| 1 |
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AS MACROALGAS MARINHAS: POTENCIAL NUTRICIONAL, TECNO-FUNCIONAL E APLICAÇÃO EM PRODUTOS EXTRUSADOS
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Bruna Lago Tagliapietra
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Desenvolvimento de microesferas secas contendo ativos da pitanga (Eugenia uniflora L.) pela técnica de gelificação iônica
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Ana Paula Santos
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| 3 |
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EFEITOS DO PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO GASOSO SOBRE A QUALIDADE, VIDA ÚTIL E ESTRATÉGIA DE GESTÃO DE DISTRIBUIÇÃO F.E.F.O. (FIRST EXPIRED FIRST OUT) DE GOIABAS CV. PEDRO SATO
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Anderson dos Santos Formiga
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| 4 |
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APLICAÇÃO DE EMULSÕES GÉIS ESTABILIZADAS POR POLISSACARÍDEOS COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA ANIMAL EM PRODUTOS CÁRNEOS EMULSIONADOS
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Andrea Paola Rodriguez Triviño
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| 5 |
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Produção e aplicação de emulsões de alta fase interna (HIPEs) estabilizadas por proteína de lentilha (Lens culinaris) como substituto de gorduras saturadas em alimentos
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Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão
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| 6 |
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OTIMIZAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO EXTRATO DE SEMENTE DE JABUTICABA (MYRCIARIA CAULIFLORA BERG)
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Angélica Aparecida de Toledo
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A PRODUÇÃO CIENTÍFICA SOBRE BANCO DE ALIMENTOS NO BRASIL: UMA REVISÃO DE ESCOPO
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Ariane Dezan Volpi
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| 8 |
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BAGAÇO DE MALTE: EXPLORAÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DE SUAS FRAÇÕES PROTEICAS E APLICAÇÃO EM ANÁLOGOS DE CARNE.
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Aurenice Maria Mota da Silva
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PROCESSAMENTO DO ISOLADO PROTEICO DE GERGELIM (Sesamum indicum L.) POR ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA COMBINADO COM MUDANÇA DE pH
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Beatriz Lederman Valente
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Biotransformação de farinhas da região amazônica por processos fermentativos para produção de ingredientes com melhores propriedades bioativas e tecnofuncionais
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Beatriz Veltre Costa
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Estimativas de exposição alimentar a aditivos corantes pela população brasileira e caracterização do risco
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Larissa Bertollo Gomes Pôrto
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AQUAFABA DE GRÃO DE BICO: QUAL É O PAPEL DAS PROTEÍNAS EM SUAS PROPRIEDADES ESPUMANTES?
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Leandro Vinícius Bernardes
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OBTENÇÃO DE NANOREVESTIMENTOS DE ÓXIDOS DE ZINCO E DE COBRE EM AÇO INOXIDÁVEL COM AÇÃO ANTIMICROBIANA
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Letícia Dias dos Anjos Gonçalves
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Phormidium autumnale: BIOFÁBRICA DE EXOPOLISSACARÍDEOS COM POTENCIAL PREBIÓTICO
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Libia Estefania Sanchez Agredo
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ESTUDO DA INCORPORAÇÃO DE DIFERENTES FRAÇÕES DE OLEOGEL: HIDROGEL EM BIGÉIS BIOPOLIMERICOS
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Lívia Alves Barroso
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BIOACESSIBILIDADE DE CASCA DE JABUTICABA EM MODELO COLÔNICO DINÂMICO E EFEITO ANTI-INFLAMATÓRIO EM MACRÓFAGOS
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Lívia Mateus Reguengo
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REATOR ANAERÓBIO AUTOMATIZADO PARA PRODUÇÃO DE BIOCOMBUSTÍVEIS DE UMA BIOREFINARIA: BALANÇOS DE CARBONO PARA UMA ECONOMIA CIRCULAR
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Luana Roberta Rabello Fröner Lacerda
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COMPOSTOS LIPOFÍLICOS EM FÓRMULAS INFANTIS: UM ESTUDO SOBRE RETINOL, CAROTENOIDES E TOCOFERÓIS
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Luciene Lacerda Costa
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ESTUDO DE ISOTERMAS DE ADSORÇÃO DE UMIDADE E ESTIMATIVA DE ESTABILIDADE EM SUPLENTO ALIMENTAR EM PÓ
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Lucimar Gomes Oliveira Duarte
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MICROENCAPSULAÇÃO DE UMA FUMAÇA LÍQUIDA POR SPRAY DRYING: EFEITO DA COMBINAÇÃO DO ISOLADO PROTEICO DO SORO DE LEITE COM MALTODEXTRINA COMO AGENTES ENCAPSULANTES
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Luiz Gustavo dos Santos
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| 21 |
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CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR E CONTROLE DE PAECILOMYCES SPP. POR PROCESSAMENTO TÉRMICO E PLASMA FRIO.
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Mailah Ali Abdul Rahman Mahfouz
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Biocatálise Sinérgica para Produção Sustentável de Xilo-oligossacarídeos Prebióticos a partir de Resíduos Agroindustriais: Hidrólise Mediada por Enzima Quimérica e Análise Tecno econômica de Biorrefinaria Integrada
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Manoela Martins
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| 23 |
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EFEITO DA TORREFAÇÃO NAS PROPRIEDADES TECNO-FUNCIONAIS DA FARINHA DE GRÃO-DE-BICO
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Sarah de Medeiros Pinheiro Souza
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Estudo da cinética de extração e purificação da violaceína produzida por Janthinobacterium sp.
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Simone Aparecida de Lima Scaramussa
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REDUÇÃO DE SÓDIO EM PRESUNTO COZIDO PELA APLICAÇÃO COMBINADA DE TRANSGLUTAMINASE E CONDIMENTO CÁRNEO
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Simoní Cristina Mendes Cardim
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AVALIAÇÃO DA INGESTÃO E GRAU DE INFORMAÇÃO SOBRE POLIFENÓIS ENTRE MULHERES DIABÉTICAS E RELAÇÃO COM DADOS CLÍNICOS
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Taila Martins Cardoso
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VALORIZAÇÃO SUSTENTÁVEL DA CASCA DA PITAIA (HYLOCEREUS UNDATUS) VIA EXTRAÇÃO E HIDRÓLISE EM ÁGUA SUBCRÍTICA PARA RECUPERAR PRODUTOS DE ALTO VALOR AGREGADO
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Vanessa Cosme Ferreira
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| 28 |
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Valorização do óleo essencial de laranja: Concentração dos oxiterpenos por adsorção com fluido supercrítico e remoção de ceras por separação em membranas
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Victor Saldanha de Carvalho
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Modulação da Cristalização de Gorduras Amazônicas com Óleos Essenciais: Avanços e Aplicações
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Vitor Cardoso Aragão
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| 30 |
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RESFRIAMENTO DE LÍQUIDO POR INSERÇÃO DIRETA DO REFRIGERANTE PRIMÁRIO DE UM SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO
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Willian dos Anjos Viscardi
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| 31 |
Não Informado
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GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
GUILHERME DE FIGUEIREDO FURTADO (Pós - Doutorando / FEA)
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2024 |
10.1007/978-3-031-67405-1 |
Chemical and Enzymatic Interesterification for Food Lipid Production
|
Vanessa Alves
Guilherme de Figueiredo Furtado
Gabriela Alves Macedo
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| 32 |
Não Informado
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MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
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2024 |
10.29327/5409884 |
Livro de Receitas Fibra Todo Dia: Aprender para Consumir
|
Michele Scarton
Maria Fernanda Mazziero Ronqui Pelatti
Melissa Amatti Priego
Evanilson Garcia Pessoa
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
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| 33 |
Completo
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ROBERTO DE PAULA DO NASCIMENTO (Pós - Doutorando / FCM)
Roberto de Paula do Nascimento (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
Patrícia Berilli Batista (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1039/d4fo02062f |
Hop (Humulus lupulus L.) extract reverts glycaemic imbalance and cognitive impairment on an animal model of obesity
|
ALVES, MARIANA DA ROCHA
Patrícia Berilli Batista
MARÓSTICA, JR., MÁRIO
NASCIMENTO, ROBERTO DE PAULA DO
MACHADO, ANA PAULA DA FONSECA
DOS SANTOS, PHILIPE
ALEDO, EDUARDO
VUOLO, MILENA
CAVALHEIRO, CAROLINA OLIVEIRA
GIACULI, VINÍCIUS DE OLIVEIRA
DOS SANTOS, NATÁLIA MEDINA
|
| 34 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
ALEXANDRA CHRISTINE HELENA F SAWAYA (Docente / FCF)
David de Paulo Farias (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
FABIO FERNANDES DE ARAUJO (Pós - Doutorando / FCF)
|
2024 |
10.1080/19476337.2024.2383251 |
Comparative assessment of nutritional composition, phenolic compounds, antioxidative and antidiabetic properties of and : two unexplored cactus fruits from the Brazilian semi-arid
|
Fábio Fernandes de Araújo
DE PAULO FARIAS, DAVID
RANPATABENDI, THISUN
ANGÉLICA NERI-NUMA, IRAMAIA
PASTORE, GLAUCIA MARIA
SAWAYA, ALEXANDRA CHRISTINE HELENA FRANKLAND
|
| 35 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
ALEXANDRA CHRISTINE HELENA F SAWAYA (Docente / FCF)
David de Paulo Farias (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
FABIO FERNANDES DE ARAUJO (Pós - Doutorando / FCF)
|
2024 |
10.3390/foods13203319 |
Bioaccessibility and Antidiabetic Potential of xique-xique and mandacaru Fruits in a Simulated Gastrointestinal Tract Model
|
Fábio Fernandes de Araújo
DE PAULO FARIAS, DAVID
NÉRI-NUMA, IRAMAIA A.
