
de Carvalho, Fabíola Vieira
do Nascimento, Roberto de Paula
MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO
|
| 288 |
Capítulo de livro publicado
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/B978-0-323-99111-7.00011-8 |
Food industry by-products
|
Fonseca Machado, Ana Paula da
Maia, Juliana Kelly da Silva
Geraldi, Marina Villar
Lívia Mateus Reguengo
Bellinazzi, Levi Nascimento
Baptista, Rafaela de Carvalho
MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO
|
| 289 |
Completo
|
GABRIEL CICALESE BEVILAQUA (Docente / COTUCA)
Gabriel Cicalese Bevilaqua (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Cytotoxicity of purified fractions of biotechnological xylitol obtained from industrial lignocellulosic waste
|
RIBEIRO, DANIELLE GARCIA
Gabriela Macedo Chiocchetti
Gabriel Cicalese Bevilaqua
Juliana A. Macedo
FORTE, MARCUS BRUNO SOARES
|
| 290 |
Completo
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EFEITOS TERAPÊUTICOS DA CANNABIS E SUA UTILIZAÇÃO COMO INGREDIENTE EMERGENTE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO
|
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Jeferson Silva Cunha
Pedro Henrique Campelo
|
| 291 |
Completo
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
MODIFICAÇÃO DAS PROPRIEDADES TECNOFUNCIONAIS DE PROTEÍNAS VEGETAIS POR AQUECIMENTO ÔHMICO: REVISÃO
|
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Israel Felipe dos Santos
Pedro Henrique Campelo
|
| 292 |
Completo
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.5281/zenodo.7843185 |
PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DA ÁGUA MINERAL COMERCIALIZADA EM BARREIRAS, BAHIA
|
Aline Santos Silva
Rafael Fernandes Almeida
Jéssica Michele dos Santos Brito
Keliane Joaquina da Silva
Tarine Matos de Oliveira
Luiz Fernando Souza Almeida
|
| 293 |
Completo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
Sabrina Sarkis de Andrade (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
AVALIAÇÃO COMPARATIVA DOS IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO DE PROTEÍNAS ALIMENTARES
|
Sabrina Sarkis de Andrade
Evelyn Larissa da Conceição Pereira
Marcela Cravo Ferreira
Guilherme José Maximo
|
| 294 |
Completo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
Sabrina Sarkis de Andrade (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
BRAZILIAN PALM OIL ETHYL ESTER AS AN ALTERNATIVE BIODIESEL: PROCESS ENVIRONMENTAL EVALUATION
|
Sabrina Sarkis de Andrade
Marcela Cravo Ferreira
Roberto de Campos Giordano
Antônio José de Almeida Meirelles
Guilherme José Maximo
|
| 295 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BIOECONOMÍA CIRCULAR DEL SECTOR INDUSTRIAL DEL CAFÉ EN EL CONTEXTO BRASILEÑO: ANÁLISIS DEL POTENCIAL ENERGÉTICO CON FOCO EN LA PRODUCCIÓN DE BIOMETANO d
|
Jean Velasquez
Ricardo L. R. Steinmetz
Tânia Forster Carneiro
|
| 296 |
Completo
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Deacidification of vegetable oils with mixed solvent ethanol/protic ionic liquid: Liquid-liquid equilibrium, thermodynamic modeling, and computational simulation.
|
Marcela Cravo Ferreiraa
Guilherme J. Maximo
Antonio José de Almeida Meirelles
|
| 297 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Bioproduction of cellulose nanocrystals with assisted ultrasound from agro-industrial wastes
|
Marcos Fellipe Silva
Danielle M. Rodrigues
Allan Henrique Félix De Melo
Rosana Goldbeck
|
| 298 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Produção de xilo-oligosacarídeos por hidrólise enzimática a partir da xilana do bagaço da cana-de-açúcar e atividade antioxidante para potencial aplicação na indústria de alimentos
|
Patrícia F. Ávila
João Luís Faneco Paschoa
Fátima Aparecida Almeida Costa
Rosana Goldbeck
|
| 299 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Obtaining xylooligosaccharides (XOS) through enzymatic hydrolysis of pre-treated brewery by-product by non-thermal plasma
|
G N PEREIRA
A M V DOS SANTOS
Karina Cesca
Rosana Goldbeck
Patricia Poletto
DE OLIVEIRA, DÉBORA
|
| 300 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Propriedades antioxidantes, antidiabéticas e perfil fenólico da polpa de seriguela: otimizando processos enzimáticos para agregação de valor a frutos nativos
|
Bruna Egilio Macedo
Mariana de Oliveira da Silva
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 301 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Biotransformação de farinhas de castanha-do-Brasil e de babaçu por processo fermentativo para obtenção de produtos carreadores de probióticos e com melhores propriedades antioxidantes
|
Cecília Midori Hosoda Henrique
Beatriz Veltre Costa
Caroline Lopes
Letícia Nunes da Cruz
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 302 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Impacto da hidrólise enzimática de proteínas da larva da mosca soldado-negra (Hermetia illucens) utilizando combinações de proteases sobre suas propriedades bioativas
|
Leonardo Buzaneli Cristianini
Yuri Matheus Silva Amaral
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 303 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Extração assistida por enzimas de compostos antioxidantes de cascas de abóbora: uma alternativa para o aproveitamento de resíduos com potencial bioativo
|
Pedro Henrique Serain de Oliveira
Jayme César da Silva Júnior
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 304 |
Completo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ETAPA ÚNICA DE PRÉ-TRATAMENTO USANDO MISTURA DE LIQUIDOS IONICOS PRÓTICOS PARA REMOÇÃO DE GRUPOS ACETIL DA PALHA DE CANA-DE-AÇÚCAR
|
Igor Severo Gonçalves
Maria Isabel Rodrigues
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 305 |
Completo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFEITO DE AGITAÇÃO E AERAÇÃO NA PRODUÇÃO BIOTECNOLÓGICA SIMULTÂNEA DE XILITOL E ARABITOL A PARTIR DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS
|
gabriel cicalese bevilaqua
Francisco Maugeri Filho
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 306 |
Completo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
O alginato de sódio pode ser parcialmente substituído pelo amido de milho na imobilização de lipase pela técnica de jet-cutting
|
Francisco Lucas Chaves Almeida
Rafaela Menezes dos Passos
SILVEIRA, MARIANA PEREIRA
Klicia Araújo Sampaio
PRATA, ANA SILVIA
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 307 |
Resumo Expandido
|
Natalia Casas Mesa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Avaliação do uso de extratos antioxidantes naturais como inibidores da reação de Maillard em doce de leite
|
Natalia Casas Mesa
Monisa Gouvêa Silva
Jaqueline Celestino Almeida
Italo Tuler Perrone
Juliana Carvalho da Costa
|
| 308 |
Resumo Expandido
|
Natalia Casas Mesa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Efeito da menor adição de sacarose na produção sobre a composição salina das cinzas em doce de leite
|
Jaqueline Celestino Almeida
Natalia Casas Mesa
Monisa Gouvêa Silva
Rodrigo Stephani
Italo Tuler Perrone
|
| 309 |
Resumo Expandido
|
Natalia Casas Mesa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Determinação e estudo da cinética de inativação da fosfatase alcalina em leite pasteurizado sob diferentes condições de tratamento térmico
|
Monisa Gouvêa Silva
Natalia Casas Mesa
Jaqueline Celestino Almeida
Rodrigo Stephani
Kamila Silva
|
| 310 |
Resumo Expandido
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
AQUECIMENTO ÔHMICO NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL: MECANISMOS E APLICAÇOES
|
Israel Felipe dos Santos
Luiz Eliel Pinheiro da Silva
Therys Senna de Castro Oliveira
Breno Rodrigues de Souza
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Evandro Martins
Paulo Cesar Stringheta
Pedro Henrique Campelo
|
| 311 |
Resumo Expandido
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
BIOATIVOS EXTRAÍDOS DE SUBPRODUTOS DE FRUTAS AMAZÔNICAS: UMA FONTE SUSTENTÁVEL PARA NOVOS PRODUTOS
|
Luiz Eliel Pinheiro da Silva
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Therys Senna de Castro Oliveira
Breno Rodrigues de Souza
Israel Felipe dos Santos
Fábulo Junior Nogueira Fernandes
Evandro Martins
Paulo Cesar Stringheta
Pedro Henrique Campelo
|
| 312 |
Resumo Expandido
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE INSETOS COMESTÍVEIS PARA OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS BIOATIVOS: UMA REVISÃO
|
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Therys Senna de Castro Oliveira
Israel Felipe dos Santos
Luiz Eliel Pinheiro da Silva
Breno Rodrigues de Souza
Evandro Martins
Paulo Cesar Stringheta
Pedro Henrique Campelo
|
| 313 |
Resumo Expandido
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
PLASMA A FRIO APLICADO A FRUTAS DA AMAZÔNIA: REVISÃO
|
Breno Rodrigues de Souza
Israel Felipe dos Santos
Luiz Eliel Pinheiro da Silva
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Therys Senna de Castro Oliveira
Evandro Martins
Paulo Cesar Stringheta
Pedro Henrique Campelo
|
| 314 |
Resumo Expandido
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA), CAMU-CAMU (MYRCIARIA DUBIA) E MUCURI (BYRSONIMA CRASSIFÓLIA), FRUTAS AMAZÔNICAS BIOATIVAS
|
Therys Senna de Castro Oliveira
Breno Rodrigues de Souza
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Israel Felipe dos Santos
Luiz Eliel Pinheiro da Silva
Paulo Cesar Stringheta
Evandro Martins
Pedro Henrique Campelo
|
| 315 |
Resumo Expandido
|
Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
DESENVOLVIMENTO DE HAMBÚRGUER COM DIFERENTES NÍVEIS DE SUBSTITUIÇÃO DE CARNE E GORDURA POR VEGETAIS EM UMA HAMBURGUERIA
|
Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza
Robledo de Almeida Torres Filho
Naiara Barbosa Carvalho
Vanelle Maria da Silva
|
| 316 |
Resumo Expandido
|
Lucas Teixeira Carneiro (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
APLICAÇÃO DO SISTEMA DE CORES RGB NA VERIFICAÇÃO DAS DIFERENÇAS ENTRE CAMARÕES CONGELADOS E REVESTIDOS COM XILOGLUCANA
|
Lucas Teixeira Carneiro
David de Sousa Ferreira
Maria Eduarda Alves da Paz
Maria Eduarda Nobre do Nascimento
Leiliane Teles César
Geórgia Maciel Dias de Moraes
Mirla Dayanny Pinto Farias
|
| 317 |
Resumo Expandido
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
COMER OU NÃO COMER CARNE: UMA PESQUISA SOBRE FATORES PESSOAIS E DO PRODUTO RELACIONADOS AO CONSUMO
|
Marina Celestino Queluz
Jorge Herman Behrens
|
| 318 |
Resumo Expandido
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Utilização do Glutomatic® e do texturômetro para avaliação da qualidade de glúten vital de trigo
|
Isamara T. do Nascimento
Vitoria Helisa Burgon
Fernanda Ortolan
Caroline Joy Steel
|
| 319 |
Resumo Expandido
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Avaliação do uso de subproduto do baru para obtenção de ingrediente proteico para a produção de hambúrguer vegano
|
João Vitor Mendes Amorim
Victor Guilherme Sebastião
Ana Paula Rebellato
Caroline Joy Steel
|
| 320 |
Resumo Expandido
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Qualidade tecnológica de biscoitos elaborados com polpa de juçara (Euterpe edulis Martius)
|
Júlia Costa Ganzarolli
Ana Lídia Martins Magalhães
Caroline Joy Steel
|
| 321 |
Resumo Expandido
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Oleogéis para redução de gordura saturada em biscoitos moldados
|
Yasmin Mayumi Levansdoski Onaga
Ana Lídia Martins Magalhães
Caroline Joy Steel
|
| 322 |
Resumo Expandido
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
OAT FIBER-CHITOSAN AS POTENTIAL FILM-FORMING MATERIAL
|
Camila Marcuz
Ana Paula Mayumi Nozaki
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Ângela Maria Moraes
Sonia Bueno
|
| 323 |
Resumo Expandido
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Exposição de crianças de 1 a 3 anos de idade da cidade de Campinas-SP a aditivos alimentares através da dieta
|
BRUNA TOFOLI TORDIN
Lucas Moreira de Arruda
Leticia Akemi Oi
Sandy Chagas Galvani Lima
Renata Elisa Faustino de Almeida Marques
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 324 |
Resumo Expandido
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Multi-block ComDim-ICA: HPLC/TOF-MS of protected GI Canephora coffees in organic and aqueous extracts aimed at their distinction.
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
RUTLEDGE, DOUGLAS N.
GOULART, BRUNO HENRIQUE FERMINO
PILAU, EDUARDO JORGE
VALDERRAMA, PATRÍCIA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 325 |
Resumo Expandido
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Multi-block Path-ComDim: Multiplatform characterization of specialty Canephora coffees involving instrumental and sensorial analyses
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
RUTLEDGE, DOUGLAS N.
VALDERRAMA, PATRÍCIA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 326 |
Resumo Expandido
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
The effects of transglutaminase on texture and sensory properties of soy and riced-hybrid sausages
|
Mirian dos santos
Wanessa Oliveira Ribeiro
Jamile de Souza Monteiro
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 327 |
Resumo Expandido
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
The role of soluble and insoluble fibres in the physicochemical and sensory properties of soy-based hybrid meat emulsions
|
Mirian dos santos
Nadja Nara Gomes de Morais
Patrícia B. Batista
Mario Roberto Marostica Junior
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 328 |
Resumo Expandido
|
MARCELO ALEXANDRE PRADO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CARACTERIZAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DO COMPRIMIDO EFERVESCENTE DE MORINGA OLEÍFERA.
|
Tan, Daisy Naomi
Marcelo Alexandre Prado
REIS, ALINE ANDRADE ALMEIDA
PAGANI, ALESSANDRA ALMEIDA CASTRO
|
| 329 |
Resumo Expandido
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
RENDIMENTO DA EXTRAÇÃO SEQUENCIAL UTILIZANDO CO2 SUPERCIRTICO, ETANOL E ÁGUA COMO SOLVENTES DO ARAÇA-ROXO (Psidium myrtoides)
|
Yaneth Machaca Monroy
Sara Fraga
Marili Villa Nova Rodrigues
Klicia Araujo Sampaio
|
| 330 |
Resumo Expandido
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Brazilian native fruits: from research to your table, generating health, income, recovering, and preserving the environment
|
Sara Fraga
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 331 |
Resumo Expandido
|
YANETH MACHACA MONROY (Pós - Doutorando / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Desenvolvimento de método para análise de antocianinas por HPLC
|
Yaneth Machaca Monroy
Marili Villa Nova Rodrigues
Klicia Araujo Sampaio
|
| 332 |
Resumo Expandido
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
A multiresidue method for the analysis of pesticides and mycotoxins in infant formulae using LC-QqQ-MS/MS mass spectrometry
|
GALINDO, MARCELLA VITORIA
marta vargas-perez
OLIVEIRA, WELLINGTON SILVA
Helena Teixeira Godoy
ROMERO-GONZÁLEZ, ROBERTO
Antonia Garrido Frenich
|
| 333 |
Resumo Expandido
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
REDES NEURAIS ARTIFICIAIS NA PREDIÇÃO DA FRAÇÃO DE SÓLIDOS DE ÓLEOS E GORDURAS AMAZÔNICAS
|
Ana Maria dos Santos Magalhães
bruno M brentan
MEIRELLES, ANTONIO J. A.
Guilherme José Maximo
|
| 334 |
Resumo Expandido
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Modificação das propriedades de fusão e cristalização de gorduras amazônicas com óleo essencial de breu branco (Protium heptaphyllum)
|
Guilherme Soares de Oliveira
Guilherme José Maximo
|
| 335 |
Resumo
|
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Sustainable bioprocess for the recovery of biobased products and bioenergy from brewer?s spent grains
|
William Gustavo Sganzerla
TENA, MIRIAM
SILLERO, LEONOR
SOLERA, ROSARIO
PEREZ, MONTSERRAT
Solange Ines Mussatto
Tânia Forster-Carneiro
|
| 336 |
Resumo
|
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Semi-continuous flow-through pressurized liquid extraction of phenolic compounds from grape peel
|
William Gustavo Sganzerla
Ana Paula Francisco
Aline Priscilla Gomes da Silva
BARROSO, TIAGO L.C.T.
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
Tânia Forster-Carneiro
|
| 337 |
Resumo
|
GABRIEL CICALESE BEVILAQUA (Docente / COTUCA)
Gabriel Cicalese Bevilaqua (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Aproveitamento da casca de cacau para liberação de açúcares fermentescíveis e produção de produtos de alto valor agregado
|
Danielle Garcia Ribeiro Galvão
Gabriel Cicalese Bevilaqua
FORTE, MARCUS BRUNO SOARES
|
| 338 |
Resumo
|
João Luís Faneco Paschoa (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Produção de xilo-oligosacarídeos por hidrólise enzimática a partir da xilana do bagaço da cana-de-açúcar e atividade antioxidante para potencial aplicação na indústria de alimentos.
|
Patricia Felix Avila
João Luis Faneco Paschoa
Fatima Aparecida Costa
Rosana Goldbeck
|
| 339 |
Resumo
|
Diógenes Gomes de Sousa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF THE YIELD AND SENSORY ACCEPTANCE OF SODIUM-REDUCED HYBRID BURGERS CONTAINING SHIMEJI (PLEOROTUS OSTREATUS) AND PLANTBASED PROTEINS
|
Izabelle Cristine Alexandre Silva
Nadja Nara Gomes de Morais
Diógenes Gomes de Sousa
Gilmar Freire da Costa
jamile de Sousa Monteiro
janiele ferreira da Silva
Mirian dos Santos
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 340 |
Resumo
|
Daisy Naomi Tan (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
CARACTERIZAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DO COMPRIMIDO EFERVESCENTE DE MORINGA OLEÍFERA
|
Daisy Naomi Tan
PRADO, MARCELO ALEXANDRE
Aline Andrade Reis
Alessandra Almeida Castro Pagani
|
| 341 |
Resumo
|
Larissa Graziele Rauber Duarte (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
IMPROVING POSTHARVEST SHELF LIFE OF LYCHEES (Litchi chinensis) USING CARNAUBA WAX NANOEMULSION COATING
|
Larissa Graziele Rauber Duarte
Conny Wara Teran Fukuyama
Isadora Pedrino
Marcos David Ferreira
|
| 342 |
Resumo
|
Larissa Graziele Rauber Duarte (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Antifungal evaluation of essential oils of oregano (Origanum vulgare L.), Palmarosa (Cymbopogom martinii), lemongrass (Cymbopogon citratus) and clove (Syzygium aromaticum) against Penicillium expansum
|
Larissa Graziele Rauber Duarte
Jaqueline Cardoso Nobre
Isadora Pedrino
Higor Santos
Yasmin Silva
Conny Wara Teran Fukuyama
Marcos David Ferreira
|
| 343 |
Resumo
|
Larissa Graziele Rauber Duarte (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Antifungal activity by essential oil volatiles against Colletotrichum sp.
|
Conny Wara Teran Fukuyama
Larissa Graziele Rauber Duarte
Marcos David Ferreira
|
| 344 |
Resumo
|
Larissa Graziele Rauber Duarte (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Essential Oil Nanoemulsions (Cymbopogon citratus) as Antimicrobial Agent in Edible Coatings
|
Larissa Graziele Rauber Duarte
Isadora Pedrino
Conny Wara Teran Fukuyama
Pedro H. B. Nogueira
Marcos David Ferreira
|
| 345 |
Resumo
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
ROSAS COMESTÍVEIS: POTENCIAL NUTRACÊUTICO E APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
|
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Jeferson Silva Cunha
Lorena Soares Xavier
Flaviana Coelho Pacheco
Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior
|
| 346 |
Resumo
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
POTENCIAL DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE DIFERENTES EXTRATOS DE MORINGA OLEÍFERA EM MICRORGANIMOS PRESENTES NOS ALIMENTOS
|
Flaviana Coelho Pacheco
Ana Flávia Coelho Pacheco
Jeferson Silva Cunha
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior
|
| 347 |
Resumo
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
BURITI: FRUTA DA SOCIOBIODIVERSIDADE COM POTENCIALIDADES NUTRICIONAIS E BIOLÓGICAS
|
Lorena Soares Xavier
Jeferson Silva Cunha
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Flaviana Coelho Pacheco
Mateus Aparecido dos Santos
|
| 348 |
Resumo
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CÁLCIO E MAGNÉSIO EM FEIJÃO ALADO (PSOPHOCARPUS TETRAGONOLOBUS) POR ESPECTROFOTOMETRIA DE ABSORÇÃO ATÔMICA
|
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Juraci Alves de Oliveira
Pedro Henrique Campelo
|
| 349 |
Resumo
|
Heloisa de Fátima Mendes Justino (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
FRUTAS NATIVAS AUSTRALIANAS: BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE E POTENCIAL COMO INGREDIENTE ALIMENTAR
|
Jeferson Silva Cunha
Heloisa de Fatima Mendes Justino
Ana Flávia Coelho Pacheco
Flaviana Coelho Pacheco
Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior
|
| 350 |
Resumo
|
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
PHYSICAL PROPERTIES OF PECTIN FILMS BY INCORPORATING ROSEHIP OIL (Rosa canina) EMULSION
|
Tanara Sartori
Aline Czaikoski
Marina Daedo
Matheus Augusto Silva Roman
CUNHA, ROSIANE L.
|
| 351 |
Resumo
|
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
UNRAVELING THE SYNERGISTIC IMPACT OF BERRY WAX AND FULLY HYDROGENATED CRAMBE OIL ON OLEOGEL STRUCTURE
|
Marcelo Gomes Soares
Ana Elisa Ramos Magalhães
Matheus Augusto Silva Roman
CUNHA, ROSIANE L.
|
| 352 |
Resumo
|
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF WATER-IN-OLEOGEL EMULSION STABILIZED BY RICE BRAN WAX
|
Marcelo Gomes Soares
Ana Elisa Ramos Magalhães
Wesley Santos Santana
Matheus Augusto Silva Roman
CUNHA, ROSIANE L.
|
| 353 |
Resumo
|
Risia Cristina Coelho Lacerda (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Taste interaction of rebaudioside A in a cocoa model system
|
Risia Cristina Coelho Lacerda
Jonas Yde Junge
Glenn Hjorth Andersen
Ulla Kidmose
|
| 354 |
Resumo
|
Renan Gusmão Tivanello (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Synergistic cytotoxicity of 3-MCPD and glycidol in human hepatoma-derived HuH-7 cell line
|
Renan Gusmão Tivanello
Mariana Rodrigues da Silva
Marcelo Bispo de Jesus
Adriana P. Arisseto Bragotto
|
| 355 |
Resumo
|
Renan Gusmão Tivanello (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
microRNA expression during in vitro chronic exposure of renal cells to 3-MCPD and glycidol
|
Renan Gusmão Tivanello
Maria Alvarez
Charles Lawrie
Adriana P. Arisseto Bragotto
|
| 356 |
Resumo
|
Deborah Araújo Dionizio da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
MÉTODOS ESTRATÉGICOS DE AVALIAÇÃO E INTERAÇÃO EM ENSINO REMOTO
|
Deborah Araujo Dionizio da Silva
Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque.
|
| 357 |
Resumo
|
Deborah Araújo Dionizio da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
PROCESSAMENTO DE AMÊNDOAS DE CACAU DANIFICADAS POR DOENÇAS FÚNGICAS: OBTENÇÃO DE NIBS, LIQUOR, MANTEIGA E CACAU EM PÓ
|
Fernanda De Oliveira Batista
Ana Luiza Da Silva Simão
Deborah Araujo Dionizio da Silva
Priscilla Efraim
|
| 358 |
Resumo
|
Deborah Araújo Dionizio da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
PROFILE OF OILSEED CONSUMERS AND THEIR EXPECTATIONS FOR CONSUMPTION OF NEW PRODUCTS
|
Deborah Araujo Dionizio da Silva
Samarone Xavier da Silva
Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro
|
| 359 |
Resumo
|
Deborah Araújo Dionizio da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
INFLUENCE OF COCOA SEEDS DAMAGED BY PESTS ON FERMENTATION
|
Deborah Araujo Dionizio da Silva
Paulo Túlio de Souza Silveira
Isabela Portelinha Tonin
Priscilla Efraim
|
| 360 |
Resumo
|
Deborah Araújo Dionizio da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Identification of cocoa pods damaged by fungal diseases to improve the quality of cocoa products
|
Ingrid Alves de Moraes
Douglas Fernandes Barbin
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
A. Badaró
Deborah Araujo Dionizio da Silva
Priscilla Efraim
|
| 361 |
Resumo
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
INFLUENCE OF HYDROLYZED RICE PROTEIN ON ANTHOCYANIN RETENTION IN GRAPE JUICE MICROPARTICLES OBTAINED BY SPRAY DRYING
|
Rafael Fernandes Almeida
Matheus Henrique Gouveia Gomes
Louise Emy Kurozawa
|
| 362 |
Resumo
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.): ANTIOXIDANT POTENTIAL AND SUSTAINABLE APPLICATIONS
|
Renata da Silva Magalhães
Gabriel Pereira
Patrícia Souza Tonon
Rafael Fernandes Almeida
Guilherme José Maximo
Marcelo Antônio Morgano
Eduardo Augusto Caldas Batista
Klicia Araújo Sampaio
|
| 363 |
Resumo
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
RECUPERANDO COMPOSTOS FENÓLICOS E ISOFLAVONAS DE OKARA USANDO BIOBASED SOLVENTS
|
Ramon Sousa Barros Ferreira
Ana M. Ferreira Takahashi
Rafael Fernandes Almeida
J. A. P. Coutinho
Eduardo Augusto Caldas Batista
|
| 364 |
Resumo
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
ULTRASOUND ASSISTED ENZYMATIC DEGUMMING: CHANGES IN PHYSICOCHEMICAL AND NUTRACEUTICAL PROPERTIES
|
Gabriela Tamaoki
Rafaela Passos
Gabriel Pereira
Patrícia Souza Tonon
Rafael Fernandes Almeida
Vanessa Martins da Silva
Marcelo Antônio Morgano
Klicia Araújo Sampaio
|
| 365 |
Resumo
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.5281/zenodo.10072185 |
TOWARD IMPROVED CASSAVA PROCESSING: INVESTIGATING PHYSICAL PROPERTIES OF BRAZILIAN CASSAVA ROOTS
|
Rafael Fernandes Almeida
Nadya Oliveira
Anny K C Pereira
Ana Paula Oliveira Machado
|
| 366 |
Resumo
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.5281/zenodo.10066417 |
EVALUATION OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF OILS RECOVERED FROM BRAZIL NUT CAKE WITH HEXANE AND ETHANOL
|
Rafael Fernandes Almeida
Patrícia Souza Tonon
Gabriel Pereira
Dhayna Oliveira Sobral
Eduardo Augusto Caldas Batista
|
| 367 |
Resumo
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
TWO-TERMS EMPIRICAL MODEL PREDICTS THE DRYING KINETICS OF PINEAPPLE IN A LOW-COST SOLAR DRYER
|
Rafael Fernandes Almeida
Eniele Rocha dos Santos
TAMIRES DOS SANTOS COSTA
|
| 368 |
Resumo
|
Victória Marques Gropelli (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
PRODUCTION AND STABILITY OF LIPOSOMES CONTAINING FERROUS SULPHATE
|
Mariano Michelon
Victória Marques Gropelli
Marcella Garcia Jorgensen Berneira
Eliana Badiale Furlong
|
| 369 |
Resumo
|
Victória Marques Gropelli (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
PRODUCTION AND STRUCTURAL EVALUATION OF A FERROUS SULFATE LIPOSOMAL VEHICLE SYSTEM
|
Victória Marques Gropelli
Marcella Garcia Jorgensen Berneira
Eliana Badiale Furlong
Mariano Michelon
|
| 370 |
Resumo
|
Mariana Pereira Silveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
USE OF THE ADSORPTION AND COATING TECHNIQUES TO INCREASE THE LOAD OF POLYPHENOLS FROM POMEGRANATE EXTRACT ENCAPSULATED BY IONOTROPIC GELATION
|
Mariana Pereira Silveira
ALVIM, IZABELA DUTRA
PRATA, ANA SILVIA
|
| 371 |
Resumo
|
Mariana Pereira Silveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF THE ENCAPSULATION METHOD ON THE MECHANICAL STRENGTH OF POMEGRANATE BEADS
|
Mariana Pereira Silveira
Izabela Dutra Alvim
PRATA, ANA SILVIA
|
| 372 |
Resumo
|
Beatriz Lederman Valente (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Water Holding Capacity of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of High Hydrostatic Pressure and pH-shifting.
|
Beatriz Lederman Valente
Marcelo Cristianini
|
| 373 |
Resumo
|
Beatriz Lederman Valente (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Emulsion Activity and Stability of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of Dynamic High Pressure and pH-shifting
|
Beatriz Lederman Valente
Marcelo Cristianini
|
| 374 |
Resumo
|
Beatriz Lederman Valente (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Oil Holding Capacity and Water Holding of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of Dynamic High Pressure and pH-shifting.
|
Beatriz Lederman Valente
Marcelo Cristianini
|
| 375 |
Resumo
|
Beatriz Lederman Valente (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Oil Holding Capacity of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of High Hydrostatic Pressure and pH-shifting.
|
Beatriz Lederman Valente
Marcelo Cristianini
|
| 376 |
Resumo
|
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
In vitro simulated digestion increased the antioxidant, antidiabetic and antihypertensive properties of mushroom (Pleurotus spp.) and its protein concentrate.
|
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 377 |
Resumo
|
Antônio Bisconsin Júnior (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Nonthermal technologies affects the techno-functional properties of cricket protein concentrate
|
Antonio Rocha Bisconsin Junior
Lilian Regina Barros Mariutti
Oliver Schlüter
|
| 378 |
Resumo
|
Lucas Teixeira Carneiro (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Caracterização de brownie de chocolate enriquecido com fígado bovino
|
Lucas Teixeira Carneiro
Renata Teixeira Alencar
Crisley Moreira Gomes
Jéssica Silva do Carmo
Geórgia Maciel Dias de Moraes
Mirla Dayanny Pinto Farias
Francisca Joyce Elmiro Timbó Andrade
|
| 379 |
Resumo
|
Sabrina Sarkis de Andrade (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF MONOTERPENES (alfa-PINENE AND TERPINOLENE) ON THE MELTING AND CRYSTALLIZATION PROFILES OF TRIACYLGLYCEROLS
|
Vitor cardoso aragao
Guilherme Soares de OLIVEIRA
Sabrina Sarkis de Andrade
Antônio José de Almeida Meirelles
Guilherme José Maximo
|
| 380 |
Resumo
|
Diógenes Gomes de Sousa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
Gilmar Freire da Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF PSYLLIUM (PLANTAGO OVATA FORSK) IN EMULSIONIZED MEAT MODEL SYSTEMS
|
Diógenes Gomes de Sousa
Gilmar Freire da costa
Jamille de Sousa Monteiro
Nadja Nara Gomes de Moraes
Mirian dos Santos
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 381 |
Resumo
|
Diógenes Gomes de Sousa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
Gilmar Freire da Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF THE INFLUENCE OF THE ADDITION OF SHIMEJI (Pleorotus ostreatus) AND VEGETABLE PROTEINS ON THE CENTESIMAL COMPOSITION AND COLOR OF REDUCED SODIUM BURGERS
|
Izabelle Cristine Alexandre Silva
Nadja Nara Gomes de Moraes
Diógenes Gomes de Sousa
Gilmar Freire da costa
Jamille de Sousa Monteiro
Janiele Ferreira
Mirian dos Santos
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 382 |
Resumo
|
Gilmar Freire da Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF THE YIELD AND SENSORY ACCEPTANCE OF SODIUM-REDUCED HYBRID BURGERS CONTAINING SHIMEJI (PLEOROTUS OSTREATUS) AND PLANT-BASED PROTEINS
|
Izabelle Cristine Alexandre Silva
Nadja Nara Gomes de Moraes
Diógenes Gomes de Sousa
Gilmar Freire da costa
Janiele Ferreira
Jamille de Sousa Monteiro
Mirian dos Santos
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 383 |
Resumo
|
Luis Kenedy Alves Rocha Filho (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
ROTULAGEM AMIGA: ELABORANDO TABELAS NUTRICIONAIS PARA PEQUENOS EMPREENDEDORES
|
Alice de Oliveira Silva
Marlos Antônio dos Santos Lima
Luis Kenedy Alves Rocha Filho
Mayara Salgado Silva
|
| 384 |
Resumo
|
Luis Kenedy Alves Rocha Filho (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
ALCALINIZAÇÃO DE MASSA DE CACAU DO CEARÁ PRODUZIDA A PARTIR DE AMENDOAS GERMINADAS
|
Ezequiel da Silva dos Santos
Otaniel Lima de Oliveira
Diógenes Henrique Abrantes Sarmento
Luis Kenedy Alves Rocha Filho
Mayara Salgado Silva
|
| 385 |
Resumo
|
GUILHERME DE FIGUEIREDO FURTADO (Pós - Doutorando / FEA)
Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Modification of lentil protein isolate (Lens culinaris) by ultrasonic and heat treatment for the stability of high internal phase emulsions
|
Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão
João Cury de Freitas
Graziele Grossi Bovi Karatay
Guilherme de Figueiredo Furtado
HUBINGER, MÍRIAM DUPAS
|
| 386 |
Resumo
|
Luiz Gustavo dos Santos (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
DEVELOPMENT OF FORMULATION FOR AN INDUSTRIAL RED VELVET CAKE: AN ALTERNATIVE TO BUTTERMILK AND THE ADJUSTMENT OF PROCESS PARAMETERS BASED ON THE CREAMING METHOD
|
Luiz Gustavo dos Santos
Mônica Ribeiro Pirozi
Valéria Paula Rodrigues Minim
|
| 387 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
Diógenes Gomes de Sousa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
Gilmar Freire da Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF THE FUNCTIONAL PROPERTIES OF PSYLLIUM (PLANTAGO OVATA) GELS WITH POTENTIAL FOR USE AS STRUCTURANTS IN MEAT PRODUCTS
|
Diógenes Gomes de Sousa
Gilmar Freire da costa
Jamille de Sousa Monteiro
Nadja Nara Gomes de Moraes
Mirian dos Santos
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 388 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
Diógenes Gomes de Sousa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
Gilmar Freire da Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF EMULSIOL GELS CONTAINING VEGETAL PROTEINS AND CANOLA OIL AS FAT SATURATED SUBSTITUTE
|
Gilmar Freire da costa
Diógenes Gomes de Sousa
Jamille de Sousa Monteiro
Juliane Carvalho Barros
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 389 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
JULLIANE CARVALHO BARROS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
Diógenes Gomes de Sousa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
Gilmar Freire da Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
GEL EMULSIONS BASED ON PLANT PROTEINS CONTAINING CANOLA OIL AS SATURATED FAT REPLACEMENT IN EMULSIONED MEAT PRODUCTS: PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES
|
Gilmar Freire da costa
Diógenes Gomes de Sousa
Jamille de Sousa Monteiro
Juliane Carvalho Barros
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 390 |
Resumo
|
ADRIANE ELISABETE ANTUNES DE MORAES (Docente / FCA)
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Adição de cultura autóctone (Limosilactobacillus mucosae) não modifica o perfil de ácidos orgânicos em queijo de coalho caprino
|
Angela Matilde Da Silva Alves
Adriane Elizabete Antunes de Moraes
Julia M C OLIVEIRA
CAMILA N M COSTA
Maria Elieidy Gomes de Oliveira
Fernanda Leme
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 391 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
MICRONIZATION OF DE-OILED SUNFLOWER MEAL IMPROVES BIOFUNCTIONAL PROPERTIES
|
Daniele Cristina da Silva Napoli
Daniel Saraiva Lopes
Clara Takayama Arbach
FABIANA GALAND
Peter Eisner
Isabel Muranyi
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 392 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
MISTURA ANÁLOGA A CARNE PRONTA PARA MODELAGEM COM PROTEÍNA DE GIRASSOL: REDUZINDO O DESPERDÍCIO COM PRODUTOS PLANT-BASED
|
Tiago N Andrade
Clara TAKAYAMA
Aline O Garcia
LARISSA O DOMINGUES
TAINA MARINHO
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 393 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
DIGESTED WHEY PEPTIDE INDUCES ANTIOXIDANT AND ANTI-INFLAMMATORY BIOACTIVITY ON GLIAL CELLS
|
FABIANA A GALAND
JULIANA ESPINDOLA
LILIAN C ALMEIDA
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 394 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
BISCOITO DESIDRATADO A BASE DE FARINHA DE GIRASSOL E BANANA: APROVEITANDO SUBPRODUTOS PROTEICOS PARA FOMENTAR A ECONOMIA CIRCULAR
|
Tiago N Andrade
Clara TAKAYAMA
Aline O Garcia
LARISSA OLIVEIRA CARDOSO
TAINA VIEIRA MARINHO
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 395 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
DESENVOLVIMENTO DE AROMATIZANTE A PARTIR DE OSSOS CAPRINOS: PRINCIPAIS VOLÁTEIS FORMADOS
|
Layane Rosa da Silva
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
ANTONIA DAYANE JENYFFER DE FARIAS MARQUES.