PASTORE, GLÁUCIA M.
SAWAYA, ALEXANDRA C.H.F.
|
| 36 |
Completo
|
DANILO BUENO (Pós - Doutorando / FEA)
João Luís Faneco Paschoa (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.indcrop.2023.117844 |
Production and purification of xylooligossaccharides from sugarcane bagasse and antioxidant potential assessment for functional ingredient application in the food industry
|
PASCHOA, JOÃO L.F.
ÁVILA, PATRÍCIA FELIX
RAMALHO, ENYLSON XAVIER
SILVA, MARCOS F.
BUENO, DANILO
Rosana Goldbeck
|
| 37 |
Completo
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MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.5327/fst.00292 |
Rice (Oryza sativa L.) and its products for human consumption: general characteristics, nutritional properties, and types of processing
|
Bruna Lago Tagliapietra
Camille Flores
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 38 |
Completo
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jfca.2024.106442 |
Spectroscopic and sensory characterization of Brazilian Coffea canephora terroir and botanical varieties produced in the Amazon and Espírito Santo implementing multi-block approaches
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
MARINI, FEDERICO
TEIXEIRA, ALEXSANDRO LARA
GOULART, BRUNO HENRIQUE FERMINO
PILAU, EDUARDO JORGE
VALDERRAMA, PATRÍCIA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 39 |
Completo
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114866 |
An overview on the Brazilian Coffea canephora scenario and the current chemometrics-based spectroscopic research
|
ROCHA BAQUETA, MICHEL
HENRIQUE GONÇALVES DIAS DINIZ, PAULO
LOUZADA PEREIRA, LUCAS
LUCAS CHAVES ALMEIDA, FRANCISCO
VALDERRAMA, PATRÍCIA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 40 |
Completo
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115133 |
Authentication of indigenous Brazilian specialty canephora coffees using smartphone image analysis
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
POSTIGO, MATHEUS PEREIRA
ALVES, ENRIQUE ANASTÁCIO
DE MORAES NETO, VENANCIO FERREIRA
VALDERRAMA, PATRÍCIA
Juliana Azevedo Lima Pallone
DINIZ, PAULO HENRIQUE GONÇALVES DIAS
|
| 41 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
RAQUEL COSTA CHEVALIER (Pós - Doutorando / FEA)
Raquel Costa Chevalier (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.113963 |
Modulating digestibility and stability of Pickering emulsions based on cellulose nanofibers
|
Raquel Costa Chevalier
OLIVEIRA JÚNIOR, FERNANDO DIVINO
CUNHA, ROSIANE LOPES
|
| 42 |
Completo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
Vitor Cardoso Aragão (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2023.113911 |
Thermophysical properties of blends composed of Amazonian fats and soybean oil
|
Vitor Cardoso Aragão
MAXIMO, GUILHERME J.
|
| 43 |
Completo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
Patrícia Berilli Batista (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1590/0103-8478cr20230360 |
Nutritional composition and antioxidant and cancer chemopreventive activities of fruits of Psidiummyrtoides (O. Berg)
|
CASSIANO, CAMILE ZANICHELLI DA COSTA
SCHERER, RODRIGO
SOARES, KARLA LÍRIO
Patrícia Berilli Batista
MARQUES, STEPHANO
MARÓSTICA JÚNIOR, MÁRIO ROBERTO
BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU
NU'N'EZ, OSCAR
FRONZA, MARCIO
ENDRINGER, DENISE COUTINHO
|
| 44 |
Completo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1002/alz.084956 |
Assessment of inflammatory biomarkers in Alzheimer's disease
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 45 |
Completo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1002/alz.090643 |
International Initiative for Harmonization of Plasma Neurofilament light chain NfL clinical reporting in neurodegenerative diseases
|
DELABY, CONSTANCE
BALDEIRAS, INÊS
BIGOT'CORBEL, EDITH
BJERKE, MARIA
PEREZ, MERCEDES CARRETERO
CASOLI, TIZIANA
CHABRASHVILI, TINATIN
CHAPMAN, MILES D
CUSATO, JESSICA
DURSUN, ERDINC
FOURIER, ANTHONY
TEUNISSEN, CHARLOTTE
GALIMBERTI, DANIELA
OLSEN, DORTE AALUND
ALCOLEA, DANIEL
LLEO, ALBERTO
ALGECIRAS'SCHIMNICH, ALICIA
Gustavo Alves Andrade dos Santos
AMAR, ELODIE BOUAZIZ
AYRIGNAC, XAVIER
et.al
|
| 46 |
Completo
|
DIRCE YORIKA KABUKI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2023.113710 |
Aeromonas spp. in drinking water and food: Occurrence, virulence potential and antimicrobial resistance
|
CARUSI, JULIANA
Dirce Yorika Kabuki
DE SEIXAS PEREIRA, PEDRO MARQUES
CABRAL, LUCÉLIA
|
| 47 |
Completo
|
LUNA VALENTINA ANGULO ARIAS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
LUNA VALENTINA ANGULO ARIAS (Pós - Doutorando / FEAGRI)
RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA (Docente / FEAGRI)
RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA (DOCENTE / CEPAGR)
|
2024 |
10.3390/polym16172390 |
Plant-Based Films for Food Packaging as a Plastic Waste Management Alternative: Potato and Cassava Starch Case
|
ARIAS, LUNA VALENTINA ANGULO
SILVA, VIVIANE DE SOUZA
VIEIRA, JORGE MIGUEL MAGALHÃES
FAKHOURI, FARAYDE MATTA
Rafael Augustus de Oliveira
|
| 48 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114730 |
Organic arabic coffee husk: Antioxidant and cytoprotective properties and potential impacts on selected human intestinal bacterial populations of individuals with diabetes
|
ABREU, THAIANALY LEITE
DE SOUZA, EVANDRO LEITE
MAGNANI, MARCIANE
MADRUGA, MARTA SUELY
BEZERRA, TALIANA KÊNIA ALENCAR
SILVA, GEZAILDO SANTOS
DE FARIAS MARQUES, ANTONIA DAYANE JENYFFER
DE ESPINDOLA, JULIANA SANTOS
DE ASSIS, BIANCA BEATRIZ TORRES
SAMPAIO, KAROLINY BRITO
DE ALBUQUERQUE, THATYANE MARIANO RODRIGUES
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
GALLAND, FABIANA ANDREA BARRERA
|
| 49 |
Completo
|
THAYSE APARECIDA DOURADO HERNANDES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEM)
EDVALDO RODRIGO DE MORAIS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
TASSIA LOPES JUNQUEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
GUILHERME PESSOA NOGUEIRA (Pós - Doutorando / NIPE)
GUILHERME PESSOA NOGUEIRA (Pós - Doutorando / IB)
GUILHERME PESSOA NOGUEIRA (Professor Visitante / IB)
Gabriel Palma Petrielli (ESTUDANTE MESTRADO / FEM)
|
2024 |
10.1038/s41467-024-53201-9 |
Sustainability synergies and trade-offs considering circularity and land availability for bioplastics production in Brazil
|
NOGUEIRA, GUILHERME PESSOA
Gabriel Palma Petrielli
CHAGAS, MATEUS FERREIRA
SAMPAIO, ISABELLE LOBO DE MESQUITA
MARTINS, LILIANA ZANELLI DE OLIVEIRA
JUNQUEIRA, TASSIA LOPES
DE MORAIS, EDVALDO RODRIGO
HERNANDES, THAYSE APARECIDA DOURADO
|
| 50 |
Completo
|
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1590/S0004-2803.24612024-045 |
A possible role of hepcidin in intestinal inflammation
|
Michelle PIXIOLINE
CHRISTOFOLETTI, CAMILA RUBIA
Julia Aun Constantino
Macedo, J.A.