Thaianaly Leite Abreu
4VIVIANE MARIA DE SOUSA FONTES
Mércia de Sousa Galvão
REBEKA CORREIA DE SOUZA CUNHA
Leila Moreira de Carvalho
Marta Suely Madruga
Taliana Kenia Alencar Bezerra
|
| 396 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Efeito Antioxidante e Citoprotetor do Blend de Pele de Prata dos Cafés Arábica e Robusta em Células Caco-2
|
ANTONIA D J F MARQUES
Thaianaly Leite Abreu
Gezaildo Santos Silva
Daniel Saraiva Lopes
JULIANA SPINDOLA
Marta S Madruga
Taliana Kenia Alencar Bezerra
FABIANA GALAND
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 397 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of the potential antioxidant action of sunflower protein hydrolysates before and after simulated digestion
|
Daniel Saraiva Lopes
Lilian G. V. C. Almeida
Fabiana Andrea Barrera Galland
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 398 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
PROPRIEDADES DE PASTA DE MISTURAS DE PROTEÍNAS DE SOJA, ERVILHA E FEIJÃO
|
SARAH COSTA
Elaine Kaspchak
ANDRIELI APARICIO COELHO
ELIZABETE H NABESHIMA
Mitie Sadahira
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 399 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
MICRONIZED FIBERS OF SUNFLOWER MEAL STIMULATES PROBIOTIC Lactobacillus acidophilus LA-5 GROWTH
|
Clara Takayama Arbach
Cristian Mauricio Barreto Pinilla
Adriano Brandelli
Daniele Cristina da Silva Napoli
Fabiana Andrea Barrera Galland
Isabel Muranyi
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 400 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Queijo de cabra artesanal ? Impacto do tratamento térmico associado a adição de cultura autóctone (Limosilactobacillus mucosae)
|
Angela Matilde Da Silva Alves
Julia Mariano Caju de Oliveira
Camila Neves Meireles Costa
Maria Elieidy Gomes de Oliveira
Adriane Elisabete Costa Antunes
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 401 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Effect of heat treatment and use of natural culture (Limosiactobacillus mucosae) on the amino acid profile and chemical score on goat coalho cheese.
|
Angela Matilde Da Silva Alves
Julia Mariano Caju de Oliveira
Camila Neves Meireles Costa
Maria Elieidy Gomes de Oliveira
Adriane Elisabete Costa Antunes
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 402 |
Resumo
|
JULLIANE CARVALHO BARROS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
UNDERSTANDING CONSUMER FEARS ABOUT THE USE OF IRRADIATION OF MEAT PRODUCTS
|
Isabela Rodrigues
Manoela Alves Pires
Julliane Carvalho Barros
Yana Jorge Polizer Rocha
Danielle R. Magalhaes
TRINDADE, MARCO A
|
| 403 |
Resumo
|
KAZUMI KAWASAKI RAMOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHA DO MESOCARPO DE BABAÇU EM MASSAS ALIMENTÍCIAS
|
FELISBERTO, MÁRIA HERMINIA FERRARI
Jordany Reis Profeta
BORGES, LARA AGUIAR
Kazumi Kawasaki Ramos
FRANCIOSI, EDUARDO ROXO NOBRE
Priscilla Efraim
|
| 404 |
Resumo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Doença de Alzheimer no Brasil: a influência do sexo sobre o perfil de mortalidade
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
Victoria Rodrigues de Oliveira
|
| 405 |
Resumo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Interações medicamentosas envolvendo medicamentos inapropriados em idosos com doença de Alzheimer
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 406 |
Resumo
|
RENATA APARECIDA SORIANO SANCHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Comparação dos teores de sódio, gordura saturada, quantidade de aditivos alimentares e grau de processamento entre produtos à base de carne e produtos análogos de carne
|
Renata Aparecida Soriano Sancho
Ailla Barbosa
Isabele Anhaia
Natália Piria
|
| 407 |
Resumo
|
RENATA APARECIDA SORIANO SANCHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Elaboração de mufin integral e proteico para idosos diabéticos e hipertensos
|
Renata Aparecida Soriano Sancho
Ana Beatriz Oliveira
Sibele Oliveira Andrade
Regina Esteves Jordão
Mara Ligia Biazotto Bachelli
|
| 408 |
Resumo
|
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / CPQBA)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Senostatic effect of combinations of drugs and polyphenols in MRC-5 lung fibroblast senescent cells.
|
Gambero, Alessandra
Alessandra Gambero
Gisele Mara Silva Gonçalves
Maria Carolina Ximenes de Godoy
Vitório José Gonçalves
Barbara Hakim de Moraes
|
| 409 |
Resumo
|
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Colorimetric parameters combined with PLS-DA modeling: A new strategy for fish freshness assessment
|
Jonatã Henrique Rezende de Souza
Venâncio F. de Moares Neto
Geodriane Z. Cassol
Elem Tamirys dos Santos Caramês
Luciana K. Savay-da-Silva
|
| 410 |
Resumo
|
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Barley?s isolated Fusarium species identification based on UV-Vis Spectroscopy and data analysis tools
|
Elem Tamirys dos Santos Caramês
BERTOZZI, BRUNO G.
Venâncio F. de Moares Neto
CORREA, BENEDITO
PALLONE, JULIANA
ROCHA, LILIANA DE OLIVEIRA
|
| 411 |
Resumo
|
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Fusarium SPECIES DISCRIMINATION BY NEAR INFRARED SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRIC TOOLS'
|
Elem Tamirys dos Santos Caramês
BERTOZZI, BRUNO G.
Venâncio F. de Moares Neto
CORREA, BENEDITO
PALLONE, JULIANA
ROCHA, LILIANA DE OLIVEIRA
|
| 412 |
Resumo
|
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
AUTHENTICATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN IN COFFEE USING UV-VIS SPECTROPHOTOMETRY COMBINED WITH DD-SIMCA MODELLING: A STUDY WITH ROBUSTA AMAZÔNICO'
|
Venâncio F. de Moares Neto
ROCHA BAQUETA, MICHEL
Elem Tamirys dos Santos Caramês
Enrique Anastácio Alves
PALLONE, JULIANA A.L.
|
| 413 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Biophysical and Structural Studies of Non-heme Iron(II)-Dependent Enzymes
|
Raul Claudino
PERSINOTI, GABRIELA F.
Ricardo Rodrigues de Melo
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 414 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Discovery and Characterization of New Oxidative Enzymes Involved in the Synthesis of Biohydrocarbons
|
Vandierly de Melo
Mayara Chagas de Avila
RADE, LETICIA L.
MIYAMOTO, RENAN YUJI
Raul Claudino
GENEROSO, WESLEY C.
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 415 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Molecular Investigation of Novel Xylose Isomerases: From Prospection to an Innovative Vitamin B6 Production
|
MIYAMOTO, RENAN YUJI
Ricardo Rodrigues de Melo
VIVIAN PASCAL WILLERS
PERSINOTI, GABRIELA F.
Volker Sieber
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 416 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Temperature-induced chemoselectivity changes of a P450 decarboxylase from Nosocomiicoccus sp
|
Mayara Chagas de Avila
RADE, LETICIA L.
SOUSA, AMANDA S.
Suman Das
Ricardo Rodrigues de Melo
Wesley Cardoso Generoso
MAKRIS, THOMAS M.
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 417 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
On the mechanism of fatty acid decarboxylation for alkene production
|
RADE, LETICIA L.
MAKRIS, THOMAS M.
Leticia Maria Zanphorlin
Wesley Cardoso Generoso
Suman Das
SOUSA, AMANDA S.
Mayara Chagas de Avila
VIEIRA, PLÍNIO S.
Gabriela Persinoti
BONOMI, ANTONIO
MURAKAMI, M. T.
|
| 418 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
WHEY PROTEIN ISOLATE MICROGELS TAILORING THE HIGH INTERNAL PHASE PICKERING EMULSIONS PROPERTIES
|
OKURO, PAULA K.
Matheus Augusto Silva Roman
CUNHA, ROSIANE L.
|
| 419 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
TAILORING MIXED INTERFACE USING LIGNIN:WPI TO STABILIZE OIL-IN-WATER EMULSIONS
|
Leonardo Henrique Martim Lago
Matheus Augusto Silva Roman
CUNHA, ROSIANE L.
|
| 420 |
Resumo
|
Daisy Naomi Tan (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
MARCELO ALEXANDRE PRADO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MORINGA OLEIFERA EFFERVESCENT TABLET PRODUCTION AND CHARACTERIZATION
|
Tan, Daisy Naomi
Marcelo Alexandre Prado
REIS, ALINE ANDRADE ALMEIDA
PAGANI, ALESSANDRA ALMEIDA CASTRO
|
| 421 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
STUDY OF THERMAL PROPERTIES AND FATTY ACID COMPOSITION OF LICURI AND BABASSU CRUDE OILS
|
Gabriel Pereira
Dhayna Oliveira Sobral
Patrícia Souza Tonon
Rafael Fernandes Almeida
Renata da Silva Magalhães
Marcelo Antônio Morgano
Guilherme José Maximo
Eduardo Augusto Caldas Batista
Klicia Araújo Sampaio
|
| 422 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
ARRHENIUS KINETICS FOR THE OXIDATION STABILITY, ANTIOXIDANT CAPACITY AND FATTY COMPOSITION OF LICURI (Syagrus coronata) AND BABASSU (Attalea speciosa) OILS FROM BRAZILIAN CAATINGA AND CERRADO
|
Patrícia Souza Tonon
Gabriel Pereira
Rafael Fernandes Almeida
Dhayna Oliveira Sobral
Eduardo Augusto Caldas Batista
Guilherme José Maximo
Klicia Araújo Sampaio
|
| 423 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
EXTRAÇÃO E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO DO BAGAÇO SEMI-DESENGORDURADO DO PEQUI (Caryocar Brasiliense Camb.) COM USO DE BIOETANOL
|
Dhayna Oliveira Sobral
Gabriel Pereira
Patrícia Souza Tonon
Rafael Fernandes Almeida
Eduardo Augusto Caldas Batista
Klicia Araújo Sampaio
Guilherme José Maximo
|
| 424 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
Erick Jarles Santos de Araujo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Phase behavior of ethanolic passion fruit (Passiflora edulis sp.) bagasse extract in supercritical CO2
|
Erick Jarles Santos de Araújo
Arthur Jessé Oliveira Braga
Ndiaye, Papa Matar
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 425 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
Erick Jarles Santos de Araujo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Supercritical impregnation of phenolic compounds of passion fruit (Passiflora edulis sp.) bagasse extract in corn starch aerogels: effect of operation mode
|
Erick Jarles Santos de Araújo
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 426 |
Resumo
|
Larissa Graziele Rauber Duarte (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
COMPARISON BETWEEN IONIC CROSSLINKING AND ELECTROSTATIC COMPLEXATION TECHNIQUES IN THE DEVELOPMENT OF LACTOFERRIN AND CHITOSAN BIOPRESERVATIVES
|
DUARTE, LARISSA G. R.
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 427 |
Resumo
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
Sabrina Sarkis de Andrade (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EQUILÍBRIO TERMODINÂMICO DE FASES DE 3-MCPD E GLICIDOL COM ACILGLICERÓIS E ÁCIDOS GRAXOS
|
Sabrina Sarkis de Andrade
Klicia Araújo Sampaio
COSTA, MARIANA C.
CORBI, PEDRO P.
Antônio José de Almeida Meirelles
Guilherme José Maximo
|
| 428 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
Gilmar Freire da Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
ELABORATION OF CALABRESE SAUSAGE USING CHICKEN SKIN AND CARRAGEENAN AS TOTAL FAT SUBSTITUTES: IMPACT ON PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS
|
Isabela Aoki
Janiele Ferreira
Gilmar Freire da costa
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 429 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
Gilmar Freire da Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
REDUCED-FAT BOLOGNA SAUSAGES MADE WITH CHICKEN SKIN GELS ADDED WITH CARRAGEENAN: EFFECTS ON PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS
|
Isabela Aoki
Luis Antonio Plaza Ibarra
Gilmar Freire da costa
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 430 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
High internal phase emulsion (HIPE)-templated biopolymeric oleogels: a potential alternative for saturated fat replacement in pound cakes
|
Matheus Augusto Silva Roman
Ana Elisa Ramos Magalhães
OKURO, PAULA K.
CUNHA, ROSIANE L.
|
| 431 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
COMPARATIVE ANALYSIS OF QUALITY INDEXES FOR LICURI AND BABASSU CRUDE VEGETABLE OILS
|
Gabriel Pereira
Patrícia Souza Tonon
Rafael Fernandes Almeida
Dhayna Oliveira Sobral
Marcelo Antônio Morgano
Eduardo Augusto Caldas Batista
Guilherme José Maximo
Klicia Araújo Sampaio
|
| 432 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
CUPUASSU (Theobroma grandiflorum) AND MURUMURU (Astrocaryum murumuru) AMAZONIAN FATS: DETERMINATION OF ARRHENIUS KINETICS FOR THE OXIDATION STABILITY, FATTY COMPOSITION AND ANTIOXIDANT CAPACITY
|
Patrícia Souza Tonon
Gabriel Pereira
Rafael Fernandes Almeida
Dhayna Oliveira Sobral
Eduardo Augusto Caldas Batista
Klicia Araújo Sampaio
Guilherme José Maximo
|
| 433 |
Resumo
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
Sabrina Sarkis de Andrade (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
ANÁLISE COMPARATIVA DE ADAPTAÇÕES EM MÉTODOS DE DIGESTIBILIDADE IN VITRO ASSOCIADA AO ELL DE SOLUÇÃO DIGESTIVA SIMPLIFICADA COM OLEÍNA DE PALMA
|
Sabrina Sarkis de Andrade
Francisco Lucas Chaves ALMEIDA
Marcela Cravo Ferreira
Marcus Bruno Soares FORTE
Klicia Araújo Sampaio
MEIRELLES, ANTONIO J.A.
MAXIMO, GUILHERME J.
|
| 434 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Pós - Doutorando / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
HIGH PRESSURE-ASSISTED ENZYMATIC HYDROLYSIS POTENTIATES THE PRODUCTION OF QUINOA PROTEIN HYDROLYSATES WITH ACE-INHIBITORY ACTIVITY
|
Ludmilla de Carvalho Oliveira
Elena Peñas
Cristina Martinez-Villaluenga
Juana Frias
Marcelo Cristianini
|
| 435 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Pós - Doutorando / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
PRETREATMENT OF QUINOA PROTEIN BY HIGH-PRESSURE HOMOGENIZATION: EFFECT ON ENZYMATIC HYDROLYSIS AND ANTIHYPERTENSIVE PROPERTIES OF RELEASED PEPTIDES
|
Ludmilla de Carvalho Oliveira
Cristina Martinez-Villaluenga
Elena Peñas
Juana Frias
Marcelo Cristianini
|
| 436 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Pós - Doutorando / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
High hydrostatic pressure as a tool to modulate techno-functional properties and its effects on in vitro digestibility of quinoa (Chenopodium quinoa) proteins
|
Ludmilla de Carvalho Oliveira
Fabiana Helen dos Santos
Ruann Janser Soares de Castro
Sara Fonseca Monteiro
Marcelo Cristianini
|
| 437 |
Resumo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
NIR-hyperspectral imaging and multivariate analysis for cinnamon authentication
|
Yasmin Lima Brasil
Luis Jam Pier Cruz-Tirado
Douglas Fernandes Barbin
SICHE, RAÚL
|
| 438 |
Resumo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Low-cost e-nose as an affordable tool for tea origin identification
|
Marcus Vinicius da Silva Ferreira
Ingrid Alves de Moraes
Douglas Fernandes Barbin
|
| 439 |
Resumo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Raman Spectroscopy in the identification of different oleogels types
|
Ingrid Alves de Moraes
Marcus Vinicius da Silva Ferreira
Rosiane Lopes da Cunha
Douglas Fernandes Barbin
|
| 440 |
Resumo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Electronic tongue applied to coconut water investigation
|
Tatiana Américo da Silva
Marina Acuña Caldeira Juncá
Douglas Fernandes Barbin
|
| 441 |
Resumo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Differentiation of Commercial Sweeteners using and impedimetric electronic tongue
|
Dhanus Raj Kanaga Raj
Tatiana Américo da Silva
Douglas Fernandes Barbin
|
| 442 |
Resumo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Use of portable NIR spectrometers in tandem with PCA, DD-SIMCA and PLS-DA to classify and distinguish oleogels
|
Ingrid Alves de Moraes
Douglas Fernandes Barbin
NEVES, MARINA D. G.
SIESLER, HEINZ W.
|
| 443 |
Resumo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Classification of carambola (Averrhoa carambola l.) according to the maturation stage using computer vision
|
Dhanus Raj Kanaga Raj
Jayeeta Mitra
Douglas Fernandes Barbin
Ingrid Alves de Moraes
Mridula Buragohain
Sai Chaitanya
Vansh Agrawal
Vanshika Sahu
Marcus Vinicius da Silva Ferreira
Sylvio Barbon Júnior
Somsubhra Chakraborty
|
| 444 |
Resumo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Black tea differentiation based on caffeine content using an impedimetric multi-sensor system
|
Dhanus Raj Kanaga Raj
Douglas Fernandes Barbin
|
| 445 |
Resumo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Desenvolvimento de oleogéis e correlação de suas propriedades físico-químicas
|
Ana Clara Bariviera Jucosky
Ingrid Alves de Moraes
Rosiane Lopes da Cunha
Douglas Fernandes Barbin
|
| 446 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
A percepção dos gostos e a investigação da relação entre textura sensorial e instrumental em diferentes alimentos
|
DAIANA MARTINES FERNANDES
MATEUS CARDOSO SANTOS
MIGUEL HENRIQUE PAIVA FRANCO
Alessandra Cazelatto Medeiros
Helena Maria Andre Bolini
|
| 447 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Human vs AI ChatGPT: insights from data collection produced from questionnaires comparison applied for consumer study
|
Helena Maria Andre Bolini
Alessandra Cazelatto de Medeiros
|
| 448 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CHARACTERIZATION OF VEGAN COCOA BROWNIE WITH SUGAR REDUCTION
|
Éllen Bottcher Bellobraydic
Helena Maria Andre Bolini
|
| 449 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Dominant sensations in dark chocolates with vegetable extracts
|
Felipe de Lima Franzen
AUGUSTO, PEDRO PIO C.
Isabela Portelinha Tonin
Valdeci Luccas
Mari Silvia R. Oliveira
Helena Maria Andre Bolini
|
| 450 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF THE APPLICATION OF FIBER AND COMPOUNDS WITH FUNCTIONAL POTENTIAL IN GLUTEN-FREE BAKING: IMPACTS ON THE STRUCTURE AND ACCEPTANCE OF THE PRODUCT
|
Sophia Messa
Carla C.V. Cruz
Helena Maria Andre Bolini
Rodney A.F. Rodrigues
|
| 451 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of acceptance of dark chocolates with plant extracts
|
Felipe de Lima Franzen
Erika Hiramatsu
Alessandra Cazelatto de Medeiros
Mari Silvia R. Oliveira
Helena Maria Andre Bolini
|
| 452 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
INVESTIGATING SWEETNESS SUPPRESSION IN HUMANS USING THE SPLIT-TONGUE METHOD
|
Risia Cristina Coelho Lacerda
Jonas Yde Junge
Glenn H. Andersen
Ulla Kidmose
Helena Maria Andre Bolini
|
| 453 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Preparation of functional ice cream and determination of ideal sweetness using beet sugar and apple powder
|
Erika Hiramatsu
Felipe de Lima Franzen
Risia Cristina Coelho Lacerda
Alessandra Cazelatto de Medeiros
Helena Maria Andre Bolini
|
| 454 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
WHAT IS THE IMPACT OF CONCHING TIME UPON THE SENSORY PROPERTIES OF MILK CHOCOLATES?
|
Raquel Linhares de Freitas
AUGUSTO, PEDRO PIO C.
Valdecir Luccas
Helena Maria Andre Bolini
|
| 455 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Vegan Brownie With Sucrose Reduction: Acceptance By Children And Elderly People
|
Éllen Bottcher Bellobraydic
Helena Maria Andre Bolini
|
| 456 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
INSTRUMENTAL AND SENSORY TEXTURE EVALUATION OF SEMISWEET CHOCOLATE BARS ADDED WITH DIFFERENT PLANT EXTRACTS
|
Felipe de Lima Franzen
Erika Hiramatsu
Alessandra Cazelatto de Medeiros
Mari Silvia R. Oliveira
Valdeci Luccas
Helena Maria Andre Bolini
|
| 457 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
TEMPORAL DOMINANCE OF SENSATIONS OF CONVENTIONAL AND HIGH-INTENSITY SWEETENED CUPUAÇU JELLIES
|
Crislane Cristina Baima Silva
Cecilia Teresa Munis Pereira
Helena Maria Andre Bolini
|
| 458 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Modulating taste and trigeminal sensation in dark chocolate with different concentrations of pepper and Stevia
|
Gabriel Almeida Rodrigues Martins
Helena Maria Andre Bolini
|
| 459 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MILK CHOCOLATE AND DARK CHOCOLATE: CONSUMER PERCEPTION ACROSS TEMPORAL DOMINANCE OF SENSATIONS AND CHECK ALL THAT APPLY METHODS
|
Erika Hiramatsu
Alessandra Cazelatto de Medeiros
Helena Maria Andre Bolini
|
| 460 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Taste interactions of rebaudioside A in a cocoa model system
|
Risia Cristina Coelho Lacerda
Ulla Kidmose
Glenn H. Andersen
Jonas Yde Junge
Helena Maria Andre Bolini
|
| 461 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EQUI-SWEETNESS DETERMINATION OF CUPUAÇU JELLIES WITH DIFFERENT SWEETENERS
|
Crislane Cristina Baima Silva
Cecilia Teresa Munis Pereira
WELLINGTON VINICIUS DOS SANTOS
Cassandra Justina Souza Maia
Sophia Messa
Paulo E. R. Tavares Tavares
Helena Maria Andre Bolini
|
| 462 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
STRUCTURAL AND SENSORY EFFECT OF THE USE OF ORANGE FIBER IN GLUTEN-FREE BREAD
|
Sophia Messa
Crislane Cristina Baima Silva
Carla Lea Camargo Vianna Cruz
Maria Isabel Rodrigues
Helena Maria Andre Bolini
|
| 463 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Influência do Aroma de Baunilha na Percepção do Gosto Doce em Chocolate ao Leite
|
Pedro Pio Campagner Augusto
Isabela Portelinha Tonin
Paulo Tulio de Sousa Silveira
Helena Maria Andre Bolini
|
| 464 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
LIPID EXTRACTION EFFICIENCY IN CHOCOLATE
|
Felipe de Lima Franzen
Marialene Manfio
Mari Silvia R. Oliveira
Helena Maria Andre Bolini
|
| 465 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
STATISTICAL VALIDATION OF TRAINING OF HIGH PERFORMANCE JUDGES FOR DESCRIPTIVE ANALYSIS OF DARK CHOCOLATE
|
Felipe de Lima Franzen
Erika Hiramatsu
Alessandra Cazelatto de Medeiros
Mari Silvia R. Oliveira
Helena Maria Andre Bolini
|
| 466 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
SENSORY CHARACTERISTICS AND ACCEPTANCE OF BEERS DURING THREE MONTHS OF STORAGE
|
Natalia Tainara dos Santos
Tamires Raissa Mendes Oliveira Silva
Alessandra Cazelato Medeiros Lins e Silva
Felipe de Lima Franzen
Helena Maria Andre Bolini
|
| 467 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF DARK CHOCOLATES MADE WITH PLANTS EXTRACTS
|
WELLINGTON VINICIUS DOS SANTOS
Felipe de Lima Franzen
Erika Hiramatsu
Alessandra Cazelatto Medeiros
Mari Silvia R. Oliveira
Helena Maria Andre Bolini
|
| 468 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
'Flash Profile e aceitação de sorvete de coco de baixa caloria: percepção sensorial de consumidores que apresentaram a síndrome respiratória aguda causada por Covid 19
|
Sarah Liberatti Almeida Prado
Helena Maria Andre Bolini
|
| 469 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
'Dominância das Sensações durante o consumo de sorvetes de café de baixa caloria: comparação da percepção sensorial em consumidores que apresentaram ou não a síndrome respiratória aguda causada por Covid 19
|
Julia Husz Toledo
Helena Maria Andre Bolini
|
| 470 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
AVALIAÇÃO DOS HÁBITOS DE LEITURA DE RÓTULOS E A INFLUÊNCIA DO DESIGN DE EMBALAGENS PARA ESCOLHA DE UM PRODUTO
|
Gabriel Almeida Rodrigues Martins
Helena Maria Andre Bolini
|
| 471 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Concentration of oxygenated terpenes in orange essential oil by supercritical fluid adsorption
|
CARVALHO, VICTOR SALDANHA
Juliane Viganó
Luiz Henrique Fasolin
Julian Martínez
|
| 472 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of the lipid fraction of tucumã-do-Amazonas (Astrocaryum aculeatum) almond extracts obtained by SFE
|
Luciedry Matheus Souza Carvalho
Renato Grimaldi
Julian Martínez
|
| 473 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Ultrasound-assisted pressurized liquid extraction from tucumã-do-Amazonas almonds (Astrocaryum aculeatum) defatted with supercritical CO2
|
Mariana de Paula Krauss Ferreira
Luciedry Matheus Souza Carvalho
Julian Martínez
|
| 474 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Supercritical CO2 fractionation of passion fruit by-products extract using zeolite 13-X to concentrate phytosterols and squalene
|
Luana Cristina dos Santos
Renata Gonçalves Broco e Silva
Eupídio Scopel
Tahmasb Hatami
Camila Alves Rezende
Julian Martínez
|
| 475 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Pressurized liquid extraction of phenolic compounds from pequi almond (Caryocar brasiliense Camb.)
|
Isabela Ferreira Moreno
Julian Martínez
|
| 476 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Fractionation of α-terpineol and limonene by supercritical fluid adsorption
|
Rayanne Priscila França de Melo
Beatriz Braga Kienast
Luana Cristina dos Santos
Rafael Chelala Moreira
BICAS, JULIANO LEMOS
Julian Martínez
|
| 477 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Effects of temperature and molar ratio between acetic anhydride and α-terpineol on α- terpinyl acetate production in SC-CO2
|
Rafael Chelala Moreira
Rayanne Priscila França de Melo
BICAS, JULIANO LEMOS
Julian Martínez
|
| 478 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Optimization SFE process of bioactive compounds frmo Myroxilon balsamum (estoraque) seeds
|
CHAÑI-PAUCAR, LARRY OSCAR
Felipe de Andrade Maia
G R Lobato-Calderón
Julian Martínez
Luiz Henrique Fasolin
|
| 479 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECTS OF TEMPERATURE AND SOLVENT CONCENTRATION ON THE PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION OF PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.) PEEL
|
Daniella Pacheco Castro Migues
Isabela Ferreira Moreno
Julian Martínez
|
| 480 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Aproveitamento da Casca de Tucumã-do-Amazonas (Astrocaryum aculeatum) por Extração com Líquidos Pressurizados Assistida por Ultrassom
|
Mariana de Paula Krauss Ferreira
Luciedry Matheus Souza Carvalho
Julian Martínez
|
| 481 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Analysis of anaerobic digestate management in a biorefinery concept.
|
AMPESE, LARISSA C.
William Gustavo Sganzerla
Mauro D. Berni
Gilberto Martins
Tânia Forster Carneiro
|
| 482 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
A bibliometric analysis of scientific research on pitaya: publication evolution and research areas
|
Vanessa Cosme Ferreira
AMPESE, LARISSA CASTRO
William Gustavo Sganzerla
Leda Maria Saragiotto Colpini
Tânia Forster Carneiro
|
| 483 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Extraction of phenolic compounds from jabuticaba peel by microwave-assisted extraction
|
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Luiz Eduardo Nochi de Castro
William Gustavo Sganzerla
BARBERO, GERARDO FERNÁNDEZ
Ceferino Carrera
Mauricio Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 484 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Obtenção de extratos ricos em compostos fenólicos a partir da casca de pitaya utilizando a extração com água pressurizada
|
Thais Eliel Souza
Vanessa Cosme Ferreira
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Tânia Forster Carneiro
|
| 485 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Determination of bioactive compounds and antioxidant activity of benitaka?s grape pomace (Vitis vinifera L.)
|
Luiz Eduardo Nochi de Castro
William Gustavo Sganzerla
FRANCISCO WESHLEY MACIEL SILVA
Mauricio Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 486 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Recovery of biocompounds from jabuticaba peels through pressurized water
|
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Thais Eliel Souza
Rafael Gabriel de Rosa
Vanessa Cosme Ferreira
Maurício Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 487 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Anaerobic digestion as an alternative route to apple pomace composting: a life cycle assessment
|
AMPESE, LARISSA C.
DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE
Jean Velasquez
William Gustavo Sganzerla
Gilberto Martins
Tânia Forster Carneiro
|
| 488 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Methane production by anaerobic dry reactor with jabuticaba peel
|
Rafael Gabriel de Rosa
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
William Gustavo Sganzerla
Thais Eliel Souza
Mauro D. Berni
Tânia Forster Carneiro
|
| 489 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Efeito da digestão anaeróbia na valorização de metano em bagaço de uva
|
Brenda M Pie
Luiz Eduardo Nochi de Castro
DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Tânia Forster Carneiro
|
| 490 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Redução da biomassa lignocelulósica de resíduo de jabuticaba através de tratamento hidrotérmico
|
iago e santos
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Rafael Gabriel de Rosa
Vanessa Cosme Ferreira
Tânia Forster Carneiro
|
| 491 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Avaliação da variação do ph durante o processo de digestão anaeróbia de coprodutos do cambuci
|
Carlos SSG Nuovi
AMPESE, LARISSA C.
DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE
Luana RRF lacerda
Tânia Forster Carneiro
|
| 492 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Obtenção de ácidos orgânicos a partir da hidrólise de casca residual de pitaia (hylocerus undatus)
|
luan alves
Vanessa Cosme Ferreira
manoel barrionuevo
Tânia Forster Carneiro
|
| 493 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Recuperação de açúcares redutores a partir da casca de pitaya utilizando a extração com água pressurizada
|
Thais Eliel Souza
Vanessa Cosme Ferreira
manoel barrionuevo
Tânia Forster Carneiro
|
| 494 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Valorização energética de resíduos das indústrias de cambuci e seu acoplamento sustentável
|
PARISOTO, THUANNY A. C.
Luana RRF lacerda
Vinicius Lacerda
Tânia Forster Carneiro
|
| 495 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF ANAEROBIC DIGESTION ON METHANE RECOVERY IN GRAPE POMACE
|
Brenda M Pie
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE
Tiago Linhares
Tânia Forster Carneiro
|
| 496 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ENERGY RECOVERY OF WASTE FROM CAMBUCI INDUSTRIES AND ITS SUSTAINABLE COUPLING
|
Thuanny Alini Camargo Parisoto
Tânia Forster Carneiro
|
| 497 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
USE OF SUBCRITICAL HYDROLYSIS FOR SUGAR PRODUCTION FROM WINE PROCESSING GRAPE SKIN
|
ERIC GAMA
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Tânia Forster Carneiro
|
| 498 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
SUBCRITICAL WATER FOR EXTRACTION AND HYDROLYSIS OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM GRAPE PEELS
|
Ana Paula Francisco
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Tânia Forster Carneiro
Mauricio Ariel Rostagno
|
| 499 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Reduction of lignocellulosic biomass from jabuticaba residue through hydrothermal treatment
|
Iago E. Cabral
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Vanessa Cosme Ferreira
Tânia Forster Carneiro
|
| 500 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF PH VARIATION DURING THE ANAEROBIC DIGESTION PROCESS OF CAMBUCI COPRODUCTS
|
Carlos Stephano da Silva Gomes Nuovi
Tânia Forster Carneiro
AMPESE, LARISSA C.
DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE
Luana RRF lacerda
|
| 501 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
RECOVERY OF REDUCING SUGARS FROM DRAGON FRUIT PEEL USING PRESSURIZED WATER EXTRACTION
|
Thais Eliel Souza
Vanessa Cosme Ferreira
manoel barrionuevo
Tânia Forster Carneiro
|
| 502 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY (FRAP) OF HYDROLYSATES OBTAINED VIA PRESSURIZED WATER FROM DRAGON FRUIT PEEL (HYLOCEREUS UNDATUS)
|
LUAN DA SILVA ALEXANDRIA
Vanessa Cosme Ferreira
AMPESE, LARISSA C.
Tânia Forster Carneiro
|
| 503 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
OBTAINING ORGANIC ACIDS FROM SUB - CRITICAL WATER HYDROLYSIS OF WASTE PITAYA (Hylocerus undatus) PEEL
|
Isabela S.B. Alves
manoel barrionuevo
Tânia Forster Carneiro
|
| 504 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EXPLORING SUSTAINABLE PRETREATMENT STRATEGIES FOR CORN STOVER IN BIOREFINERY
|
Arthur Macedo de Camargo
Rafael Gabriel de Rosa
Tânia Forster Carneiro
|
| 505 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Techno - economic analysis of subcritical water hydrolysis process for amino acids recovery from brewer?s spent grains
|
William Gustavo Sganzerla
Giovani Leone Zabot
Tânia Forster Carneiro
|
| 506 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
SUSTAINABLE VALORIZATION OF CORN STOVER: POTENTIAL TECHNOLOGICAL ROUTES
|
Rafael Gabriel de Rosa
Vanessa Cosme Ferreira
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Tânia Forster Carneiro
|
| 507 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
SUBCRITICAL WATER EXTRACTION AND HYDROLYSIS ON BIOACTIVE COMPOUNDS AND FERMENTABLE SUGARS FROM GRAPE PEEL
|
Ana Paula Francisco
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Tânia Forster Carneiro
Mauricio Ariel Rostagno
|
| 508 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ENHANCED ADSORPTION PROCESS OF INHIBITORS COMPOUNDS ON N-DOPED ACTIVATED CARBON OBTAINED FROM H3PO4 ACTIVATION USING GRAPE POMACE HYDROCHAR
|
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Mauricio Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 509 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BATCH PRE-TREATMENT FOLLOWED BY SEMI-CONTINUOUS ANAEROBIC DIGESTION OF BREWERY WASTE FOR BIOMETHANE PRODUCTION
|
Rafael Gabriel de Rosa
William Gustavo Sganzerla
Luz Selene Buller
Maria Paula Jiménez Castro
Katherine Vaz Gomes
Michael Timko
Tânia Forster Carneiro
|
| 510 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
THE REMOVAL OF 5-HYDROXYMETHYLFURFURAL FROM BREWERY WASTE HYDROLYSATE THROUGH LIQUID-LIQUID EXTRACTION
|
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Brenda M Pie
Tânia Forster Carneiro
|
| 511 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
OBTAINING FERMENTED SUGARS FROM THE CASHEW (ANACARDIUM OCCIDENTALE) AGRO-INDUSTRIAL BY-PRODUCT THROUGH HYDROTHERMAL PRE-TREATMENT
|
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
Vanessa Cosme Ferreira
LUAN DA SILVA ALEXANDRIA
Tânia Forster Carneiro
|
| 512 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of pH and temperature parameters in the pressurized extraction of betacyanins from pitaya peel
|
Vanessa Cosme Ferreira
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Leticia Sanches Contieri
Isabela Stephani Benedito Alves
Tânia Forster Carneiro
|
| 513 |
Resumo
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Remote teaching and research practices in the food science field during the COVID-19 pandemic
|
LIMA, EMÍLIA M.F.
FINGER, JÉSSICA A.F.F.
Jones Baroni Ferreira de Menezes
Mariza Landgraf
Jorge Herman Behrens
Bruno Meireles Xavier
PINTO, UELINTON M.
|
| 514 |
Resumo
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
'FOCUS GROUP: A QUALITATIVE MEASUREMENT INSTRUMENT FOR COFFEE STRENGTH'
|
Anna Luiza Santana Neves
Kelvin Cruz
Lias Baptista
Beatriz Mendes
Jorge Herman Behrens
|
| 515 |
Resumo
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MUFFINS COM ADIÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE JABUTICABA
|
Victoria Cavaglieri Machado
Paulo Sérgio Loubet Filho
Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya
Carla Alves Barbosa
Anderson de Souza Sant'ana
Jorge Herman Behrens
CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM
|
| 516 |
Resumo
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
My coffee goes well with: A study of consumer choices and combination
|
Anna Luiza Santana Neves
Paula Mie Kakuda
Kelvin Cruz
Jorge Herman Behrens
|
| 517 |
Resumo
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
HÁBITOS, PERFIL E ENVOLVIMENTO DE CONSUMIDORES BRASILEIROS DE CAFÉ
|
Paula Mie Kakuda
Anna Luiza Santana Neves
CARVALHO, FABIANA
SALDAÑA, ERICK
Jorge Herman Behrens
|
| 518 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Development of plant-based hamburgers using flours from native species to the Amazon Biome
|
eatriz Veltre Costa
Letícia Nunes da Cruz
Caroline Lopes
Cecília Midori Hosoda Henrique
Jorge Herman Behrens
Ruann Janser Soares De Castro
|
| 519 |
Resumo
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Would you like to taste with music? A crossmodal study bteween chocolate and sounds
|
Renata Shimizu Forner
Eric Batista Ferreira
Jorge Herman Behrens
|
| 520 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MISTURAS DE ÓLEO DA AMÊNDOA DA MACAÚBA TOTALMENTE HIDROGENADO E UM SUCEDÂNEO DE MANTEIGA DE CACAU: PROPRIEDADES FÍSICAS E POTENCIAL DE APLICAÇÃO
|
ESTEFÂNIA PRATES RODRIGUES
Larissa Magalhães Grimaldi
Heriveltom Morais da Silva
Marcella Aparecida Stahl
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 521 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MODIFICAÇÃO DA FUNCIONALIDADE DE FRAÇÕES LIPÍDICAS DA MACAÚBA POR INTERESTERIFICAÇÃO QUÍMICA
|
Larissa Magalhães Grimaldi
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 522 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DO ÓLEO DE POLPA DE MACAÚBA E HARDFAT DO ÓLEO DE POLPA DE MACAÚBA DESACIDIFICADOS
|
Mayara Rodrigues Lopes
Odalys García Cabrera
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 523 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
UTILIZAÇÃO DA INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA PARA MODIFICAÇÃO NAS PROPRIEDADES FÍSICAS DA OLEÍNA DE PALMA
|
Thayná Torres da Silva
Marcella Aparecida Stahl
Renato Grimaldi
Odalys García Cabrera
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 524 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO ÓLEO DE POLPA DE MACAÚBA
|
Mayara Rodrigues Lopes
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 525 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MISTURAS BINÁRIAS DE UMA GORDURA VEGETAL E ÓLEO DA AMÊNDOA DAMACAÚBA TOTALMENTE HIDROGENADO
|
ESTEFÂNIA PRATES RODRIGUES
Larissa Magalhães Grimaldi
Heriveltom Morais da Silva
Marcella Aparecida Stahl
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 526 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
OLEÍNA DE PALMA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA
|
Thayná Torres da Silva
Marcella Aparecida Stahl
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 527 |
Resumo
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Extracting isoflavones from okara using deep eutectic solvents: An optimization study of operating conditions
|
FERREIRA, RAMON S.B.
SOUZA, PATRÍCIA T.
Eduardo Augusto Caldas Batista
|
| 528 |
Resumo
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Recuperando compostos fenólicos do caroço de açaí (Euterpe oleracea Mart.) usando Deep Eutectic Solventes
|
Marina Tie Kobayashi
Ramon Sousa Barros Ferreira
F. A. Maia
L. H. Fasolin
Eduardo Augusto Caldas Batista
|
| 529 |
Resumo
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Recuperando compostos fenólicos e isoflavonas de okara usando biobased solvents.
|
FERREIRA, R. S. B
A. M. F. TAKAHASHI
R. F. ALMEIDA
J. A. P. COUTINHO
Eduardo Augusto Caldas Batista
|
| 530 |
Resumo
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Choline chloride-based Deep Eutectic Solvents: A computational and experimental study for extraction of flavonoids and phenolic compounds.
|
FERREIRA, R. S. B
FARIAS, FABIANE O.