Alessandra Gambero
|
| 51 |
Completo
|
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114207 |
Pulsed electric field technology in vegetable and fruit juice processing: A review
|
Iuri Procopio Castro Brito
Eric Keven Silva
|
| 52 |
Completo
|
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbio.2024.104275 |
Pulsed electric field as a pre-treatment in food freezing processes: Fundamentals, mechanisms, applications and impacts on frozen food quality
|
RONDINELI, ADRIANO
Eric Keven Silva
|
| 53 |
Completo
|
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jece.2024.113078 |
Pulsed electric field, ultrasound and microwave heating based extraction techniques for valorization of pomegranate peel by-products: A review
|
FARIA, GESSICA MARIA LOPES
Eric Keven Silva
|
| 54 |
Completo
|
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1039/d3ra07848e |
Pulsed electric field technology as a promising pre-treatment for enhancing orange agro-industrial waste biorefinery
|
BOCKER, RAMON
Eric Keven Silva
|
| 55 |
Completo
|
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbio.2024.104526 |
Sustainable pectin-based film for carrying phenolic compounds and essential oil from Citrus sinensis peel waste
|
BOCKER, RAMON
Eric Keven Silva
|
| 56 |
Completo
|
MAURICIO ROBERTO CHERUBIN (Professor Visitante / IB)
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1002/bbb.2688 |
Soil health impact of long-term sugarcane vinasse recycling
|
DA LUZ, FELIPE BONINI
GONZAGA, LEANDRO CAROLINO
CHERUBIN, MAURICIO ROBERTO
CASTIONI, GUILHERME ADALBERTO FERREIRA
João Luís Nunes Carvalho
|
| 57 |
Completo
|
CARLOS EDUARDO PELLEGRINO CERRI (Professor Visitante / IB)
MAURICIO ROBERTO CHERUBIN (Professor Visitante / IB)
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1111/gcbb.13188 |
Soil carbon stocks in sugarcane cultivation: An evidence synthesis associated with land use and management practices
|
PINHEIRO JUNIOR, CARLOS ROBERTO
João Luís Nunes Carvalho
CANISARES, LUCAS PECCI
CERRI, CARLOS EDUARDO PELLEGRINO
CHERUBIN, MAURÍCIO ROBERTO
|
| 58 |
Completo
|
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1007/s10343-024-01030-7 |
Study of Sugarcane Health Through Evaluating the Tolerance of Brazilian Green Cane Across Multiple Locations
|
DE CASTRO, ROSILAINE ARALDI
DE CASTRO, SÉRGIO GUSTAVO QUASSI
MENANDRO, LAUREN MAINE SANTOS
DE CASTRO, SAULO AUGUSTO QUASSI
KUVA, MARCOS ANTÔNIO
João Luís Nunes Carvalho
|
| 59 |
Completo
|
FELIX GUILLERMO REYES REYES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1590/1809-4392202201973 |
Effect of ethylcellulose coating of albendazole-medicated feed on the efficacy of acanthocephalosis treatment in naturally parasitized tambaqui (Colossoma macropomum)
|
CORDEIRO, RAFAELLE P.
BRAGA, PATRÍCIA A. DE C.
JONSSON, CLAUDIO M.
BRANDÃO, FRANMIR R.
CHAGAS, EDSANDRA C.
Felix Guillermo Reyes Reyes
|
| 60 |
Completo
|
FELIX GUILLERMO REYES REYES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1155/2024/1960065 |
Does Faeces Excreted by Moxidectin-Treated Sheep Impact Coprophagous Insects and the Activity of Soil Microbiota in Subtropical Pastures?
|
GILAVERTE HENTZ, SUSANA
Felix Guillermo Reyes Reyes
KASCHUK, GLACIELA
BITTENCOURT DE OLIVEIRA, LEANDRO
MACHADO FERNANDES, MARIA ANGELA
GOMES MONTEIRO, ALDA LÚCIA
|
| 61 |
Completo
|
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.tifs.2024.104438 |
Maillard conjugates produced from proteins and prebiotic dietary fibers: Technological properties, health benefits and challenges
|
Adela Cristina Martinez Urango
MEIRELES, MARIA ANGELA A.
SILVA, ERIC KEVEN
|
| 62 |
Completo
|
ALLAN HENRIQUE FELIX DE MELO (Docente / COTUCA)
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodchem.2024.138515 |
Non-animal protein hydrolysates from agro-industrial wastes: A prospect of alternative inputs for cultured meat
|
FLAIBAM, BÁRBARA
DA SILVA, MARCOS F.
DE MÉLO, ALLAN H. FÉLIX
CARVALHO, PRISCILA HOFFMANN
GALLAND, FABIANA
PACHECO, MARIA TERESA BERTOLDO
Rosana Goldbeck
|
| 63 |
Completo
|
PAULO TULIO DE SOUZA SILVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
PAULO TULIO DE SOUZA SILVEIRA (Pós - Doutorando / FEA)
PRISCILLA EFRAIM (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.lwt.2024.116768 |
Influence of variety and harvest on the sensory characteristics of chocolate made from cocoa fermented with different pulp contents
|
SILVEIRA, PAULO TÚLIO DE SOUZA
BRAGA, ANA VALÉRIA ULHANO
BRITO, ALINE DUARTE CORREA DE
TONIN, ISABELA PORTELINHA
MARTINS, MARINA OLIVEIRA PARAÍSO
Priscilla Efraim
|
| 64 |
Completo
|
KAZUMI KAWASAKI RAMOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
PRISCILLA EFRAIM (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114568 |
Microbiological characterization of kombucha and biocellulose film produced with black tea and cocoa bean shell infusion
|
DE OLIVEIRA DUARTE, FLÁVIO AUGUSTO
RAMOS, KAZUMI KAWAZAKI
GINI, CHIARA
MORASI, RAFAELA MARTINS
SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE
Priscilla Efraim
|
| 65 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115028 |
Turmeric products: Evaluation of curcumin and trace elements
|
ANDREKOWISK FIORAVANTI, MARIA ISABEL
PEIXOTO PIZANO, FERNANDA
Ana Paula Rebellato
MILANI, RAQUEL FERNANDA
MORGANO, MARCELO ANTONIO
PAVESI ARISSETO BRAGOTTO, ADRIANA
|
| 66 |
Completo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.3390/ph17010070 |
Researching New Drug Combinations with Senolytic Activity Using Senescent Human Lung Fibroblasts MRC-5 Cell Line
|
DE GODOY, MARIA CAROLINA XIMENES
MACEDO, JULIANA ALVES
Alessandra Gambero
|
| 67 |
Completo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.3390/ijms25137163 |
Addition of Polyphenols to Drugs: The Potential of Controlling -Inflammaging- and Fibrosis in Human Senescent Lung Fibroblasts In Vitro
|
GODOY, MARIA CAROLINA XIMENES DE
MONTEIRO, GABRIELA ARRUDA
MORAES, BÁRBARA HAKIM DE
MACEDO, JULIANA ALVES
GONÇALVES, GISELE MARA SILVA
Alessandra Gambero
|
| 68 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
PAULA KIYOMI OKURO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jfoodeng.2023.111860 |
High internal phase emulsion-template oleogels stabilized by sodium caseinate:quercetin complexes and potential application in pound cakes
|
SANTOS, MATHEUS A.S.
MAGALHÃES, ANA ELISA R.
Paula Kiyomi Okuro
STEEL, CAROLINE J.
CUNHA, ROSIANE L.
|
| 69 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ifset.2024.103833 |
Modulating the techno-functional properties of quinoa (Chenopodium quinoa Wild) protein concentrate using high-pressure technologies and their impact on in vitro digestibility: A comparative study
|
DE CARVALHO OLIVEIRA, LUDMILLA
SANTOS, FABIANA HELEN
Ruann Janser Soares de Castro
MONTEIRO, SARA FONSECA
CRISTIANINI, MARCELO
|
| 70 |
Completo
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.33425/2690-537X.1073 |
Structured Nanoemulsion Lipid as Alternative to Obesity Control: An In Vivo Study
|
ZUIN, JULIA CRISTINA
Alice da Silva MALVEIRA
Macedo, J.A.
Alessandra Gambero
MACEDO, GABRIELA A.
|
| 71 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1007/s13197-024-06014-z |
Application of thermally assisted high hydrostatic pressure to modify sorghum starch: multi-scale structure, techno-functional properties and digestibility
|
Ludmilla de Carvalho Oliveira
GOUSETI, OURANIA
MACNAUGHTAN, BILL
CLERICI, MARIA TERESA PEDROSA SILVA
SAMPAIO, ULLIANA
BAKALIS, SERAFIM
MUTTAKIN, SYAHRIZAL
CRISTIANINI, MARCELO
|
| 72 |
Completo
|
ANTONIO DE ANCHIETA CAMARA JUNIOR (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Pós - Doutorando / FEA)
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Docente / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115107 |
Yeast diversity in Brazilian artisanal cheeses: Unveiling technologically relevant species to improve traditional cheese production
|
CÂMARA, ANTONIO A.
MARGALHO, LARISSA P.
LANG, EMILIE
BREXÓ, RAMON P.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 73 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.tifs.2024.104777 |
Trends in the valorization of native Amazon palm trees as sources of bioactive lipids for use as functional ingredients
|
SOARES, STEPHANIE DIAS
LIMA, ADRIANA DE SOUZA
MIRANDA, CYNTHIA TEREZA CORRÊA DA SILVA
NERI NUMA, IRAMAIA ANGÉLICA
Glaucia Maria Pastore
|
| 74 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.carbpol.2023.121578 |
An eco-friendly extraction method to obtain pectin from passion fruit rinds (Passiflora edulis sp.) and using subcritical water and pressurized natural deep eutectic solvents
|
PEREIRA, DÉBORA TAMIRES VITOR
MÉNDEZ-ALBIÑANA, PABLO
MENDIOLA, JOSE A.
VILLAMIEL, MAR
CIFUENTES, ALEJANDRO
Julian Martínez
IBÁÑEZ, ELENA
|
| 75 |
Completo
|
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.scp.2024.101686 |
Improving pressurized liquid extraction of passion fruit (P. edulis) bagasse: Exploring the effects of high-temperature, particle size, and extraction bed dimensions
|
DOS SANTOS, LUANA CRISTINA
DE-SOUZA-RIBEIRO, MAURÍCIO M.