Eduardo Augusto Caldas Batista
|
| 531 |
Resumo
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Optimizing the extraction of isoflavones from okara using a choline chloride-based Deep Eutectic Solvent
|
FERREIRA, R. S. B
Eduardo Augusto Caldas Batista
|
| 532 |
Resumo
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Palm oil and bioethanol for CO2 emission decreasing on biodiesel production
|
ANDRADE, S. S.
FERREIRA, R. S. B.
FERREIRA, M. C.
Roberto de Campos Giordano
Antonio José de Almeida Meirelles
Eduardo Augusto Caldas Batista
Guilherme José Maximo
|
| 533 |
Resumo
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF MONOTERPENES (ALFA-PINENE AND TERPINOLENE) ON THE MELTING AND CRYSTALLIZATION PROFILES OF TRIACYLGLYCEROLS
|
ARAGÃO, V.C
OLIVEIRA, G.S.
ANDRADE, S.S.
Antonio José de Almeida Meirelles
MAXIMO, G.J.
|
| 534 |
Resumo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Influence of hydrolyzed rice protein on anthocyanin retention in grape juice microparticles obtained by spray drying
|
Rafael Fernandes Almeida
Matheus Henrique Gouveia Gomes
Louise Emy Kurozawa
|
| 535 |
Resumo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of carob bean protein hydrolysates as stabilizing agent in O/W emulsions
|
DE FRANÇA, PEDRO RENANN LOPES
Rosiane Lopes da Cunha
Louise Emy Kurozawa
|
| 536 |
Resumo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Microencapsulação dos polifenóis da casca do café orgânico: avaliação das características físicas e físico-químicas das micropartículas
|
SILVA, GEZAILDO SANTOS
Matheus Henrique Gouveia Gomes
Leila Moreira de Carvalho
ABREU, THAIANALY LEITE
Marcos Lima
Marta Suely Madruga
Louise Emy Kurozawa
BEZERRA, TALIANA KÊNIA ALENCAR
|
| 537 |
Resumo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Microencapsulation by spray drying of bilayer emulsions of linseed oil stabilized with carob protein hydrolysate and pectin
|
DE FRANÇA, PEDRO RENANN LOPES
Larissa Torres Gontijo
Luiz Gustavo dos Santos
NASCIMENTO, RAUL FAVARO
Rosiane Lopes da Cunha
Louise Emy Kurozawa
|
| 538 |
Resumo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Microencapsulação dos polifenóis da casca do café orgânico: influência na liberação, bioacessibilidade e capacidade antioxidante dos polifenóis após a digestão in vitro
|
SILVA, GEZAILDO SANTOS
GOMES, MATHEUS HENRIQUE GOUVEIA
Leila Moreira de Carvalho
ABREU, THAIANALY LEITE
Marcos Lima
MADRUGA, MARTA SUELY
Louise Emy Kurozawa
BEZERRA, TALIANA KÊNIA ALENCAR
|
| 539 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Biotechnological Production of Cellulose Nanocrystals through Enzimatic Hydrolysis of Different Agroindustrial Wastes
|
Marcos Fellipe Silva
Rosana Goldbeck
|
| 540 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Techno-economic analysis of integrated biorefinery of industrial orange processing wastes
|
Manoela Martins
Rosana Goldbeck
|
| 541 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Sorbitol Behenate: Environmentally Friendly Synthesis and Evaluation of Oleogelation Capacity
|
Marcelo Gomes Soares
Marcos Fellipe Silva
Paula Kiyomi Okuro
Rosana Goldbeck
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 542 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Dynamic Properties of a Chimeric Glucosyl Hydrolases Protein in the presence of Calcium Ions
|
Clauber Henrique Souza da Costa
Alberto Monteiro
MARTINS, MANOELA
Rosana Goldbeck
Munir Skaf
|
| 543 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Computational insights into thermostability enhancement of GH62 arabinofuranosidase from Aspergillus fumigatus
|
Alberto Monteiro
Clauber Henrique Souza da Costa
Manoela Martins
Rosana Goldbeck
Munir Skaf
|
| 544 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Produção biotecnológica de nanocelulose bacteriana a partir de resíduos lignocelulósicos
|
GABRIELLA SOARES ANTUNES
Danielle M. Rodrigues
Rosana Goldbeck
|
| 545 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Integrated biorefinery of orange wastes for xylooligosaccharides, pectin, and bioenergy production
|
Manoela Martins
Rosana Goldbeck
|
| 546 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Enzyme-assisted protein extraction from agro-industrial wastes as potential inputs for cultured meat
|
Barbara Flaibam
Rosana Goldbeck
|
| 547 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Bacterial nanocellulose from sugarcane bagasse: an eco-friendly alternative in the food industry
|
Danielle M. Rodrigues
Marcos Fellipe Silva
GABRIELLA SOARES ANTUNES
Henrique Baudel
Rosana Goldbeck
|
| 548 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Xylo-oligosaccharides (XOS) production from banana pseudostem biomass to manufacture of fermented beverages
|
Danilo Bueno
Priscila Hoffmann Carvalho
CRUZ, ADRIANO G.
Rosana Goldbeck
|
| 549 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Valorization of Ora-pro-nobis in the Sequential Production of Alternative Vegetable Protein, Prebiotic Oligosaccharides and Phenolic Compounds
|
Marcos Fellipe Silva
Fernanda Sviech
Ana Silvia Prata
Rosana Goldbeck
|
| 550 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Intensification of the Simultaneous Production of Prebiotics Cello-oligosaccharides and Cellulose Nanocrystals from Ultrasound Assisted Enzymatic Hydrolysis of Agroindustrial Wastes
|
Marcos Fellipe Silva
Danielle M. Rodrigues
Allan Henrique Félix De Melo
Priscila Hoffmann Carvalho
Rosana Goldbeck
|
| 551 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Caracterização de bagaço de malte obtido da produção de cerveja como forma de viabilizar a extração de compostos bioativos
|
Yuri Ramatis Silva Miranda
Marcos Fellipe Silva
Rosana Goldbeck
Flávio Luis Schmidt
|
| 552 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Performance in second-generation ethanol production of Saccharomyces cerevisiae strains genetically modified for heterologous expression of cellulases
|
Enylson Xavier Ramalho
Allan Henrique Félix De Melo
Livia Kaori Hanita
Alberto Moura Mendes Lopes
Rosana Goldbeck
|
| 553 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Enzymatic production of long-chain ester as an oleogelator
|
Marcelo Gomes Soares
Paula Kiyomi Okuro
Marcos Fellipe Silva
Rosana Goldbeck
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 554 |
Resumo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
AVALIAÇÃO DA FORMAÇÃO DE BIOFILME SECO DE SALMONELLA
|
Mariana Silveira Derami
Vinícius Silva Alexandre Vaz
Diana Mara Dias Arroyo
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 555 |
Resumo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
INFLUÊNCIA DA RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA SOBRE A FORMAÇÃO DE BIOFILMES PRODUZIDOS POR SALMONELLA MDR
|
Francisca Airlane de Brito
Gabriella Neves
Diana Mara Dias Arroyo
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 556 |
Resumo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Impact of the Water Activity and Transfer Vehicle on the Dry Adhesion of Salmonella
|
Flávia Prestes
Larissa Belo Tenório
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 557 |
Resumo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of the Influence of Pre-Conditioning of Contact Surfaces on Dry Adhesion of Salmonella
|
Flávia Prestes
Larissa Belo Tenório
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 558 |
Resumo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
FORMAÇÃO DE BIOFILMES POR DE CEPAS DE SALMONELLA SPP. MULTIRRRESISTENTES A ANTIMICROBIANOS
|
Gabriella Neves
Francisca Airlane de Brito
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 559 |
Resumo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE Cronobacter EM ALIMENTOS DE BAIXA ATIVIDADE ÁGUA
|
Pedro Artur Zanotto
Diana Mara Dias Arroyo
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 560 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Effect of the incorporation of apple pomace extract on the rheology of wheat flour doughs
|
Adrielle Reis de Souza
Mauricio Ariel Rostagno
Caroline Joy Steel
|
| 561 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Effect of non-thermal plasma treatment on structural properties of vital gluten reflecting on its functionality for breadmaking
|
Jefferson H. T. Barros
Caroline Joy Steel
|
| 562 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Use of baru (Dipteryx alata Vog.) byproduct to obtain textured vegetable proteins through thermoplastic extrusion for application in plant-based products
|
Ana Paula Rebellato
Victor Guilherme Sebastião
Bruna dos Reis Gasparetto
Joyce Grazielle Siqueira Silva
Caroline Joy Steel
|
| 563 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Impact of vegetable flours on structural characteristics of sustainable breakfast cereals obtained by extrusion processing
|
Victor Guilherme Sebastião
Bruna dos Reis Gasparetto
Orlando Célio Campovilla Junior
Ana Paula Rebellato
Caroline Joy Steel
|
| 564 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Utilization of an eco-friendly preservative to improve the shelf-life of ?clean label? pan breads
|
Bruna dos Reis Gasparetto
Victor Guilherme Sebastião
Aline Souza Lopes
Caroline Joy Steel
|
| 565 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Characterization of ?clean label? pan breads made with natural preservatives from Tahiti lime
|
Bruna dos Reis Gasparetto
Victor Guilherme Sebastião
Caroline Joy Steel
|
| 566 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Organic acids in bread making affecting gluten structure and digestibility
|
Ana Elisa Ramos Magalhães
Maria Isabel Landim Neves
Bruna dos Reis Gasparetto
Fernando Divino Oliveira Júnior
Larissa Ribas Fonseca
Caroline Joy Steel
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 567 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Incorporação de glúten vital em texturizado proteico de arroz e soja visando melhores características tecnológicas para aplicação em hambúrgueres veganos
|
Bruna dos Reis Gasparetto
Victor Guilherme Sebastião
Renato Henrique Florêncio Teixeira
Aurenice Maria Mota da Silva
Ana Carla Kawazoe Sato
Caroline Joy Steel
|
| 568 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Efeito do concentrado proteico de arroz extraído por método alcalino nas características físico-químicas de proteína vegetal texturizada
|
Bruna dos Reis Gasparetto
Victor Guilherme Sebastião
Renato Henrique Florêncio Teixeira
Aurenice Maria Mota da Silva
L A Silva
M D Carvalho
Ana Carla Kawazoe Sato
Caroline Joy Steel
|
| 569 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Avaliação do uso de proteína de arroz na produção de proteínas vegetais texturizadas (PVTs) para aplicação na elaboração de produtos plant-based
|
Renato Henrique Florêncio Teixeira
Bruna dos Reis Gasparetto
Victor Guilherme Sebastião
Ana Carla Kawazoe Sato
Caroline Joy Steel
|
| 570 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Avaliação preliminar do uso de subproduto da cadeia do guaraná na produção de Proteínas Vegetais Texturizadas (PVTs) como ingredientes alimentícios
|
Renato Henrique Florêncio Teixeira
Victor Guilherme Sebastião
Priscilla Efraim
Caroline Joy Steel
|
| 571 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Utilização dos grãos residuais de destilaria do milho (DDGS) na obtenção de extrusados de baixa umidade para aplicações em alimentos: propriedades de cor e expansão
|
Aurenice Maria Mota da Silva
Bruna dos Reis Gasparetto
Victor Guilherme Sebastião
Renato Henrique Florêncio Teixeira
Caroline Joy Steel
Ana Carla Kawazoe Sato
|
| 572 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Capacidade de hidratação e perfil de textura de ingrediente proteico a partir de subproduto do processamento do grão de milho para produção de etanol para aplicação em produtos ?plant-based?
|
Victor Guilherme Sebastião
Bruna dos Reis Gasparetto
Renato Henrique Florêncio Teixeira
Aurenice Maria Mota da Silva
Ana Carla Kawazoe Sato
Caroline Joy Steel
|
| 573 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Efeito de variáveis do processo de extrusão termoplástica nas propriedades tecnológicas de proteína vegetal texturizada (PVT) à base de soja e glúten
|
Victor Guilherme Sebastião
Bruna dos Reis Gasparetto
Renato Henrique Florêncio Teixeira
Aurenice Maria Mota da Silva
Ana Carla Kawazoe Sato
Caroline Joy Steel
|
| 574 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Consumer perception of reduced saturated fat molded biscuits made with oleogels
|
Ana Lídia Martins Magalhães
Yasmin Mayumi Levansdoski Onaga
Caroline Joy Steel
|
| 575 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Technological and nutritional evaluation of molded sweet biscuits enriched with jussara (Euterpe edulis Martius) pulp
|
Ana Lídia Martins Magalhães
Júlia Costa Ganzarolli
Ana Paula Rebellato
Caroline Joy Steel
|
| 576 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Quantificação dos teores de glúten úmido e glúten seco de glúten vital utilizando Glutomatic® e lavagem manual
|
Isamara T. do Nascimento
Vitoria Helisa Burgon
Fernanda Ortolan
Caroline Joy Steel
|
| 577 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Testes de expansão e extensibilidade para avaliar a qualidade de glútens vitais comerciais
|
Isamara T. do Nascimento
Vitoria Helisa Burgon
Fernanda Ortolan
Caroline Joy Steel
|
| 578 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Efficacy of DBD cold plasma for inhibiting the growth of bread spoilage fungi
|
Jéssica Gonçalves Lemos
Lhwan Philippe Silva
Raluca Savu
Liliana Oliveira Rocha
Caroline Joy Steel
|
| 579 |
Resumo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Cold plasma for controlling the food spoilage fungus Penicillium roqueforti
|
Jéssica Gonçalves Lemos
M A A R Mahfouz
Lhwan Philippe Silva
N H Neuenfeldt
Liliana Oliveira Rocha
Caroline Joy Steel
|
| 580 |
Resumo
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Unveiling the aromatic delights: Exploring the sensory and volatile profile of koji malt beers
|
ALINE, D. C. DE BRITO
Andre C. Paiva
Flávio Luís Schmidt
Leandro W. Hantao
|
| 581 |
Resumo
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Discovery of barley mal protein groups likely to bind hop bitter acids
|
PINTO, MARIANA B. C.
Flávio Luís Schmidt
GIBSON, BRIAN
WIETSTOCK, PHILIP C.
|
| 582 |
Resumo
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
'Influence of temperature and fermentation time on enzymatic profiles of Aspergillus oryzae and Aspergillus luchuensis koji molds in barley fermentation'
|
ALINE, D. C. DE BRITO
Enylson Xavier Ramalho
Flávio Luís Schmidt
Rosana Goldbeck
|
| 583 |
Resumo
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MADEIRAS BRASILEIRAS USADAS NA MATURAÇÃO DE CERVEJAS LAGER
|
Samarone Xavier da SIlva
Bruna Ester Dias de Cara
Yuri Ramatis
Flávio Luís Schmidt
|
| 584 |
Resumo
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE MALTE OBTIDO DA PRODUÇÃO DE CERVEJA COMO FORMA DE VIABILIZAR A EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS
|
Yuri Ramatis
Flávio Luís Schmidt
M.F. Silva
Rosana Goldbeck
|
| 585 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of antioxidant activity and content of phenolic compounds of jambu extract jambu (Acmella oleracea (L.) R. K. Jansen)
|
Felipe de Lima Franzen
Gabriela Boscariol Rasera
Ruann Janser Soares de Castro
Mari Silvia Rodrigues de Oliveira
Helena Maria André Bollini
|
| 586 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Produção de peptídeos com atividade antioxidante por hidrólise enzimática de proteínas de larvas da mosca soldado-negra Hermetia illucens (Insecta: Diptera): estudo cinético utilizando uma mistura de proteases
|
Leonardo Buzaneli Cristianini
Yuri Matheus Silva Amaral
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 587 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Produção de proteases for fermentação em estado sólido de proteínas de larvas da mosca soldado-negro (Hermetia illucens, Insecta, Diptera) utilizando Aspergillus tubingensis
|
Yuri Matheus Silva Amaral
Leonardo Buzaneli Cristianini
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 588 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
In vitro simulated digestion increased the antioxidant, antidiabetic and antihypertensive properties of mushroom (Pleurotus spp.) and its protein concentrate
|
DANIELA FERNANDA LIMA DE CARVALHO CAVENAGHI
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 589 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Antioxidant properties and phenolic compounds profile of enzymatically macerated seriguela pulp
|
Mariana de Oliveira da Silva
Pedro Luis Rossetto Fernandes da Silva
Bruna Egilio Macedo
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 590 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Enhancement of the antioxidant and antidiabetic potential of seriguela pulp through enzymatic hydrolysis
|
Mariana de Oliveira da Silva
Bruna Egilio Macedo
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 591 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Obtaining multifunctional bioactive peptides through enzymatic hydrolysis of proteins from the larvae of the black soldier fly (Hermetia illucens)
|
Yuri Matheus Silva Amaral
Leonardo Buzaneli Cristianini
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 592 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Effects of the Maillard Reaction on the bioactive properties of black cricket protein hydrolysates
|
Francielle Miranda de Matos
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 593 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Obtaining an innovative fermented ingredient from babassu and brazil nut kernels: adding value to forest products
|
Letícia Nunes da Cruz
Caroline Lopes
Beatriz Veltre Costa
Cecília Midori Hosoda Henrique
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 594 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Bioconversion of black cricket proteins by Aspergillus tubingensis: production of proteolytic enzymes and their biochemical characterization
|
Letícia Nunes da Cruz
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 595 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Fermentation of flours from the Amazon biome: impact on their composition and techno-functional properties
|
Caroline Lopes
Letícia Nunes da Cruz
Beatriz Veltre Costa
Cecília Midori Hosoda Henrique
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 596 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Cinética da hidrólise do resíduo de processamento do peixe tambatinga e propriedades antioxidantes do hidrolisado proteico
|
Geodriane Zatta Cassol
Sâmella Silva Dias
Yuri Matheus Silva Amaral
Mariana de Oliveira da Silva
Ruann Janser Soares de Castro
Hélia Harumi Sato
|
| 597 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Improving digestibility and the functional and biological properties of feathers meal through enzymatic hydrolysis
|
Fernando Jose Silveira Leite Junior
Yuri Matheus Silva Amaral
Maria Isabel Rodrigues
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 598 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of influence of size particule and different extraction methods in obtaining extracts from coffee husks with high antioxidant activity
|
Eduarda Lourenço Ferreira
Marcela Pavan Bagagli
Ruann Janser Soares de Castro
Joelise Alencar Figueira Angelotti
|
| 599 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Impact of process conditions on germination rate, antioxidant properties and phenolic compounds profile of chickpeas
|
Marcos Huann Bezerra Holanda
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 600 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Enzyme-assisted extraction of antioxidant compounds from pumpkin peels as an alternative for their sustainable reuse
|
Jayme César da Silva Júnior
Pedro Henrique Serain de Oliveira
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 601 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Enzymatic hydrolysis of pumpkin seeds and its effects on recovery of compounds with antioxidant potential
|
Jayme César da Silva Júnior
Pedro Henrique Serain de Oliveira
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 602 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Obtaining antioxidant extracts from annatto bark using different extraction methods
|
Simone Alves Monteiro da Franca
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 603 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Efeitos de diferentes condições de germinação sobre o teor de compostos fenólicos e propriedades antioxidantes em adjuntos cervejeiros
|
Mayra de Lima Mendonça
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 604 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
DESENVOLVIMENTO DE HIDRATANTE LABIAL COM INSUMO DERIVADO DO BAMBU
|
Rosangela Nogueira Fernandes Buttini
Amanda Cristina Garcia Bratfich
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Monica Tais Siqueira D'Amelio Felippe
Iara Lúcia Tescarollo
|
| 605 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ESTUDO DA INFLUÊNCIA DA FIBRA DE BAMBU COMO MODIFICADOR DE SENSORIAL EM EMULSÕES VEGETALIZADAS DO TIPO ÓLEO EM ÁGUA
|
Amanda Cristina Garcia Bratfich
SAMIR TANNURI CERVEIRA
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Iara Lúcia Tescarollo
|
| 606 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ENHANCING PROTEIN DIGESTIBILITY AND THE RELEASING OF RESISTANT BIOACTIVE PEPTIDES IN FAVA BEANS BY COMBINING PREPROCESSING TECHNIQUES AND EXTRUSION-COOKING
|
Rebeca Salvador Reyes
Cristina Martinez-Villaluenga
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 607 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MAXIXE (CUCUMIS ANGURIA L.) APROVEITAMENTO PÓS-COLHEITA, VISANDO A SUSTENTABILIDADE. I
|
Clemilson Elpidio Silva
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 608 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ANDEAN POTATO (SOLANUM TUBEROSUM L.) AND LUPINE (LUPINUS MUTABILIS) FLOURS: PHYSICAL-CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL CHARACTERIZATION FOR POTENTIAL SYNERGISTIC USE IN THE FOOD INDUSTRY
|
Katherine Kelly Navarro Valdez
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 609 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF THE ADDITION OF HYDROCOLLOIDS ON COOKING PROPERTIES OF GLUTEN-FREE PASTA BASED ON CORN (ZEA MAYS L.), POTATO (SOLANUM TUBEROSUM L.) AND LUPINE (LUPINUS MUTABILIS) FLOURS
|
Katherine Kelly Navarro Valdez
Nahum Capillo HERRERA
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 610 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
SEAWEED AS FOOD: PERCEPTION OF USE AND CONSUMPTION FOR BRAZILIAN PEOPLE
|
TAGLIAPIETRA, BRUNA LAGO
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 611 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BISCOITO SALGADO SEM GLÚTEN A BASE DE BETERRABA COM RÓTULO LIMPO: CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS
|
Flavia de Paula Vieira
Gustavo Costa do Nascimento
Rebeca Salvador Reyes
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 612 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PERUVIAN FAVA BEANS FOR HEALTH AND FOOD INNOVATION: PHYSICOCHEMICAL, MORPHOLOGICAL, NUTRITIONAL, AND TECHNO-FUNCTIONAL CHARACTERIZATION
|
Rebeca Salvador Reyes
Luisa Campigli Furlan
MARTÍNEZ-VILLALUENGA, CRISTINA
Bruno Martins Dala Paula
NABESHIMA, ELIZABETH HARUMI
PALLONE, JULIANA A. LIMA
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 613 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EXTRUDED GLUTEN-FREE SNACKS WITH BAMBOO SHOOT FLOUR
|
FERREIRA, AMANDA RIOS
TAGLIAPIETRA, BRUNA LAGO
Rebeca Salvador Reyes
Marcos Vinicius Flores Miranda Nolasco
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 614 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
FROM FIELD TO TABLE: DEVELOPMENT OF SLICED BREADS FROM WHOLE EXTRUDED PERUVIAN FAVA BEAN FLOURS
|
Luisa Campigli Furlan
Evanilson Garcia Pessoa
Rebeca Salvador Reyes
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 615 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
TEOR DE FENÓLICOS TOTAIS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE EM FARINHAS CRUAS DE FAVAS PERUANAS DOS CULTIVARES VERDE, QUELCAO E PERUANITA
|
Hyan Gabriel
Alssandra Nicolau
Rebeca Salvador Reyes
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Bruno Martins Dala Paula
|
| 616 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CHARACTERIZATION OF THE NUTRITIONAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF FREEZE-DRIED FLOUR FROM BAMBOO SHOTS (DENDROCALAMUS ASPER) FOR FOOD USE
|
Marcos Vinicius Flores Miranda Nolasco
ALMADA-ÉRIX, CARINE N.
RIOS FERREIRA, AMANDA
Bruna Lago Tagliapietra
ANGELO ROBERTO BIASI
Daniel Albiero
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 617 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ARIÁ (Geoppertia allouia): CARACTERIZAÇÃO DOS AMIDOS DA PORÇÃO RIZOMA E BATATA
|
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
Marcos Vinicius Flores Miranda Nolasco
BARROS, DOMINGOS RODRIGUES
Bruna Lago Tagliapietra
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 618 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BIOACESSIBILIDADE DE CAROTENOIDES EM CEREAL MATINAL DE MILHOS AMARELO E ROXO CO-CONSUMIDOS COM LEITE E BEBIDA VEGETAL DE AMÊNDOA
|
Gustavo Henrique Torres Almeida Camillo
Beatriz Terneiro
SANT'ANA, ANDERSON S.
Mario Roberto Marostica Junior
PASTORE, GLAUCIA MARIA
Henrique Silvano Arruda
BORSOI, FELIPE T.
Larissa Pereira Margalho
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 619 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BISCOITO SALGADO SEM GLÚTEN COM ESPECIARIAS E RÓTULO LIMPO: CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS
|
Flavia de Paula Vieira
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 620 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CARÁ-DE-ESPINHO (Dioscorea chondrocarpa): UM TUBÉRCULO COM GRANDE POTENCIAL NUTRICIONAL
|
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
BARROS, DOMINGOS RODRIGUES
Bruna Lago Tagliapietra
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 621 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CARACTERÍSTICAS PÓS-COLHEITA DO CARÁ-ROXÃO (Dioscorea alata L.) CULTIVADOS EM DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO
|
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
BARROS, DOMINGOS RODRIGUES
Clemilson Elpidio da Silva
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 622 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ENHANCING THE EXTRUSION PROCESS RESPONSES AND PHYSICAL AND TECHNO-FUNCTIONAL PROPERTIES OF FAVA BEAN PRODUCTS THROUGH PREPROCESSING
|
Luisa Campigli Furlan
Rebeca Salvador Reyes
Bruno Martins Dala Paula
MARTÍNEZ-VILLALUENGA, CRISTINA
NABESHIMA, ELIZABETH HARUMI
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 623 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EXTRUDED TARO [COLOCASIA ESCULENTA (L.) SCHOTT] FLOUR: POTENTIAL USE AS A THICKENER IN FOODS FOR SPECIAL DIETS
|
Natali Alcântara Brandão
Bruna Guedes de Melo
Rebeca Salvador Reyes
Bruna Lago Tagliapietra
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
NABESHIMA, ELIZABETH HARUMI
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 624 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Farinha de batata Mairá (Casimirella rupestris) como potencial ingrediente alimentício
|
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
Luan Ramos da Silva
Maria Beatriz Ribeiro
BARROS, DOMINGOS RODRIGUES
Bruna Lago Tagliapietra
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 625 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MÉTODOS DE MOAGEM PARA APROVEITAMENTO INTEGRAL DO TRIGO AESTIVUM CULTIVADO NO BRASIL PARA PRODUÇÃO DE MASSAS ALIMENTÍCIAS 100% INTEGRAIS
|
SCARTON, MICHELE
Natália Alves Costa
VITORIA HELISA BURGON
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 626 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
NUTRITIONAL COMPARISON BETWEEN RAW AND ROASTED CASSAVA FLOUR
|
Carolina Natalie Fontes Arôxa
Jhonathan Vinícius Menezes Silva
Gustavo Costa do Nascimento
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Renan Campos Chisté
Lilian Regina Barros Mariutti
|
| 627 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
POTATO EXTRUDATES (Solanum Tuberosum L. cv. Orchestra): TECHNOLOGICAL PROPERTIES
|
MELO, BRUNA GUEDES
Natali Alcântara Brandão
Bruna Lago Tagliapietra
Rebeca Salvador Reyes
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 628 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
POTATO FLOUR OF THE ORCHESTRA VARIETY (Solanum Tuberosum L. cv. Orchestra): NUTRITIONAL PROPERTIES
|
MELO, BRUNA GUEDES
Natali Alcântara Brandão
Bruna Lago Tagliapietra
Rebeca Salvador Reyes
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
Gisele Marcondes Luz
Eduardo Adilson Orlando
PALLONE, JULIANA A. LIMA
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 629 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
POTENTIAL USE OF BRAZILIAN SEAWEED SARGASSUM IN EXTRUDED RICE FLOUR SNACKS
|
Bruna Lago Tagliapietra
Rebeca Salvador Reyes
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
MELO, BRUNA GUEDES
Natali Alcântara Brandão
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 630 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PRODUTOS EXTRUSADOS E FARINHAS DE CARÁ-DE-ESPINHO (Dioscorea chondrocarpa Griseb.): CARACTERIZAÇÃO E PROPRIEDADES
|
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
Rebeca Salvador Reyes
Bruna Lago Tagliapietra
Domingos Rodrigues Barros
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 631 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Propriedades tecno-funcionais de farinha de araruta (Maranta arundinacea L.) obtida através de secagem solar
|
Gustavo Costa do Nascimento
Luan Ramos da Silva
Maria Beatriz Ribeiro
CYBELE AYAKA HAYASHI
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 632 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
TARO RHIZOMES [COLOCASIA ESCULENTA (L.) SCHOTT]: NUTRITIONAL PROPERTIES
|
Natali Alcântara Brandão
MELO, BRUNA GUEDES
Rebeca Salvador Reyes
Bruna Lago Tagliapietra
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
Gisele Marcondes Luz
Eduardo Adilson Orlando
PALLONE, JULIANA A. LIMA
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 633 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
RYEGRASS NANOSTARCH: PROSPECTION AND CHARACTERIZATION
|
Geycson Figueiredo Dias
Thais Silveira Pimenta
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Abraão José Silva Viana
Carlos Wanderlei Piller de Carvalho
FELISBERTO, MÁRIA HERMINIA F.
SCHMIELE, MARCIO
|
| 634 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Avaliação da ocorrência de óleos minerais saturados e aromáticos (MOSH e MOAH) em óleos comestíveis
|
Richard Rampazzo
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 635 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Simultaneous determination of nine high-intensity sweeteners in sweeties from the Brazilian market
|
Ícaro Gouvêa Nicoluci
Beatriz Scardua Silva
Patricia Aparecida de Campos Braga
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 636 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Bioaccessibility of inorganic elements of plant-based beverages
|
maria isabel andrekowisk fioravanti
Ana Paula Rebellato
Raquel F Milani
Marcelo Antonio Morgano
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 637 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Food colours dietary exposure by the Brazilian population based on consumption data from the National Household Budget Surveys (POF/IBGE)
|
Larissa Bertolo Pôrto Gomes
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 638 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MicroRNA expression during in vitro chronic exposure of renal cells to 3-MCPD and glycidol
|
Renan Gusmão Tivanello
maria alvarez
LAWRIE, CHARLES H.
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 639 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Effects of inorganic contaminants on açaí endophytic probiotic microorganisms: an approach for the safe consumption of functional foods
|
David Silva da Costa
david lucas
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
Hervé Rogez
|
| 640 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Validation of a LC-MS/MS method for acrylamide determination in sweet potato processed products
|
cristiane lopes pinto ferreira
Patricia Aparecida de Campos Braga
David Silva da Costa
ana beatriz silva piedade
rozilaine a p g faria
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 641 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Formation of acrylamide in sweet potato: influence of deep-frying, roasting and air fryer treatments
|
cristiane lopes pinto ferreira
Patricia Aparecida de Campos Braga
ana beatriz silva piedade
David Silva da Costa
rozilaine a p g faria
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 642 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Determination of high-intensity sweeteners in bakery products marketed in Brazil
|
Ícaro Gouvêa Nicoluci
Beatriz Scardua Silva
Patricia Aparecida de Campos Braga
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 643 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Determination of high-intensity sweeteners in food supplements marketed in Brazil and exposure assessment
|
Ícaro Gouvêa Nicoluci
Beatriz Scardua Silva
Patricia Aparecida de Campos Braga
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 644 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Toxic inorganic elements in turmeric (Curcuma longa) capsules
|
maria isabel andrekowisk fioravanti
Ana Paula Rebellato
Raquel F Milani
Marcelo Antonio Morgano
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 645 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Toxic inorganic elements in plant-based beverages: total concentration and dietary exposure
|
maria isabel andrekowisk fioravanti
Ana Paula Rebellato
Raquel F Milani
Marcelo Antonio Morgano
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 646 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Comparison of ELISA, LC-MS/MS and Lateral Flow Immunoassay methods for determination of total afl atoxins, fumonisins and zearalenone in corn
|
Renata A. C. Tonelotto
Liliana de Oliveira Rocha
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 647 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Interaction eff ects of 3-MCPD and glycidol co-exposure on the cytotoxicity in hepatoma-derived HuH-7 cell line
|
Renan Gusmão Tivanello
Mariana Rodrigues da Silva
Marcelo Bispo de Jesus
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 648 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Frequência de consumo de alimentos contendo edulcorantes de alta intensidade por crianças portadoras de diabetes
|
Alana Pereira Torrico
Cléo Franco de Camargo
Regina Esteves Jordão
Alline Artigiani Lima Tribst
talita fernanda dos santos andrade
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 649 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ANTIOXIDANT POTENTIAL IN CELLULAR MODELS OF PHENOLIC EXTRACTS FROM INDUSTRIAL WASTE OF PEANUT PROCESSING
|
Juliana Alves Macedo
Ana Carla Matos
luiza dantas
Gabriela Chiocchetti
|
| 650 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CYTOTOXICITY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BY-PRODUCTS FROM BRAZILIAN COFFEE PRODUCTION
|
Gabriela Chiocchetti
Nathalia Almeida Costa
Julia Millena dos Santos
Gisele anne camargo
Juliana Alves Macedo
|
| 651 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Avaliação físico-química de balas enriquecidas com extrato fenólico: pectina e gelatina como hidrocoloides'
|
luiza dantas
Priscilla Efraim
Juliana Alves Macedo
|
| 652 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
OBTENÇÃO DE EXTRATO RICO EM FLAVONOIDES A PARTIR DE COPRODUTO DE LARANJA PARA APLICAÇÃO COMO INGREDIENTE EM ALIMENTOS'
|
Bárbara Morandi Lepaus
Izabela Alvim
Juliana Alves Macedo
Gabriela Alves Macedo
|
| 653 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
POTENCIAL DE COMPLEXAÇÃO ENTRE GLICOSE E EXTRATOS FENÓLICOS PROVENIENTES DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS'
|
Nathalia Almeida Costa
Gabriela Chiocchetti
Juliana Alves Macedo
|
| 654 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
POTENCIAL ANTI-HIPERTENSIVO DE EXTRATO FENÓLICO DE RESÍDUO DE UVA TINTA
|
Daniel Batista
Juliana Alves Macedo
|
| 655 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável'
|
Julia Millena dos Santos
Nathalia Almeida Costa
Gabriela Chiocchetti
Nicolas Daniel de Campos Mendes
Gisele anne camargo
Juliana Alves Macedo
|
| 656 |
Resumo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CYTOTOXICITY OF PURIFIED FRACTIONS OF BIOTECHNOLOGICAL XYLITOL OBTAINED FROM INDUSTRIAL LIGNOCELLULOSIC WASTE
|
Danielle Garcia Ribeiro
Marcus Forte
CHIOCCHETTI, GABRIELA DE MATUOKA E
Juliana Alves Macedo
|
| 657 |
Resumo
|
HELIA HARUMI SATO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Hidrolisados proteicos de tambatinga ( Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus): Propriedades bioativas e Vvda de pratleira
|
Sâmella Silva Dias
Geodriane Zatta Cassol
Helia Harumi Sato
|
| 658 |
Resumo
|
HELIA HARUMI SATO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Cinética da hidrólise do resíduo do processamento do peixe tambating e propriedades antioxidantes do hidrolisado proteico
|
Geodriane Zatta Cassol
Sâmella Silva Dias
Yuri Matheus Silva Amaral
Mariana de Oliveira Silva
Ruann Janser Soares de Castro
Helia Harumi Sato
|
| 659 |
Resumo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PERFIL DE RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE CEPAS DE Streptococcus spp. ISOLADAS DE LEITES DE VACA COM MASTITE E LEITES DE VACAS SAUDÁVEIS
|
rafaela M. Morasi
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO
Jaqueline Milagres de Almeida
erik silva pereira
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 660 |
Resumo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
INIBIÇÃO DO CRESCIMENTO DE Staphylococcus aureus POR Lactobacillus paracasei E Lactobacillus rhamnosus
|
Jaqueline Milagres de Almeida
rafaela M. Morasi
Mirian Yuliza Rubio Cieza
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 661 |
Resumo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Identificação do gene mecA em cepas de Staphylococcus aureus isoladas do leite de vacas saudáveis e com mastite de rebanhos leiteiros do Brasil
|
Mirian Yuliza Rubio Cieza
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 662 |
Resumo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PRESENÇA DE GENES DE BIOFILME EM STAPHYLOCOCCUS NÃO-AUREUS (NAS) ISOLADOS DE LEITE DE VACA DE CINCO ESTADOS BRASILEIROS
|
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO
rafaela M. Morasi
erik silva pereira
Mirian Yuliza Rubio Cieza
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 663 |
Resumo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
IDENTIFICAÇÃO DE Escherichia coli EM AMOSTRAS DE LEITE CRU REFRIGERADO PROVENIENTES DE TANQUES DE CINCO REGIÕES BRASILEIRAS
|
erik silva pereira
rafaela M. Morasi
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO
Clarice Gebara
Anelise Salina
Helio Langoni
André Thaler Neto
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 664 |
Resumo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Potencial toxigênico de cepas de Staphylococcus aureus isoladas de leite de vacas saudáveis e com mastite de rebanhos leiteiros do Brasil
|
Mirian Yuliza Rubio Cieza
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 665 |
Resumo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF THE ANTIMICROBIAL ACTION OF FREE ESSENTIAL OILS AGAINST STRAINS OF Penicillium sp, Pichia sp, Salmonella spp. AND Staphylococcus spp
|
Daniel Lucino Silva dos Santos
Jaqueline Milagres de Almeida
naara Almeida
Liliana de Oliveira Rocha
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 666 |
Resumo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Association between the temperature-humidity index and microorganisms isolated from milk of healthy cows and cows
|
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO
André Thaler Neto
monica correia Gonçalves
Nathalia Cristina Cirone Silva
rafaela M. Morasi
erik silva pereira
PANTOJA, JOSÉ C.F.
Clarice Gebara
CINTIA MINAFRA
Felipe Freitas Guimarães
LANGONI, H.
fernando nogueira Souza
|
| 667 |
Resumo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of the ability of biofilm formation of methicillin-resistant non-aureus staphylococci (MRNAS) isolated from milk
|
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO
Nathalia Cristina Cirone Silva
rafaela M. Morasi
Karen Vanessa Munive Nunez
Jaqueline Milagres de Almeida
Pilar Lopes Mota Valente
MAFFEI, JULIANA TAKAHASHI
Esther Leandra Palmeira Barros
erik silva pereira
Mirian Yuliza Rubio Cieza
|
| 668 |
Resumo
|
VIVALDO SILVEIRA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
SECAGEM DE ERVAS TERMOSSENSÍVEIS COM BOMBA DE CALOR
|
Lívia Andrade Concon
hercules Rocha Montenegro
Vivaldo Silveira Junior
|
| 669 |
Resumo
|
VIVALDO SILVEIRA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Avaliação do processo de congelamento de alimentos assistido por micro-ondas
|
2.	Daniel de Araujo Rodrigues
Douglas Fernandes Barbin
Vivaldo Silveira Junior
|
| 670 |
Resumo
|
VIVALDO SILVEIRA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ESTUDO DO DESEMPENHO DE UMA TORRE DE RESFRIAMENTO EVAPORATIVO
|
Ezequiel da Silva Lima
hercules Rocha Montenegro
Vivaldo Silveira Junior
Douglas Fernandes Barbin
|
| 671 |
Resumo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Improvement of simultaneous biological production of xylitol and arabitol from agro-industrial waste
|
gabriel cicalese bevilaqua
Francisco Maugeri Filho
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 672 |
Resumo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Improvement of temperature and enzymatic load to obtain cellooligosaccharides from sugarcane straw pretreated with a mixture of protic ionic liquids
|
Igor Severo Gonçalves
Rodrigues, M.I.