RODRIGUES, KARINA PANTOJA
SANCHES, VITOR L.
ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL
Julian Martínez
VIGANÓ, JULIANE
|
| 76 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ifset.2024.103572 |
Editorial to the IFSET special issue -Delivering safe, healthy & pleasant foods to people under extreme conditions-
|
Miriam Dupas Hubinger
CHANES, JORGE WELTI
TORRES, JOSÉ ANTONIO
|
| 77 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.meatsci.109589 |
Replacing the animal fat in Bologna sausages using high internal phase emulsion stabilized with lentil protein isolate (Lens culinaris)
|
Andressa Maria Theóphilo Galvão
Gilmar Freire da Costa
Mirian dos Santos
Marise Pollonio
Miriam Dupas Hubinger
|
| 78 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.5433/1679-0359.2024v45n2p393 |
Virulence and antimicrobial resistance genes detected in Staphylococcus spp. isolated from clinical and non-clinical mastitis using whole-genome sequencing.
|
Nathalia Cristina Cirone Silva
Marjory Xavier Rodrigues
tiago Tomazi
Ana C C H Tomazi
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO
Liliana de Oliveira Rocha
Rodrigo Carvalho Bicalho
|
| 79 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Unraveling the antimicrobial activity of nutmeg and turmeric essential oils against Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli and Salmonella spp
|
Paula Fredericci Ribeiro Romeiro
Alessandra Silva Coelho
Jaqueline Milagres de Almeida
ALONSO, VANESSA PEREIRA PEREZ
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO
Ana Silvia Prata
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 80 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jfp.2024.100285 |
Staphylococcus aureus Isolated From Traditional Artisanal Raw Milk Cheese from Southern Brazil: Diversity, Virulence, and Antimicrobial Resistance Profile
|
AGUIAR, RENATA AMANDA CARNEIRO
DE DEA LINDNER, JULIANO
FERREIRA, FABIENNE ANTUNES
RUBIO CIEZA, MIRIAN YULIZA
Nathalia Cristina Cirone Silva
MIOTTO, MARÍLIA
CARVALHO, MICHELLE M.
BAZZO, BÁRBARA REGINA
BOTELHO, LARISSA ALVARENGA BATISTA
DIAS, RICARDO SOUZA
|
| 81 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF KOMBUCHA AND BIOCELLULOSE FILM PRODUCED WITH BLACK TEA AND COCOA BEAN SHELL INFUSION
|
Flavio Augusto de Oliveira duarte
Kazumi Kawazaki Ramos
Chiara Gini
rafaela M. Morasi
Nathalia Cristina Cirone Silva
priscila Efraim
|
| 82 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.afres.2024.100461 |
Exploring probiotic potential and antimicrobial properties of lactic acid bacteria from cow's milk
|
ALMEIDA, JAQUELINE MILAGRES DE
Nathalia Cristina Cirone Silva
MAFFEI, JULIANA TAKAHASHI
GEBARA, CLARICE
MINAFRA, CINTIA
TOLEDO-SILVA, BRUNO
GONÇALVES, MÔNICA CORREIA
LANGONI, HELIO
NETO, ANDRÉ THALER
SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA
|
| 83 |
Completo
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1021/acs.jafc.4c04396 |
The Influence of Barley Proteome on Hop Bitter Acid Yield during Brewing
|
PINTO, MARIANA B. C.
Flávio Luís Schmidt
CHEN, ZHUO
RAPPSILBER, JURI
GIBSON, BRIAN
WIETSTOCK, PHILIP C.
|
| 84 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115259 |
Screening the carotenoid in vitro bioaccessibility of purple corn breakfast cereal consumed with milk and plant-based milk
|
CAMARGO, CELSO ANDRADE
REYES, REBECA SALVADOR
BAZZANI, CARMEN SÍLVIA RINCON
CLERICI, MARIA TERESA PEDROSA SILVA
MARQUES, MARCELLA CAMARGO
Lilian Regina Barros Mariutti
|
| 85 |
Completo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
MIRNA LUCIA GIGANTE (Docente / FEA)
MIRNA LUCIA GIGANTE (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
10.1016/j.foodchem.2023.138149 |
-Characterization and stability of α-tocopherol loaded solid lipid nanoparticles formulated with different fully hydrogenated vegetable oils-
|
APARECIDA STAHL, MARCELLA
LUISA LÜDTKE, FERNANDA
GRIMALDI, RENATO
Mirna Lúcia Gigante
PAULA BADAN RIBEIRO, ANA
|
| 86 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1590/1981-6723.08523 |
Lipid phase characterization and reformulation of chocolate spreads to reduce saturated fatty acids
|
CHAVES, KAMILA FERREIRA
CASTRO, GIULIANO LEÃO PEREIRA DE
BOEMER, JOÃO PAULO RIBEIRO
SILVA, VANESSA MARTINS DA
CUNHA, ROSIANE LOPES DA
LUCCAS, VALDECIR
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 87 |
Completo
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
GUILHERME DE FIGUEIREDO FURTADO (Pós - Doutorando / FEA)
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114683 |
Structuration of lipid bases zero-trans and palm oil-free for food applications
|
ALVES, VANESSA
DE FIGUEIREDO FURTADO, GUILHERME
LUCCAS, VALDECIR
Ana Paula Badan Ribeiro
ALVES MACEDO, JULIANA
ALVES MACEDO, GABRIELA
|
| 88 |
Completo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jfca.2024.107122 |
COMPOSITION AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF COCOA BUTTER AND COCOA LIQUOR FROM TWO VARIETIES OBTAINED AT DIFFERENT HARVESTING TIMES
|
SILVEIRA, PAULO TÚLIO DE SOUZA
RODRIGUES, ESTEFÂNIA PRATES
Ana Paula Badan Ribeiro
BRAGA, ANA VALÉRIA ULHANO
MARTINS, MARINA OLIVEIRA PARAÍSO
EFRAIM, PRISCILLA
|
| 89 |
Completo
|
ALLAN HENRIQUE FELIX DE MELO (Docente / COTUCA)
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s10570-024-05780-5 |
Enzymatic depolymerization of arabinoxylan from bamboo culm for high and fast production of high purity short chain xylo-oligosaccharides
|
DA SILVA, MARCOS FELLIPE
DE MÉLO, ALLAN HENRIQUE FÉLIX
MIRANDA, YURI RAMATIS SILVA
ÁVILA, PATRÍCIA FELIX
SAMPAIO, ULLIANA
SCHMIDT, FLÁVIO LUÍS
CLERICI, MARIA TERESA PEDROSA SILVA
Rosana Goldbeck
|
| 90 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114768 |
Optimization of enzymatic hydrolysis of cellulose extracted from bamboo culm for bioethanol production by Saccharomyces cerevisiae modified via CRISPR/Cas9
|
DA SILVA, MARCOS F.
FLAIBAM, BÁRBARA
DE MÉLO, ALLAN H.F.
SAMPAIO, ULLIANA
CLERICI, MARIA TERESA P.S.
Rosana Goldbeck
|
| 91 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114843 |
Sustainable synthesis pathways: Bacterial nanocellulose from lignocellulosic biomass for circular economy initiatives
|
RODRIGUES, DANIELLE MATIAS
DA SILVA, MARCOS FELLIPE
DE MÉLO, ALLAN HENRIQUE FÉLIX
CARVALHO, PRISCILA HOFFMANN
BAUDEL, HENRIQUE MACEDO
Rosana Goldbeck
|
| 92 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1002/bbb.2718 |
Bioenergy and bioproducts from cashew apple bagasse: a scientometric overview and strategies for sustainable utilization
|
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
FERREIRA, VANESSA COSME
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
DA ROSA, RAFAEL GABRIEL
DE SOUZA, LUIZ GUSTAVO ANTONIO
Rosana Goldbeck
FORSTER'CARNEIRO, TÂNIA
|
| 93 |
Completo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114637 |
Performance of Saccharomyces cerevisiae strains against the application of adaptive laboratory evolution strategies for butanol tolerance
|
AZAMBUJA, SUÉLLEN P.H.
DE MÉLO, ALLAN H.F.
BERTOZZI, BRUNO G.
INOUE, HEITOR P.
EGAWA, VIVIANE Y.
ROSA, CARLOS A.
ROCHA, LILIANA O.
TEIXEIRA, GLEIDSON S.
Rosana Goldbeck
|
| 94 |
Completo
|
CAROLINE JOY STEEL (Docente / FEA)
|
2024 |
10.5327/fst.00301 |
Potential of an ultra-high pressure-treated gluten-free mix as an improving ingredient in gluten-free breadmaking
|
SILVA, GISELA BENATTI
QUEIROZ, YASMIN CARLETTO DE
BARROS, JEFFERSON
CRISTIANINI, MARCELO
Caroline Joy Steel
|
| 95 |
Completo
|
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114017 |
Pressurized liquid extraction of bioactive compounds from grape peel and application in pH-sensing carboxymethyl cellulose films: A promising material to monitor the freshness of pork and milk
|
PAULA FRANCISCO, ANA
GUSTAVO SGANZERLA, WILLIAM
EDUARDO NOCHI CASTRO, LUIZ
LINHARES CRUZ TABOSA BARROSO, TIAGO
PRISCILLA GOMES DA SILVA, ALINE
GONÇALVES DA ROSA, CLEONICE
RAMOS NUNES, MICHAEL
Tânia Forster Carneiro
ROSTAGNO, MAURICIO A.
|
| 96 |
Completo
|
JOSIEL MARTINS COSTA (Pós - Doutorando / FEA)
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fuel.2024.130899 |
Subcritical water hydrolysis of grape pomace as a sustainable pretreatment for anaerobic digestion in a biorefinery concept
|
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
COSTA, JOSIEL MARTINS
SAIA, FLÁVIA TALARICO
COLPINI, LEDA MARIA SARAGIOTTO
Tânia Forster Carneiro
|
| 97 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s00217-024-04494-z |
An updated on applications and future perspectives for the valorization of purslane (Portulaca oleracea): a comprehensive review and bibliometric analysis
|
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
DE BARROS ALEXANDRE, JOANA
DA CRUZ, ELDER PACHECO
DIAS, ALVARO RENATO GUERRA
Tânia Forster Carneiro
BASTOS, CAROLINE PEIXOTO
|
| 98 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1002/bbb.2609 |
Design, fabrication, automation, and scaleup of anaerobic reactors for waste management and bioenergy recovery
|
FRÖNER'LACERDA, LUANA R. R.
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
LACERDA, VINÍCIUS F.
SILLERO, LEONOR
SOLERA, ROSARIO
PÉREZ, MONTSERRAT
Tânia Forster Carneiro
|
| 99 |
Completo
|
GABRIELA DE MATUOKA E CHIOCCHETTI (Pós - Doutorando / FEA)
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbp.2024.07.016 |
Consolidation and cytotoxicity analysis of a purification strategy for biotechnological xylitol production using fixed bed column adsorption and nanofiltration membranes
|
GALVÃO, DANIELLE GARCIA RIBEIRO
GUILHERME, ÉDERSON PAULO XAVIER
CHIOCCHETTI, GABRIELA DE MATUOKA E
MACEDO, JULIANA ALVES
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 100 |
Completo
|
TELMA TEIXEIRA FRANCO (Docente / FEQ)
TELMA TEIXEIRA FRANCO (DOCENTE / NIPE)
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbp.2024.08.013 |
Cello-oligosaccharides and fermentable sugars production: An integrated deacetylation-delignification process to biomass pretreatment by using a mixture of protic ionic liquids
|
GONÇALVES, IGOR SEVERO
FRANCO, TELMA TEIXEIRA
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 101 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1039/d3fb00097d |
Insects as a sustainable source of emerging proteins and their processing to obtain bioactive compounds: an updated review
|
DE MATOS, FRANCIELLE MIRANDA
RASERA, GABRIELA BOSCARIOL
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 102 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1080/10826068.2023.2297685 |
Unraveling the biological potential of chicken viscera proteins: a study based on their enzymatic hydrolysis to obtain hydrolysates with antioxidant properties
|
AMARAL, YURI MATHEUS SILVA
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 103 |
Completo
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jclepro.2023.140229 |
Effect of adding micronized eggshell waste particles on the properties of biodegradable pectin/starch films
|
MOREIRA, MICHELE NUNES DE LIMA
MOREIRA, FRANCYS KLEY VIEIRA
Ana Silvia Prata
|
| 104 |
Completo
|
ADRIANE ELISABETE ANTUNES DE MORAES (Docente / FCA)
MARTA CRISTINA TEIXEIRA DUARTE (Pesquisador / CPQBA)
RODNEY ALEXANDRE FERREIRA RODRIGUES (Pesquisador / CPQBA)
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.36266/JFTP/151 |
Essential Oil Containing-Coacervates for the Extension of Cakes? Shelf Life
|
GONÇALVES, NATHALIA DIAS
ANTUNES, ADRIANE ELISABETE COSTA
DUARTE, MARTA C. T.
Prata, A. S.
Ana Silvia Prata
Rodney Alexandre Rodrigues
|
| 105 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.3390/nu16172929 |
Extract of Araçá-Boi and Its Major Phenolic Compound, Trans-Cinnamic Acid, Reduce Viability and Inhibit Migration of Human Metastatic Melanoma Cells
|
Felipe Tecchio Borsoi
DA SILVA, GILNEI BRUNO
MANICA, DAIANE
Bagatini, Margarete Dulce
PASTORE, GLAUCIA MARIA
ARRUDA, HENRIQUE SILVANO
|
| 106 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.3390/plants13182560 |
Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Phenolic Compounds and Antioxidant Activity from Araticum Peel Using Response Surface Methodology
|
ANDRADE, AMANDA CRISTINA
Felipe Tecchio Borsoi
SALIBA, ANA SOFIA MARTELLI CHAIB
DE ALENCAR, SEVERINO MATIAS
PASTORE, GLAUCIA MARIA
ARRUDA, HENRIQUE SILVANO
|
| 107 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
ALESSANDRA SUSSULINI (Docente / IQ)
TAYNARA SIMAO MATOS (Pós - Doutorando / IQ)
Taynara Simão Matos (ESTUDANTE DOUTORADO / IQ)
|
2024 |
10.1080/02791072.2024.2420059 |
Differentiation of Ayahuasca Samples According to Preparation Mode and Botanical Varieties Using Metabolomics
|
Taynara Simão Matos
DA SILVA ZANDONADI, FLÁVIA
ROSINI SILVA, ALEX APARECIDO
DIAS SOARES, STEPHANIE
DE SOUZA LIMA, ADRIANA
PASTORE, GLAUCIA MARIA
DE MELO PORCARI, ANDREIA
SUSSULINI, ALESSANDRA
|
| 108 |
Completo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodchem.2023.137435 |
Microencapsulation of organic coffee husk polyphenols: Effects on release, bioaccessibility, and antioxidant capacity of phenolics in a simulated gastrointestinal tract
|
SILVA, GEZAILDO SANTOS
GOMES, MATHEUS HENRIQUE GOUVEIA
DE CARVALHO, LEILA MOREIRA
ABREU, THAIANALY LEITE
DOS SANTOS LIMA, MARCOS
MADRUGA, MARTA SUELY
Louise Emy Kurozawa
BEZERRA, TALIANA KÊNIA ALENCAR
|
| 109 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodhyd.2023.109641 |
Microencapsulation of linseed oil in multilayer emulsions stabilized by carob protein hydrolysate and pectin
|
FRANÇA, PEDRO RENANN LOPES DE
GOMES, MATHEUS HENRIQUE GOUVEIA
NASCIMENTO, RAUL FAVARO
CUNHA, ROSIANE LOPES
Louise Emy Kurozawa
|
| 110 |
Completo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1111/1750-3841.16954 |
A physicochemical evaluation of ossein-hydroxyapatite within the bovine bone matrix revealed demineralization and making type I collagen available as a result of processing and solubilization by acids
|
BIANCARDI, VANESSA RICAS
DA SILVA FERREIRA, MARCUS VINÍCIUS
BIGANSOLLI, ANTÔNIO RENATO
DE FREITAS, KARINE MOURA
ZONTA, EVERALDO
BARBOSA, MARIA IVONE MARTINS JACINTHO
Louise Emy Kurozawa
BARBOSA JUNIOR, JOSÉ LUCENA
|
| 111 |
Completo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115280 |
Reducing fumonisin contamination in Brazilian maize: The impact of Codex standards and regulatory frameworks
|
Liliana de Oliveira Rocha
HIROMI TANIWAKI, MARTA
ENNIS, MICHAEL
LINDNER SCHREINER, LIGIA
EL HAFFAR, FARID
|
| 112 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3390/foods13193090 |
Physicochemical Characterization, Rheological Properties, and Antimicrobial Activity of Sodium Alginate-Pink Pepper Essential Oil (PPEO) Nanoemulsions
|
LIMA, MARIAH ALMEIDA
CARUSI, JULIANA
Liliana de Oliveira Rocha
TONON, RENATA VALERIANO
CUNHA, ROSIANE LOPES
ROSENTHAL, AMAURI
|
| 113 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.meafoo.2024.100156 |
Effect of temperature on dynamic and steady-state shear rheological properties of Jambolan (Syzygium cumini) pulp
|
Bianca Souza da Costa
LEITE, THIAGO S.