Francisco Maugeri Filho
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 673 |
Resumo
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Ora-pro-Nobis protein techno-functional properties evaluation for developing new food ingredients
|
SVIECH, FERNANDA
Kaciane Andreola
Prata, A. S.
Ana Silvia Prata
|
| 674 |
Resumo
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
STUDY OF THE ANTIMICROBIAL INFLUENCE OF THE CONCENTRATION OF MICROPARTICLES OF ESSENTIAL OIL INCORPORATED INTO STARCH-BASED FOOD PACKAGING
|
GUIMARÃES, MARIA CLARA
Prata, A. S.
Ana Silvia Prata
D.K.S. MAdella
C.E.S.T Teodoro
Nathalia Ramos de Melo
|
| 675 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
JULIANE VIGANO (Pós - Doutorando / FCA)
|
2023 |
None |
Effect of temperature and solvent composition on the pressurized liquid extraction of phenolic compounds from spent hop
|
Amanda Mellissa B Oliveira
Juliane Viganó
Julian Martínez
|
| 676 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Oil Holding Capacity of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of High Hydrostatic Pressure and pH-shifting.'
|
Beatriiz Lederman Valente
Marcelo Cristianini
|
| 677 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Emulsion Activity and Stability of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of Dynamic High Pressure and pH-shifting.
|
Beatriiz Lederman Valente
Marcelo Cristianini
|
| 678 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Oil Holding Capacity and Water Holding of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of Dynamic High Pressure and pH-shifting
|
Beatriiz Lederman Valente
Marcelo Cristianini
|
| 679 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Water Holding Capacity of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of High Hydrostatic Pressure and pH-shifting
|
Beatriiz Lederman Valente
Marcelo Cristianini
|
| 680 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Comparison of techno-functional properties of ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) flour and its protein concentrate
|
Fabiana Helen dos Santos
Ludmilla de Carvalho Oliveira
Marcelo Cristianini
|
| 681 |
Resumo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
TAMARILLO PULP FLOURS: NOVEL HIGH PROTEIN FOOD INGREDIENTS PRODUCED BY DIFFERENT DRYING METHODS
|
Allien Monique Rosa Machado
Ana Paula Norberto
Carlos Eduardo de Faria Cardoso
Anderson Junger Teodoro
Lilian Regina Barros Mariutti
Juliana Côrtes Nunes da Fonseca
|
| 682 |
Resumo
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Is it possible to use cashew gum as an alternative biopolymer to partially replace the sodium alginate in lipase immobilization?
|
Francisco Lucas Chaves Almeida
SILVEIRA, MARIANA PEREIRA
Rafaela Menezes dos Passos
Weysser Felipe Cândido de Souza
Klicia Araújo Sampaio
PRATA, ANA SILVIA
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 683 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF THE BIOACCESSIBILITY OF BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF GRUMIXAMA FRUIT PEEL
|
Juliana Silva
Henrique SIlvano Arruda
Felipe Tecchio Borsoi
Amanda Cristina Andrade
Patrícia Berilli Batista
Glaucia Maria Pastore
Mário Roberto Maróstica Júnior
|
| 684 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BEBIDA FERMENTADA DE ABACAXI (TIPO ALUÁ) PARA AGREGAR VALOR AOS PRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR
|
Gustavo Henrique Torres de Almeida Camillo
Beatriz Terneiro Santana
Anderson de Souza Sant'Ana
Mário Roberto Maróstica Júnior
Henrique SIlvano Arruda
Glaucia Maria Pastore
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Felipe Tecchio Borsoi
Larissa Pereira Margalho
|
| 685 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PRODUÇÃO DE VINAGRE DE ABACAXI UTILIZANDO COPRODUTOS COMO PARTE DO PROCESSO VISANDO O DESENVOLVIMENTO DA AGRICULTURA FAMILIAR
|
Raul Fernando Pereira
Gustavo Henrique Torres de Almeida Camillo
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Henrique SIlvano Arruda
Felipe Tecchio Borsoi
Glaucia Maria Pastore
Mário Roberto Maróstica Júnior
|
| 686 |
Resumo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PEACH PALM PEELS: A NEW INGREDIENT TO IMPROVE NUTRITIONAL AND FUNCTIONAL VALUE OF FOODS
|
Jhonathan Vinicius Menezes Silva
Carolina Natalie Fontes Arôxa
Gustavo Costa do Nascimento
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Renan Campos Chisté
Lilian Regina Barros Mariutti
|
| 687 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EXPLORING THE ESSENTIAL MINERAL CONTENT OF BRAZILIAN CANEPHORAS COFFEE WITH A PROTECTED GEOGRAPHICAL INDICATION
|
MORAES-NETO, VENANCIO FERREIRA
BAQUETA, MICHEL ROCHA
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CESAR
LUZ, GISELE MARCONDES
ALVES, ENRIQUE ANASTÁCIO
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 688 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
AUTHENTICATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN IN COFFEE USING UV-VIS SPECTROPHOTOMETRY COMBINED WITH DD-SIMCA MODELLING: A STUDY WITH ROBUSTA AMAZÔNICO.
|
MORAES-NETO, VENANCIO FERREIRA
BAQUETA, MICHEL ROCHA
CARAMÊS, ELEM T. S.
ALVES, ENRIQUE ANASTÁCIO
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 689 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Multiplatform characterization and multi-block data analysis of Robusta Amazônico coffee husk cultivars using 1H NMR and NIR spectroscopies and relationship with their antioxidant potential.
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
COQUEIRO, ALINE
VALDERRAMA, PATRÍCIA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 690 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Design and application of 3D-printed device for smartphone image analysis: Simultaneous detection of multiple adulterants in Specialty Canephora coffees.
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
Matheus Pereira Postigo
MORAES-NETO, VENANCIO FERREIRA
VALDERRAMA, PATRÍCIA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 691 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Selênio em iogurte híbrido formulado com substituição parcial de proteína láctea por proteína de amêndoa
|
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CESAR
LUZ, GISELE MARCONDES
BAPTISTA, DÉBORA PARRA
GIGANTE, MIRNA LÚCIA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 692 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Assessment of phosphorus bioaccessibility in plant-based chocolates formulated with coconut extract as a milk substitute
|
LUZ, GISELE MARCONDES
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CESAR
EFRAIM, PRISCILLA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 693 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Digestibility evaluation of plant-based burger analogues compared to beef burger: free amino acids and degree of hydrolysis.
|
LUZ, GISELE MARCONDES
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CESAR
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 694 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Iogurte orgânico enriquecido com coproduto de grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.): Capacidade redutora e efeito da estocagem à frio.
|
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CESAR
LUZ, GISELE MARCONDES
BAPTISTA, DÉBORA PARRA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 695 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Cadmium in commercial chocolates bars with milk and plant-based extracts.
|
LUZ, GISELE MARCONDES
REBELLATO, A.P.
Raquel F. Milani
MORGANO, MARCELO ANTÔNIO
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 696 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Potencial bioativo em chocolates plant-based comerciais formulados com extratos de aveia.
|
LUZ, GISELE MARCONDES
G.B. MELO
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CÉSAR
EFRAIM, PRISCILLA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 697 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Calcium in chocolates formulated with plant-based extracts as milk substitutes.
|
LUZ, GISELE MARCONDES
EFRAIM, PRISCILLA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 698 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Bioaccessibility of calcium in organic bovine milk assessed by static in vitro digestion method
|
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CESAR
REBELLATO, A.P.
LUZ, GISELE MARCONDES
ORLANDO, E.A.
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 699 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Production of betacyanins on subcritical water extraction from beetroot
|
Leonardo de Freitas Marinho
Tiago L C T Barroso
Iago Emmanuel Santos
Maurício Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 700 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation temperature in the pressurized liquid obtention of glucose and fructose from beetroot
|
Leonardo de Freitas Marinho
Tiago L C T Barroso
Iago Emmanuel Santos
Maurício Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 701 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
INFLUENCE OF TEMPERATURE ON THE PH, AND TOTAL PHENOLICS OF THE CAMBUCI PEEL EXTRACT WITH SUBCRITICAL WATER
|
Juver Andrey Jimenez Moreno
Leonardo de Freitas Marinho
Letícia Sanches Contieri
Maurício Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 702 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF THE EFFECT OF PH ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE SUBCRITICAL WATER EXTRACT OF CAMBUCI PEEL
|
JIMENEZ MORENO, JUVER ANDREY
Leonardo de Freitas Marinho
Letícia Sanches Contieri
Maurício Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 703 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ORGANIC ACIDS IN BREAD MAKING AFFECTING GLUTEN STRUCTURE AND DIGESTIBILITYORGANIC ACIDS IN BREAD MAKING AFFECTING GLUTEN STRUCTURE AND DIGESTIBILITY
|
Ana Elisa Ramos Magalhães
Maria Isabel Landim Neves
Bruna Gasparetto
OLIVEIRA, FERNANDO DIVINO
Larissa Ribas Fonseca
Carolina joy steel
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 704 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MICROCRYSTALLINE CELLULOSE EXTRACTED FROM COFFEE HUSKS FOR FOOD APPLICATIONS
|
Marcelo Gomes Soares
Cleonice Gonçalves
Daniel Pasquini
Rosiane Lopes da Cunha
Vivian Consuelo Reolon Schmidt
|
| 705 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
SORBITOL BEHENATE: ENVIRONMENTALLY FRIENDLY SYNTHESIS AND EVALUATION OF OLEOGELATION CAPACITY
|
Marcelo Gomes Soares
Marcos Fellipe da Silva
Paula Kiyomi Okuro
Rosana Goldbeck
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 706 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF THE PROCESSING AND THE DIGESTIBILITY MODEL ON THE LIPID DIGESTIBILITY OF SOY PROTEIN-BASED EMULSIONS
|
Fernando Divino de Oliveira Júnior
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 707 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Functionality of lupin protein-polyphenols conjugates for structuring high internal phase oil-inwater (O/W) emulsionFunctionality of lupin protein-polyphenols conjugates for structuring high internal phase oil-inwater (O/W) emulsion
|
Marluci Palazzolli da Silva
Cristhian Rafael Lopes Francisco
Fernando Divino de Oliveira Júnior
Tatiana Porto Santos
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 708 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
'Microfluidic technique as a tool for producing High Internal Phase Emulsions (HIPEs)
|
Larissa Ribas Fonseca
gabriel trevisol
Tatiana Porto dos Santos
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 709 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
'PHYSICAL PROPERTIES OF PECTIN FILMS BY INCORPORATING ROSEHIP OIL (Rosa canina) EMULSION'
|
SARTORI, TANARA
Aline Czaikoski
marina daedo
SANTOS, MATHEUS AUGUSTO SILVA
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 710 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CELLULOSE NANOFIBERS: REINFORCING AND STABILIZING MATERIAL FOR PICKERING EMULSIONS IN FILM-FORMING MATRICES
|
Raquel Costa Chevalier
Jorge Miguel Magalhães Vieira
Joana teresa rodrigues martins
Rosiane Lopes da Cunha
Antonio Augusto Vicente
|
| 711 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
GUARANA EXTRACT-PEA PROTEIN ISOLATE CONJUGATES STABILIZING O/W EMULSIONS LOADED WITH VITAMIN D3
|
Marluci Palazzolli da Silva
Fernando Divino de Oliveira Júnior
Cristhian Rafael Lopes Francisco
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 712 |
Resumo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Impact of microfluidization and ultrasonication on the properties of sodium alginate-based pink pepper essential oil nanoemulsionImpact of microfluidization and ultrasonication on the properties of sodium alginate-based pink pepper essential oil nanoemulsion
|
Mariah Almeida Lima
Rosiane Lopes da Cunha
Renata Tonon
Amauri Rosenthal
|
| 713 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF PSYLLIUM (PLANTAGO OVATA FORSK) IN EMULSIFIED MEAT MODEL SYSTEMS
|
Diógenes Gomes de Sousa
COSTA, GILMAR FREIRE DA
Jamile de Souza Monteiro
Nadja Nara Gomes de Morais
Mirian dos santos
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 714 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CAPACIDADE DE ESTRUTURAÇÃO E MOLDAGEM PARA FORMULAÇÕES DE EXTRUSADOS DE FARELO DE ARROZ E TEORES DISTINTOS DE UMIDADE
|
Layana Mary Frota Menezes
Janiele Ferreira
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 715 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF VEGETABLE PROTEIN FROM RICE BRAN EXTRUDATE WITH VARYING MOISTURE CONTENT
|
Layana Mary Frota Menezes
Janiele Ferreira
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 716 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BRAZILIAN CONSUMERS PERCEPTIONS AND WILLINNESS REGARDING HYBRID MEAT PRODUCTS AND THEIR INGREDIENTS
|
Mirian dos santos
Jamile de Souza Monteiro
SANTANA, JAQUELINE B.
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 717 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF LINSEED FIBER AND PSYLLIUM HUSK AS METHYLCELLULOSE SUBSTITUTES IN PLANT-BASED ANALOG BURGERS
|
Mirian dos santos
Janiele Ferreira
SANTANA, JAQUELINE B.
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 718 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Effect of Proteolytic Enzyme (Papain) Application and Tenderization Techniques on the Textural Properties of M. Biceps Femoris
|
Nadja Nara Gomes de Morais
Diógenes Gomes de Sousa
Jamile de Souza Monteiro
Izabelle Cristine Alexandre Silva
Alexandre Silva
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 719 |
Resumo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Influence of the Addition of Proteolytic Enzymes (Papain and Bromelain) on the Textural Properties of Restructured Meat Products for Elderly Consumers
|
Nadja Nara Gomes de Morais
Diógenes Gomes de Sousa
Jamile de Souza Monteiro
Janiele Ferreira
Isabela Aoki
Layana Mary Frota Menezes
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 720 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MICROBIAL PROFILE AND COMPOSITION OF POTENTIAL PLANT BASED KEFIR FERMENTED BEVERAGES
|
MACEDO, G.A.
Claudia Scarpelin
Juliana Alves Macedo
|
| 721 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Different harvest periods modify the polyphenol composition of the freeze-dried peel of jaboticaba-sabará (Myrciaria jaboticaba (Vell.) O. Berg), a native Brazilian fruit
|
Roberto de Paula do Nascimento
Renata Galhardo Borguini
Manuela Cristina Pessanha de Araújo Santiago
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 722 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
DIETARY CONSUMPTION OF HOP (HUMULUS LUPULUS L.): AN ASSESSMENT OF GLUCOSE CONTROL EFFECTIVENESS ON AN ANIMAL MODEL OF OBESITY
|
ALVES, MARIANA DA ROCHA
Roberto de Paula do Nascimento
MACHADO, ANA PAULA DA FONSECA
SANTOS, FELIPE RABELO
EDUARDO CESAR ANDREO ALEDO
VUOLO, MILENA MORANDI
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 723 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
JABOTICABA (MYRCIARIA JABOTICABA) PEEL WATER EXTRACT REDUCES THE SURVIVAL OF COLON CANCER CELLS IN VITRO
|
NASCIMENTO, ROBERTO DE PAULA DO
Boughanem H
N Williams
Mário Roberto Maróstica Junior
Lee Parry
|
| 724 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Efeito do Extrato de Jabuticaba sobre a resistência de união do esmalte clareado
|
Isadora Cezar Rodrigues
Giselle Marchi
Mário Roberto Maróstica Junior
Rosana Prado
Larissa Matuda
|
| 725 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFEITOS DO EXTRATO DA CASCA DE JABUTICABA (MYRCIARIA JABOTICABA) SOBRE A PROGRESSÃO DE LESÕES RESISTENTES À CASTRAÇÃO EM CAMUNDONGOS TRANSGÊNICOS PARA O CÂNCER DE PRÓSTATA (TRAMP)
|
Ana Clara Trovó Vecchi
Mário Roberto Maróstica Junior
BIANCA BARBOSA REZENDE
VALÉRIA HELENA ALVES CAGNON
FABIO MONTICO
|
| 726 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION ON PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF TWO ANNONACEOUS: ATEMOYA (Anonna cherimola Mill. x Annona squamosa L.) AND SWEETSOP (Annona squamosa L.)
|
ANDRADE, AMANDA CRISTINA
ARRUDA, HENRIQUE SILVANO
BORSOI, FELIPE TECCHIO
Juliana Silva
Mário Roberto Maróstica Junior
Glaucia M. Pastore
|
| 727 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BRAZILIAN EUGENIAS AS PROMISING SOURCES OF BIOACTIVE COMPOUNDS: CHEMICAL CHARACTERIZATION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY
|
Juliana Silva
Amanda Cristina Andrade
BATISTA, PATRÍCIA BERILLI
ARRUDA, HENRIQUE SILVANO
Mário Roberto Maróstica Junior
Pastore, Gláucia M.
|
| 728 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CAROTENOIDS, TOTAL PHENOLICS, AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF YELLOW UMARI
|
Levi Nascimento Bellinazzi
Allien Monique Rosa Machado
Juliana Silva
Luciana Cristina Mancio Gomes
Lilian Regina Barros Mariutti
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 729 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ABRICÓ PULP
|
Juliana Silva
Allien Monique Rosa Machado
Levi Nascimento Bellinazzi
Luciana Cristina Mancio Gomes
Lilian Regina Barros Mariutti
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 730 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BRAZILIAN BERRIES: CHEMICAL CHARACTERIZATION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY
|
Juliana Silva
Henrique Silvano Arruda
BATISTA, PATRÍCIA BERILLI
ANDRADE, AMANDA CRISTINA
Glaucia M. Pastore
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 731 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Influence of bed filling on the kinetics of the extraction of phenolic compounds from araçauna using pressurized liquids
|
Yaneth Monroy
Sara Fraga
Patrícia Berilli Batista
Mário Roberto Maróstica Junior
Marili Villa Nova Rodrigues
Klicia Sampaio
|
| 732 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Sabores da Mata atlentica do Brasil: tecnologias emergestes na extração de extratos concentrados de frutas
|
Yaneth Monroy
Patrícia Berilli Batista
Sara Fraga
Marili Villa Nova Rodrigues
daniel gonçalves
Mário Roberto Maróstica Junior
Klicia Sampaio
|
| 733 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Antifungal activity of emulsions of thyme and oregano oils against toxigenic fungi Fusarium verticillioides and Aspergillus flavus
|
ALMEIDA, NAARA APARECIDA
raquel C Chevalier
rosiane lopes cunha
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 734 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
GENOMIC ANALYSIS OF FUSARIUM POAE ISOLATED FROM BARLEY CULTIVATED IN BRAZIL
|
Taynara Souza Soto
BERTOZZI, BRUNO G
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 735 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
A SURVEY FOR RELEVANT BIOSYNTHETIC GENE CLUSTERS AND GENOMIC IDENTIFICATION OF Fusarium sambucinum SPECIES COMPLEX ISOLATED FROM WILD BARLEY FROM PAMPA BIOME OF BRAZIL
|
BERTOZZI, BRUNO G
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 736 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
COLD PLASMA IN THE CONTROL OF PAECILOMYCES VARIOTII ISOLATED FROM FRUIT JUICE PROCESSING LINES
|
Mailah Mahfouz
Jéssica Gonçalves Lemos
SILVA, LHWAN PHILIPPE
NEUENFELDT, NAIARA HENNIG
PESSOA, RODRIGO
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 737 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFICACY OF DBD COLD PLASMA FOR INHIBITING THE GROWTH OF SPOILAGE FUNGI
|
Jéssica Gonçalves Lemos
SILVA, LHWAN PHILIPPE
Raluca Savu
Liliana de Oliveira Rocha
JOY STEEL, CAROLINE
|
| 738 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
COLD PLASMA FOR CONTROLLING THE FOOD SPOILAGE FUNGUS PENICILLIUM ROQUEFORTI
|
Jéssica Gonçalves Lemos
Mailah Mahfouz
SILVA, LHWAN PHILIPPE
NEUENFELDT, NAIARA HENNIG
Liliana de Oliveira Rocha
JOY STEEL, CAROLINE
|
| 739 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
TECHNOFUNCTIONAL PROPERTIES OF OREGANO OIL PICKERING EMULSIONS STABILIZED BY CELLULOSE NANOFIBERS
|
Raquel Costa Chevalier
ALMEIDA, NAARA APARECIDA
Liliana de Oliveira Rocha
rosiane lopes cunha
|
| 740 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Fusarium SPECIES DISCRIMINATION BY NEAR INFRARED SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRIC TOOLS
|
CARAMÊS, ELEM T. S.
BERTOZZI, BRUNO G
Venancio Ferreira de Moraes Neto
CORREA, BENEDITO
PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 741 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ESTIMATING THE OCCURRENCE OF ENNIATINS AND F. poae IN BARLEY GRAINS BY QUANTITATIVE PCR (qPCR)
|
Letícia Aliberti Galego Alves da Silva
PIACENTINI, KARIM C
WAWROSZOVÁ, SIMONA
sylvie belakova
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 742 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF THE ANTIMICROBIAL ACTION OF FREE ESSENTIAL OILS AGAINST STRAINS OF Penicillium sp, Pichia sp, Salmonella spp. AND Staphylococcus spp'
|
Daniel Lucino Silva dos Santos
Jaqueline Milagres de Almeida
Naara Aparecida de Almeida
Liliana de Oliveira Rocha
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 743 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF COLD PLASMA ON THE CONTROL OF TOXIGENIC FUNGI ASSOCIATED WITH JUICE SPOILAGE IN THE FOOD INDUSTRY
|
NEUENFELDT, NAIARA HENNIG
Mailah Mahfouz
Jéssica Gonçalves Lemos
SILVA, LHWAN PHILIPPE
PESSOA, RODRIGO
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 744 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Presence of mycotoxins in cereal based baby foods
|
GIOMO, PATRÍCIA P.
NEUENFELDT, NAIARA HENNIG
Patrícia A. de Campos Braga1
BRAGOTTO, ADRIANA PAVESI ARISSETO
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 745 |
Resumo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Quantification of Key Genes Involved in Mycotoxin Biosynthetic Pathways through Quantitative PCR (QPCR) for Rapid Screening of High Levels of Fusarium Toxins in Barley Grains
|
Letícia Aliberti Galego Alves da Silva
PIACENTINI, KARIM C
M. Cumová
WAWROSZOVÁ, SIMONA
sylvie belakova
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 746 |
Resumo
|
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Enhancing the functional and nutritional aspects of a jabuticaba (Plinia cauliflora) juice by probiotic lactic acid fermentation
|
Gustavo Henrique Torres de Almeida Camillo
Celso Fasura Balthazar
Henrique Silvano Arruda
Amanda Rios Ferreira
Anderson de Souza Sant'Ana
BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU
Glaucia Maria Pastore
Juliano Lemos Bicas
Maróstica Jr., Mário Roberto
|
| 747 |
Resumo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Analysis of the effects of temperature, enzyme load and acetic anhydride: α-terpineol molar ratio on terpinyl acetate production in a solvente-free system
|
MOREIRA, RAFAEL CHELALA
Ramon Azevedo
Juliano Lemos Bicas
|
| 748 |
Resumo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Influência de diferentes ácidos na extração de pectinas da casca de umbu (Spondias tuberosa L.) utilizando ultrassom de alta intensidade
|
Joseane Cardoso Gomes de Alencar
Isabelle Palma
Jacqueline Souza
Denise Batista
Lorena Santos de Almeida
Sibele Santos Lima
Juliano Lemos Bicas
Alini Tinoco Fricks
PAULINO, BRUNO N.
|
| 749 |
Resumo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Establishment of optimal conditions for ultrasound-assisted extraction of pectin from umbu (Spondias tuberosa L.) peels
|
Joseane Cardoso Gomes de Alencar
Jacqueline Souza
Denise Batista
Juliano Lemos Bicas
PAULINO, BRUNO N.
|
| 750 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
COMPOSITIONS OF FATTY ACIDS AND TOCOPHEROLS FROM MACAUBA PULP (Acrocomia aculeata) EXTRACTED WITH SUPERCRITICAL FLUID.
|
Yaneth Machaca Monroy
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
COLOMBO, CARLOS
Klicia Araujo Sampaio
|
| 751 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Physical-chemical studies of araçauna flour (Psidium myrtoides) and extraction yield obtained by sequential extraction in fixed bed with SFE and PLE technology
|
Sara Fraga
Yaneth Machaca Monroy
Patricia Berilli Batista
Mario Roberto Marostica Junior
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 752 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
INFLUENCE OF BED FILLING ON THE KINETICS OF THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM ARAÇAUNA (Psidium myrtoides) USING PRESSURIZED LIQUIDS
|
Yaneth Machaca Monroy
Sara Fraga
Patricia Berilli Batista
Mario Roberto Marostica Junior
Marili Villa Nova Rodrigues
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 753 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Sequential extraction of tocols and carotenoids from Butia capitata fruits using supercritical carbon dioxide and pressurized fluids
|
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Patricia Tonon de Souza
Sara Fraga
Klicia Araujo Sampaio
|
| 754 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Capacidade antioxidante de extratos de folhas de melão-de-São-Caetano (Momordica charantia L.) obtidos com líquidos
|
Gabriell Júnio Ribeiro da Rocha
Giovanna Lorena Ferreira Camargo
Cátia Abud
Paula Becker Pertuzatti Konda
Klicia Araujo Sampaio
Julia Teixeira de Paula
|
| 755 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ULTRASOUND ASSISTED ENZYMATIC DEGUMMING: CHANGES IN PHYSICOCHEMICAL AND NUTRACEUTICAL PROPERTIESULTRASOUND ASSISTED ENZYMATIC DEGUMMING: CHANGES IN PHYSICOCHEMICAL AND NUTRACEUTICAL PROPERTIES
|
Gabriela Tamaoki
Rafaela Menezes dos Passos
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Patricia Tonon de Souza
Rafael Fernandes Almeida
Vanessa Martins da Silva
Marcelo Antonio Morgano
Klicia Araujo Sampaio
|
| 756 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
DETERMINAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS PRESENTES NO ÓLEO DE AMÊNDOA DA MACAÚBA (Acrocomia aculeata) OBTIDO POR TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA
|
Yaneth Machaca Monroy
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Carlos Colombo
Klicia Araujo Sampaio
|
| 757 |
Resumo
|
YANETH MACHACA MONROY (Pós - Doutorando / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Sabores da mata atlântica do brasil: tecnologias emergentes na extração de extratos concentrados de frutas
|
Yaneth Machaca Monroy
Patricia Berilli Batista
Sara Fraga
Marili Villa Nova Rodrigues
Daniel Gonçalves
Mario Roberto Marostica Junior
Klicia Araujo Sampaio
|
| 758 |
Resumo
|
YANETH MACHACA MONROY (Pós - Doutorando / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Physical-chemical evaluation and carotenoid profile of in natura caferana pulp and zero sugar carotenoid supplement
|
Sara Fraga
Jhonathan Vinícius Menezes Silva
Gabriel Ramalheira Basaglia
Yaneth Machaca Monroy
Patricia Tonon de Souza
Lilian Regina Barros Mariutti
Antonio José de Almeida Meirelles
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 759 |
Resumo
|
YANETH MACHACA MONROY (Pós - Doutorando / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Antioxidant activity and technological potential of caferana (Bunchosia glandulifera)
|
Sara Fraga
Gabriel Ramalheira Basaglia
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Yaneth Machaca Monroy
Patricia Tonon de Souza
Antonio José de Almeida Meirelles
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 760 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF ULTRASOUND ASSISTED ENZYMATIC DEGUMMING ON DEGUMMING EFFICIENCY AND OIL YIELD
|
Gabriela Tamaoki
Rafaela Menezes dos Passos
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Patricia Tonon de Souza
Vanessa Martins da Silva
Marcelo Antonio Morgano
Klicia Araujo Sampaio
|
| 761 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Is it possible to use cashew gum as an alternative biopolymer to partially replace the sodium alginate in lipase immobilization?.
|
Francisco Lucas Chaves Almeida
Mariana Silveira
Rafaela Menezes dos Passos
Weysser Felipe Cândido de Souza
Klicia Araujo Sampaio
Ana Silvia Prata
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 762 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ANALISE DA CINÉTICA DE EXTRAÇÃO SUPERCRITICA DA MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA)
|
Yaneth Machaca Monroy
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Carlos Colombo
Klicia Araujo Sampaio
|
| 763 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
O ALGINATO DE SÓDIO PODE SER PARCIALMENTE SUBSTITUÍDO PELO AMIDO DE MILHO NA IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE PELA TÉCNICA DE JET-CUTTING
|
Francisco Lucas Chaves Almeida
Rafaela Menezes dos Passos
Mariana Silveira
Klicia Araujo Sampaio
Ana Silvia Prata
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 764 |
Resumo
|
YANETH MACHACA MONROY (Pós - Doutorando / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Extraction yield and antioxidant activity of abiu (Chrysophyllum cainito) pulp using sequential extraction with supercritical co2, ethanol, and water
|
Yaneth Machaca Monroy
Patricia Berilli Batista
Sara Fraga
Marili Villa Nova Rodrigues
Mario Roberto Marostica Junior
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 765 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Research trends to the main ecological methods of extraction and characteristics of betanin and vitexin
|
DE FREITAS MARINHO, LEONARDO
William Gustavo Sganzerla
Vanessa Cosme Ferreira
JIMENEZ MORENO, JUVER ANDREY
Maurício Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 766 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of the influence of temperature on the pressurized extraction of glucose and fructose from pitaya peels
|
Vanessa Cosme Ferreira
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Tânia Forster Carneiro
|
| 767 |
Resumo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Influence of temperature and fermentation time on enzymatic profiles of Aspergillus oryzae and Aspergillus luchuensis koji molds in barley fermentation
|
Enylson Xavier Ramalho
Aline Duarte Correa de Brito
Flavio Luis Schmidt
Rosana Goldbeck
|
| 768 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Supercritical fluid extraction of alkaloids from Cestrum plants
|
Fernando Dobbert Sanches
Julian Martínez
|
| 769 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Supercritical CO2 extraction of essential oil from guarana (Paullinia cupana) peel
|
DE MELO, RAYANNE PRISCILLA FRANÇA
Rafael Chelala Moreira
LEMOS BICAS, JULIANO
Nathana Bastos
André L. Atroch
Tatiane P. de Souza
Julian Martinez
|
| 770 |
Resumo
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Nutritional status and food consumption by children and adolescents with atopic dermatitis
|
Thalita Cremonesi Pereira Bachelli
Andréa Fernandes Eloy da Costa França
Elisa Nunes Secamilli
Marina Gagheggi Maciel
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 771 |
Resumo
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Alimentação saudável em restaurante universitário: uma análise de diferentes modelos de gestão
|
Ana Luiza Almeida de Maria
Marilia Lelis Ribeiro
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 772 |
Resumo
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Internacionalização do ensino superior e a influência da imigração sobre a cultura alimentar de estudantes na UNICAMP
|
Camila Duenias Gonçalves
Thaís Otranto Dias
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 773 |
Resumo
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Avaliação da qualidade nutricional de alimentos destinados ao público infantil
|
Giovanna Rodrigues Monteiro
Cinthia Baú Betim Cazarin
Lilian Regina Barros Mariutti
|
| 774 |
Resumo
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Muffins com adição de farinha de casca de jabuticaba
|
Victória Cavaglieri Machado
Paulo Sérgio Loubet Filho
Amanda Maria Tomazini Muniz Moya
Carla Alves Barbosa
Anderson de Souza Sant´Ana -
Jorge Herman Behrens
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 775 |
Resumo
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Produção de pães de fermentação natural funcional
|
Victória Cavaglieri Machado
Paulo Sérgio Loubet Filho
Amanda Maria Tomazini Muniz Moya
Carla Alves Barbosa
Míriam Regina Canesin
Anderson de Souza Sant´Ana -
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 776 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Lignin particles as a possible carrier for bioactive in food industry
|
LOPES, I.S.
Luiz Henrique Fasolin
Bruno Mattos Duffau
Orlando J Rojas
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 777 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Effect of polyphenol oxidase inhibition on the properties of proteins extracted from sweet potato by-products
|
FIOCCO, ANA CLARA T. R.
Isabella de Almeida Pina
SATO, A.C.K.
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 778 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Oil-in-water emulsions stabilized by sorghum protein concentrates obtained by alkaline extraction
|
DE CARVALHO, MATEUS D.
SATO, A.C.K.
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 779 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
LIGNIN AS A POTENTIAL WALL MATERIAL TO ENCAPSULATE UVAIA (EUGENIA PYRIFORMIS) PHENOLIC EXTRACT
|
LOPES, I.S.
FIOCCO, ANA CLARA T. R.
Bruno Mattos Duffau
Luiz Henrique Fasolin
Orlando J Rojas
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 780 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF ANTITHROMBOTIC ACTIVITY OF ANTHOCYANIN EXTRACTS OF SWEET POTATO (Ipomoea batatas)
|
FIOCCO, ANA CLARA T. R.
SATO, A.C.K.
Carolina Siqueira Franco Picone
Marcelo Alejandro Alarcón Lozano
|
| 781 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Uvaia (Eugenia pyriformis) fruit: a new source of phenolics compounds obtained by Pressurized Liquid Extraction (PLE)
|
LOPES, I.S.
FASOLIN, LUIZ H.
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 782 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Red sorghum flour protein extraction: influence of pH and temperature on yield, physicochemical and emulsion formation properties of the protein extracts
|
DE CARVALHO, MATEUS D.
Carolina Siqueira Franco Picone
SATO, A.C.K.
|
| 783 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Quercetin encapsulation into lignin particles via solvent shifting method
|
LOPES, I.S.
Bruno Mattos Duffau
FASOLIN, LUIZ H.
Orlando J Rojas
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 784 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Efeito do grau de gelatinização sobre as propriedades de aerogéis de amido de batata doce (Ipoema batatas L.)
|
Rafael Contatori dos Santos
FIOCCO, ANA CLARA T. R.
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 785 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Extratos proteicos e fenólicos de batata doce: Efeito de métodos combinados de inativação enzimática sobre suas funcionalidades
|
Isabella de Almeida Pina
FIOCCO, ANA CLARA T. R.
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 786 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Development of sample preparation methodologies for the analysis of food contaminants in açaí-based products
|
Luis Eduardo Silva Nascimento
OLIVEIRA, WELLINGTON SILVA
Helena Teixeira Godoy
ANDERSON, JARED L.
|
| 787 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY FOR THE SEPARATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN COCOA AND ITS DERIVATIVES: A LITERATURE REVIEW
|
Natalia Costa da Silva
Edilaine Alves da Silva Santos
Lucas Caldeirão
Helena Teixeira Godoy
|
| 788 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
METHODOLOGY FOR ANALYSIS OF HPAS IN COFFEE SAMPLES
|
Edilaine Alves da Silva Santos
Lucas Caldeirão
HANTAO, LEANDRO WANG
Helena Teixeira Godoy
|
| 789 |
Resumo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Baru e suas proteínas: características composicionais e estruturais
|
Cláudia Léia Strada Cerqueira
Daryne Lu Maldonado Gomes da Costa
Guilherme Miranda Tavares
|
| 790 |
Resumo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Microparticulação de proteínas globulares: modulação das propriedades tecnofuncionais das proteínas do soro de leite e da ervilha
|
Leandro Vinícius Bernardes
Guilherme Miranda Tavares
|
| 791 |
Resumo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Mecanismos de interação molecular entre zeína e luteína
|
CAROLINE DE ALBUQUERQUE SALES, ANNE
Larissa Pescarini
Guilherme Miranda Tavares
|
| 792 |
Resumo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Comportando das proteínas da microalga Nannochloropsis oculata durante o tratamento térmico
|
RASERA, MARIANA L.
Leon Negrete
Guilherme Miranda Tavares
|
| 793 |
Resumo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BIOACCESSIBILITY OF LUTEIN INCORPORATED INTO FAT-FREE PROTEIN MATRICES: RELATIONSHIP BETWEEN MICROSTRUCTURE AND IN VITRO STATIC DIGESTION
|
Áçvaro Gustavo Ferreira Silva
XAVIER, ANA AUGUSTA O.
Guilherme Miranda Tavares
|
| 794 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PROJETO DE VIDA: OBJETIVOS DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL (ODS) E A EDUCAÇÃO ENERGÉTICA COMO UM AGENTE PARA A TRANSFORMAÇÃO SOCIAL
|
Roberta Ceriani
PEREIRA, ERICSEM
j b s barbosa
G C B SOARES FILHO
Guilherme José Maximo
SAMPAIO, KLICIA A.
D A FERREIRA
ALINE CARVALHO DA COSTA
|
| 795 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ARTE E SEGURANÇA ALIMENTAR COLABORAÇÕES INTERDISCIPLINARES COM A COMUNIDADE MENINO CHORÃO
|
Maria Alice Possani
Guilherme José Maximo
|
| 796 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Aplicação de Cromatografia Líquida para Determinação de Ésteres da Produção de Biodiesel Etílico a partir do Óleo Bruto de Palma (Elaeis Guineensis) por catálise enzimática
|
GUILHERME MENDES
Maria L M B B Gonçalves
Klicia Araújo Sampaio
Guilherme José Maximo
marcela cravo ferreira
|
| 797 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Caracterização de Biodiesel Etílico de Óleo Bruto com Alta Acidez de Polpa de Macaúba (Acrocomia Aculeata) por Cromatografia Líquida
|
Maria L M B B Gonçalves
GUILHERME MENDES
Eduardo A. C. Batista
Klicia Araújo Sampaio
marcela cravo ferreira
Guilherme José Maximo
|
| 798 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF MONOTERPENES (alfa-PINENE AND TERPINOLENE) ON THE MELTING AND CRYSTALLIZATION PROFILES OF TRIACYLGLYCEROLS'
|
Vitor Cardoso Aragão
Guilherme Soares de Oliveira
Sabrina S Andrade
MEIRELLES, ANTONIO J. A.
Guilherme José Maximo
|
| 799 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
FRACTIONATION OF PEQUI OIL FOR FOOD APPLICATIONS
|
dhayna o sobral
gabriel pereira
Patrícia Tonon de Souza
SAMPAIO, KLICIA A.
Guilherme José Maximo
|
| 800 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BLENDS OF AMAZONIAN FATS AND SOYBEAN OIL FOR FOOD PRODUCT FORMULATION
|
Vitor Cardoso Aragão
Guilherme José Maximo
|
| 801 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Production of Ethyl Biodiesel from Macauba (Acrocomia aculeata) oil using commercial enzyme from Aspergillus oryzae (Eversa 2.0)
|
GONÇALVES, MARIA LUIZA M. B. B.