CRISTIANINI, MARCELO
SCHIMDT, FLÁVIO L.
|
| 114 |
Completo
|
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
LEONARDO MENDES DE SOUZA MESQUITA (Pós - Doutorando / FCA)
|
2024 |
10.1016/j.jfca.2024.106181 |
Simple procedure for the simultaneous extraction and purification of anthocyanins using a jabuticaba byproduct biosorbent
|
TABOSA BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
Leonardo Mendes de Souza Mesquita
BARBERO, GERARDO FERNÁNDEZ
CARRERA, CEFERINO
ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 115 |
Completo
|
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
LEONARDO MENDES DE SOUZA MESQUITA (Pós - Doutorando / FCA)
|
2024 |
10.1021/acssuschemeng.4c08602 |
Sustainable and Innovative Method for Real-Time Extraction and Analysis of Polyphenols from Green Propolis by Pressurized Liquid Extraction Coupled Inline with Photodiode Array Detection (PLE-PDA)
|
SANCHES CONTIERI, LETÍCIA
Leonardo Mendes de Souza Mesquita
FERREIRA, VANESSA COSME
MORENO, JUVER ANDREY JIMENEZ
PIZANI, RODRIGO STEIN
FORSTER CARNEIRO, TÂNIA
ROSTAGNO, MAURÍCIO ARIEL
|
| 116 |
Completo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijbiomac.2023.128113 |
Interactions between pea protein and gellan gum for the development of plant-based structures
|
Felipe G Silva
Aline Beatriz Soares Passerini
Luiza Ozorio
Carolina Siqueira Franco Picone
Fabiana de Assis Perrechil
|
| 117 |
Completo
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jcs.2024.103860 |
Sorghum proteins: Effect of extraction pH on physicochemical properties and emulsion formation
|
DIAS DE CARVALHO, MATHEUS
Carolina Siqueira Franco Picone
KAWAZOE SATO, ANA CARLA
|
| 118 |
Completo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114956 |
Betalains from vegetable peels: Extraction methods, stability, and applications as natural food colorants
|
MARTINS, INGRYD RODRIGUES
MARTINS, LUIZA HELENA DA SILVA
CHISTÉ, RENAN CAMPOS
Carolina Siqueira Franco Picone
JOELE, MARIA REGINA SARKIS PEIXOTO
|
| 119 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115150 |
Combining heat treatment and conjugation between guarana extract and pea protein isolate to produce O/W emulsions loaded with vitamin D3
|
DA SILVA-PADILHA, MARLUCI PALAZZOLLI
OLIVEIRA JÚNIOR, FERNANDO DIVINO
FRANCISCO, CRISTHIAN RAFAEL LOPES
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 120 |
Completo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s11694-023-02259-y |
Food-packaging interaction during ultrasound processing: migration of monomers from multilayer polyamide packages to different food simulants
|
Luis Marangoni Junior
Pedro Esteves Duarte Augusto
Mary Ângela Fávaro Perez
Beatriz Maria Curtio Soares
Paulo Henrique Massaharu Kiyataka
Fiorella Balardin Hellmeister Dantas
Marisa Padula
|
| 121 |
Completo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jfca.2023.105859 |
Migration of antimony from polyethylene terephthalate bottles to mineral water: Comparison between test conditions proposed by Brazil and the European Union
|
Paulo Henrique Massaharu Kiyataka
Luis Marangoni Junior
Aline Cristina Albino Brito
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 122 |
Completo
|
RONIERIK PIOLI VIEIRA (Docente / FEQ)
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s10924-023-03057-9 |
Mechanical recycling of multilayer flexible packaging employing maleic anhydride as compatibilizer
|
Bruna Bonato Turriziani
Roniérik Pioli Vieira
Luis Marangoni Junior
Rosa Maria Vercelino Alves
|
| 123 |
Completo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodchem.2024.140038 |
Effect of ohmic heating on the structure and properties of flexible multilayer packaging
|
Luis Marangoni Junior
Rui M. Rodrigues
Ricardo N. Pereira
Pedro Esteves Duarte Augusto
Danielle Ito
Fábio Gomes Teixeira
Marisa Padula
António Augusto Vicente
|
| 124 |
Completo
|
RONIERIK PIOLI VIEIRA (Docente / FEQ)
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.susmat.2024.e01099 |
Thermo-pressed blend films of poly(lactic acid)/poly(butylene adipate-co-terephthalate) with polylimonene for sustainable active food packaging
|
Gabriel Ferreira Toledo
Guilherme Frey Schutz
Luis Marangoni Junior
Roniérik Pioli Vieira
|
| 125 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1093/jleuko/qiad132 |
Inulin prebiotic ameliorates type 1 diabetes dictating regulatory T cell homing via CCR4 to pancreatic islets and butyrogenic gut microbiota in murine model
|
Daniela Carlos
Jhefferson Barbosa Guimarães
Vanessa Fernandes Rodrigues
Ulliana Marques Sampaio
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
VINOLO, MARCO AURÉLIO RAMIREZ
et al.
|
| 126 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114231 |
Enhancing the nutritional and bioactive benefits of faba bean flour by combining preprocessing and thermoplastic extrusion: A comprehensive study on digestion-resistant peptides
|
SALVADOR-REYES, REBECA
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
MARTÍNEZ-VILLALUENGA, CRISTINA
|
| 127 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114457 |
Young bamboo flour as a substitute for emulsifying salts in requeijão cremoso processed cheese and the effect on the quality parameters
|
COSTA, GISELA S.
ROCHA, RAMON S.
FREITAS, MÔNICA Q.
MÁRSICO, ELIANE T.
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
PRUDÊNCIO, ELANE S.
PIMENTEL, TATIANA C.
ESMERINO, ERICK A.
CRUZ, ADRIANO G.
|
| 128 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.33448/rsd-v13i12.47686 |
Qualidade sanitária de cereais e pseudocereais: Comparativo entre farinha obtida com e sem reconstituição
|
NABESHIMA, ELIZABETH HARUMI
MIRANDA, MARTHA ZAVARIZ DE
SILVA, LUAN RAMOS DA
SALVADOR REYES, REBECA
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 129 |
Completo
|
LUIZ HENRIQUE FASOLIN (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2023.113784 |
Effect of the gelling mechanism on the physical properties of bigels based on whey protein isolate
|
CLÍMACO, GABRIELLI NUNES
Luiz Henrique Fasolin
|
| 130 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.meafoo.2023.100123 |
Identification of foreign matter and histological elements in plant-based beverages marketed in Brazil.
|
FIORAVANTI, MARIA ISABEL ANDREKOWISK
DE MATTOS, ELAINE CRISTINA
DE CARVALHO, FLÁVIA
LOPES, BEATRIZ FERNANDES
MORGANO, MARCELO ANTÔNIO
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 131 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.meafoo.2024.100149 |
Analysis of polyphenols, anthocyanins and toxic elements in Açaí Juice (Euterpe oleracea Mart.): Quantification and in vivo assessment of the antioxidant capacity of clarified Açaí juice
|
DA COSTA, DAVID SILVA
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
DE CARVALHO, LEANDRO MACHADO
AMADO, LÍLIAN LUND
LIMA, RAFAEL RODRIGUES
ROGEZ, HERVÉ
|
| 132 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jfca.2024.106410 |
Dietary exposure from food colours by Brazilian adolescents using the ERICA 2013-2014 food consumption database
|
PÔRTO, LARISSA BERTOLLO GOMES
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 133 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1080/19440049.2024.2371929 |
Determination of high-intensity sweeteners in bakery products marketed in Brazil and dietary exposure assessment
|
NICOLUCI, ÍCARO GOUVÊA
DA SILVA, BEATRIZ SCÁRDUA
BRAGA, PATRÍCIA APARECIDA DE CAMPOS
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 134 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114931 |
Acrylamide in alternative snacks to potato: A review
|
Ferreira, Cristiane Lopes Pinto
DA COSTA, DAVID SILVA
DE FARIA, ROZILAINE APARECIDA PELEGRINE GOMES
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 135 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.focha.2024.100822 |
Antibiotic residues in dairy products in Africa: A systematic review
|
SIMBINE-RIBISSE, EMELDA ORLANDO
BILA, NÍURA MADALENA
MANHIÇA, AGNALDO JOAQUIM
MACUAMULE, CRISTIANO JOÃO
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 136 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3390/foods13244006 |
Food Colors? Dietary Exposure in the Brazilian Population Using the 2008-2009 and 2017-2018 POF Food Consumption Databases
|
PÔRTO, LARISSA BERTOLLO GOMES
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 137 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1111/1541-4337.13251 |
Essential oils: An eco-friendly alternative for controlling toxigenic fungi in cereal grains
|
ALMEIDA, NAARA A.
FREIRE, LUÍSA
CARNIELLI'QUEIROZ, LORENA
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
SILVA, NATHÁLIA C. C.
ROCHA, LILIANA O.
|
| 138 |
Completo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1111/ijfs.16826 |
Adding cricket ( Gryllus assimilis</i> ) flour in hybrid beef patties: physicochemical, technological and sensory challenges
|
GOMES MARTINS, VICTÓRIA M.
MILANO, PATRÍCIA
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
DOS SANTOS, MIRIAN
DE OLIVEIRA, ALINE PEDROSA
SAVAY'DA'SILVA, LUCIANA KIMIE
FERREIRA IGNÁCIO CÂMARA, ANA K.
DE SOUZA PAGLARINI, CAMILA
|
| 139 |
Completo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
PAULO ROBERTO DE ARAUJO BERNI (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.1111/1750-3841.17113 |
Performance of β-carotene-loaded nanostructured lipid carriers under dynamic in vitro digestion system: Influence of the emulsifier type
|
LÜDTKE, FERNANDA L.
FERNANDES, JEAN'MICHEL
GONÇALVES, RAQUEL F. S.
MARTINS, JOANA T.
Paulo Roberto de Araújo Berni
RIBEIRO, ANA P. B.
VICENTE, ANTONIO A.
PINHEIRO, ANA C.
|
| 140 |
Completo
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
PAULO ROBERTO DE ARAUJO BERNI (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.3390/foods13213410 |
|
DE MATOS, ANA CARLA
BATISTA, DANIEL
PINHEIRO, LUIZA GABRIELLA SOARES DANTAS
CHIOCCHETTI, GABRIELA DE MATUOKA E
Paulo Roberto de Araújo Berni
MACEDO, GABRIELA ALVES
MACEDO, JULIANA ALVES
|
| 141 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
FLAVIO VASCONCELOS DA SILVA (Docente / FEQ)
ANA MARIA FRATTINI FILETI (Docente / FEQ)
|
2024 |
10.1021/acs.iecr.3c03225 |
Identification of the Catastrophic Phase Inversion Point of Water-in-Oil Emulsion Using Ultrasonic Measurements
|
SARAIVA, SAMUEL VITOR
BONETTI, DARLAN
DA SILVA, CARLOS ADRIANO MOREIRA
PEREIRA, LUIZ OTÁVIO VIEIRA
DA CUNHA, ROSIANE LOPES
Ana Maria Frattini Fileti
DA SILVA, FLÁVIO VASCONCELOS
|
| 142 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
RAUL FAVARO NASCIMENTO (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115194 |
Improvement in the oxidative stability of microencapsulated linseed oil using carob protein hydrolysates and multilayer emulsions
|
DE FRANÇA, PEDRO RENANN LOPES
GONTIJO, LARISSA TORRES
Raul Favaro Nascimento
CUNHA, ROSIANE LOPES
KUROZAWA, LOUISE EMY
|
| 143 |
Completo
|
ERIC DE CASTRO TOBARUELA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1039/d3fo04091g |
Plasma proteome profiling reveals molecular mechanisms underlying the effects of daily consumption of -Bahia? and -Cara Cara? orange juices
|
Eric de Castro Tobaruela
BRASILI, ELISA
Laila Zeraik
Dragan Milenkovic
Neuza Mariko Aymoto Hassimotto
Franco Maria Lajolo
|
| 144 |
Completo
|
ERIC DE CASTRO TOBARUELA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.47626/1516-4446-2024-3721 |
Longitudinal Gut Microbiota Composition During Perinatal period in Women with Different Intensities of Depressive Symptoms
|
MOTA, AMANDA S.
TESS, VERA LUCIA C.
TADDEI, CARLA R.
SPARVOLI, LUIZ GUSTAVO
VANZELE, PEDRO AUGUSTO R.
NASPOLINI, NATHALIA F.
Eric de Castro Tobaruela
YOSHIZAKI, CARLOS T.
FRANCISCO, ROSSANA PULCINELI VIEIRA
OLIVEIRA, ANA MARIA S. S.
GALLETTA, MARCO AURÉLIO KNIPPEL
|
| 145 |
Completo
|
ERIC DE CASTRO TOBARUELA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1111/ijfs.16971 |
Metabolomics reveals how ethylene¿auxin interaction delays tomato ripening maintaining fruit nutritional and sensorial quality
|
Eric de Castro Tobaruela
Silvia Leticia Rivero Meza
Isabel Louro Massaretto
Grazieli Benedetii Pascoal
Luciano Freschi
Eduardo Purgatto
|
| 146 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fm.2023.104380 |
Comparing the susceptibility to sanitizers, biofilm-forming ability, and biofilm resistance to quaternary ammonium and chlorine dioxide of 43 Salmonella enterica and Listeria monocytogenes strains
|
Chaves, Rafael D.
KUMAZAWA, SAMUEL H.
KHANEGHAH, AMIN MOUSAVI
ALVARENGA, VERÔNICA O.
HUNGARO, HUMBERTO M.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 147 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.tifs.2023.104241 |
Desiccation strategies of Cronobacter sakazakii to survive in low moisture foods and environment
|
LANG, EMILIE
RHEE, MIN SUK
GONÇALVES, MARIA PAULA M.B. B.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 148 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2023.113785 |
What are the main obstacles to turning foods healthier through probiotics incorporation? A review of functionalization of foods by probiotics and bioactive metabolites
|
PENHA RODRIGUES PEREIRA, ELIENE
SILVA DA GRAÇA, JULIANA
MANFRINATO FERREIRA, BEATRIZ
FASURA BALTHAZAR, CELSO
XAVIER-SANTOS, DOUGLAS
FRANÇA BEZERRIL, FABRÍCIA
MAGNANI, MARCIANE
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 149 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110590 |
Influence of Limosilactobacillus fermentum IAL 4541 and Wickerhamomyces anomalus IAL 4533 on the growth of spoilage fungi in bakery products
|
GARCIA, MARCELO V.
STEFANELLO, RAQUEL F.
PIA, ARTHUR K.R.
LEMOS, JESSICA G.
Nabeshima, Elizabeth H.
BARTKIENE, ELENA
ROCHA, JOÃO MIGUEL
COPETTI, MARINA V.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 150 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3168/jds.2023-23865 |
Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating
|
BALTHAZAR, CELSO F.
TEIXEIRA, SINARA
BERTOLO, MIRELLA R.V.
SILVA, RAMON
BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU
Cruz, Adriano G.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 151 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fm.2024.104490 |
Counts of mesophilic aerobic, mesophilic anaerobic, thermophilic aerobic sporeforming bacteria and persistence of Bacillus cereus spores throughout cocoa powder processing chain
|
PEREIRA, ANA PAULA MACIEL
ORIOL, STÉPHANIE
GUINEBRETIÈRE, MARIE-HÉLÈNE
CARLIN, FRÉDÉRIC
AMORIM-NETO, DIONISIO PEDRO
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 152 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbio.2024.103781 |
Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating
|
BALTHAZAR, CELSO F.
Anderson de Souza Sant'Ana
TEIXEIRA, SINARA
BERTOLO, MIRELLA R.V.
RANADHEERA, C.S.
RAICES, RENATA S.L.
RUSSO, PASQUALE
SPANO, GIUSEPPE
JUNIOR, STANISLAU BOGUSZ
Cruz, Adriano G.
|
| 153 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodcont.2024.110435 |
Controlling Clostridium sporogenes spoilage of ¿requeijão cremoso¿ processed cheese: Modeling the growth/no-growth probability as a function of pH, sodium chloride and nisin
|
OLIVEIRA, RODRIGO B.A.
RAMOS, GUSTAVO L.P.A.
SÁ, PATRÍCIA B.Z. R.
PEREIRA, ANA PAULA M.
CONCEIÇÃO, DEBORAH A.
Cruz, Adriano G.
ALVARENGA, VERÔNICA O.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 154 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114215 |
Phenotypic, genotypic, and resistome of mesophilic spore-forming bacteria isolated from pasteurized liquid whole egg
|
CHINCHA, ALEXANDRA A.I.A.
MARONE, MARINA P.
DA PIA, ARTHUR K.P.
FREIRE, LUISA
AMORIM-NETO, DIONISIO P.
CARAZZOLLE, MARCELO F.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 155 |
Completo
|
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Pós - Doutorando / FEA)
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Docente / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fm.2024.104531 |
Enterotoxigenic Staphylococcus aureus in Brazilian artisanal cheeses: Occurrence, counts, phenotypic and genotypic profiles
|
MARGALHO, LARISSA P.
ALVARENGA, VERÔNICA O.
Cruz, Adriano G.
OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO F.
Anderson de Souza Sant'Ana
GRAÇA, JULIANA S.
KAMIMURA, BRUNA A.
LEE, SARAH H.I.
CANALES, HÉCTOR D.S.
CHINCHA, ALEXANDRA I.A.
CATURLA, MAGDEVIS Y.R.
BREXÓ, RAMON P.
CRUCELLO, ALINE
|
| 156 |
Completo
|
MARIA MARLUCE DOS SANTOS VILELA (Professor / Pesquisador Colaborador / FCM)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbio.2024.104141 |
Impacts of ohmic-heating on the surface characteristics, membrane integrity, morphology, and chemical compounds of Bifidobacterium animalis paraprobiotic
|
YOLMEH, MAHMOUD
MARTINS ALVES, PAULO CÉSAR
DOS SANTOS VILELA, MARIA MARLUCE
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 157 |
Completo
|
DOUGLAS XAVIER DOS SANTOS (Pós - Doutorando / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbio.2024.104305 |
Modulating gut microbiota by paraprobiotics: mechanisms, advantages, and challenges
|
YOLMEH, MAHMOUD
XAVIER-SANTOS, DOUGLAS
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 158 |
Completo
|
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Pós - Doutorando / FEA)
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Docente / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbio.2024.104279 |
Dynamics of microbial ecology and their bio-preservative compounds formed during the panettones elaboration using sourdough-isolated strains as starter cultures
|
STEFANELLO, RAQUEL F.
CABRAL, LUCÉLIA
Anderson de Souza Sant'Ana
COPETTI, MARINA V.
VILELA, LEONARDO F.
MARGALHO, LARISSA P.
Nabeshima, Elizabeth H.
MATIOLLI, CLEVERSON C.
DA SILVA, DARIANE TRIVISIOL
SCHWAN, ROSANE F.