Guilherme Ramalho Mendes
BATISTA, EDUARDO A. C.
SAMPAIO, KLICIA A.
FERREIRA, MARCELA C.
Guilherme José Maximo
|
| 802 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
AVALIAÇÃO DO PERFIL AMBIENTAL DA PRODUÇÃO DE ÓLEO DE ALGODÃO: EFEITO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO (MECÂNICO OU SOLVENTE) E LOCAL DE PROCESSAMENTO
|
Màri Luisa Shiosawa
Marília Ieda da Silveira Folegatti Matsuura
Guilherme José Maximo
|
| 803 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFEITO DO USO DE PESTICIDAS NO PERFIL AMBIENTAL DA PRODUÇÃO DE ALGODÃO
|
Màri Luisa Shiosawa
Guilherme José Maximo
Marília Ieda da Silveira Folegatti Matsuura
|
| 804 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EQUILÍBRIO TERMODINÂMICO DE FASES DE 3-MCPD E GLICIDOL COM ACILGLICERÓIS E ÁCIDOS GRAXOS'
|
ANDRADE, SABRINA S.
SAMPAIO, KLICIA A.
Mariana Conceição Costa
pedro paulo corbi
MEIRELLES, ANTONIO J. A.
Guilherme José Maximo
|
| 805 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
STUDY OF THERMAL PROPERTIES AND FATTY ACID COMPOSITION OF LICURI AND BABASSU CRUDE OILS'
|
gabriel pereira
dhayna o sobral
Patrícia Tonon de Souza
Rafael Fernandes
renata magalhães
marcelo antonio morgano
Guilherme José Maximo
BATISTA, EDUARDO A. C.
SAMPAIO, KLICIA A.
|
| 806 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ARRHENIUS KINETICS FOR THE OXIDATION STABILITY, ANTIOXIDANT CAPACITY AND FATTY COMPOSITION OF LICURI (Syagrus coronata) AND BABASSU (Attalea speciosa) OILS FROM BRAZILIAN CAATINGA AND CERRADO'
|
Patrícia Tonon de Souza
gabriel pereira
Rafael Fernandes
dhayna o sobral
BATISTA, EDUARDO A. C.
Guilherme José Maximo
SAMPAIO, KLICIA A.
|
| 807 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CHARACTERIZATION OF FATTY ACID PROFILE AND THERMAL PROPERTIES OF AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.) PULP AND ROASTED SEED OIL
|
renata da silva magalhães
gabriel pereira
Patrícia Tonon de Souza
dhayna o sobral
Guilherme José Maximo
marcelo antonio morgano
BATISTA, EDUARDO A. C.
SAMPAIO, KLICIA A.
|
| 808 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Açaí (Euterpe oleracea Mart.): Antioxidant potential and sustainable applications
|
renata da silva magalhães
gabriel pereira
Patrícia Tonon de Souza
Rafael Fernandes
Guilherme José Maximo
marcelo antonio morgano
BATISTA, EDUARDO A. C.
SAMPAIO, KLICIA A.
|
| 809 |
Resumo
|
ERICSEM PEREIRA (Pós - Doutorando / FEQ)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Uso de solventes verdes em processos de separação
|
Roberta Ceriani
Aline C Costa
Sarita C Rabelo
Leonardo V Fregolente
Klicia Araújo Sampaio
FERREIRA, MARCELA C.
Guilherme José Maximo
PEREIRA, ERICSEM
|
| 810 |
Resumo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
AÇÕES DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA VOLTADAS À PRODUÇÃO E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS NA COMUNIDADE FEMINISTA MENINO CHORÃO
|
Maria Eduarda Bertazzo Alves
Karica Rosa
Guilherme José Maximo
CAZARIN, CINTHIA B.B.
Marcus Bruno Soares Forte
priscilla efraim
|
| 811 |
Resumo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
DESENVOLVIMENTO DE SECADORES DE BAIXO CUSTO PARA A DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS EM COMUNIDADES COM BAIXO ACESSO A RECURSOS
|
Evanilson Garcia Pessoa
Bruna Alves de Brito Carvalho
Patrick Lourenço Dezordi
Guilherme José Maximo
Marcus Bruno Soares Forte
priscilla efraim
CAZARIN, CINTHIA B.B.
|
| 812 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
MARCELA CRAVO FERREIRA (Docente / FT)
|
2023 |
None |
Biodiesel production from palm oil (Elaeis guineensis) by basic catalysis and enzymatic transesterification using commercial lipase from Aspergillus oryzae (Eversa 2.0)
|
GUILHERME RAMALHO MENDES
Maria Luiza Mendonça de Barros Barbosa Gonçalves
Eduardo Augusto Caldas BAtista
Klicia Araújo Sampaio
Guilherme José Maximo
Marcela Cravo Ferreira
|
| 813 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF HEAT TREATMENT AND THE EXTRACTION SOLVENT ON THE COLOR AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF UVAIA PHENOLIC EXTRACTS (Eugenia pyrifomis)
|
Isabela Simões Soares
Franscisco Elvino Rodrigues Paes
Carolina Lenhare Berling
Carolina Siqueira Franco Picone
Ana Carla Kawazoe Sato
|
| 814 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
DESALINATION AND COMPOSITION OF SEAWEED (Gracilaria subsp.) AND DRIFT MACROALGAE IN THE BRAZILIAN COAST FOR ENHANCED RESOURCE UTILIZATION
|
Carolina Lenhare Berling
Isabela Simões Soares
Luis Henrique Fasolin
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 815 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PROTEIN EXTRACTION FROM UVAIA SEEDS (Eugenia pyriformis) USING ULTRASOUND: IMPACT ON SOLUBILITY, PHENOLICS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY
|
Isabela Simões Soares
Carolina Siqueira Franco Picone
Ana Carla Kawazoe Sato
|
| 816 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
V ARIABILITY IN CONSUMER PERCEPTION OF MEAT AND MEAT SUBSTITUTES
|
HOCQUETTE, ÉLISE
LIU, JINGJING
SGARBIERI, VALDEMIRO CARLOS
ELLIES-OURY, MARIE-PIERRE
KOMBOLO, MOÏSE
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ HENRIQUE
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
HOCQUETTE, JEAN-FRANÇOIS
|
| 817 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MOISTURE ABSORBERS AND MECHANICAL TENDERIZATION FOR AGED BEEF PRODUCTION
|
Ana Paula Moraes de Paula
Daniel Piau Candido
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ HENRIQUE
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 818 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PLANT-BASED MEAT PRODUCTS IN BRAZILIAN MARKET: EVALUATION OF THE INGREDIENTS AND NUTRITIONAL VALUE
|
Dyana Carla Lima
Nathan H Nogueira
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ HENRIQUE
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 819 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
WATER DYNAMIC OF AGED BEEF INVESTIGATED TROUGH MULTIVARIATE APPROACHES
|
Nara Consolo
Ana Paula Moraes de Paula
Luiz Alberto Colnago
Tiago B Moraes
renata tieko nassu
Poliana M dos Santos
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 820 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ASSESSING MEAT DRYING PROCESS DYNAMIC AND WATER LOSS in MEAT AGED
|
Nara Consolo
Ana Paula Moraes de Paula
ALBERTO COLNAGO, LUIZ
Tiago B Moraes
renata tieko nassu
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 821 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
BUTTER-AGED AND OTHER FAT COATINGS TO AGE MEAT
|
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ HENRIQUE
kathelen L C R Jacinto
Isaac L Vieira
Gabriela L Oliveira
Dyana Carla Lima
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 822 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
VOLATILE COMPOUNDS PROFILE IN AGED BEEF USING LIPIDIC SOURCES COATINGS
|
renata tieko nassu
FRANCISCO, VANESSA CRISTINA
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ HENRIQUE
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 823 |
Encontro
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
V Encontro Internacional de Reitores da Universia
|
|
| 824 |
Simpósio
|
Risia Cristina Coelho Lacerda (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Taste interaction of rebaudioside A in a cocoa model system
|
|
| 825 |
Simpósio
|
Risia Cristina Coelho Lacerda (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Taste interaction of rebaudioside A in a cocoa model system
|
|
| 826 |
Simpósio
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF MONOTERPENES (a-PINENE AND TERPINOLENE) ON THE MELTING AND CRYSTALLIZATION PROFILES OF TRIACYLGLYCEROLS
|
|
| 827 |
Simpósio
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Taste interactions of rebaudioside A in a cocoa model system
|
|
| 828 |
Simpósio
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Blends of Amazonian Fats and Soybean Oil for Food Product Formulation
|
|
| 829 |
Congresso
|
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Sustainable bioprocess for the recovery of biobased products and bioenergy from brewer?s spent grains
|
|
| 830 |
Congresso
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Analysis of prescripritions containing Inappropriate medications for elderly
|
|
| 831 |
Congresso
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Salivary tau as a probable diagnostic method for Alzheimer's disease
|
|
| 832 |
Congresso
|
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of the ability of biofilm formation of methicillin-resistant non-aureus staphylococci (MRNAS) isolated from milk.
|
|
| 833 |
Congresso
|
Mariana Pereira Silveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Use of the adsorption and coating techniques to increase the load of polyphenols from pomegranate extract encapsulated by ionotropic gelation
|
|
| 834 |
Congresso
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Supercritical Fluid Technology for Food Processing
|
|
| 835 |
Congresso
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Techno-economic analysis of integrated biorefinery of industrial orange processing wastes
|
|
| 836 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Development of sample preparation methodologies for the analysis of food contaminants in açaí-based products
|
|
| 837 |
Congresso
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Techno-economic analysis of subcritical water hydrolysis process for amino acids recovery from brewer?s spent grains
|
|
| 838 |
Congresso
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CLARIFICATION OF RAW BITTER ACIDS EXTRACT FROM HOT TRUB BY-PRODUCT VIA MICROFILTRATION AND MICROFILTRATION ADDED OF DIAFILTRATION
|
|
| 839 |
Congresso
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Improvement of simultaneous biological production of xylitol and arabitol from agro-industrial waste
|
|
| 840 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MICROBIAL PROFILE AND COMPOSITION OF POTENTIAL PLANT BASED KEFIR FERMENTED BEVERAGES
|
|
| 841 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ANTIOXIDANT POTENTIAL IN CELLULAR MODELS OF PHENOLIC EXTRACTS FROM INDUSTRIAL WASTE OF PEANUT PROCESSING
|
|
| 842 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CYTOTOXICITY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BY-PRODUCTS FROM BRAZILIAN COFFEE PRODUCTION
|
|
| 843 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ASSESSING THE INFLUENCE OF BEHENIC ACID CONCENTRATION ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF STRUCTURED LIPIDS PRODUCED BY ENZYMATIC INTERESTERIFICATION
|
|
| 844 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MICROBIAL PROFILE AND COMPOSITION OF POTENTIAL PLANT BASED KEFIR FERMENTED BEVERAGES
|
|
| 845 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
INFLUENCE OF BEHENIC ACID CONCENTRATION ON THE PRODUCTION OF STRUCTURED LIPIDS
|
|
| 846 |
Congresso
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Simultaneous determination of nine high-intensity sweeteners in sweeties from the Brazilian market
|
|
| 847 |
Congresso
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Bioaccessibility of inorganic elements of plant-based beverages
|
|
| 848 |
Congresso
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Biotechnological Production of Cellulose Nanocrystals through Enzimatic Hydrolysis of Different Agroindustrial Wastes
|
|
| 849 |
Congresso
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of the Influence of Pre-Conditioning of Contact Surfaces on Dry Adhesion of Salmonella
|
|
| 850 |
Congresso
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Impact of the Water Activity and Transfer Vehicle on the Dry Adhesion of Salmonella
|
|
| 851 |
Congresso
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
computational and experimental study for extraction of flavonoids and phenolic compounds
|
|
| 852 |
Congresso
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Palm oil and bioethanol for co2 emission decreasing on biodiesel production
|
|
| 853 |
Congresso
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Optimizing the extraction of isoflavones from okara using a choline chloride-based Deep Eutectic Solvent
|
|
| 854 |
Congresso
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Gastrointestinal Digestion using the INFOGEST Protocol to Assessing Bioaccessibility of Mg, Fe and Zn in Plant-Based Burgers
|
|
| 855 |
Congresso
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Bioaccessibility of Calcium in Organic Bovine Milk Assessed by Static in vitro Digestion Method
|
|
| 856 |
Congresso
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PHYSICAL, CHEMICAL CHARACTERIZATION AND EVALUATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM ROASTED AÇAÍ SEED
|
|
| 857 |
Congresso
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Physical characterization and proximate composition of Butia capitata fruit pulp
|
|
| 858 |
Congresso
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PHYSICO-CHEMICAL EVALUATION OF FRUIT FLOURS FROM THE ATLANTIC FOREST
|
|
| 859 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
A multiresidue method for the analysis of pesticides and mycotoxins in infant formulae using LC-QqQ-MS/MS mass spectrometry
|
|
| 860 |
Feira
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Oficina - Óleos e Gorduras Vegetais da Sociobiodiversidade
|
|
| 861 |
Oficina
|
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Atividades relacionadas as relações interpessoais
|
|
| 862 |
Simpósio
|
Jonnathan Silva Nunes (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
(sem apresentação de trabalho)
|
|
| 863 |
Outra
|
RENATA APARECIDA SORIANO SANCHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Mutirão da Saúde - Campanha da Fraternidade de 2023
|
|
| 864 |
Oficina
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Participar da Abertura do Evento
|
|
| 865 |
Seminário
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Desenvolvimento social, Integração regional e o papel das universidades
|
|
| 866 |
Simpósio
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
DIGESTED WHEY PEPTIDE INDUCES ANTIOXIDANT AND ANTI-INFLAMMATORY BIOACTIVITY ON GLIAL CELLS.
|
|
| 867 |
Outra
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Participar da Abertura do Evento
|
|
| 868 |
Simpósio
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
PROPRIEDADES DE PASTA DE MISTURAS DE PROTEÍNAS DE SOJA, ERVILHA E FEIJÃO.
|
|
| 869 |
Simpósio
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Efeito Antioxidante e Citoprotetor do Blend de Pele de Prata dos Cafés Arábica e Robusta em Células Caco-2
|
|
| 870 |
Simpósio
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
MISTURA ANÁLOGA A CARNE PRONTA PARA MODELAGEM COM PROTEÍNA DE GIRASSOL: REDUZINDO O DESPERDÍCIO COM PRODUTOS PLANT-BASED
|
|
| 871 |
Simpósio
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of the potential antioxidant action of sunflower protein hydrolysates before and after simulated digestion
|
|
| 872 |
Simpósio
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
DESENVOLVIMENTO DE AROMATIZANTE A PARTIR DE OSSOS CAPRINOS: PRINCIPAIS VOLÁTEIS FORMADOS
|
|
| 873 |
Simpósio
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Propriedades de pasta de amido de feijão utilizando parâmetros convencionais e modelo de gelatinização sigmoidal, afinamento exponencial e Arrhenius
|
|
| 874 |
Simpósio
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
ADIÇÃO DE CULTURA AUTÓCTONE (Limosilactobacillus mucosae) NÃO MODIFICA O PERFIL DE ÁCIDOS ORGÂNICOS EM QUEIJO DE COALHO CAPRINO
|
|
| 875 |
Simpósio
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
BISCOITO DESIDRATADO A BASE DE FARINHA DE GIRASSOL E BANANA: APROVEITANDO SUBPRODUTOS PROTEICOS PARA FOMENTAR A ECONOMIA CIRCULAR
|
|
| 876 |
Simpósio
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
MICRONIZATION OF DE-OILED SUNFLOWER MEAL IMPROVES BIOFUNCTIONAL PROPERTIES
|
|
| 877 |
Simpósio
|
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
"A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável"
|
|
| 878 |
Simpósio
|
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Fusarium SPECIES DISCRIMINATION BY NEAR INFRARED SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRIC TOOLS
|
|
| 879 |
Simpósio
|
Daisy Naomi Tan (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
MORINGA OLEIFERA EFFERVESCENT TABLET PRODUCTION AND CHARACTERIZATION
|
|
| 880 |
Simpósio
|
Daisy Naomi Tan (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
CARACTERIZAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DO COMPRIMIDO EFERVESCENTE DE MORINGA OLEÍFERA
|
|
| 881 |
Simpósio
|
Gabriela Fabiana Soares Alegre (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
AVALIAÇÃO DOS PRECURSORES DE NAD+, NMN E NR, NO METABOLISMO DA MICROBIOTA INTESTINAL HUMANA ATRAVÉS DE FERMENTAÇÃO COLÔNICA IN VITRO
|
|
| 882 |
Simpósio
|
Gabriela Fabiana Soares Alegre (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Bioacessibilidade in vitro dos novos precursores de NAD+ em alimentos
|
|
| 883 |
Simpósio
|
Francielle Miranda de Matos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Effects of the Maillard Reaction on the bioactive properties of black cricket protein hydrolysates
|
|
| 884 |
Simpósio
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EVALUATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY AND CONTENT OF PHENOLIC COMPOUNDS OF JAMBU EXTRACT (Acmella oleracea (L.) R. K. Jansen)
|
|
| 885 |
Simpósio
|
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
In vitro simulated digestion increased the antioxidant, antidiabetic and antihypertensive properties of mushroom (Pleurotus spp.) and its protein concentrate
|
|
| 886 |
Simpósio
|
Luciene Lacerda Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE FÓRMULAS INFANTIS
|
|
| 887 |
Simpósio
|
Deborah Araújo Dionizio da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
MÉTODOS ESTRATÉGICOS DE AVALIAÇÃO E INTERAÇÃO EM ENSINO REMOTO
|
|
| 888 |
Simpósio
|
Luis Kenedy Alves Rocha Filho (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
ROTULAGEM AMIGA: ELABORANDO TABELAS NUTRICIONAIS PARA PEQUENOS EMPREENDEDORES
|
|
| 889 |
Simpósio
|
Luis Kenedy Alves Rocha Filho (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
ALCALINIZAÇÃO DE MASSA DE CACAU DO CEARÁ PRODUZIDA A PARTIR DE AMENDOAS GERMINADAS
|
|
| 890 |
Simpósio
|
Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
DESENVOLVIMENTO DE HAMBÚRGUER COM DIFERENTES NÍVEIS DE SUBSTITUIÇÃO DE CARNE E GORDURA POR VEGETAIS EM UMA HAMBURGUERIA
|
|
| 891 |
Simpósio
|
Augusto Teixeira da Silva Junior (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MÉIS DE ABELHAS-SEM-FERRÃO COMERCIALIZADOS EM COARI E TEFÉ, AMAZONAS, BRASIL
|
|
| 892 |
Simpósio
|
Augusto Teixeira da Silva Junior (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
PERFIL DOS EGRESSOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS
|
|
| 893 |
Simpósio
|
Augusto Teixeira da Silva Junior (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DE MÉIS DE ABELHAS-SEM-FERRÃO COMERCIALIZADOS EM COARI E TEFÉ, AMAZONAS, BRASIL
|
|
| 894 |
Simpósio
|
Augusto Teixeira da Silva Junior (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITOS DE SEMENTE DE UMARI (Poraqueiba sericea Tulasne) E MEL DE ABELHAS-SEM-FERRÃO
|
|
| 895 |
Simpósio
|
Lucas Teixeira Carneiro (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Caracterização de brownie de chocolate enriquecido com fígado bovino
|
|
| 896 |
Simpósio
|
Luiz Gustavo dos Santos (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
DEVELOPMENT OF FORMULATION FOR AN INDUSTRIAL RED VELVET CAKE: AN ALTERNATIVE TO BUTTERMILK AND THE ADJUSTMENT OF PROCESS PARAMETERS BASED ON THE CREAMING METHOD
|
|
| 897 |
Seminário
|
Thaís Moraes Azevedo Maetsuka (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
O desejo da cultura do consumo na perspectiva do Budismo Gelug
|
|
| 898 |
Simpósio
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Minicurso: Análise de Alimentos por fotometria e por imagens digitais
|
|
| 899 |
Simpósio
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Intensification of the Simultaneous Production of Prebiotics Cello-oligosaccharides and Cellulose Nanocrystals from Ultrasound Assisted Enzymatic Hydrolysis of Agroindustrial Wastes
|
|
| 900 |
Congresso
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Moderador
|
|
| 901 |
Congresso
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Moderador de mesa redonda
|
|
| 902 |
Encontro
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EXTRATOS DE TAGETES PARA TRATAMENTO DE SEMENTES DE CÁRTAMO ARMAZENADAS
|
|
| 903 |
Encontro
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
AVALIAÇÃO DE COR EM DIFERENTES PERÍODOS DE ARMAZENAMENTO DE CHOCOLATES AMARGOS ELABORADOS COM EXTRATOS VEGETAIS
|
|
| 904 |
Simpósio
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Comparison of techno-functional properties of ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) flour and its protein concentrate
|
|
| 905 |
Simpósio
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Oil Holding Capacity of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of High Hydrostatic Pressure and pH-shifting
|
|
| 906 |
Simpósio
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Water Holding Capacity of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of High Hydrostatic Pressure and pH-shifting
|
|
| 907 |
Simpósio
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Emulsion Activity and Stability of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of Dynamic High Pressure and pH-shifting.
|
|
| 908 |
Simpósio
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Oil Holding Capacity and Water Holding of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of Dynamic High Pressure and pH-shifting
|
|
| 909 |
Simpósio
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
High hydrostatic pressure as a tool to modulate techno-functional properties and its effects on in vitro digestibility of quinoa (Chenopodium quinoa) proteins
|
|
| 910 |
Simpósio
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
POTENCIAL ANTI-HIPERTENSIVO DE EXTRATO FENÓLICO DE RESÍDUO DE UVA TINTA
|
|
| 911 |
Simpósio
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
POTENCIAL DE COMPLEXAÇÃO ENTRE GLICOSE E EXTRATOS FENÓLICOS PROVENIENTES DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS"
|
|
| 912 |
Simpósio
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
OBTENÇÃO DE EXTRATO RICO EM FLAVONOIDES A PARTIR DE COPRODUTO DE LARANJA PARA APLICAÇÃO COMO INGREDIENTE EM ALIMENTOS"
|
|
| 913 |
Simpósio
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Avaliação físico-química de balas enriquecidas com extrato fenólico: pectina e gelatina como hidrocoloides"
|
|
| 914 |
Simpósio
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Food colours dietary exposure by the Brazilian population based on consumption data from the National Household Budget Surveys (POF/IBGE)
|
|
| 915 |
Simpósio
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
microRNA EXPRESSION DURING IN VITRO CHRONIC EXPOSURE OF RENAL CELLS TO 3-MCPD AND GLYCIDOL
|
|
| 916 |
Simpósio
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Xylo-oligosaccharides (XOS) production from banana pseudostem biomass to manufacture of fermented beverages
|
|
| 917 |
Simpósio
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Performance in second-generation ethanol production of Saccharomyces cerevisiae strains genetically modified for heterologous expression of cellulases
|
|
| 918 |
Simpósio
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Enzyme-assisted protein extraction from agro-industrial wastes as potential inputs for cultured meat
|
|
| 919 |
Simpósio
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Enzymatic production of long-chain ester as an oleogelator
|
|
| 920 |
Simpósio
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Bacterial nanocellulose from sugarcane bagasse: an eco-friendly alternative in the food industry
|
|
| 921 |
Simpósio
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Integrated biorefinery of orange wastes for xylooligosaccharides, pectin, and bioenergy production
|
|
| 922 |
Simpósio
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Valorization of Ora-pro-nobis in the Sequential Production of Alternative Vegetable Protein, Prebiotic Oligosaccharides and Phenolic Compounds
|
|
| 923 |
Simpósio
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Caracterização de bagaço de malte obtido da produção de cerveja como forma de viabilizar a extração de compostos bioativos
|
|
| 924 |
Simpósio
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Influence of temperature and fermentation time on enzymatic profiles of Aspergillus oryzae and Aspergillus luchuensis koji molds in barley fermentation
|
|
| 925 |
Simpósio
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Recuperando compostos fenólicos do caroço de açaí (Euterpe oleracea Mart.) usando Deep Eutectic Solventes.
|
|
| 926 |
Simpósio
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Extracting isoflavones from okara using deep eutectic solvents: An optimization study of operating conditions
|
|
| 927 |
Simpósio
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Recuperando compostos fenólicos e isoflavonas de okara usando biobased solvents
|
|
| 928 |
Simpósio
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
METHODOLOGY FOR ANALYSIS OF HPAS IN COFFEE SAMPLES
|
|
| 929 |
Encontro
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Evaluation of the ability of biofilm formation of methicillin-resistant non-aureus staphylococci (MRNAS) isolated from milk
|
|
| 930 |
Encontro
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Plataforma 2- Compostos Fenólicos. Avanços e Resultados
|
|
| 931 |
Encontro
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
QUAL O PAPEL DAS UNIVERSIDADES E INSTITUTOS DE PESQUISA NA TRANSFORMAÇÃO DA INDUSTRIA DE ALIMENTOS - ITAL
|
|
| 932 |
Encontro
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Parcerias alavancando Educação superior
|
|
| 933 |
Encontro
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Os desafios da Ciência, Tecnologia e Inovação em Campinas?.
|
|
| 934 |
Encontro
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
discussão de energias limpas, tecnologia e inovação no Brasil
|
|
| 935 |
Encontro
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Participar da Abertura do Evento
|
|
| 936 |
Seminário
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Desenvolvimento de bases lipidicas antiobesogenicas
|
|
| 937 |
Seminário
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
A Política Pública de Educação Integral
|
|
| 938 |
Congresso
|
Thaís Moraes Azevedo Maetsuka (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Educação para Libertação: Intertextualidade entre a Pedagogia do Oprimido e Refúgio Budista Gelug
|
|
| 939 |
Congresso
|
Larissa Graziele Rauber Duarte (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
COMPARISON BETWEEN IONIC CROSSLINKING AND ELECTROSTATIC COMPLEXATION TECHNIQUES IN THE DEVELOPMENT OF LACTOFERRIN AND CHITOSAN BIOPRESERVATIVES
|
|
| 940 |
Encontro
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Association between the temperature-humidity index and microorganisms isolated from milk of healthy cows and cows
|
|
| 941 |
Outra
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
I Colóquio Instituto Sérgio Paulo Rouanet e Unicamp
|
|
| 942 |
Outra
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Políticas Públicas de Segurança Alimentar
|
|
| 943 |
Congresso
|
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Pós - Doutorando / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
HIGH PRESSURE-ASSISTED ENZYMATIC HYDROLYSIS POTENTIATES THE PRODUCTION OF QUINOA PROTEIN HYDROLYSATES WITH ACE-INHIBITORY ACTIVITY
|
|
| 944 |
Congresso
|
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Pós - Doutorando / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
PRETREATMENT OF QUINOA PROTEIN BY HIGH-PRESSURE HOMOGENIZATION: EFFECT ON ENZYMATIC HYDROLYSIS AND ANTIHYPERTENSIVE PROPERTIES OF RELEASED PEPTIDES
|
|
| 945 |
Congresso
|
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
5th International Conference on Food Contaminants
|
|
| 946 |
Congresso
|
Larissa Graziele Rauber Duarte (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
.
|
|
| 947 |
Congresso
|
Renata Almeida Shimizu Forner (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Would you like to taste with music? Sounds can enhance the consumption experience
|
|
| 948 |
Congresso
|
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
High internal phase emulsion (HIPE)-templated biopolymeric oleogels: a potential alternative for saturated fat replacement in pound cakes
|
|
| 949 |
Congresso
|
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
WHEY PROTEIN ISOLATE MICROGELS TAILORING THE HIGH INTERNAL PHASE PICKERING EMULSIONS PROPERTIES
|
|
| 950 |
Congresso
|
Risia Cristina Coelho Lacerda (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Investigating Sweetness Suppression in Humans Using the Split-Tongue Method
|
|
| 951 |
Congresso
|
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS ISOLADOS DE LEITE DE VACAS COM MASTITE CLÍNICA E MASTITE SUBCLÍNICA.
|
|
| 952 |
Congresso
|
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Potencial toxigênico de cepas de Staphylococcus aureus isoladas de leite de vacas saudáveis e com mastite de rebanhos leiteiros do Brasil
|
|
| 953 |
Congresso
|
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
PRESENÇA DE GENES DE BIOFILME EM STAPHYLOCOCCUS NÃO-AUREUS (NAS) ISOLADOS DE LEITE DE VACA DE CINCO ESTADOS BRASILEIROS
|
|
| 954 |
Congresso
|
Deborah Araújo Dionizio da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
PROCESSAMENTO DE AMÊNDOAS DE CACAU DANIFICADAS POR DOENÇAS FÚNGICAS: OBTENÇÃO DE NIBS, LIQUOR, MANTEIGA E CACAU EM PÓ
|
|
| 955 |
Congresso
|
Mariana Pereira Silveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF THE ENCAPSULATION METHOD ON THE MECHANICAL STRENGTH OF POMEGRANATE BEADS
|
|
| 956 |
Congresso
|
Beatriz Lederman Valente (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Water Holding Capacity of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.): Effect of High Hydrostatic Pressure and pH-shifting.
|
|
| 957 |
Congresso
|
Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Modification of lentil protein isolate (Lens culinaris) by ultrasonic and heat treatment for the stability of high internal phase emulsions
|
|
| 958 |
Congresso
|
Isabela Portelinha Tonin (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
CHOCOLATE CONSUMPTION BEHAVOR IN BRAZIL DURING AND AFTER THE COVID-19 PANDEMIC
|
|
| 959 |
Congresso
|
Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
SENSORY ANALYSIS IN A BURGER SHOP: BURGERS REPLACING PARTLY MEAT AND FAT BY VEGETABLES
|
|
| 960 |
Congresso
|
Jade Ribeiro dos Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Partial detoxification of sugarcane straw hydrolysate with selective removal of lignocellulosic inhibitors using activated charcoal
|
|
| 961 |
Congresso
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Produção de xilo-oligosacarídeos por hidrólise enzimática a partir da xilana do bagaço da cana-de-açúcar e atividade antioxidante para potencial aplicação na indústria de alimentos
|
|
| 962 |
Congresso
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
AVALIAÇÃO COMPARATIVA DOS IMPACTOS AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO DE PROTEÍNAS ALIMENTARES
|
|
| 963 |
Congresso
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Waste2Energy: Bioenergy Recovery from Anaerobic Digestion for a Circular Economy Transition
|
|
| 964 |
Congresso
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Participar da Abertura do Evento
|
|
| 965 |
Congresso
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Gestão Pública Inteligente
|
|
| 966 |
Congresso
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
UTILIZAÇÃO DE COMPLEXOS CASEINATO DE SÓDIO:QUERCETINA NA ESTRUTURAÇÃO DE OLEOGÉIS
|
|
| 967 |
Congresso
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
"Secagem por spray drying de oleossomos de buriti (Mauritia flexuosa L.f.) revestidos com diferentes materiais de parede"
|
|
| 968 |
Congresso
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
ETAPA ÚNICA DE PRÉ-TRATAMENTO USANDO MISTURA DE LIQUIDOS IONICOS PRÓTICOS PARA REMOÇÃO DE GRUPOS ACETIL DA PALHA DE CANA-DE-AÇÚCAR
|
|
| 969 |
Congresso
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Is it possible to use cashew gum as an alternative biopolymer to partially replace the sodium alginate in lipase immobilization?
|
|
| 970 |
Congresso
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
HIGH PRESSURE-ASSISTED ENZYMATIC HYDROLYSIS POTENTIATES THE PRODUCTION OF QUINOA PROTEIN HYDROLYSATES WITH ACE-INHIBITORY ACTIVITY
|
|
| 971 |
Congresso
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PRETREATMENT OF QUINOA PROTEIN BY HIGH-PRESSURE HOMOGENIZATION: EFFECT ON ENZYMATIC HYDROLYSIS AND ANTIHYPERTENSIVE PROPERTIES OF RELEASED PEPTIDES
|
|
| 972 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CYTOTOXICITY OF PURIFIED FRACTIONS OF BIOTECHNOLOGICAL XYLITOL OBTAINED FROM INDUSTRIAL LIGNOCELLULOSIC WASTE
|
|
| 973 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Chemical and enzymatic interesterification of Structured Lipids with different solid contents: A comparative study
|
|
| 974 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Postprandial evaluation of structured lipids with different solid contents: an acute in vivo assay.
|
|
| 975 |
Congresso
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Interaction effects of 3-MCPD and glycidol co-exposure on the cytotoxicity in hepatoma-derived HuH-7 cell line
|
|
| 976 |
Congresso
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Produção biotecnológica de nanocelulose bacteriana a partir de resíduos lignocelulósicos
|
|
| 977 |
Congresso
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Obtaining xylooligosaccharides (XOS) through enzymatic hydrolysis of pre-treated brewery by-product by non-thermal plasma
|
|
| 978 |
Congresso
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Computational insights into thermostability enhancement of GH62 arabinofuranosidase from Aspergillus fumigatus
|
|
| 979 |
Congresso
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Dynamic Properties of a Chimeric Glucosyl Hydrolases Protein in the presence of Calcium Ions
|
|
| 980 |
Congresso
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Bioproduction of cellulose nanocrystals with assisted ultrasound from agro-industrial wastes
|
|
| 981 |
Congresso
|
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Solid-liquid equilibria of some food triacylglycerols standards and vitamin
|
|
| 982 |
Congresso
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Effect of polyphenol oxidase inhibition on the properties of protein extracted from sweet potato by-products
|
|
| 983 |
Congresso
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Uvaia (Eugenia pyriformis) fruit: a new source of phenolics compounds obtained by Pressurized Liquid Extraction (PLE)
|
|
| 984 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
High efficiency liquid romatography for the separation of bioactive compounds in cocoa and their derivatives: a literature review
|
|
| 985 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Development of sample preparation methodologies for the analysis of food contaminants in açaí-based products
|
|
| 986 |
Congresso
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Modificação das propriedades de fusão e cristalização de gorduras amazônicas com óleo essencial de breu branco (Protium heptaphyllum)
|
|
| 987 |
Congresso
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
REDES NEURAIS ARTIFICIAIS NA PREDIÇÃO DA FRAÇÃO DE SÓLIDOS DE ÓLEOS E GORDURAS AMAZÔNICAS
|
|
| 988 |
ENTREVISTA
|
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Equipe do Câmpus Lages publica livro sobre processamento e análise de alimentos
|
William Gustavo Sganzerla
|
| 989 |
PROGRAMA
|
Antônio Bisconsin Júnior (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Reportagem do Olhar Digital - Cientista brasileiro cria farinha de grilo
|
Antonio Rocha Bisconsin Junior
Lilian Regina Barros Mariutti
|
| 990 |
ENTREVISTA
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Ciência vive 'corrida do ouro' para desenvolver vacinas contra o Alzheimer
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 991 |
Outra
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Dr. Gustavo Alves é destaque com publicação em Revista Científica especializada em Alzheimer
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 992 |
ENTREVISTA
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Avanço tecnológico - doença de Alzheimer
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 993 |
ENTREVISTA
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Sao Paulo permite distribución gratuita de cannabis medicinal
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 994 |
ENTREVISTA
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Entrevista com o farmacêutico Gustavo Alves e a Doença de Alzheimer
|
antonio tadeu fernandes
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 995 |
Outra
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Empresa norueguesa anuncia seu primeiro projeto de P&D no Brasil com foco em hidrocarbonetos com baixa emissão de carbono
|
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 996 |
ENTREVISTA
|
Andressa Mara Baseggio (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Pesquisa da Unicamp mostra que propriedade do maracujá pode prevenir câncer de próstata
|
Mário Roberto Maróstica Junior
BASEGGIO, A.M.
|
| 997 |
PROGRAMA
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Processamento de Alimentos para Curiosos - Episódio 6 - Como é feito o pão de forma na indústria?
|
Julian Martínez
Mirna Lúcia Gigante
Marina Mantovani
|
| 998 |
PROGRAMA
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Processamento de Alimentos para Curiosos - EPISÓDIO 7 ? Produção de leite UHT
|
Mirna Lúcia Gigante
Julian Martínez
Marina Mantovani
|
| 999 |
COMENTARIO
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Canal Rural
|
Gabriela Alves Macedo
|
| 1000 |
ENTREVISTA
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Trocando em miudos Assunto do dia:
|
Marcio Alvarenga
Gabriela Alves Macedo
|
| 1001 |
ENTREVISTA
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Vegetais vendidos como pré-higienizados podem estar contaminados com bactérias prejudiciais
|
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 1002 |
ENTREVISTA
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Pesquisadores Criam Carne de Laboratório - Band Cidade
|
Barbara Flaibam
Rosana Goldbeck
|
| 1003 |
ENTREVISTA
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Estudo inédito avaliou aspectos relativos à segurança da carne cultivada em laboratório
|
Rosana Goldbeck
|
| 1004 |
ENTREVISTA
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Carne de Laboratório, afinal, o que é isso? Rede TVT
|
Barbara Flaibam
Rosana Goldbeck
|
| 1005 |
ENTREVISTA
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Carta de Princípios - Unicamp
|
Antonio José de Almeida Meirelles
|
| 1006 |
PROGRAMA
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Tamanho importa?
|
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 1007 |
ENTREVISTA
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
COMO MANTER O GÁS NA GARRAFA - ALMANAQUE SOS
|
Flávio Luís Schmidt
|
| 1008 |
ENTREVISTA
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Unicamp investe em inclusão e ações de permanência
|
ivan toro
Flávio Luís Schmidt
|
| 1009 |
ENTREVISTA
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Polêmica no menu de fim de ano, uva passa é consenso nutricional
|
Flávio Luís Schmidt
|
| 1010 |
ENTREVISTA
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Chocolate sem açúcar, de baixo custo e enriquecido com pimenta dedo-de-moça
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 1011 |
ENTREVISTA
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Requeijão com sabor mais intenso de queijo é mais aceito pelos consumidores
|
Aline C T Biasotto
Helena Maria Andre Bolini
Alessandra Bugatti Palazzo
|
| 1012 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Como produto à base de urucum criado com tecnologia da Unicamp pode combater gordura no fígado
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 1013 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Extrato bagaço maracujá contra cancer de próstata
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 1014 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Extrato de urucum diminui inflamação no fígado
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 1015 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Extrato de bagaço de maracujá pode retardar evolução de câncer
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 1016 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Tecnologia da Unicamp com urucum vira nutracêutico para reduzir gordura no fígado
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 1017 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Pesquisa da Unicamp aponta que maracujá pode ajudar na prevenção do câncer de próstata
|
Andressa Mara Baseggio
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 1018 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Pesquisa da Unicamp aponta composto em maracujá pode ajudar a prevenir câncer de próstata
|
Andressa Mara Baseggio
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 1019 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Entenda como bagaço do maracujá pode virar aliado na luta contra o câncer de próstata
|
Andressa Mara Baseggio
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 1020 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Pesquisa da Unicamp associa extrato de maracujá ao tratamento de câncer da próstata
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 1021 |
ENTREVISTA
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
8 a cada 10 brasileiros assumem ter desperdiçado alguma comida no mês de julho
|
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 1022 |
ENTREVISTA
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Contaminantes em alimentos infantis processado
|
PRATA, RAFAELA
Helena Teixeira Godoy
|
| 1023 |
ENTREVISTA
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Prato de Ciência - #41 - Temporada 2 - Episódio 6 - Tudo é química?
|
Guilherme Miranda Tavares
|
| 1024 |
ENTREVISTA
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Carne cultivada em laboratório já é realidade
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1025 |
PROGRAMA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Café com Penz | 3ª Temporada - Ep 05 com Alexandre Henryli e Sérgio Pflanzer
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1026 |
ENTREVISTA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Aproveitamento de quase 100% do boi revela outro lado sustentável da pecuária Leia mais em: https://www.comprerural.com/aproveitamento-de-quase-100-do-boi-revela-outro-lado-sustentavel-da-pecuaria/
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1027 |
ENTREVISTA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Qual é a ciência por trás de uma carne macia, saborosa e suculenta? Leia mais em: https://www.comprerural.com/qual-e-a-ciencia-por-tras-de-uma-carne-macia-saborosa-e-suculenta/
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1028 |
ENTREVISTA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Tendências e perspectivas para o mercado de proteínas alternativas em 2023
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1029 |
ENTREVISTA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Agenda anti-carne em nível 'hard' pode estar perto do fim
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1030 |
PROGRAMA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
PODCARNE - Podcast Embrapa
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1031 |
ENTREVISTA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Qualidade sanitária e sensorial de carne bovina
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1032 |
ENTREVISTA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Programa ?Zebu: Carne de Qualidade? testa eficiência e sustentabilidade de cruzamentos entre raças zebuínas
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1033 |
PROGRAMA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
#03 - COMO PRODUZIR CARNE COM QUALIDADE?
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1034 |
ENTREVISTA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Fala Carlão
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1035 |
PROGRAMA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Prato de Ciência - #32 - Temporada 2 - Episódio 2 - O cru e o cozido
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1036 |
Científica
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Assessing the Influence of Fat Content upon the Sensory and Textural Properties of Margarine to Guide the Development of Healthier Products
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 1037 |
Artigo científico publicado em preprint server
|
ANDREAS KAROLY GOMBERT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
A Fully Defined Synthetic Medium Mimicking Sugar Cane Molasses
|
Kevy Pontes Eliodório
Gabriel Caetano de Gois e Cunha
Felipe Senne de Oliveira Lino
Morten Otto Alexander Sommer
Andreas Karoly Gombert
Reinaldo Giudici
Thiago Olitta Basso
|
| 1038 |
TEATRAL
|
Luis Kenedy Alves Rocha Filho (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
|
A Falecida
|
Alex Gabriel Ferreira da Silva
Rafael Gelfuso Thomazini
Victor Hugo Camargo de Sousa
Camila Puertas
Beatriz Campolim
Dimitri Reis de Matos
Gabriel Akahoshi Collado
Isabella Trevine
João Vítor Vasconcelos Ponte
Luis Kenedy Alves Rocha Filho
Márcio Levi Sales Prado
Marina Tagliamento
|
| 1039 |
TEATRAL
|
Luis Kenedy Alves Rocha Filho (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
|
Antígona
|
Alex Gabriel Ferreira da Silva
Beatriz Campolim
João Vítor Vasconcelos Ponte
Luis Kenedy Alves Rocha Filho
Victor Hugo Camargo de Sousa
|
| 1040 |
PUBLICACAO_DE_PARTITURA
|
Deborah Araújo Dionizio da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
|
Deus Onipotente
|
Deborah Araujo Dionizio da Silva
|
| 1041 |
DIVERSAS
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
|
Cantata de Páscoa - Coral Comunidade Cristã Nova Vida (Tenor) 'Ao Olhar a Cruz'
|
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 1042 |
Periódico
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
The Health Benefits of the Food-Derived Bioactive Ingredients (FOODS)
|
Juliana Alves Macedo
|
| 1043 |
Periódico
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Review Editor on the Editorial Board of Food Chemistry (specialty section of Frontiers in Chemistry and Frontiers in Nutrition).
|
Juliana Alves Macedo
|
| 1044 |
RELATORIO_TECNICO
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Relatório Final da III Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Campinas
|
Celina Maki Takemura
Cíntia Reis Ballard
|
| 1045 |
ANALITICA
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Método 'Multiple Time-Intensity Analysis' desenvolvido é reconhecido pela ASTM International em Designation: E1909-17 Standard Guide for Time-Intensity Evaluation of Sensory Atributes, por responsabilidade do Subcomitê Internacional de especialistas em Teoria Sensorial e Estatística: Document Summary for Annual Book of ASTM Standards (DOI: 10.1520/E1909-13R17) 2023, p.756-768, 2023)
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 1046 |
ORGANIZACAO
|
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: ?A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável?
|
Matheus Augusto Silva Roman
|
| 1047 |
ORGANIZACAO
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
1st INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN SENSORY SCIENCE AND CONSUMER RESEARCH
|
Felipe de Lima Franzen
|
| 1048 |
ORGANIZACAO
|
Gabrielle Henriquetto Cassiano (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
XVI Congresso Aberto aos Estudantes de Biologia
|
Gabrielle Henriquetto Cassiano
|
| 1049 |
ORGANIZACAO
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Monitor do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição
|
Rafael Fernandes Almeida
|
| 1050 |
ORGANIZACAO
|
Mariana Pereira Silveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Workshop de Microencapsulação
|
Mariana Pereira Silveira
Fernanda Sviech
PRATA, ANA SILVIA
|
| 1051 |
ORGANIZACAO
|
Mariana Pereira Silveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Meninas SuperCientistas
|
Mariana Pereira Silveira
|
| 1052 |
ORGANIZACAO
|
Cassandra Justina Souza Maia (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
1st International Congresso n Advances in Sensory Science and Consumer Research);
|
Helena Maria André Bolini
Alessandra Cazelatto Medeiros
Crislane Cristina Baima Silva
Gianna Araújo da Costa
Welligton Vinicius dos Santos
Sophia Messa
Cassandra Justina Souza Maia
Éllen Bottcher Bellobraydic
|
| 1053 |
ORGANIZACAO
|
Cassandra Justina Souza Maia (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
UNICAMP de Portas Abertas
|
Cassandra Justina Souza Maia
Luiz Henrique Fasolin
|
| 1054 |
ORGANIZACAO
|
Luis Kenedy Alves Rocha Filho (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
XXXI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP
|
Alicia Condota Kuasne
|
| 1055 |
ORGANIZACAO
|
Deborah Araújo Dionizio da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: ?A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável
|
Deborah Araujo Dionizio da Silva
|
| 1056 |
ORGANIZACAO
|
Deborah Araújo Dionizio da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
18a Edição da UPA, Unicamp de Portas Abertas - 2023
|
Deborah Araujo Dionizio da Silva
|
| 1057 |
ORGANIZACAO
|
Victória Marques Gropelli (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
15° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: "A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável
|
Victória Marques Gropelli
|
| 1058 |
ORGANIZACAO
|
Beatriz Lederman Valente (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
SLACAN
|
Beatriz Lederman Valente
|
| 1059 |
ORGANIZACAO
|
IRENE MARIVEL NOLASCO PEREZ (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
II International Workshop on Hyperspectral Imaging of UNICAMP
|
IRENE MARIVEL NOLASCO PEREZ
|
| 1060 |
ORGANIZACAO
|
RENATA APARECIDA SORIANO SANCHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição
|
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 1061 |
ORGANIZACAO
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
WASTE2ENERGY: 4nd International Workshop Bioenergy Recovery from Anaerobic Digestion for a Circular Economy Transition
|
Tânia Forster Carneiro
ROSANA GOLDBECK
ROSTAGNO, MAURICIO
|
| 1062 |
ORGANIZACAO
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Workshop in Microencapsulation
|
SVIECH, FERNANDA
PEREIRA SILVEIRA, MARIANA
Patricia Cardoso
Prata, A. S.
Ana Silvia Prata
|
| 1063 |
ORGANIZACAO
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
II Congresso Brasileiro de Insetos Alimentícios e Tecnologias Associadas (INSETEC)
|
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 1064 |
ORGANIZACAO
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Mesa Redonda Online - CONEXÃO FEA: O Mundo dos Fungos e a Importância na Área da Alimentação
|
Rosana Goldbeck
|
| 1065 |
ORGANIZACAO
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Mesa Redonda Online - CONEXÃO FEA: Leveduras: A arte da Fermentação
|
Rosana Goldbeck
|
| 1066 |
ORGANIZACAO
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Mesa Redonda Online - CONEXÃO FEA: Aditivos em Alimentos: Atualizações na Legislação Brasileira
|
Rosana Goldbeck
|
| 1067 |
ORGANIZACAO
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Mesa Redonda Online - CONEXÃO FEA: Redução de Gordura, Açúcar e Sódio nos Alimentos - Nova Rotulagem
|
Rosana Goldbeck
|
| 1068 |
ORGANIZACAO
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Palestra Professor Visitante Dr. Jesus Esteban - The University of Manchester "Reaction Engineering and Process Intensification for Sustainable Chemistry"
|
Rosana Goldbeck
|
| 1069 |
ORGANIZACAO
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Mesa Redonda Online - CONEXÃO FEA: Microalgas: Produção de Biomassa Microalgal e Aplicações
|
Rosana Goldbeck
|
| 1070 |
ORGANIZACAO
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Mesa Redonda Online - CONEXÃO FEA: O Mundo dos Probióticos
|
Rosana Goldbeck
|
| 1071 |
ORGANIZACAO
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Mesa Redonda Online - CONEXÃO FEA: Carne Cultivada: Processamento e Segurança
|
Rosana Goldbeck
|
| 1072 |
ORGANIZACAO
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Mesa Redonda Online - CONEXÃO FEA: Proteínas Alternativas - Inovações e Perspectivas
|
Rosana Goldbeck
|
| 1073 |
ORGANIZACAO
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Fórum Permanente: Semana Mundial da Alimentação: O Desafio de Alimentar a População do Futuro
|
Rosana Goldbeck
|
| 1074 |
ORGANIZACAO
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
JBT AVURE HPP SUMMIT 2023
|
Marcelo Cristianini
|
| 1075 |
ORGANIZACAO
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
12ª Semana de Extensão Social da FEA: Cooperativismo e Soberania Alimentar
|
Marcus Bruno Soares Forte
Guilherme José Máximo
Priscilla Efraim
Cinthia Bau Betim Cazarin
|
| 1076 |
ORGANIZACAO
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
15 SLACAN - Membro do Comitê Científico
|
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 1077 |
ORGANIZACAO
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
14º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2023. Presidente do comitê de programação.
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 1078 |
ORGANIZACAO
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
24o Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ) e do 19o Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química (ENBEQ),
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 1079 |
ORGANIZACAO
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
III WORKSHOP DE BIOLOGIA MOLECULAR APLICADO À MICROBIOLOGIA
|
Nathalia Cristina Cirone Silva
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 1080 |
ORGANIZACAO
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Conexão FEA - Aditivos em Alimentos: Atualizações na legislação Brasileira
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
Rosana Goldbeck Coelho
|
| 1081 |
ORGANIZACAO
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
International Conference on Food Contaminants - ICFC
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
Adriano Gomes da Cruz
Artur Alves
Carlos Humberto Corassin
Cristina Abreu Santos
Elsa Reis Vasco
|
| 1082 |
ORGANIZACAO
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Presidente da Comissão Científica - VI Congresso de Óleos e Gorduras - International Meeting on Fats and Oils: Adding Value to Fats and Oils Products
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 1083 |
Não Informado
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Organização Palestra - "Síntesis enzimática de esteres alquílicos en solventes de eutéctico profundo"
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 1084 |
ORGANIZACAO
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
II International Workshop on Hyperspectral Imaging
|
Douglas Fernandes Barbin
Cristiane Vidal
Célio Pasquini
Luis Jam Pier Cruz-Tirado
Ingrid Alves de Moraes
Yasmin Lima Brasil
Tatiana Américo da Silva
Dhanus Raj Kanaga Raj
|
| 1085 |
ORGANIZACAO
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
1st International Congress on Advances in Sensory Science and Consumer Research and 2nd International Workshop on Advances in Sensory Science and Consumer Research
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 1086 |
ORGANIZACAO
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
I Encontro Internacional do NPOP PBIS
|
Gisele Anne Camargo
Valdecir Luccas
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
Gabriela Alves Macedo
|
| 1087 |
ORGANIZACAO
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
o 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: ?A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável?
|
Jorge Herman Behrens
|
| 1088 |
ORGANIZACAO
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
1o Encontro técnico científico da plataforma biotecnológica de ingredientes saudáveis (PBIS)
|
Juliana Alves Macedo
|
| 1089 |
ORGANIZACAO
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
15 SLACAN: A Revolucao da Ciencia de Alimentos e Nutricao
|
Glaucia Pastore
Cinthia Betim
Mario Roberto Marostica Junior
Klicia Araujo Sampaio
|
| 1090 |
Não Informado
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
LEONARDO MENDES DE SOUZA MESQUITA (Pós - Doutorando / FCA)
|
2023 |
None |
4th International Workshop Waste 2 Energy - Bioenergy and Bio-products for a Circular Economy Transition
|
Tânia Foster Carneiro
ROSTAGNO, MAURÍCIO A.
Leonardo Mendes de Souza Mesquita
Felipe Sanchez Bragagnolo
|
| 1091 |
ORGANIZACAO
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Membro do Comitê de Avaliação - 15º Simposio Latinoamericano de Ciência de Alimentos e Nutrição - SLACAN
|
Helena Teixeira Godoy
|
| 1092 |
ORGANIZACAO
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
XII Semana de Extensão Social da FEA - Cooperativismo e Soberania Alimentar
|
Guilherme José Maximo
CAZARIN, CINTHIA B.B.
priscilla efraim
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 1093 |
ORGANIZACAO
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Fórum Permanente UNICAMP: Semana Mundial da Alimentação: O Desafio de Alimentar a População do Futuro
|
Rosana Goldbeck Coelho
Ana Silvia Prata
CAZARIN, CINTHIA B.B.
priscilla efraim
Guilherme José Maximo
|
| 1094 |
ORGANIZACAO
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
FELIPE CORRES MELACHOS (Docente / FECFAU)
JOAO VILHETE VIEGAS D ABREU (Pesquisador / NIED)
GINA MARIA MONGE AGUILAR (Docente / IA)
SIMONE TIEMI HASHIGUTI (Docente / IEL)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
Lucirene Rodrigues (ESTUDANTE DOUTORADO / IB)
|
2023 |
None |
18ª Edição da UPA, Unicamp de Portas Abertas - 2023
|
Lucirene Rodrigues
|
| 1095 |
Não Informado
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
DIEGO SEBASTIAN LEDESMA (Docente / IMECC)
ANA LUCIA TASCA GOIS RUIZ (Pesquisador / FCF)
NATASHI APARECIDA LIMA PILON (Pós - Doutorando / IB)
NATASHI APARECIDA LIMA PILON (Docente / IB)
PAULA CRISTINA PEREIRA DA COSTA (Docente / FENF)
|
2023 |
None |
18ª Edição da UPA, Unicamp de Portas Abertas
|
Lailson Oliveira de Sousa
|
| 1096 |
CURADORIA
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
3º Workshop BR-EUA: Maciez da Carne bovina
|
Sérgio Bertelli
Melvin Hunt
Felipe A Ribeiro
Marcelo Coutinho
Flavio Redi
Cristiano Prado
Pedro Eduardo de Felicio
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1097 |
CONFERENCIA
|
Beatriz Veltre Costa (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Biotransformação de alimentos para produção de ingredientes
|
Beatriz Veltre Costa
|
| 1098 |
CONFERENCIA
|
Mailah Ali Abdul Rahman Mahfouz (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Legislações atuais e os principais desafios para profissionais da área de alimentos
|
Mailah Ali Abdul Rahman Mahfouz
|
| 1099 |
CONFERENCIA
|
Mailah Ali Abdul Rahman Mahfouz (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Gestão de Riscos na Indústria de Alimentos
|
Mailah Ali Abdul Rahman Mahfouz
|
| 1100 |
CONFERENCIA
|
Erick Jarles Santos de Araujo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Phase behavior of ethanolic passion fruit (Passiflora edulis sp.) bagasse extract in supercritical CO2
|
Erick Jarles Santos de Araújo
Arthur Jessé Oliveira Braga
Ndiaye, Papa Matar
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 1101 |
CONFERENCIA
|
Erick Jarles Santos de Araujo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Supercritical impregnation of phenolic compounds of passion fruit (Passiflora edulis sp.) bagasse extract in corn starch aerogels: effect of operation mode
|
Erick Jarles Santos de Araújo
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 1102 |
CONFERENCIA
|
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Pós - Doutorando / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Aplicações da Extrusão na Indústria de Alimentos
|
Ludmilla de Carvalho Oliveira
|
| 1103 |
CONFERENCIA
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
Luis Eduardo Silva Nascimento (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Development of sample preparation methodologies for the analysis of food contaminants in açaí-based products
|
Luis Eduardo Silva Nascimento
Wellington da Silva Oliveira
Helena Teixeira Godoy
Jared Lee Anderson
|
| 1104 |
CONFERENCIA
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Supercritical Fluid Technology for Food Processing
|
Julian Martínez
|
| 1105 |
CONFERENCIA
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Waste2energy: integration of supercritical technologies and anaerobic digestion through an automated system for the production of biofuel precursors
|
Tânia Forster Carneiro
|
| 1106 |
CONFERENCIA
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Renewable and clean energy by supercritical technology and anaerobic digestion of biomass
|
Tânia Forster Carneiro
|
| 1107 |
CONFERENCIA
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Energía renovable y limpia mediante tecnología supercrítica y digestión anaeróbica de biomasa
|
Tânia Forster Carneiro
|
| 1108 |
CONFERENCIA
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Modification of lentil protein isolate (Lens culinaris) by ultrasonic and heat treatment for the stability of high internal phase emulsions
|
Andressa Maria Theóphilo Galvão
João Cury Freitas
GROSSI BOVI KARATAY, GRAZIELE
Guilherme Figueiredo Furtado
Miriam Dupas Hubinger
|
| 1109 |
CONFERENCIA
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
MECHANICAL AND RHEOLOGICAL STUDY ON GELATIN HYDROGEL FOR MIXED GEL APPLICATION
|
Livia Barroso
PRESTES, CAROLINE FURTADO
KARATAY, GRAZIELE GROSSI BOVI
Juliana Domingues dos santos Carvalho
Miriam Dupas Hubinger
|
| 1110 |
CONFERENCIA
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
RHEOLOGICAL STUDIES OF OIL-IN-WATER EMULSION GELS STABILIZED WITH METHYLCELLULOSE AND CHITOSAN
|
Juliana Domingues dos santos Carvalho
Klycia Fidelis Silva
Renata Santos rabelo
Miriam Dupas Hubinger
|
| 1111 |
CONFERENCIA
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
INFLUENCE OF TYPES OF WHEY PROTEINS AND LIPID COMPOSITION ON THE IN VITRO STATIC DIGESTION BEHAVIOR OF MODEL INFANT FORMULAS
|
Guilherme Figueiredo Furtado
Flavia Almeida
Ana Carla Kawazoe Sato
Miriam Dupas Hubinger
|
| 1112 |
CONFERENCIA
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
EFFECT OF THE ADDITION OF PAPRIKA OLEORESIN EMULSION AND GLYCEROL ON THE PROPERTIES OF SOY PROTEIN ISOLATE EDIBLE FILMS
|
PRESTES, CAROLINE FURTADO
Livia Barroso
Fernanda Ramalho Procopio
Mariano Michelon
Miriam Dupas Hubinger
|
| 1113 |
CONFERENCIA
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Palestra: Xilo-oligosacarídeos Agroindutriais - Aula Ministrada na Disciplina BTC5782-Enzimologia Básica e Aplicações em Processos Industriais / Instituto Butantan
|
Rosana Goldbeck
|
| 1114 |
CONFERENCIA
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Palestra: Produção de Bioetanol na Oficina de Biocombustíveis / Semalim 2023
|
Rosana Goldbeck
|
| 1115 |
CONFERENCIA
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Palestra: Produção de Etanol 2G a partir da sacarificação de resíduos lignocelulósicos
|
Rosana Goldbeck
|
| 1116 |
CONFERENCIA
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Palestra: Estratégias Sustentáveis de Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais para Obtenção de Insumos de Interesse para Carne Cultivada
|
Rosana Goldbeck
|
| 1117 |
CONFERENCIA
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Palestra: Sustainable Use of Lignocellulosic Waste for Production of Value-Added Bioproduct
|
Rosana Goldbeck
|
| 1118 |
CONFERENCIA
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Palestra: Semana Mundial da Alimentação: O Desafio de Alimentar a População do Futuro
|
Rosana Goldbeck
|
| 1119 |
CONFERENCIA
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Transformandoa Indústria de Alimentosno Brasil através da INOVAÇÃO
|
Antonio José de Almeida Meirelles
|
| 1120 |
CONFERENCIA
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
(PALESTRANTE) 42ª SEMALIM: Oficina de Biocombustíveis - Biodiesel
|
Marcus Bruno Soares Forte
Francisco Lucas Chaves Almeida
|
| 1121 |
CONFERENCIA
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
SIMULAÇÃO DA DIGESTÃO IN VITRO E OS DESAFIOS ANALÍTICOS: COMO AVALIAR OS RESULTADOS?
|
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 1122 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Contaminantes em alimentos processados (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 1123 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Bases científicas para a comprovação da segurança de aditivos alimentares (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 1124 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Aspectos regulatórios sobre aditivos em alimentos (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 1125 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Contaminantes químicos em alimentos (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 1126 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
A avaliação do risco no contexto da toxicologia de alimentos (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 1127 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Contaminantes formados no processamento de alimentos (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 1128 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Toxicologia alimentar: Como ampliar o conhecimento sobre esse assunto (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 1129 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Entendendo a IARC e suas avaliações (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 1130 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Contaminantes químicos em óleos e derivados (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 1131 |
CONFERENCIA
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Redução de gordura em alimentos: desafios de reformulação e perspectivas tecnológicas
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 1132 |
CONFERENCIA
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Óleos e Gorduras
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 1133 |
CONFERENCIA
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Taste interactions of rebaudioside A in a cocoa model system
|
Risia Cristina Coelho Lacerda
Jonas Yde Junge
Glenn Hjorth Andersen
Ulla Kidmose
Helena Maria Andre Bolini
|
| 1134 |
CONFERENCIA
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Influência do Aroma de Baunilha na Percepção do Gosto Doce em Chocolate ao Leite
|
Pedro Pio Campagner Augusto
Isabela Portelinha Tonin
Paulo Tulio de Sousa Silveira
Helena Maria Andre Bolini
|
| 1135 |
CONFERENCIA
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
DESAFIOS TECNOLÓGICOS NA REDUÇÃO DE SÓDIO EM PRODUTOS CÁRNEOS COMERCIAIS
|
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 1136 |
CONFERENCIA
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Bambú ( brotes y tallo joven) en el proceso de extrusión
|
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Rebeca Salvador Reyes
|
| 1137 |
CONFERENCIA
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
606/166 PREPROCESSING OF FAVA BEANS ENHANCES PROTEIN DIGESTIBILITY AND THE FORMATION OF RESISTANT BIOACTIVE PEPTIDES IN EXTRUDED FLOURS
|
Cristina Martínez Villaluenga
Rebeca Salvador-Reyes
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 1138 |
CONFERENCIA
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Compostos bioativos de resíduos e sua aplicação
|
Juliana Alves Macedo
|
| 1139 |
CONFERENCIA
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Apresentação da plataforma 2 do NPOP-PBIS
|
Juliana Alves Macedo
Gabriela Chiocchetti
|
| 1140 |
CONFERENCIA
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Worshop PBIS- Síntese e avanços das atividades 2023 (Plataforma 2- Compostos fenolicos)
|
Juliana Alves Macedo
|
| 1141 |
CONFERENCIA
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Emprego de novas técnicas de preparação de amostras alimentícias com altos teores de gordura
|
Helena Teixeira Godoy
|
| 1142 |
CONFERENCIA
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Proteínas do leite e carotenoides: da interação molecular à bioacessibilidade
|
Guilherme Miranda Tavares
|
| 1143 |
None
|
Jonnathan Silva Nunes (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
MINICURSO: PRÁTICA DE RECHEIO DE BISCOITOS
|
Jonnathan Silva Nunes
Mayra Silva Rodrigues
Thayná Torres da Silva
|
| 1144 |
None
|
Victória Marques Gropelli (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Boas Práticas na Manipulação de Alimentos
|
Victória Marques Gropelli
|
| 1145 |
None
|
RENATA APARECIDA SORIANO SANCHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Oficina de Rubricas (Básico)
|
Renata Aparecida Soriano Sancho
Mônica Costa Ricarte
Regina Esteves Jordão
|
| 1146 |
None
|
RENATA APARECIDA SORIANO SANCHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Oficina de Rubricas (Avançado)
|
Renata Aparecida Soriano Sancho
Mônica Costa Ricarte
Regina Esteves Jordão
|
| 1147 |
None
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Extracción con fluidos supercríticos: Teoría y Aplicaciones
|
Julian Martínez
|
| 1148 |
None
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Sanitização de autoclaves e cozedores atmosféricos
|
Flávio Luís Schmidt
|
| 1149 |
None
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Sanitização de sistemas contínuos
|
Flávio Luís Schmidt
|
| 1150 |
None
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Tecnologias pra a produção de cerveja e a escola cervejeira nacional
|
Flávio Luís Schmidt
|
| 1151 |
None
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Elaboração e o consumo de cervejas
|
Flávio Luís Schmidt
|
| 1152 |
None
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
CONEXÃO FEA: Carne Cultivada - Processamento e Segurança
|
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 1153 |
None
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Emergence of complexity in life sciences
|
Jószef Baranyi
Maristela da Silva do Nascimento
Nathalia Cirone
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 1154 |
None
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
High-Pressure Processing: Fundamentals and Industrial Applications
|
Marcelo Cristianini
|
| 1155 |
None
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Curso FEA-0500 'Bioprodutos & Bioprocessos'
|
Juliana Alves Macedo
|
| 1156 |
None
|
MARCELO ALEXANDRE PRADO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Novas Regras para Rotulagem Nutricional
|
Marcelo Alexandre Prado
|
| 1157 |
None
|
PRISCILLA EFRAIM (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
FEA 221_ Principios de Conservação de Alimentos
|
Maristela da Silva do Nascimento
Priscilla Efraim
Flavio Luis Schmidt
Mirna Lúcia Gigante
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 1158 |
None
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Oficina de ?Fortalecimento da Agricultura Familiar por meio do Processamento de Alimentos'
|
Guilherme José Maximo
Priscilla Efraim
Cinthia Baú Betim Cazarin
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 1159 |
None
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Validação de métodos analíticos
|
Helena Teixeira Godoy
Lucas Caldeirão
Adriana Dillenburg Meinhart
|
| 1160 |
None
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Oficina (UPA/Universidade de Portas Abertas) - Óleos e Gorduras da Sociobiodiversidade
|
Guilherme José Maximo
Klicia Araújo Sampaio
Eduardo A. C. Batista
|
| 1161 |
None
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Oficina (VI Congresso de Extensão AUGM) - Fortalecimento da Agricultura Familiar por meio do Processamento de Alimentos
|
Guilherme José Maximo
priscilla efraim
Cínthia Baú Betim Cazarin
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 1162 |
Assessoria
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Membro da Comissão Científica do XXXI Congresso de Iniciação Científica da Unicamp
|
Rafael Fernandes Almeida
|
| 1163 |
Assessoria
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Membro da Comissão Científica da XV Jornada Científica e Tecnológica do Oeste Baiano
|
Rafael Fernandes Almeida
|
| 1164 |
Assessoria
|
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
None |
Membro da Comissão Científica do XI IFCITEC - Feira de Ciências e Inovação Tecnológica
|
Rafael Fernandes Almeida
|
| 1165 |
Consultoria
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Prestação de serviço (APS)
|
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 1166 |
Consultoria
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Consultoria Ad hoc para análises de projetos CNPQ
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 1167 |
Consultoria
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Consultor AD HOC CNPQ para análise de projetos PQ
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 1168 |
Assessoria
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Comissão Assessora de Área de Engenharia de Alimentos do Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade)
|
Prata, A. S.
Ana Silvia Prata
|
| 1169 |
Assessoria
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Membro do Comitê Científico do II Congresso Brasileiro de Insetos Alimentícios e Tecnologias Associadas (II INSETEC)
|
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 1170 |
Assessoria
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Assessor ad hoc da PRP/UNICAMP para análise de projetos para bolsas PIBIC/PIBITI (CNPq/SAE)
|
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 1171 |
Assessoria
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Membro do Comitê Científico do 15º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (Slacan)
|
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 1172 |
Assessoria
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Assessor ad hoc do CNPq para avaliação de Projetos no Programa Especial de Cooperacao Internacional/PECI
|
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 1173 |
Assessoria
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Assessor ad hoc do CNPq para avaliação de Projetos de Pesquisa (Edital Universal)
|
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 1174 |
Assessoria
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Assessor ad hoc do CNPq para avaliação de Bolsas de Produtividade
|
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 1175 |
Assessoria
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Assessor ad hoc da FAPESP para avaliação de Bolsa de Iniciação Científica
|
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 1176 |
Assessoria
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Mentora Acadêmica no Desafio Unicamp 2023
|
Rosana Goldbeck
|
| 1177 |
Assessoria
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Membro do Comitê Científico / Avaliador de Trabalhos do 15 SLACA - 15º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição
|
Rosana Goldbeck
|
| 1178 |
Assessoria
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
15 SLACAN - Avaliador de Trabalhos Científicos
|
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 1179 |
Assessoria
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives - JECFA
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 1180 |
Assessoria
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Consultoria Ad hoc para análises de projetos FAPESP
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 1181 |
Assessoria
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Comite Julgamento Bolsas Capacitacao Docente
|
Gabriela Alves Macedo
|
| 1182 |
Assessoria
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Imerys- Uso de produtos contendo cálcio
|
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 1183 |
Assessoria
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Avaliação da qualidade de batatas
|
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 1184 |
Assessoria
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Conselho Eleito do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional da Região de Campinas - CONSEA
|
Glaucia Maria Pastore
|
| 1185 |
Assessoria
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
Relatório do Plano Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável - 2019-2023
|
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 1186 |
|
|
|
|
EXTRAÇÃO E FUNCIONAMENTO DO ÓLEO DA POLPA DE PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.)
|
Dhayna Oliveira Sobral
|
| 1187 |
|
|
|
|
EQUILÍBRIO DE FASES DE SISTEMAS LIPÍDICOS DE INTERESSE NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES
|
Eduardo de Souza Esperança
|
| 1188 |
|
|
|
|
AVALIAÇÃO IN VITRO DO POTENCIAL INFLAMATÓRIO DE LEITES PROCESSADOS
|
Evelyn Ildefonso Press Perceguetti
|
| 1189 |
|
|
|
|
Limosilactobacillus reuteri: Produção in situ de reuterina em soluções formadoras de filme, imobilização em blends de polímeros naturais e efeito inibitório contra micro-organismos patogênicos e deteriorantes
|
Fábio Júnior Rodrigues
|
| 1190 |
|
|
|
|
VIABILIDADE TÉCNICO-ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE BIOGÁS PELA CO-DIGESTÃO DE RESÍDUOS TÍPICOS DA AGROPECUÁRIA: ESTUDO DE CASO NO ESTADO DE SÃO PAULO
|
Fabrício Bruno Mendes
|
| 1191 |
|
|
|
|
Desenvolvimento e caracterização de kombuchas obtidas a partir de chá preto (Camellia Sinensis) e infusão da casca da amêndoa de cacau (Theobroma Cacao L.)
|
Flávio Augusto de Oliveira Duarte
|
| 1192 |
|
|
|
|
DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE UM SISTEMA DE EXTRAÇÃO E HIDRÓLISE SEQUENCIAL COM PURIFICAÇÃO E ANÁLISE EM TEMPO REAL PARA PRODUÇÃO DE COMPOSTOS DE MAIOR VALOR AGREGADO
|
Francisco Weshley Maciel Silva
|
| 1193 |
|
|
|
|
COMO A GERMINAÇÃO E A HIDRÓLISE ENZIMÁTICA PODEM AFETAR AS PROPRIEDADES BIOLÓGICAS E A BIOACESSIBILIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM GRÃOS DE MOSTARDA?
|
Gabriela Boscariol Rasera
|
| 1194 |
|
|
|
|
DESENVOLVIMENTO DE CHOCOLATE AMARGO SEM ADIÇÃO DE SACAROSE ENRIQUECIDO COM PIMENTA DEDO-DE-MOÇA (Capsicum baccatum) E ESTUDO DO PERFIL SENSORIAL
|
Gabriel Almeida Rodrigues Martins
|
| 1195 |
|
|
|
|
POLIÓIS: UM ESTUDO DA PRODUÇÃO BIOLÓGICA SIMULTÂNEA DE XILITOL E ARABITOL A PARTIR DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS
|
Gabriel Cicalese Bevilaqua
|
| 1196 |
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|
GÉIS MISTOS COMO VEÍCULO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA FOLHA DO HIBISCUS SABDARIFFA L. EXTRAÍDOS POR TECNOLOGIAS SUSTENTÁVEIS
|
Gabrielli Nunes Clímaco
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| 1197 |
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|
|
Extração de compostos bioativos de frutos do coquinho-azedo (Butia capitata) utilizando dióxido de carbono supercrítico e fluidos pressurizados
|
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
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| 1198 |
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|
PRODUÇÃO ENZIMÁTICA E CAPACIDADE OLEOGELIFICANTE DE ÉSTER A BASE DE SORBITOL E ÓLEO DE CRAMBE TOTALMENTE HIDROGENADO
|
Marcelo Gomes Soares
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| 1199 |
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|
Métodos analíticos não-destrutivos aplicados na identificação do grau de fermentação de amêndoa de cacau e detecção de material estranho em derivados de cacau
|
Marciano Marques de Oliveira
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| 1200 |
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|
Desenvolvimento e avaliação de filmes a partir de resíduo integral de cascas de batata (Solanum tuberosum L.).
|
Marcos Vinícius Flores Miranda Nolasco
|
| 1201 |
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|
ESTUDO DE CARÁS DA AMAZÔNIA DO GÊNERO DIOSCOREA SPP (Dioscorea trífida L.) VISANDO OBTER PRODUTOS ALIMENTÍCIOS COM MAIOR VALOR AGREGADO
|
Maria Cristina Ferrari
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| 1202 |
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|
Co-encapsulação de oleoresinas de páprica e canela para uso das micropartículas como corante e antioxidante em alimentos
|
Mariana Costa Ferraz
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| 1203 |
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|
EFEITO DO EXTRATO DE LÚPULO (Humulus lupulus L.) SOBRE O DECLÍNIO COGNITIVO INDUZIDO PELA OBESIDADE
|
Mariana da Rocha Alves
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| 1204 |
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|
Uso de tecnologias sustentáveis para produção de farinha rica em proteínas a partir da torta de girassol (Helianthus annuus L): avaliação do impacto dos processos sobre o valor nutricional e funcionalidade tecnológica
|
Mariana Pacífico dos Santos Friolli
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| 1205 |
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|
ENCAPSULAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE ROMÃ PARA APLICAÇÃO EM BALAS DE GOMA
|
Mariana Pereira Silveira
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| 1206 |
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|
O PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E O DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19: UMA REVISÃO DE ESCOPO
|
Mariany Cristine Peres Ferreira
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| 1207 |
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|
ENGENHARIA ECOLOGICA DE FERMENTAÇÃO ACIDOGÊNICA ACOPLADOS À PROCESSOS FOTOTRÓFICOS DE MICROALGAS PARA A VALORIZAÇÃO DO SORO DE QUEIJO
|
Maria Paula Giulianetti de Almeida
|
| 1208 |
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|
INFLUÊNCIA DE CASCA DE JABUTICABA E ÓLEO DE PEQUI NA VIABILIDADE E MANUTENÇÃO DE CÉLULAS MICROBIANAS COM POTENCIAL PROBIÓTICO ENCAPSULADAS PELA ASSOCIAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS DE ENCAPSULAÇÃO.
|
Marina Felix Cedran
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| 1209 |
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|
Os efeitos da casca de jaboticaba em parâmetros metabólicos: ensaio clínico com participantes com Síndrome Metabólica
|
Marina Vilar Geraldi
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| 1210 |
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|
VALORIZAÇÃO DA OLEÍNA DE PALMA: DESENVOLVIMENTO DE FRAÇÕES LIPÍDICAS INTERESTERIFICADAS ENZIMATICAMENTE COM DIFERENTES PERFIS DE APLICAÇÃO
|
Thayná Torres da Silva
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| 1211 |
|
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|
ESTABILIDADE QUÍMICA DE CHÁ ORGÂNICO DE HIBISCO PARA CONSUMO
|
Thiago de Paula Carmo
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| 1212 |
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|
PRÉ-TRATAMENTO HIDROTÉRMICO BASEADO EM CONFIGURAÇÕES EM REATOR UNITÁRIO E SEQUENCIAL DE FLUXO SEMICONTÍNUO PARA A RECUPERAÇÃO DE BIOCOMPOSTOS DA CASCA DA JABUTICABA (MYRCIARIA CAULIFLORA)
|
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
|
| 1213 |
|
|
|
|
Substituição parcial de proteínas lácteas por proteínas de ervilha na elaboração de iogurte de alto teor proteico
|
Tulio Henrique Batista da Silva
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| 1214 |
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|
Modificação física de amidos e farinha de colmo jovem de bambu através de tecnologias convencional e emergente: extrusão termoplástica e plasma não-térmico
|
Ulliana Marques Sampaio
|
| 1215 |
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|
|
Exercício físico e suplementação com proteína do soro do leite durante jejum intermitente: análise fatorial das alterações intracelulares de síntese e degradação proteica
|
Valfredo de Almeida Santos Junior
|
| 1216 |
|
|
|
|
Hidrólise em água subcrítica de bagaço de malte: Um pré-tratamento sustentável para produção de produtos de valor agregado e bioenergia em um conceito de biorrefinaria
|
William Gustavo Sganzerla
|
| 1217 |
|
|
|
|
Desenvolvimento de partículas multicomponentes utilizando Eugenia stipitata e Dioscorea trifida para entrega de compostos fenólicos: parâmetros tecnológicos, bioacessibilidade e possíveis efeitos benéficos à saúde.
|
Williara Queiroz de Oliveira
|
| 1218 |
Texto Integral
|
Andressa Mara Baseggio (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Alimentos Funcionais
|
Andressa Mara Baseggio
|
| 1219 |
Coletânea
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
None |
POLYSACCHARIDE DEGRADING BIOCATALYSTS
|
Rosana Goldbeck
POLETTO, PATRÍCIA
|
| 1220 |
Completo
|
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.26814/cps2023001 |
Strategies and prospects in the recovery of contaminated soils by phytoremediation: an updated overview
|
Jhonatan da Silva
Gabriel Bachega Rosa
William Gustavo Sganzerla
Jocleita P. Ferrareze
Flávio José Simioni
Mari Lucia Campos
|
| 1221 |
Completo
|
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jafr.2023.100577 |
Characterization of baru (Dipteryx alata Vog.) and application of its agro-industrial by-product in the formulation of cookies
|
VIANA, HELENA NADYA ALVES CAMPOS
William Gustavo Sganzerla
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
Veeck, Ana Paula de Lima
|
| 1222 |
Completo
|
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jafr.2023.100568 |
Cell wall and oxidative metabolisms of ripening `Paluma? guava under potassium fertilization
|
DA SILVA, ALINE PRISCILLA GOMES
SILVA, SILVANDA DE MELO
SILVA, GERCIANE CABRAL DA
DE LIMA, MARIA AUXILIADORA COELHO
MENDONÇA, REJANE MARIA NUNES
DANTAS, RENATO LIMA
William Gustavo Sganzerla
|
| 1223 |
Completo
|
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.bcab.2023.102698 |
Implication of organic solvents in the precipitation of γ-polyglutamic acid for application as a sustainable flocculating agent
|
FERNANDES, ANA ROSA AON CARDOSO
William Gustavo Sganzerla
ALVES GRANADO, NILTON PEREIRA
CAMPOS, VALQUÍRIA
|
| 1224 |
Completo
|
Fabrício Bruno Mendes (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1021/acs.iecr.3c02461 |
Assessment of the Techno-Economic Feasibility of Semicontinuous Production of Metarhizium anisopliae</i> Spores
|
FERREIRA, DAIANE BORTOLOTE
Fabrício Bruno Mendes
THOMÉO, JOÃO CLÁUDIO
|
| 1225 |
Completo
|
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfoodeng.2023.111860 |
High internal phase emulsion-template oleogels stabilized by sodium caseinate:quercetin complexes and potential application in pound cakes
|
Matheus Augusto Silva Roman
MAGALHÃES, ANA ELISA R.
OKURO, PAULA K.
STEEL, CAROLINE J.
CUNHA, ROSIANE L.
|
| 1226 |
Completo
|
Rebeca Salvador Reyes (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1002/jsfa.12165 |
Andean purple maize to produce extruded breakfast cereals: impact on techno-functional properties and sensory acceptance
|
Rebeca Salvador Reyes
SAMPAIO, ULLIANA MARQUES
DE MENEZES ALVES MORO, THAÍSA
BRITO, ALINE DUARTE CORREA DE
BEHRENS, JORGE
CAMPELO, PEDRO H.
PEDROSA SILVA CLERICI, MARIA TERESA
|
| 1227 |
Completo
|
Rebeca Salvador Reyes (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.17268/sci.agropecu.2023.024 |
Geolashon (Teloschistes flavicans), a natural yellow dye from the Peruvian Andes: traditional uses, bioactive extraction, and potential applications
|
PADILLA PACAHUALA, GERMAN
BARZOLA OLLERO, ERICK ABEL
QUINCHO ESTARES, JOSÉ ISRHAEL
MACEDA SANTIVAÑEZ, JULIO CESAR
QUISPE SANTIVAÑEZ, GRIMALDO WILFREDO
CHAGUA RODRIGUEZ, PERFECTO
Rebeca Salvador Reyes
CHAÑI-PAUCAR, LARRY OSCAR
|
| 1228 |
Completo
|
Francielle Miranda de Matos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1039/d3fb00097d |
Insects as a sustainable source of emerging proteins and their processing to obtain bioactive compounds: an updated review
|
Francielle Miranda de Matos
RASERA, GABRIELA BOSCARIOL
DE CASTRO, RUANN JANSER SOARES
|
| 1229 |
Completo
|
Leticia Cardoso da Silva (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fpsl.2023.101177 |
New active packaging based on encapsulated carvacrol, with emphasis on its odour masking strategies
|
WRONA, MAGDALENA
MANSO, SOFÍA
SILVA, FILOMENA
Letícia Cardoso da Silva
SALAFRANCA, JESÚS
NERÍN, CRISTINA
ALFONSO, MARÍA JOSÉ
CABALLERO, MIGUEL ÁNGEL
|
| 1230 |
Completo
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.14295/cs.v14.3923 |
Post-harvest quality of safflower flower stems at different pre-cooling periods and preservative solutions
|
Menegaes, Janine Farias
RUSSI NUNES, UBIRAJARA
ANTONELLO LONDERO BACKES, FERNANDA ALICE
SWAROWSKY, ALEXANDRE
TASQUETTO FIORIN, TATIANA
Felipe de Lima Franzen
|
| 1231 |
Completo
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.14295/cs.v14.3953 |
Qualidade fisiológica e sanitária de sementes de cártamo armazenadas por diferentes períodos
|
Menegaes, Janine Farias
RUSSI NUNES, UBIRAJARA
ANTONELLO LONDERO BACKES, FERNANDA ALICE
SWAROWSKY, ALEXANDRE
FIORIN TASQUETTO, TATIANA
Felipe de Lima Franzen
|
| 1232 |
Completo
|
Gilmar Freire da Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
None |
Use of ultrasound and acerola (Malpighia emarginata) residue extract in meat pork
|
Chimenes Darlam Leal de Araujo
Romário Oliveira de ANDRADE
Neila Lidiany Ribeiro
Gilmar Freire da costa
Terezinha domiciano Dantas
Thamirys Lorrane Santos Lima
Monique Marcondes KRAUSKOPF
RERISSON DO NASCIMENTO ALVES
João Marcos Monteiro BATISTA
João Felipe Santiago Neto
Caio Franklin Vieira de FIGUEIREDO
|
| 1233 |
Completo
|
Mariany Cristine Peres Ferreira (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.1590/1806-9304202300000041 |
se of iron supplement to prevent anemia in children aged six to 59 months attended at the Family Health Strategy (ESF) units in a city in Minas Gerais, Brazil
|
Ana Carolina Rodrigues Marques Ferreira
Mariany Cristine Peres Ferreira
Carolina Guimarães Caetano
Clarice Lima Alvares da Silva
RAQUEL TOGNON RIBEIRO
|
| 1234 |
Completo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
Mirian dos Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
Jamille de Sousa Monteiro (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.3390/foods12234226 |
Effect of Transglutaminase Treatment on the Structure and Sensory Properties of Rice- or Soy-Based Hybrid Sausages
|
DOS SANTOS, MIRIAN
RIBEIRO, WANESSA OLIVEIRA
Jamille de Sousa Monteiro
DOS SANTOS, BIBIANA ALVES
CAMPAGNOL, PAULO CEZAR BASTIANELLO
POLLONIO, MARISE APARECIDA RODRIGUES
|
| 1235 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113291 |
Digestion-resistant whey peptides promote antioxidant effect on Caco-2 cells
|
DE ESPINDOLA, JULIANA SANTOS
FERREIRA TACCÓLA, MILENA
DA SILVA, VERA SÔNIA NUNES
DOS SANTOS, LUCILENE DELAZARI
ROSSINI, BRUNO CESAR
MENDONÇA, BRUNA CAVECCI
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
GALLAND, FABIANA
|
| 1236 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1590/1981-6723.03823 |
Plant based proteins as an egg alternative in cookies: using de-oiled sunflower meal and its protein isolate as an emulsifying agent
|
Thaís Dolfini Alexandrino
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 1237 |
Completo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.33552/APPR.2022.03.000560 |
Treatment of Alzheimer?s Disease: Synthetic Drugs or Bioactive Compounds?
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 1238 |
Completo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.34117/bjdv9n3-183 |
The impact of adverse reactions involving Morphine and Oxycodone in oncology patients: a review study
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
Elaine Almeida da Silva
Débora Pimentel Caturani
Letícia Aparecida Uchôa
|
| 1239 |
Completo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.15406/mojgg.2023.08.00316 |
The role of nursing in a day center for patients with Alzheimer
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
Chennyfer Dobbins Abi Rached
Márcia Mello Costa De Liberal
Adriana Garcia Orfale
Angela Mitzi Hayashi Xavier
Renato Barbosa Japiassu
Gabriel Augusto Cordeiro dos Santos
Maria Selma da Silva
|
| 1240 |
Completo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1002/alz.064517 |
Evaluation of salivary levels of beta amyloid in patients with Alzheimer?s disease
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
PARDI, PAULO
VALE, FRANCISCO
FAZAN, VALERIA
|
| 1241 |
Completo
|
GUILHERME PESSOA NOGUEIRA (Pós - Doutorando / NIPE)
THAYSE APARECIDA DOURADO HERNANDES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEM)
TASSIA LOPES JUNQUEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
TELMA TEIXEIRA FRANCO (Docente / FEQ)
Gabriel Palma Petrielli (ESTUDANTE MESTRADO / FEM)
CARLA KAZUE NAKAO CAVALIERO (Docente / FEM)
|
2023 |
10.1016/j.biombioe.2023.106895 |
The effect of pretreatment choice on cellulosic ethanol production from sugarcane straw: An insight into environmental impact profile and GHG emissions mitigation potential in Brazil
|
NOGUEIRA, GUILHERME PESSOA
Carla Kazue Nakao Cavaliero
HERNANDES, THAYSE APARECIDA DOURADO
PETRIELLI, GABRIEL PALMA
CHAGAS, MATEUS FERREIRA
JUNQUEIRA, TASSIA LOPES
MCMANUS, MARCELLE
LEAK, DAVID
FRANCO, TELMA TEIXEIRA
DIAS, MARINA OLIVEIRA DE SOUZA
|
| 1242 |
Completo
|
ERICA MARTINS FERREIRA GOTARDO AZEVEDO (Professor Visitante / HEMO)
ERICA MARTINS FERREIRA GOTARDO AZEVEDO (Professor Visitante / HEMO)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / CPQBA)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.2174/1389450124666230602110705 |
Deferoxamine Interference in Fibro-inflammation: Additional Action inControl of Obese Adipose Tissue Dysfunction
|
Alessandra Gambero
MARTINS FERREIRA GOTARDO, ERICA
RODRIGUES DE MORAIS, THAINA
PAULA TIMÓTEO FERREIRA, ANA
RABELO E PAIVA CARIA, CINTIA
Lima Ribeiro, Marcelo
|
| 1243 |
Completo
|
PEDRO MANOEL MENDES DE MORAES VIEIRA (Docente / IB)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / CPQBA)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1055/a-2196-2087 |
Synergism Between Essential Oils and Evaluation of Their Activities with a Focus on Malassezia furfur Control
|
CASSOLA, FÁBIO
RAMÍREZ, NEDY
RIBEIRO, GUILHERME
DA SILVA, LUCAS HENRIQUE DOMINGOS
Alessandra Gambero
DE OLIVEIRA, ADRIANA DA SILVA SANTOS
VIEIRA, PEDRO MANOEL MENDES DE MORAES
NOGUEIRA, FLÁVIA APARECIDA RESENDE
DUARTE, MARTA CRISTINA TEIXEIRA
|
| 1244 |
Completo
|
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / CPQBA)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jped.2023.06.002 |
Hepcidin and inflammation associated with iron deficiency in childhood obesity - A systematic review
|
BERTON, PEDRO FERRO
Alessandra Gambero
|
| 1245 |
Completo
|
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
LARISSA PRADO DA CRUZ (Pós - Doutorando / IB)
|
2023 |
10.1016/j.indcrop.2022.115993 |
Biomass yield, nutrient removal, and chemical composition of energy cane genotypes in Southeast Brazil
|
BOSCHIERO, BEATRIZ NASTARO
CASTRO, SÉRGIO GUSTAVO QUASSI DE
Larissa Prado da Cruz
CARVALHO, JOÃO LUIS NUNES
SILVA, SÉRGIO RICARDO
BRESSIANI, JOSÉ ANTONIO
KÖLLN, ORIEL TIAGO
|
| 1246 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
ALEXANDRE LEITE RODRIGUES DE OLIVEIRA (Docente / IB)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jafr.2022.100479 |
Production of nanocomposite films functionalized with silver nanoparticles bioreduced with rosemary (Rosmarinus officinalis L.) essential oil
|
William Gustavo Sganzerla
BARRETO, PEDRO LUIZ MANIQUE
Veeck, Ana Paula de Lima
NUNES, MICHAEL RAMOS
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES
ALMEIDA, ALINE DA ROSA
MACIEL-SILVA, FRANCISCO WESHLEY
KEMPE, PAULA REGINA GELINSKI
DE OLIVEIRA, ALEXANDRE LEITE RODRIGUES
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
BERTOLDI, FABIANO CLEBER
|
| 1247 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.biortech.2022.128469 |
Advances in process design, techno-economic assessment and environmental aspects for hydrothermal pretreatment in the fractionation of biomass under biorefinery concept
|
RUIZ, HÉCTOR A.
FERRARI, MARIO DANIEL
KABEL, MIRJAM A.
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
LAREO, CLAUDIA
William Gustavo Sganzerla
LARNAUDIE, VALERIA
VEERSMA, ROMY J.
VAN ERVEN, GIJS
SHIVA
RÍOS-GONZÁLEZ, LEOPOLDO J.
RODRÍGUEZ-JASSO, ROSA M.
ROSERO-CHASOY, GILVER
|
| 1248 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1007/s13399-023-03880-z |
Using thermodynamic models for bioenergy recovery and generation assessment: a case study with açaí and macaúba by-products
|
AMPESE, LARISSA CASTRO
TVRZSKÁ DE GOUVÊA, MÍRIAM
BULLER, LUZ SELENE
William Gustavo Sganzerla
DE MORAES GOMES ROSA, MARIA THEREZA
FORSTER-CARNEIRO, TANIA
|
| 1249 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.supflu.2023.105894 |
Improving the semi-continuous flow-through subcritical water hydrolysis of grape pomace (Vitis vinifera L.) by pH and temperature control
|
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
William Gustavo Sganzerla
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
MACIEL-SILVA, FRANCISCO WESHLEY
COLPINI, LEDA MARIA SARAGIOTTO
BITTENCOURT, PAULO RODRIGO STIVAL
ROSTAGNO, MAURICIO A.
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 1250 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.3390/methane2020009 |
Techno-Economic Assessment of On-Site Production of Biomethane, Bioenergy, and Fertilizer from Small-Scale Anaerobic Digestion of Jabuticaba By-Product
|
William Gustavo Sganzerla
DA ROSA, RAFAEL GABRIEL
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 1251 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
Gabriela Fabiana Soares Alegre (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fbio.2023.103126 |
The emerging importance of NAD+ metabolome for nutrition and food sciences: A bibliometric analysis
|
Gabriela Fabiana Soares Alegre
PASTORE, GLAUCIA MARIA
|
| 1252 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
Matheus Augusto Silva Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfoodeng.2023.111638 |
Sunflower waxes as natural structuring agents to improve the technological properties of water-in-oil (W/O) high internal phase emulsions (HIPEs)
|
FONSECA, LARISSA RIBAS
Matheus Augusto Silva Roman
SANTOS, TATIANA PORTO
CUNHA, ROSIANE LOPES
|
| 1253 |
Completo
|
ALEXANDRA CHRISTINE HELENA F SAWAYA (Docente / FCF)
Andressa Mara Baseggio (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2023 |
10.5530/pres.15.3.050 |
Chemical Composition and Antioxidant Activity of Essential Oil from Male and Female Schinus terebinthifolius
|
Mara Junqueira Carneiro
Guilherme Perez Pinheiro
Andressa Mara Baseggio
Mário Roberto Maróstica Junior
Alexandra Christine Helena Frankland Sawaya
|
| 1254 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
Renan Gusmão Tivanello (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1080/19440049.2023.2216793 |
The role of microRNAs in the toxic mechanisms of furan and 3-MCPD and links to cancer risk - a review
|
Renan Gusmão Tivanello
LAWRIE, CHARLES H.
BRAGOTTO, ADRIANA P. ARISSETO
|
| 1255 |
Completo
|
Marianna Miranda Furtado (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110387 |
Investigating desiccation resistance, post-rehydration growth, and heat tolerance in desiccation-injured cells of Salmonella enterica isolated from the soybean production chain
|
FURTADO, MARIANNA M.
SILVA, BEATRIZ S.
FREIRE, LUÍSA
GRAÇA, JULIANA S.
ALVARENGA, VERÔNICA O.
HUNGARO, HUMBERTO M.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 1256 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.scp.2023.101070 |
An updated review of recent applications and future perspectives on the sustainable valorization of pitaya (Hylocereus spp.) by-products
|
Vanessa Cosme Ferreira
AMPESE, LARISSA CASTRO
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
COLPINI, LEDA MARIA SARAGIOTTO
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 1257 |
Completo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
Lauane Nunes (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113404 |
Compartmentalization of lutein in simple and double emulsions containing protein nanoparticles: effects on stability and bioaccessibility
|
Lauane Nunes
HASHEMI, NEGIN
BEYER GREGERSEN, SANDRA
TAVARES, GUILHERME M.
CORREDIG, MILENA
|
| 1258 |
Completo
|
Larissa Graziele Rauber Duarte (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113737 |
New approaches for modulation of alginate-chitosan delivery properties
|
MESKELIS, LUDMILLA
DE F. AGONDI, RAQUEL
G. R. DUARTE, LARISSA
DE CARVALHO, MATEUS D.
CARLA K. SATO, ANA
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 1259 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
Luis Eduardo Silva Nascimento (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fpsl.2023.101118 |
A study on the migration of primary aromatic amines in packaged açaí-based (Euterpe oleracea Mart.) products
|
Luis Eduardo Silva Nascimento
Magdalena Wrona
Wellington da Silva Oliveira
Cristina Nerín
Helena Teixeira Godoy
|
| 1260 |
Completo
|
RONIERIK PIOLI VIEIRA (Docente / FEQ)
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
Luis Eduardo Silva Nascimento (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.carbpol.2022.120379 |
Improving chitosan performance in the simultaneous adsorption of multiple polycyclic aromatic hydrocarbons by oligo(β-pinene) incorporation
|
RODRIGUES, PLÍNIO RIBEIRO
Luis Eduardo Silva Nascimento
GODOY, HELENA TEIXEIRA
VIEIRA, RONIÉRIK PIOLI
|
| 1261 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
Antônio Bisconsin Júnior (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fct.2023.113845 |
Mycotoxins on edible insects: Should we be worried?
|
Antonio Rocha Bisconsin Junior
FEITOSA, BRUNO FONSÊCA
SILVA, FERNANDUS LOPES
BARROS MARIUTTI, LILIAN REGINA
|
| 1262 |
Completo
|
HELIA HARUMI SATO (Docente / FEA)
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
Marina Felix Cedran (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
Fábio Júnior Rodrigues (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fbio.2023.102443 |
Inhibitory effect of reuterin-producing Limosilactobacillus reuteri and edible alginate-konjac gum film against foodborne pathogens and spoilage microorganisms
|
Fábio Júnior Rodrigues
CEDRAN, M.F.
BICAS, J.L.
SATO, H.H.
|
| 1263 |
Completo
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
Mariana Barreto Carvalhal Pinto (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1021/acs.jafc.3c00185 |
Addition of Hop (Humulus Lupulus L.) Bitter Acids Yields Modification of Malt Protein Aggregate Profiles during Wort Boiling
|
Mariana Barreto Carvalhal Pinto
SCHMIDT, FLAVIO L.
RAPPSILBER, JURI
GIBSON, BRIAN
WIETSTOCK, PHILIP C.
|
| 1264 |
Completo
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
Luana Dias Campos (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.heliyon.2023.e14961 |
Collagen supplementation in skin and orthopedic diseases: A review of the literature
|
Luana Dias Campos
SANTOS JUNIOR, VALFREDO DE ALMEIDA
PIMENTEL, JÚLIA DEMUNER
CARREGÃ, GABRIEL LUSI FERNANDES
CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM
|
| 1265 |
Completo
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
Luana Dias Campos (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.112951 |
The collagen market and knowledge, attitudes, and practices of Brazilian consumers regarding collagen ingestion
|
Luana Dias Campos
PEREIRA, ANNA THEREZA SANTIAGO DE ALMEIDA
CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM
|
| 1266 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
CAMILA ALVES DE REZENDE (Docente / IQ)
Erick Jarles Santos de Araujo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfoodeng.2022.111394 |
Supercritical impregnation of polyphenols from passion fruit residue in corn starch aerogels: Effect of operational parameters
|
SANTOS DE ARAUJO, ERICK JARLES
Eupídio Scopel
REZENDE, CAMILA ALVES
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 1267 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.3390/pr11082407 |
Sequential Processing Using Supercritical Carbon Dioxide and High-Intensity Ultrasound in Sunflower Protein Flour Production: Nutritional Value, Microstructure, and Technological Functionality
|
Mariana Pacífico dos Santos Friolli
SILVA, ERIC KEVEN
CHAVES, JANAÍNE
DA SILVA, MARCOS FELLIPE
GOLDBECK, ROSANA
GALLAND, FABIANA ANDREA BARRERA
PACHECO, MARIA TERESA BERTOLDO
|
| 1268 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.supflu.2023.105895 |
Techno-economic assessment of subcritical water hydrolysis of brewer?s spent grains to recover xylo-oligosaccharides
|
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
DA SILVA, MARCOS FELLIPE
ZABOT, GIOVANI L.
Rosana Goldbeck
MUSSATTO, SOLANGE I.
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 1269 |
Completo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
JULLIANE CARVALHO BARROS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1002/jsfa.13003 |
Effect of processing (cutter vs</i> . continuous emulsifier) and sodium reduction on the physicochemical properties of Bologna sausages
|
DO NACIMENTO, RENATA
VIDAL, VITOR ANDRE SILVA
DE SOUZA PAGLARINI, CAMILA
MUNEKATA, PAULO E.S.
LORENZO, JOSÉ M.
Julliane Carvalho Barros
CRISTIANINI, MARCELO
POLLONIO, MARISE APARECIDA RODRIGUES
|
| 1270 |
Completo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
JULLIANE CARVALHO BARROS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
INFLUENCE OF PRE AND POST RIGOR PORK MEAT ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF SODIUM-REDUCED MORTADELLA
|
DO NACIMENTO, RENATA
VIDAL, VITOR ANDRE SILVA
Camila de Souza Paglarini
Daniel Franco
LORENZO, J. M.
Julliane Carvalho Barros
CRISTIANINI, MARCELO
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 1271 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2023.105565 |
Toxic inorganic elements in plant-based beverages: Total concentration, dietary exposure and bioaccessibility
|
FIORAVANTI, MARIA ISABEL ANDREKOWISK
Ana Paula Rebellato
MILANI, RAQUEL FERNANDA
MORGANO, MARCELO ANTÔNIO
BRAGOTTO, ADRIANA PAVESI ARISSETO
|
| 1272 |
Completo
|
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.chemolab.2023.104907 |
1H NMR, FAAS, portable NIR, benchtop NIR, and ATR-FTIR-MIR spectroscopies for characterizing and discriminating new Brazilian Canephora coffees in a multi-block analysis perspective
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
Juliana Azevedo Lima Pallone
MARINI, FEDERICO
VALDERRAMA, PATRÍCIA
MANDRONE, MANUELA
POLI, FERRUCCIO
COQUEIRO, ALINE
DOS SANTOS, AUGUSTO CESAR COSTA
REBELLATO, ANA PAULA
MARCONDES LUZ, GISELE
ROCHA, RODRIGO BARROS
|
| 1273 |
Completo
|
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodchem.2023.137327 |
Characterization and estimation of the bioaccessibility of essential elements in organic milk by INFOGEST protocol
|
COATA-SANTOS, A.C.
REBELLATO, A.P.
ORLANDO, E.A.
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 1274 |
Completo
|
PAULA KIYOMI OKURO (Pós - Doutorando / FEA)
PAULA KIYOMI OKURO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.colsurfa.2023.132071 |
Modulating digestion by composite interfacial layer in structured oil-in-water emulsions
|
OKURO, PAULA K.
GOMES, ANDRESA
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 1275 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
ANA CAROLINA DE AGUIAR (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1039/D3F001698F |
Capsicum chinense var. BRS Moema: chemical characterization by HPLC-ESI-MS/MS and antiproliferative screening
|
Ana Carolina de Aguiar
Gustavo Araújo Pereira
Claudia Silva da Costa Ribeiro
Marcos N. Eberlin
Lana Pereira Soares
Ana Lúcia Tasca Gois Ruiz
Glaucia Maria Pastore
Julian Martinez
|
| 1276 |
Completo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113078 |
Sustainable production of naturally colored extruded breakfast cereals from blends of broken rice and vegetable flours
|
GUILHERME SEBASTIÃO, VICTOR
BATISTA, DANIEL
Ana Paula Rebellato
ALVES MACEDO, JULIANA
STEEL, CAROLINE JOY
|
| 1277 |
Completo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s13197-023-05820-1 |
Ferrous sulfate microparticles obtained by spray chilling: characterization, stability and in vitro digestion simulation
|
REBELLATO, ANA PAULA
DE MORAES, PRISCILA PROBIO
SILVA, JOYCE GRAZIELLE SIQUEIRA
ALVIM, IZABELA DUTRA
Juliana Azevedo Lima Pallone
STEEL, CAROLINE JOY
|
| 1278 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1080/19393210.2022.2151046 |
Deoxynivalenol and zearalenone in Brazilian barley destined for brewing
|
IWASE, CAIO H. T.
PIACENTINI, KARIM C.
SILVA, NATHÁLIA C. C.
REBELLATO, ANA PAULA
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 1279 |
Completo
|
KAZUMI KAWASAKI RAMOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
PATRICIA FELIX AVILA (Pós - Doutorando / FEA)
PRISCILLA EFRAIM (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113393 |
Influence of cocoa varieties on carbohydrate composition and enzymatic activity of cocoa pulp
|
MORETTI, LETÍCIA KORIN
RAMOS, KAZUMI KAWASAKI
ÁVILA, PATRÍCIA FELIX
GOLDBECK, ROSANA
VIEIRA, JOSÉLIO BATISTA
Priscilla Efraim
|
| 1280 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2023.105538 |
How does the food matrix affect the provitamin A carotenoid in vitro bioaccessibility in fruit-based baby food?
|
Adriele Hacke
MARQUES, MARCELLA CAMARGO
REBELLATO, ANA PAULA
RODRIGUES, DANIELE BOBROWSKI
PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA
MARIUTTI, LILIAN REGINA BARROS
|
| 1281 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
FELIX GUILLERMO REYES REYES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.17268/sci.agropecu.2023.005 |
Extraction of bioactive compounds from Peruvian purple corn cob by high isostatic pressure
|
GUILLÉN SÁNCHEZ, JHOSELINE STAYCE
BETIM CAZARIN, CINTHIA BAÚ
CANESIN, MIRIAM REGINA
Felix Guillermo Reyes Reyes
HOSHI IGLESIAS, AMADEU
CRISTIANINI, MARCELO
|
| 1282 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1080/19440049.2023.2250474 |
Quantitative PCR (qPCR) for estimating the presence of Fusarium</i> and its mycotoxins in barley grains
|
DA SILVA, LETÍCIA ALIBERTI GALEGO ALVES
PIACENTINI, KARIM CRISTINA
Elem Tamirys dos Santos Caramês
SILVA, NATHALIA CRISTINA CIRONE
WAWROSZOVÁ, SIMONA
BěLÁKOVÁ, SYLVIE
ROCHA, LILIANA DE OLIVEIRA
|
| 1283 |
Completo
|
ADRIANA SOUZA TORSONI (Docente / FCA)
AMANDA MARIA TOMAZINI MUNHOZ MOYA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.bcdf.2023.100383 |
Solanum lycocarpum St. Hill. fibrous fraction intake can contribute to counteract diet-induced obesity co-morbidities
|
TOMAZINI MUNHOZ MOYA, AMANDA MARIA
PASTORE, GLAUCIA MARIA
BICAS, JULIANO LEMOS
CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM
ALEXANDRINO, THAÍS DOLFINI
MORARI, JOSEANE
DE OLIVEIRA, LEANDRO BERTACCHINI
TORSONI, ADRIANA SOUZA
PEREIRA, ANA PAULA APARECIDA
Lívia Mateus Reguengo
VELLOSO, LICIO AUGUSTO
BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU
|
| 1284 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO (Pós - Doutorando / FEA)
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ifset.2023.103301 |
High-intensity ultrasound assisted-emulsification using ionic liquids as novel naturally-derived emulsifiers for food industry applications
|
Toledo Hijo, Ariel A.C.
Eric Keven Silva
CRISTIANINI, MARCELO
MEIRELLES, ANTONIO J.A.
|
| 1285 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jfca.2022.105044 |
Detection of cumin powder adulteration with allergenic nutshells using FT-IR and portable NIRS coupled with chemometrics
|
CRUZ-TIRADO, J.P.
DE FRANÇA, RENANN LOPES
TUMBAJULCA, MARLON
BARRAZA-JÁUREGUI, GABRIELA
Douglas Fernandes Barbin
SICHE, RAÚL
|
| 1286 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1039/d3ay01192e |
Low-cost electronic-nose (LC-e-nose) systems for the evaluation of plantation and fruit crops: recent advances and future trends
|
VINICIUS DA SILVA FERREIRA, MARCUS
BARBOSA, JOSE LUCENA
KAMRUZZAMAN, MOHAMMED
Douglas Fernandes Barbin
|
| 1287 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3390/molecules28237891 |
The Application of Handheld Near-Infrared Spectroscopy and Raman Spectroscopic Imaging for the Identification and Quality Control of Food Products
|
YAN, HUI
NEVES, MARINA D. G.
WISE, BARRY M.
MORAES, INGRID A.
Douglas Fernandes Barbin
SIESLER, HEINZ W.
|
| 1288 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodcont.2022.109266 |
Determination of protein content in single black fly soldier (Hermetia illucens L.) larvae by near infrared hyperspectral imaging (NIR-HSI) and chemometrics
|
CRUZ-TIRADO, J.P.
AMIGO, JOSÉ MANUEL
Douglas Fernandes Barbin
|
| 1289 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.3390/foods12030549 |
Preference Drivers for Blackberry Nectar (Rubus spp., Rosaceae) with Different Sweeteners
|
Helena Maria Andre Bolini
Rafael Sousa Lima
Raquel Linhares de Freitas
Alessandra Cazelatto Medeiros
|
| 1290 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1111/1750-3841.16556 |
Temporal sweet taste dominance according to adult body mass index classification
|
LIMA, RAFAEL SOUSA
RAMOS, LIZANDRA MESQUITA
DE MEDEIROS SOUSA, VINÍCIUS
TONUCCI, LIVIA BORDALO
PEREIRA, CECÍLIA TERESA MUNIZ
PEREIRA, DALVA MUNIZ
DE MEDEIROS, ALESSANDRA CAZELATTO
Helena Maria Andre Bolini
|
| 1291 |
|
|
|
|
Câncer de próstata e extrato de bagaço de maracujá: efeitos sistêmicos e propriedades quimiopreventivas frente à progressão tumoral em modelo TRAMP
|
Andressa Mara Baseggio
|
| 1292 |
|
|
|
|
MICROENCAPSULAÇÃO DE ANTIMICROBIANOS E ANTIOXIDANTES NATURAIS PELO MÉTODO DE SPRAY-DRYING COMO ALTERNATIVA DE USO NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
|
Angela del Pilar Flores Granados
|
| 1293 |
|
|
|
|
Insetos comestíveis: estudo do consumidor e desenvolvimento de ingrediente alimentício
|
Antônio Bisconsin Júnior
|
| 1294 |
|
|
|
|
HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA OBTENÇÃO DE INSUMOS DE INTERESSE PARA CARNE CULTIVADA
|
Bárbara Flaibam
|
| 1295 |
|
|
|
|
A PRODUÇÃO CIENTÍFICA MUNDIAL EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO CONTEXTO DA COVID-19: UMA REVISÃO DE MAPEAMENTO
|
Beatriz Lainy Penha Marques Torres
|
| 1296 |
|
|
|
|
Estimativa da erosão de solo em áreas cana-de-açúcar baseada em ferramentas de geotecnologia.
|
Bruna Cristina Gallo
|
| 1297 |
|
|
|
|
BATATA ORCHESTRA (Solanum tuberosum L. cv. Orchestra): CARACTERIZAÇÃO E PROCESSAMENTO EM FARINHA
|
Bruna Guedes de Melo
|
| 1298 |
|
|
|
|
MICROENCAPSULAÇÃO DAS ANTOCIANINAS DE FRUTAS – ESTUDOS DE REVISÃO BIBLIOMÉTRICA E SISTEMÁTICA
|
Bruno Fonsêca Feitosa
|
| 1299 |
|
|
|
|
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO DE QUEIJO COM MANGARITO
|
Cinthia Elizabeth Fuentes Jaime
|
| 1300 |
|
|
|
|
Desenvolvimento e avaliação do potencial bioativo de bebidas vegetais fermentadas com grãos de kefir
|
Claudia Scarpelin
|
| 1301 |
|
|
|
|
Biorrefinaria da Casca do Maracujá (Passiflora edulis sp.): Extração de Pectina e Compostos Bioativos e Concentração dos Extratos por Membranas
|
Débora Tamires Vitor Pereira
|
| 1302 |
|
|
|
|
DESENVOLVIMENTO DE UM DISPOSITIVO DE LÍNGUA ELETRÔNICA COM MULTI-SENSORES IMPEDIMÉTRICOS PARA DISCRIMINAÇÃO DO CHÁ PRETO COM BASE EM QUIMIOMETRIA
|
Dhanus Raj Kanaga Raj
|
| 1303 |
|
|
|
|
ESTUDO DA AÇÃO ANTIMICROBIANA DE NANOPARTÍCULAS DE LACTOFERRINA E QUITOSANA
|
Larissa Graziele Rauber Duarte
|
| 1304 |
|
|
|
|
Bases morfo-fisiológicas para a produção de biomassa por cana energia
|
Larissa Prado da Cruz
|
| 1305 |
|
|
|
|
Emulsões estabilizadas com proteína de soro de leite contendo luteína: propriedades, bioacessibilidade e possíveis aplicações
|
Lauane Nunes
|
| 1306 |
|
|
|
|
PCR QUANTITATIVA (qPCR) PARA ANÁLISE DE TOXINAS DE Fusarium EM GRÃOS DE CEVADA
|
Letícia Aliberti Galego Alves da Silva
|
| 1307 |
|
|
|
|
VALIDAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICO DE MICRO-EXTRAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO DISPERSIVA, QUANTIFICAÇÃO DE OLEUROPEÍNA E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FOLHAS DE OLIVEIRA NO BRASIL
|
Letícia Barbieri Estrada
|
| 1308 |
|
|
|
|
SUBPRODUTOS INDUSTRIAIS DE TOMATE (Solanum lycopersicum L.): IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS, APLICAÇÃO EM ALIMENTOS E DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS BIOATIVAS
|
Leticia Cardoso da Silva
|
| 1309 |
|
|
|
|
INFLUÊNCIA VARIETAL NA COMPOSIÇÃO, PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E PROCESSAMENTO DA POLPA DE CACAU
|
Leticia Korin Moretti
|
| 1310 |
|
|
|
|
Efeitos do consumo de bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.) sobre o desempenho cognitivo e a resistência à insulina de camundongos alimentados com dieta hiperlipídica.
|
Levi Nascimento Bellinazzi
|
| 1311 |
|
|
|
|
Avaliação do efeito da data de colheita na prevenção de aflatoxinas e qualidade química em diferentes condições de estresse hídrico durante a pré-colheita do amendoim
|
Ligia Manoel Martins
|
| 1312 |
|
|
|
|
ESTUDO DA UTILIZAÇÃO E PERCEPÇÃO DOS BENEFÍCIOS DO COLÁGENO EM ALTERAÇÕES DERMATOLÓGICAS E ORTOPÉDICAS
|
Luana Dias Campos
|
| 1313 |
|
|
|
|
Aplicação de diferentes estratégias analíticas para determinação de contaminantes químicos em produtos alimentícios à base de açaí
|
Luis Eduardo Silva Nascimento
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| 1314 |
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Confeitos enriquecidos com extratos fenólicos de resíduos de amendoim: Avaliação do potencial antioxidante em modelos in vitro
|
Luiza Gabriella Soares Dantas Pinheiro
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| 1315 |
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|
FAVAS ANDINAS PERUANAS (Vicia faba L.): PRÉ-PROCESSAMENTO ALIADO A EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA MELHORA AS PROPRIEDADES TECNO-FUNCIONAIS, NUTRICIONAIS E BIOATIVAS, ESTIMULANDO SUAS APLICAÇÕES EM ALIMENTOS
|
Rebeca Salvador Reyes
|
| 1316 |
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AVALIAÇÃO IN VITRO DA HEPATOTOXICIDADE E NEFROTOXICIDADE DO 3-MONOCLOROPROPANO-1,2-DIOL (3-MCPD) E GLICIDOL
|
Renan Gusmão Tivanello
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| 1317 |
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|
COM MÚSICA OU SEM MÚSICA: UM ESTUDO SOBRE O EFEITO CROSS-MODAL DE SONS DOCES E AMARGOS NUMA EXPERIÊNCIA DE CONSUMO DE CHOCOLATE
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Renata Almeida Shimizu Forner
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| 1318 |
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OBTENÇÃO DE EXTRATO AQUOSO DO CAROÇO TORRADO DE AÇAI (Euterpe oleracea Mart.) RICO EM INULINA: AVALIAÇÃO DA CONDIÇÃO ÓTIMA E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA
|
Renata da Silva Magalhães
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| 1319 |
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|
TENDÊNCIAS NA DISPONIBILIDADE DE CAROTENOIDES NOS DOMICÍLIOS EM NOVE REGIÕES METROPOLITANAS BRASILEIRAS, MUNICÍPIO DE GOIÂNIA E DISTRITO FEDERAL
|
Renata Maria Padovani
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| 1320 |
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Madeiras Alternativas Brasileiras na Maturação de Cervejas do Estilo Lager: Impacto na Composição e Estabilidade
|
Samarone Xavier da Silva
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| 1321 |
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APLICAÇÃO DE FIBRA DE LARANJA, CÚRCUMA E PIPERINA EM PÃO DE FORMA SEM GLÚTEN: avaliação dos impactos estruturais e sua aceitação
|
Sophia Messa
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| 1322 |
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|
SELEÇÃO DE LINHAGENS DE Saccharomyces cerevisiae CAPAZES DE PRODUZIR E TOLERAR n-BUTANOL
|
Suéllen Patricia Held Azambuja da Silva
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| 1323 |
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|
AVALIAÇÃO DOS HÁBITOS DE LEITURA E DA COMPREENSÃO DOS RÓTULOS DOS ALIMENTOS REDUZIDOS E SEM ADIÇÃO DE AÇÚCARES POR PAIS DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES PORTADORES E NÃO PORTADORES DE DIABETES
|
Talita Fernanda dos Santos Andrade
|
| 1324 |
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|
ANÁLISE GENÔMICA DE Fusarium poae ISOLADOS DE CEVADA CULTIVADA NO BRASIL
|
Taynara Souza Soto
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| 1325 |
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|
Proteínas vegetais como ingredientes alimentícios: produção de concentrados proteicos do farelo de amendoim hidrolisado por enzimas e pesquisa de mercado
|
Teresa Cristina Mendes Lana
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| 1326 |
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EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE GRUMIXAMA EM CAMUNDONGOS NA PREVENÇÃO DA OBESIDADE INDUZIDA POR DIETA
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Thaís Moraes Azevedo Maetsuka
|
| 1327 |
Não Informado
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2023 |
10.4060/cc8490en |
Prevention and control of microbiological hazards in fresh fruits and vegetables ? Parts 1 & 2: General principles. Meeting report - MICROBIOLOGICAL RISK ASSESSMENT SERIES
|
Ana Allende
Gro Skøien Johannessen
Kalmia (Kali) E. Kniel
Lise Korsten
Deon Mahoney
Courage Kosi Setsoafia Saba
ANDERSON DE SOUZA SANT'ANA
Priyanie Amerasinghe
Philip Amoah
Elizabeth A. Bihn
Faith Critzer
Basharat Nabi Dar
Pascal Delaquis
Tong-Jen Fu
Lawrence Goodridge
|
| 1328 |
Texto Integral
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Interações medicamentosas
|
Ana Beatriz C.B. Destruti
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 1329 |
Texto Integral
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Curso didático de Farmácia
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
Rejane Bertuzzi Monteiro
Ana Beatriz C.B. Destruti
|
| 1330 |
Texto Integral
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
Gestão de Farmácia Hospitalar 6a edição
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 1331 |
Completo
|
Larissa Graziele Rauber Duarte (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.3390/coatings13050847 |
Novel Approach for Improving Papaya Fruit Storage with Carnauba Wax Nanoemulsion in Combination with Syzigium aromaticum and Mentha spicata Essential Oils
|
OLIVEIRA FILHO, JOSEMAR GONÇALVES DE
MOREIRA, CRISTIANE T.
MITSUYUKI, MILENE C.
BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU
FERREIRA, MARCOS DAVID
Larissa Graziele Rauber Duarte
SILVA, YASMIN B. B.
MILAN, EDUARDO P.
SANTOS, HIGOR V.
MOURA, THAÍS C.
BANDINI, VITOR P.
VITOLANO, LUÍS EDUARDO S.
NOBRE, JACQUELINE J. C.
|
| 1332 |
Completo
|
Larissa Graziele Rauber Duarte (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.5327/fst.0000110 |
Acerola (Malpighia emarginata) pulp: characterization and stability of anthocyanins under different conditions
|
OLIVEIRA FILHO, JOSEMAR GONÇALVES DE
ESTEVAM, ELISANGELA BARBOSA BORGES
LEMES, RAIANE SILVA
PRADO, DANIELLE MARIA FERNANDES DO
SILVA, VANESSA PAULA DA
SILVA, LILIAN DOS SANTOS
Larissa Graziele Rauber Duarte
EGEA, MARIANA BURANELO
|
| 1333 |
Completo
|
MARIA PAULA CARDEAL VOLPI (Pós - Doutorando / FEAGRI)
BRUNA DE SOUZA MORAES (Pesquisador / NIPE)
Fabrício Bruno Mendes (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1002/wene.494 |
An overview of the integrated biogas production through agro-industrial and livestock residues in the Brazilian São Paulo state
|
Fabrício Bruno Mendes
VOLPI, MARIA PAULA CARDEAL
DA SILVA CLEMENTINO, WEDJA
ALBARRACIN, LORENA TORRES
DE SOUZA MORAES, BRUNA
|
| 1334 |
Completo
|
Fabrício Bruno Mendes (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.33448/rsd-v12i11.43799 |
Valorização dos resíduos da agroindústria de beneficiamento do açaí: Uma revisão
|
TEIXEIRA, THAÍS AZEVEDO
Fabrício Bruno Mendes
|
| 1335 |
Completo
|
Cinthia Elizabeth Fuentes Jaime (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.31512/persp.v.46.n.6.2022.274.p.69-83 |
Propriedades do fermentado kefir de água em diferentes substratos alimentares
|
Cinthia Elizabeth Fuentes Jaime
Geovanna Godoy Ramos
Renata Aparecida Soriano Sancho
|
| 1336 |
Completo
|
Jonnathan Silva Nunes (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.47820/recima21.v4i6.3282 |
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DO COCO-ANÃO VERDE CULTIVADO EM FUNÇÃO DO USO DE COBERTURA MORTA E DIFERENTES TURNOS DE REGA
|
Jonnathan Silva Nunes
FERNANDES DOS SANTOS, HUGO
GOMES DA SILVA, KÁTIA
NAIARA BARROS SALES, GIULIANA
BEZERRA DA COSTA, FRANCISCLEUDO
AUGUSTO DE SOUZA, PAHLEVI
|
| 1337 |
Completo
|
Letícia Dias dos Anjos Gonçalves (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.5185/amp.2023.6619.1010 |
Modification of Stainless Steel with ZiNC and Niobium Oxides for Antimicrobial Effect
|
Bruna Laís Pereira da Silva
Leonardo Barbosa da Silva
Letícia Dias dos Anjos Gonçalves
GELAMO, ROGÉRIO V
Vitor Tomaz Guimarães Naves
Lucas Donizete Silva
NAVES, EMILIANE ANDRADE ARAÚJO
|
| 1338 |
Completo
|
Mirian dos Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1111/ijfs.16826 |
Adding cricket ( Gryllus assimilis</i> ) flour in hybrid beef burger: physicochemical, technological and sensory challenges
|
GOMES MARTINS, VICTÓRIA M.
MILANO, PATRÍCIA
RODRIGUES POLLONIO, MARISE A.
Mirian dos Santos
DE OLIVEIRA, ALINE PEDROSA
KIMIE SAVAY'DA'SILVA, LUCIANA
CÂMARA, ANA K. FERREIRA IGNÁCIO
DE SOUZA PAGLARINI, CAMILA
|
| 1339 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.lwt.2022.114368 |
Volatilomic evaluation of protein hydrolysates from free-range chicken bones treated with hot-pressure process
|
DE SOUZA CUNHA, REBEKA CORREIA
BEZERRA, TALIANA KÊNIA ALENCAR
DE CARVALHO, LEILA MOREIRA
DE SOUSA FONTES, VIVIANE MARIA
DE SOUSA GALVÃO, MÉRCIA
OLEGÁRIO, LARY SOUZA
DE MEDEIROS, LORENA LUCENA
Marcelo Antonio Morgano
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
MADRUGA, MARTA SUELY
|
| 1340 |
Completo
|
EDVALDO RODRIGO DE MORAIS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.procbio.2023.05.022 |
Evolutionary engineering and chemical mutagenesis of Propionibacterium acidipropionici for improved propionic acid production from sugarcane-derived saccharides
|
HOFFMAM, ZAIRA BRUNA
WARD, RICHARD JOHN
IENCZAK, JACIANE LUTZ
SOARES, LAUREN BERGMANN
Edvaldo Rodrigo de Morais
SOUZA, JAQUELINE MATSUSATO
DE ANDRADE, ANA LUISA DAVID
DE JESUS, CHARLES DAYAN FARIAS
MARTINS, BIANCA
BONOMI, ANTONIO
RULLER, ROBERTO
|
| 1341 |
Completo
|
EDVALDO RODRIGO DE MORAIS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.cej.2023.148462 |
A systematic multicriteria-based approach to support product portfolio selection in microalgae biorefineries
|
KLEIN, BRUNO C.
CHAGAS, MATEUS F.
DAVIS, RYAN E.
WATANABE, MARCOS D.B.
WIATROWSKI, MATTHEW R.
Edvaldo Rodrigo de Morais
LAURENS, LIEVE M.L.
|
| 1342 |
Completo
|
JULLIANE CARVALHO BARROS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1590/1981-6723.03223 |
Strategies for producing healthier chicken nuggets - a review
|
Julliane Carvalho Barros
TRINDADE, MARCO ANTONIO
|
| 1343 |
Completo
|
JULLIANE CARVALHO BARROS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
None |
NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) FISH BURGERS WITH PARTIAL REPLACEMENT OF FILLET BY FILLETING TRIMMINGS
|
Julliane Carvalho Barros
Manoela Alves Pires
POLIZER ROCHA, Y. J.
Judite das Graças Lapa-Guimarães
Marco Antonio Trindade
|
| 1344 |
Completo
|
NEURA BRAGAGNOLO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1021/acsfoodscitech.2c00427 |
The Effect of Harvest Dates on Production, Lipid Composition, Section Contamination, and Aflatoxin Production in High Oleic Acid Peanut Cultivars in Brazil
|
MARTINS, LIGIA MANOEL
Neura Bragagnolo
CALORI, MARIA ANTONIA
IAMANAKA, BEATRIZ THIE
ALVES, MARCELO CORRÊA
MARTINS, WILLIAM PIO
DE GODOY, IGNACIO JOSÉ
TANIWAKI, MARTA H.
|
| 1345 |
Completo
|
NEURA BRAGAGNOLO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110336 |
Assessment of early harvest in the prevention of aflatoxins in peanuts during drought stress conditions
|
MARTINS, LIGIA MANOEL
Neura Bragagnolo
CALORI, MARIA ANTONIA
Iamanaka, Beatriz Thie
ALVES, MARCELO CORRÊA
DA SILVA, JOSUÉ JOSÉ
DE GODOY, IGNACIO JOSÉ
Marta Hiromi Taniwaki
|
| 1346 |
Completo
|
THAYSE APARECIDA DOURADO HERNANDES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEM)
TASSIA LOPES JUNQUEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
Gabriel Palma Petrielli (ESTUDANTE MESTRADO / FEM)
|
2023 |
10.1016/j.jclepro.2023.138586 |
Bioenergy-livestock integration in Brazil: Unraveling potentials for energy production and climate change mitigation
|
RINKE DIAS DE SOUZA, NARIÊ
Gabriel Palma Petrielli
DOURADO HERNANDES, THAYSE APARECIDA
LEDUC, SYLVAIN
DI FULVIO, FULVIO
DE SOUZA HENZLER, DANIELE
FERREIRA CHAGAS, MATEUS
LOPES JUNQUEIRA, TASSIA
CAVALETT, OTÁVIO
|
| 1347 |
Completo
|
PAULO SERGIO GRAZIANO MAGALHAES (Professor Visitante / NIPE)
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.3390/rs15010020 |
Soil Erosion Satellite-Based Estimation in Cropland for Soil Conservation
|
GALLO, BRUNA CRISTINA
ALVES, MARCELO RODRIGO
FERNANDES-FILHO, ELPÍDIO INÁCIO
FRANCELINO, MÁRCIO ROCHA
SCHAEFER, CARLOS ERNESTO GONÇALVES REYNAUD
MAGALHÃES, PAULO SÉRGIO GRAZIANO
DEMATTÊ, JOSÉ A. M.
CERVI, WALTER ROSSI
João Luís Nunes Carvalho
BARBOSA, LEANDRO CARNEIRO
BELLINASO, HENRIQUE
MELLO, DANILO CÉSAR DE
VELOSO, GUSTAVO VIEIRA
|
| 1348 |
Completo
|
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.agee.2023.108374 |
Legume growth and straw retention in sugarcane fields: Effects on crop yield, C and N storage in the central-south Brazil
|
BOHÓRQUEZ-SÁNCHEZ, CAMILO ERNESTO
DE CASTRO, SAULO AUGUSTO QUASSI
João Luís Nunes Carvalho
TENELLI, SARAH
FERRAZ-ALMEIDA, RISELY
SERMARINI, RENATA ALCARDE
LISBOA, IZAIAS PINHEIRO
OTTO, RAFAEL
|
| 1349 |
Completo
|
MAURICIO ROBERTO CHERUBIN (Professor Visitante / IB)
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.geoderma.2023.116427 |
Controlled traffic farming maintains soil physical functionality in sugarcane fields
|
DA LUZ, FELIPE BONINI
GONZAGA, LEANDRO CAROLINO
CASTIONI, GUILHERME ADALBERTO FERREIRA
DE LIMA, RENATO PAIVA
João Luís Nunes Carvalho
CHERUBIN, MAURÍCIO ROBERTO
|
| 1350 |
Completo
|
THAYSE APARECIDA DOURADO HERNANDES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEM)
TASSIA LOPES JUNQUEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
EDVALDO RODRIGO DE MORAIS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.cej.2023.143878 |
From enzyme to cell-factory: Economic and environmental assessment of biobased pathways to unlock the potential of long-haul transportation biofuels
|
CHAGAS, MATEUS FERREIRA
FERREIRA, GABRIELA FILIPINI
GOMES, LUÍSA CLEMENTE MAGALHÃES
Leticia Maria Zanphorlin
MARTINS, LILIANA ZANELLI OLIVEIRA
SAMPAIO, ISABELLE LOBO MESQUITA
HERNANDES, THAYSE APARECIDA DOURADO
JUNQUEIRA, TASSIA LOPES
MORAIS, EDVALDO RODRIGO
|
| 1351 |
Completo
|
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
Vitor Lacerda Sanches (ESTUDANTE DOUTORADO / FCA)
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ultsonch.2023.106449 |
High-intensity ultrasound-based process strategies for obtaining edible sunflower (Helianthus annuus L.) flour with low-phenolic and high-protein content
|
Mariana Pacífico dos Santos Friolli
SILVA, ERIC KEVEN
NAPOLI, DANIELE CRISTINA DA SILVA
SANCHES, VÍTOR LACERDA
ROSTAGNO, MAURÍCIO ARIEL
PACHECO, MARIA TERESA BERTOLDO
|
| 1352 |
Completo
|
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
MONIQUE MARTINS STRIEDER (Pós - Doutorando / FCA)
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodhyd.2023.108489 |
Inulin-type dietary fiber stability after combined thermal, mechanical, and chemical stresses related to ultrasound processing of prebiotic apple beverage
|
STRIEDER, MONIQUE M.
ARRUDA, HENRIQUE S.
PASTORE, GLAUCIA M.
Eric Keven Silva
|
| 1353 |
Completo
|
MONIQUE MARTINS STRIEDER (Pós - Doutorando / FCA)
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1007/s11947-023-03037-w |
Barley-Based Non-dairy Alternative Milk: Stabilization Mechanism, Protein Solubility, Physicochemical Properties, and Kinetic Stability
|
STRIEDER, MONIQUE MARTINS
Eric Keven Silva
MEKALA, SRUJANA
Meireles, Maria Angela A.
SALDAÑA, MARLENY D. A.
|
| 1354 |
Completo
|
JULIANE VIGANO (Pós - Doutorando / FCA)
ANA CAROLINA DE AGUIAR (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.3390/molecules28093849 |
Supercritical Carbon Dioxide Technology for Recovering Valuable Phytochemicals from Cannabis sativa L. and Valorization of Its Biomass for Food Applications
|
DE AGUIAR, ANA CAROLINA
VARDANEGA, RENATA
VIGANÓ, JULIANE
Eric Keven Silva
|
| 1355 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1007/s12155-023-10605-7 |
Application of Anaerobic Co-digestion of Brewery by-Products for Biomethane and Bioenergy Production in a Biorefinery Concept
|
William Gustavo Sganzerla
PEREZ, MONTSERRAT
TENA, MIRIAM
SILLERO, LEONOR
MAGRINI, FLAVIANE EVA
SOPHIATTI, IGOR VINICIUS MACHADO
GAIO, JULIANO
PAESI, SUELEN
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
SOLERA, ROSARIO
|
| 1356 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
WILLIAM GUSTAVO SGANZERLA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCA)
William Gustavo Sganzerla (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.bcab.2023.102710 |
Use of titanium dioxide nanoparticles for cancertreatment: A comprehensive review and bibliometric analysis
|
ZARZZEKA, CAROLINE
GOLDONI, JONAS
MARAFON, FILOMENA
William Gustavo Sganzerla
FORSTER-CARNEIRO, TANIA
BAGATINI, MARGARETE DULCE
COLPINI, LEDA MARIA SARAGIOTTO
|
| 1357 |
Completo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
GABRIEL CICALESE BEVILAQUA (Docente / COTUCA)
Gabriel Cicalese Bevilaqua (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fbp.2023.04.006 |
Simultaneous production of xylitol and arabitol by Candida tropicalis fermentation improving agro-industrial wastes valorization
|
Gabriel Cicalese Bevilaqua
MAUGERI FILHO, FRANCISCO
FORTE, MARCUS BRUNO SOARES
|
| 1358 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
Marciano Marques de Oliveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.saa.2023.122807 |
Handheld and benchtop vis/NIR spectrometer combined with PLS regression for fast prediction of cocoa shell in cocoa powder
|
Marciano Marques de Oliveira
BADARÓ, A.T.
ESQUERRE, C.A.
KAMRUZZAMAN, M.
BARBIN, D.F.
|
| 1359 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
Marciano Marques de Oliveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.jpbao.2023.100015 |
Prediction of impurities in cocoa shell powder using NIR spectroscopy
|
Marciano Marques de Oliveira
FERREIRA, MARCUS V.S.
KAMRUZZAMAN, MOHAMMED
BARBIN, DOUGLAS F.
|
| 1360 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
Williara Queiroz de Oliveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fochms.2022.100155 |
Dietary polyphenols and their relationship to the modulation of non-communicable chronic diseases and epigenetic mechanisms: A mini-review
|
Felipe Tecchio Borsoi
NERI-NUMA, IRAMAIA ANGÉLICA
DE OLIVEIRA, WILLIARA QUEIROZ
DE ARAÚJO, FABIO FERNANDES
PASTORE, GLAUCIA MARIA
|
| 1361 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
Gabriela Fabiana Soares Alegre (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1007/s13668-023-00475-y |
NAD+-Precursors Nicotinamide Mononucleotide (NMN) and Nicotinamide Riboside (NR): Potential Dietary Contribution to Health
|
Gabriela Fabiana Soares Alegre
PASTORE, GLAUCIA MARIA
|
| 1362 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
Rebeca Salvador Reyes (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.17268/sci.agropecu.2023.001 |
Exploring the perception and sensory acceptance of a Peruvian purple maize breakfast cereal by Brazilian consumers
|
SALVADOR-REYES, REBECA
Aline Duarte Correa de Brito
SAMPAIO, ULLIANA
DE MENEZES ALVES MORO, THAÍSA
PEDROSA SILVA CLERICI, MARIA TERESA
BEHRENS, JORGE
|
| 1363 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodcont.2022.109356 |
Antimicrobial action of Oregano, Thyme, Clove, Cinnamon and Black pepper essential oils free and encapsulated against foodborne pathogens
|
MILAGRES DE ALMEIDA, JAQUELINE
Bruna Lourenço Crippa
MARTINS ALENCAR DE SOUZA, VICTÓRIA VILAÇA
PEREZ ALONSO, VANESSA PEREIRA
DA MOTTA SANTOS JÚNIOR, EDISON
SIQUEIRA FRANCO PICONE, CAROLINA
PRATA, ANA SILVIA
CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA
|
| 1364 |
Completo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1017/S0022029923000195 |
Virulence factors, antimicrobial resistance and phylogeny of bovine mastitis-associated
|
Bruna Lourenço Crippa
RODRIGUES, MARJORY XAVIER
TOMAZI, TIAGO
YANG, YONGQIANG
DE OLIVEIRA ROCHA, LILIANA
BICALHO, RODRIGO CARVALHO
SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE
|
| 1365 |
Completo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
Rafael Fernandes Almeida (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113237 |
Rice bran protein increases the retention of anthocyanins by acting as an encapsulating agent in the spray drying of grape juice
|
Rafael Fernandes Almeida
GOMES, MATHEUS HENRIQUE GOUVEIA
KUROZAWA, LOUISE EMY
|
| 1366 |
Completo
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
Mariana Pereira Silveira (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113590 |
Encapsulation of pomegranate polyphenols by ionic gelation: Strategies for improved retention and controlled release
|
Mariana Pereira Silveira
LUCAS CHAVES ALMEIDA, FRANCISCO
DUTRA ALVIM, IZABELA
SILVIA PRATA, ANA
|
| 1367 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
TAICIA PACHECO FILL (Docente / IQ)
CASSIANA CAROLINA MONTAGNER (Docente / IQ)
Beatriz Lederman Valente (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113607 |
Analytical determination of tryptoquialanines A and B: Ensuring the quality and safety of orange juices
|
SOUZA JESUS, FRANCIELLY F.
Beatriz Lederman Valente
CRISTIANINI, MARCELO
MONTAGNER, CASSIANA C.
FILL, TAICIA P.
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| 1368 |
Completo
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PRISCILLA EFRAIM (Docente / FEA)
Isabela Portelinha Tonin (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
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2023 |
10.3390/foods12030495 |
Varietal Influence on the Formation of Bioactive Amines during the Processing of Fermented Cocoa with Different Pulp Contents
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SILVEIRA, PAULO TÚLIO DE SOUZA
GLÓRIA, MARIA BEATRIZ ABREU
Isabela Portelinha Tonin
MARTINS, MARINA OLIVEIRA PARAÍSO
EFRAIM, PRISCILLA
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| 1369 |
Completo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
Karen Vanessa Munive Núñez (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1093/jambio/lxad057 |
Virulence and antimicrobial resistance genes profiles of spa</i> type t605 methicillin-susceptible Staphylococcus aureus</i> isolated from subclinical bovine mastitis
|
Karen Vanessa Munive Nuñez
Karen Vanessa Munive Nuñez
DA SILVA ABREU, ANDERSON CLAYTON
GONÇALVES, JULIANO LEONEL
DOS SANTOS, MARCOS VEIGA
DE OLIVEIRA ROCHA, LILIANA
CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA
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| 1370 |
Completo
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NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
Karen Vanessa Munive Núñez (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
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2023 |
10.3390/antibiotics12081243 |
The Emergence of Antimicrobial Resistance and Virulence Characteristics in Enterococcus Species Isolated from Bovine Milk
|
PASCHOALINI, BEATRIZ RIZZO
KAPPES, ROBERTO
GONÇALVES, MÔNICA CORREIA
SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE
Karen Vanessa Munive Nuñez
Karen Vanessa Munive Nuñez
MAFFEI, JULIANA TAKAHASHI
LANGONI, HÉLIO
GUIMARÃES, FELIPE FREITAS
GEBARA, CLARICE
FREITAS, NATYLANE EUFRANSINO
DOS SANTOS, MARCOS VEIGA
FIDELIS, CARLOS EDUARDO
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| 1371 |
Completo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
Igor Severo Gonçalves (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.indcrop.2023.116274 |
Carbohydrates valorization of Quinoa (Chenopodium quinoa) stalk in xylooligosaccharides and carotenoids as emergent biomolecules
|
ROSAS VEGA, FERNANDO E.
SANCHEZ MUÑOZ, SALVADOR
Igor Severo Gonçalves
TERÁN HILARES, FÉLIX
ROCHA BALBINO, THÉRCIA
SOARES FORTE, MARCUS B.
DA SILVA, SILVIO SILVÉRIO
DOS SANTOS, JÚLIO C.
TERÁN HILARES, RULY
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| 1372 |
Completo
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MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
Rebeca Salvador Reyes (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113394 |
From ancient crop to modern superfood: Exploring the history, diversity, characteristics, technological applications, and culinary uses of Peruvian fava beans
|
SALVADOR-REYES, REBECA
Luisa Campigli Furlan
MARTÍNEZ-VILLALUENGA, CRISTINA
DALA-PAULA, BRUNO MARTINS
CLERICI, MARIA TERESA PEDROSA SILVA
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| 1373 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
Francielle Miranda de Matos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
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2023 |
10.1016/j.foodchem.2023.135648 |
Germination and its role in phenolic compound bioaccessibility for black mustard grains: A study using INFOGEST protocol
|
Gabriela Boscariol Rasera
MIRANDA DE MATOS, FRANCIELLE
DE SOUZA SILVA, ANNA PAULA
MATIAS DE ALENCAR, SEVERINO
BRIDI, RAQUEL
DE CAMARGO, ADRIANO COSTA
JANSER SOARES DE CASTRO, RUANN
|
| 1374 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
GUILHERME DE FIGUEIREDO FURTADO (Pós - Doutorando / FEA)
GRAZIELE GROSSI BOVI KARATAY (Pós - Doutorando / FEA)
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.ijbiomac.2023.127313 |
Thermo-induced changes in the structure of lentil protein isolate (Lens culinaris) to stabilize high internal phase emulsions
|
Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão
FREITAS, JOÃO CURY
KARATAY, GRAZIELE GROSSI BOVI
FURTADO, GUILHERME DE FIGUEIREDO
RASERA, MARIANA LAMY
TAVARES, GUILHERME M.
HUBINGER, MÍRIAM DUPAS
|
| 1375 |
Completo
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MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
Ulliana Marques Sampaio (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.112482 |
Technological and prebiotic aspects of young bamboo culm flour (Dendrocalamus latiflorus) combined with rice flour to produce healthy extruded products
|
Ulliana Marques Sampaio
DA SILVA, MARCOS FELLIPE
GOLDBECK, ROSANA
CLERICI, MARIA TERESA PEDROSA SILVA
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| 1376 |
Completo
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FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
Mariana Barreto Carvalhal Pinto (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113169 |
Novel Brazilian hop (Humulus lupulus L.) extracts through supercritical CO2 extraction: Enhancing hop processing for greater sustainability
|
Mariana Barreto Carvalhal Pinto
VARDANEGA, RENATA
NÁTHIA-NEVES, GRAZIELLE
DE FRANÇA, PEDRO RENANN LOPES
KUROZAWA, LOUISE EMY
MEIRELES, MARIA ANGELA A.
SCHMIDT, FLAVIO LUIS
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| 1377 |
Completo
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HELIA HARUMI SATO (Docente / FEA)
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
MARISTELA MIDORI OZAKI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
Mirian dos Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.112539 |
Improving the textural and nutritional properties in restructured meat loaf by adding fibers and papain designed for elderly
|
RIBEIRO, WANESSA OLIVEIRA
OZAKI, MARISTELA MIDORI
Mirian dos Santos
RODRÍGUEZ, ANDREA PAOLA
DE CASTRO, RUANN JANSER SOARES
SATO, HELIA HARUMI
CAMPAGNOL, PAULO CEZAR BASTIANELLO
POLLONIO, MARISE APARECIDA RODRIGUES
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| 1378 |
Completo
|
HELIA HARUMI SATO (Docente / FEA)
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
MARISTELA MIDORI OZAKI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
Mirian dos Santos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.meatsci.2023.109112 |
Evaluating different levels of papain as texture modifying agent in bovine meat loaf containing transglutaminase
|
RIBEIRO, WANESSA OLIVEIRA
OZAKI, MARISTELA MIDORI
Mirian dos Santos
DE CASTRO, RUANN JANSER SOARES
SATO, HELIA HARUMI
CÂMARA, ANA KAROLINE FERREIRA IGNÁCIO
RODRÍGUEZ, ANDREA PAOLA
CAMPAGNOL, PAULO CEZAR BASTIANELLO
POLLONIO, MARISE APARECIDA RODRIGUES
|
| 1379 |
Completo
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PAULA KIYOMI OKURO (Pós - Doutorando / FEA)
PAULA KIYOMI OKURO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
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2023 |
10.1039/D3FO03816E |
In vitro digestion of high-lipid emulsions: towards a critical interpretation of lipolysis
|
OKURO, PAULA K.
VIAU, MICHÈLE
MARZE, SÉBASTIEN
LAURENT, SOPHIE
Rosiane Lopes da Cunha
BERTON-CARABIN, CLAIRE
MEYNIER, ANNE
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| 1380 |
Completo
|
AMANDA MARIA TOMAZINI MUNHOZ MOYA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
CARLOS AUGUSTO REAL MARTINEZ (Docente / FCM)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
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2023 |
10.1016/j.fbio.2023.102578 |
Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) O. Berg) peel powder, a rich source of anthocyanins and phenolic acids, mitigates inflammation-driven colorectal cancer in mice
|
NASCIMENTO, ROBERTO DE PAULA DO
PAIOTTI, ANA PAULA RIBEIRO
PEREIRA, JOSÉ AIRES
MARTINEZ, CARLOS AUGUSTO REAL
Mário Roberto Maróstica Junior
RIZZATO, JULIA SOTO
POLEZI, GABRIELE
MOYA, AMANDA MARIA TOMAZINI MUNHOZ
SILVA, MILENA FERREIRA
MACHADO, ANA PAULA DA FONSECA
FRANCHI JUNIOR, GILBERTO CARLOS
BORGUINI, RENATA GALHARDO
SANTIAGO, MANUELA CRISTINA PESSANHA DE ARAÚJO
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| 1381 |
Completo
|
KAZUMI KAWASAKI RAMOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
PRISCILLA EFRAIM (Docente / FEA)
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2023 |
10.1002/star.202200203 |
Babassu Mesocarp: A Sustainable Source for Obtaining Starch and New Products
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BORGES, LARA AGUIAR
RAMOS, KAZUMI KAWASAKI
FELISBERTO, MÁRIA HERMINIA FERRARI
FRANCIOSI, EDUARDO ROXO NOBRE
Priscilla Efraim
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| 1382 |
Completo
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GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
PAULA DE PAULA MENEZES BARBOSA (Docente / COTUCA)
PAULA DE PAULA MENEZES BARBOSA (Professor / Pesquisador Colaborador / COTUCA)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / CPQBA)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
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2023 |
10.3390/foods12183401 |
Bioaccessibility Evaluation of Soymilk Isoflavones with Biotransformation Processing
|
MACEDO, GABRIELA ALVES
CARIA, CÍNTIA RABELO E PAIVA
BARBOSA, PAULA DE PAULA MENEZES
MAZINE, MARINA RODRIGUES
Alessandra Gambero
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| 1383 |
Completo
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LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
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2023 |
10.1016/j.foodcont.2023.110108 |
Gliding arc plasma jet for inhibiting mycotoxin production and apple brown rot by Alternaria alternata
|
PEREIRA, VIVIANE LOPES
Elem Tamirys dos Santos Caramês
ALMEIDA, NAARA APARECIDA
CHIAPPIM, WILLIAM
PESSOA, RODRIGO SÁVIO
PETRACONI FILHO, GILBERTO
ROCHA, LILIANA DE OLIVEIRA
|
| 1384 |
Completo
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PEDRO PAULO CORBI (Docente / IQ)
MARIANA CONCEICAO DA COSTA (Docente / FEQ)
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
Sabrina Sarkis de Andrade (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113440 |
Solid-liquid equilibria of triacylglycerols and vitamin E mixtures
|
Sabrina Sarkis de Andrade
FERREIRA, RAMON S.B.
FARIAS, FABIANE O.
SOARES, RAFAEL DE P.
COSTA, MARIANA C.
CORBI, PEDRO P.
MEIRELLES, ANTONIO J.A.
BATISTA, EDUARDO A.C.
MAXIMO, GUILHERME J.
|
| 1385 |
Completo
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ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO (Pós - Doutorando / FEA)
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.1039/d2fb00054g |
Novel naturally derived encapsulation agents in the ionic liquid form for sustainable emulsion-based products
|
TOLEDO HIJO, ARIEL A. C.
Eric Keven Silva
MEIRELLES, AURELIANO A. D.
Rosiane Lopes Cunha
MEIRELLES, ANTONIO J. A.
|
| 1386 |
Completo
|
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2023 |
10.3390/foods12132595 |
Non-Thermal Supercritical Carbon Dioxide Processing Retains the Quality Parameters and Improves the Kinetic Stability of an Araticum Beverage Enriched with Inulin-Type Dietary Fibers
|
ARRUDA, HENRIQUE SILVANO
Eric Keven Silva
PASTORE, GLAUCIA MARIA
MAROSTICA JUNIOR, MARIO ROBERTO
|
| 1387 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodcont.2022.109349 |
Portable NIR spectrometer and chemometric tools for predicting quality attributes and adulteration levels in butteroil
|
DA SILVA MEDEIROS, MARIA LUCIMAR
BRASIL, YASMIN LIMA
CRUZ-TIRADO, LUIS JAM PIER
LIMA, ADRIANO FREITAS
GODOY, HELENA TEIXEIRA
Douglas Fernandes Barbin
|
| 1388 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.scienta.2022.111784 |
Determination of pitaya quality using portable NIR spectroscopy and innovative low-cost electronic nose
|
DA SILVA FERREIRA, MARCUS VINICIUS
DE MORAES, INGRID ALVES
PASSOS, RAFAEL VALSANI LEME
Douglas Fernandes Barbin
BARBOSA, JOSE LUCENA
|
| 1389 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.heliyon.2023.e17981 |
Oxidation of whey protein isolate after thermal convection and microwave heating and freeze-drying: Correlation among physicochemical and NIR spectroscopy analyses
|
BORDIGNON, JULIANY CRISTINY SONDA
BADARÓ, AMANDA TEIXEIRA
Douglas Fernandes Barbin
BARROS MARIUTTI, LILIAN REGINA
NETTO, FLAVIA MARIA
|
| 1390 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodcont.2023.109969 |
Prediction of protein and lipid content in black soldier fly (Hermetia illucens L.) larvae flour using portable NIR spectrometers and chemometrics
|
CRUZ-TIRADO, J.P.
VIEIRA, MATHEUS SILVA DOS SANTOS
AMIGO, JOSÉ MANUEL
SICHE, RAÚL
Douglas Fernandes Barbin
|
| 1391 |
Completo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2022.112358 |
Effect of commercial plant extracts on the oxidative stability of mechanically deboned poultry meat during chilled storage
|
PAGLARINI, CAMILA S.
VIDAL, VITOR A.S.
Neri-Numa, Iramaia A.
Glaucia Maria Pastore
POLLONIO, MARISE A.R.
|
| 1392 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foohum.2023.06.011 |
FoodTech startups: Technological solutions to achieve SDGs
|
Numa, Iramaia Angelica Neri
WOLF, KENDJI EDUARDO
Glaucia Maria Pastore
|
| 1393 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2022.112213 |
Enhanced antimicrobial and antioxidant capacity of Thymus vulgaris, Lippia sidoides, and Cymbopogon citratus emulsions when combined with mannosylerythritol a lipid biosurfactant
|
ZANOTTO, ALINE WASEM
KANEMARU, MICHEL YUDI SHINKAI
DE SOUZA, FLORISVALDO GAMA
DUARTE, MARTA CRISTINA TEIXEIRA
DE ANDRADE, CRISTIANO JOSÉ
Glaucia Maria Pastore
|
| 1394 |
Completo
|
MIRNA LUCIA GIGANTE (Docente / FEA)
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1007/s11483-023-09777-8 |
Development and Characterization of Fully Hydrogenated Soybean Oil and High Oleic Sunflower Oil β-carotene Loaded Nanostructured Lipid Carriers
|
LÜDTKE, FERNANDA LUISA
GRIMALDI, RENATO
CARDOSO, LISANDRO PAVIE
GIGANTE, MIRNA LÚCIA
VICENTE, ANTÓNIO AUGUSTO
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 1395 |
Completo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.fbio.2023.102634 |
Characterization of lipid systems based on fully hydrogenated soybean and high oleic sunflower oils to obtain nanostructured lipid carriers
|
LÜDTKE, FERNANDA LUISA
STAHL, MARCELLA APARECIDA
GRIMALDI, RENATO
CARDOSO, LISANDRO PAVIE
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 1396 |
Completo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2023 |
10.1016/j.foodres.2023.113821 |
Characterization and stability of solid lipid nanoparticles produced from different fully hydrogenated oils
|
APARECIDA STAHL, MARCELLA
LUISA LÜDTKE, FERNANDA
GRIMALDI, RENATO
LÚCIA GIGANTE, MIRNA
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 1397 |
|
|
|
|
COMPOSIÇÃO E BIOACESSIBILIDADE IN VITRO DE CAROTENOIDES EM ALIMENTOS PARA BEBÊS
|
Adriele Hacke
|
| 1398 |
|
|
|
|
Sinergismo tecno-funcional entre proteínas de origem animal e proteínas de origem vegetal
|
Alane Cangani Alves
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| 1399 |
|
|
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|
PRODUÇÃO E PURIFICAÇÃO SUSTENTÁVEL DE SURFACTINA, ASSOCIADOS A APLICAÇÕES INOVADORAS
|
Aline Wasem Zanotto
|
| 1400 |
|
|
|
|
Aumentando a estabilidade das proteínas lácteas em bebidas UHT: impacto da proporção entre proteínas do soro de leite e caseínas
|
Alisson Borges de Souza
|
| 1401 |
|
|
|
|
BIOACESSIBILIDADE DE LUTEÍNA INCORPORADA EM MATRIZES PROTEICAS LIVRES DE LIPÍDEOS: RELAÇÃO ENTRE A MICROESTRUTURA E O PROCESSO DE DIGESTÃO ESTÁTICA IN VITRO
|
Álvaro Gustavo Ferreira da Silva
|
| 1402 |
|
|
|
|
Imobilização de microrganismos probióticos em matriz alternativa: um estudo baseado na aplicação em processos fermentativos utilizando suco de maçã e os efeitos sobre as suas propriedades antioxidantes
|
Amanda Cristina Castanha da Silva
|
| 1403 |
|
|
|
|
Avaliação dos efeitos do consumo da fração fibrosa da fruta-do-lobo (Solanum lycocarpum St. Hill.) em modelos experimentais de inflamação
|
Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya
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| 1404 |
|
|
|
|
MODIFICAÇÕES TECNOLÓGICAS NA REDE DO GLÚTEN QUE AFETAM A ESTRUTURA, DIGESTIBILIDADE E IMUNOGENICIDADE
|
Ana Elisa Ramos Magalhães
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| 1405 |
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|
|
|
MICROENCAPSULACÃO DA OLEORESINA DE CAPSICUM POR SPRAY DRYING: CARACTERIZAÇÃO, TOXICIDADE E AVALIAÇÃO DA SUA ATIVIDADE BIOLÓGICA UTILIZANDO MODELO IN VIVO
|
Ana Gabriela da Silva Anthero
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| 1406 |
|
|
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|
MATURAÇÃO DE CARNE BOVINA COM USO DE TENDERIZAÇÃO MECÂNICA E ABSORVEDORES DE UMIDADE
|
Ana Paula Moraes de Paula
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| 1407 |
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|
PERCEPÇÃO DE RISCO DAS DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS PELAS GESTANTES NO BRASIL
|
Ana Paula Pauloni de Freitas
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