EMANUELLI, TATIANA
NORONHA, MELLINE F.
|
| 159 |
Completo
|
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Pós - Doutorando / FEA)
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Docente / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.gsd.2024.101219 |
Bacterial diversity of mineral well water from ten sources belonging to the Guarani aquifer system: assessment by cultivation-dependent and cultivation-independent methods and their correlation with water physicochemical properties
|
VILAS BOAS, DANILO MOREIRA
SIERRA, HÉCTOR
MARGALHO, LARISSA PEREIRA
RAMOS, ANA CAROLINA H.
SARAIVA, GIANCARLO P.
JUNIOR, WILSON JOSE F.L.
SILVA DUARTE, VINÍCIUS DA
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 160 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110777 |
Emergent methods for inactivation of Cronobacter sakazakii in foods: A systematic review and meta-analysis
|
GONÇALVES, MARIA PAULA M.B.B.
DO PRADO-SILVA, LEONARDO
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 161 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodcont.2024.110667 |
A comprehensive review of the use of traditional and emerging technologies for attenuation of probiotics strains
|
BARROS, CÁSSIA P.
ESMERINO, ERICK A.
MARSICO, ELIANE T.
FREITAS, MÔNICA Q.
Anderson de Souza Sant'Ana
Cruz, Adriano G.
PIMENTEL, TATIANA C.
SILVA, RAMON
FERREIRA, BEATRIZ M.
SILVA, WANDERSON R.
SILVA, MARCO ANTÔNIO P.
CAPPATO, LEANDRO P.
HENRIQUE C. FÉLIX, PEDRO
PURDENCIO, ELANE S.
|
| 162 |
Completo
|
GRAZIELE CRISTINA STRADIOTTO (Pós - Doutorando / FCA)
GRAZIELE CRISTINA STRADIOTTO (Pós - Doutorando / FCA)
ANGELICA ZANINELLI SCHREIBER (Docente / FCM)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110813 |
Spore-forming bacteria in gelatin: Characterization, identification by 16S rRNA and MALDI-TOF mass spectrometry (MS), and presence of heat resistance and virulence genes
|
HECKLER, CAROLINE
VALE, MATHEUS G.
CANALES, HÉCTOR D.S.
STRADIOTTO, GRAZIELE C.
GIORDANO, ANA LUISA P.L.
SCHREIBER, ANGELICA Z.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 163 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodcont.2024.110742 |
Impact of silver nanoparticles active packaging on the behavior of Listeria monocytogenes and other microbial groups during ripening and storage of Canastra cheeses
|
RAMOS, GUSTAVO L.P.A.
BOVO, FERNANDA
BAPTISTA, RAFAELA C.
KAMIMURA, BRUNA A.
MAGNANI, MARCIANE
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 164 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodchem.2024.140522 |
Effects of different cold plasma treatments on chemical composition, phenolics bioaccessibility and microbiota of edible red mini-roses
|
DE MORAIS, JANNE SANTOS
CABRAL, LUCÉLIA
FONTELES, THATYANE VIDAL
SILVA, FRANCYELI ARAÚJO
Anderson de Souza Sant'Ana
DOS SANTOS LIMA, MARCOS
RODRIGUES, SUELI
FERNANDES, FABIANO ANDRÉ NARCISO
MAGNANI, MARCIANE
|
| 165 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fm.2024.104610 |
Variability in the acid adaptation of ten different O157:H7 and non-O157 Escherichia coli strains in orange juice and the impact on UV radiation resistance
|
OTEIZA, JUAN M.
PRADO-SILVA, LEONARDO DO
CATURLA, MAGDEVIS Y.R.
BARRIL, PATRICIA A.
LEDA, GIANNUZZI
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 166 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114859 |
The role of culture in the representation of probiotic foods
|
MACHADO-OLIVEIRA, MICHELE CHRISTINE
CHINCHA, ALEXANDRA A.I.A.
GOMEZ-ZAVAGLIA, ANDREA
GALMARINI, MARA VIRGINIA
NEETOO, SWALEHA HUDAA
Anderson de Souza Sant'Ana
RODRIGUES, HEBER
BISCONSIN-JUNIOR, ANTONIO
CAMILLO, GUSTAVO H.T.A.
SIERRA, HÉCTOR
ALEGBELEYE, OLUWADARA
GOMEZ-CORONA, CARLOS
MICETIC-TURK, DUSANKA
PAUCAR-MENACHO, LUZ MARIA
|
| 167 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodcont.2024.110798 |
Controlling Alicyclobacillus acidoterrestris spores contamination on orange surfaces using different photosensitizers and light sources
|
PRADO-SILVA, LEONARDO DO
BRANCINI, GUILHERME THOMAZ PEREIRA
BACHMANN, LUCIANO
OLIVEIRA, KLEBER THIAGO DE
BRAGA, GILBERTO ÚBIDA LEITE
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 168 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fm.2024.104617 |
Microbiota diversity of three Brazilian native fishes during ice and frozen storage
|
BAPTISTA, RAFAELA C.
RODRIGUES, SUELI
DE BRITO, EDY S.
Magdevis Y. R. Caturla
ANDERSON DE SOUZA SANT'ANA
Luca Cocolin
Ilario Ferrocino
PAVANI, MATHEUS
Tatiane M. Guerreiro
Antonio A. C?amara Jr
Emilie Lang
Juliana Lane Paixão dos Santos
Rodrigo Ramos Catharino
ALVES FILHO, ELENILSON G.
|
| 169 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.tifs.2024.104696 |
Polyphosphates in Food Systems: their roles and applications in foods and contribution to sustainable processing practices
|
F LEMOS JUNIOR, WILSON J.
SANTINELLO, DAVIDE
MOHAMMADZADEH, SOMAEYH
TREU, LAURA
Anderson de Souza Sant'Ana
CAMPANARO, STEFANO
|
| 170 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115057 |
Enhancing the functionality of yogurt: Impact of exotic fruit pulps addition on probiotic viability and metabolites during processing and storage
|
P. R. PEREIRA, ELIENE
FERREIRA, BEATRIZ M.
FREIRE, LUÍSA
ANGÉLICA NERI-NUMA, IRAMAIA
GUIMARÃES, JONAS T.
ROCHA, RAMON S.
PASTORE, GLAUCIA M.
Cruz, Adriano G.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 171 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3390/foods13182878 |
Production of Long Fermentation Bread with Jabuticaba Peel Flour Added: Technological and Functional Aspects and Impact on Glycemic and Insulinemic Responses
|
TAKEMURA, MIRIAM REGINA CANESIN
DA GRAÇA, JULIANA SILVA
FURTADO, MARIANNA MIRANDA
MARQUES, MARCELLA CAMARGO
Anderson de Souza Sant'Ana
MARÓSTICA JUNIOR, MÁRIO ROBERTO
MARIUTTI, LILIAN REGINA BARROS
GELONEZE, BRUNO
CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM
|
| 172 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.cofs.2024.101218 |
Microbial diversity and ecology of bottled water
|
BOAS, DANILO MV
ALEGBELEYE, OLUWADARA
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 173 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbio.2024.105155 |
Modeling the behavior of probiotic strains in foods under simulated gastrointestinal tract conditions
|
CAMPAGNOLLO, FERNANDA B.
SOARES, MARIANA B.
RAMOS, GUSTAVO LUIS P.A.
ALVARENGA, VERÔNICA O.
Chaves, Rafael D.
MARTINEZ, RAFAEL C.R.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 174 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbio.2024.105238 |
Microbial Synergies and Their Impact on Economic and Quality Innovation in Sustainable Winemaking: Yeast and Lactic Acid Bacteria Interconnections
|
Anderson de Souza Sant'Ana
LEMOS JUNIOR, WILSON JOSÉ FERNANDES
|
| 175 |
Completo
|
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Pós - Doutorando / FEA)
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Docente / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1080/08927014.2024.2410771 |
Impact of hydrophobic and hydrophilic surface properties on adhesion in materials used in mineral water wells
|
VILAS BOAS, DANILO
LIMA, CLARA M. G.
MARGALHO, LARISSA P.
AMORIM-NETO, DIONÍSIO P.
CANALES, HÉCTOR D. S.
LEMOS JUNIOR, WILSON J. F.
RAMOS, ANA CAROLINA
SARAIVA, GIANCARLO
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 176 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foohum.2024.100423 |
Effect of the consumption of probiotic foods in overweight/obese individuals: A systematic review and meta-analysis
|
MACHADO-OLIVEIRA, MICHELE CHRISTINE
DO PRADO-SILVA, LEONARDO
RAMOS, GUSTAVO L.P.A.
PIMENTEL, TATIANA C.
Cruz, Adriano G.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 177 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.tifs.2024.104759 |
Microbiology of cultivated meat: What do we know and need to know?
|
HABOWSKI, KAMILA
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 178 |
Completo
|
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115316 |
High-pressure carbon dioxide (HPCD): Impact on the quality of fruit juices and inactivation of spores and enzymes
|
LIOSSI, LUCIANA L.
HECKLER, CAROLINE
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 179 |
Completo
|
MIRNA LUCIA GIGANTE (Docente / FEA)
MIRNA LUCIA GIGANTE (DOCENTE / NEPA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
10.1111/1471-0307.13080 |
The impact of animal protein partial substitution on the technological functionality of hybrid yoghurt
|
MARTINUSSI, FLÁVIA DOS SANTOS
POLOTO, GABRIEL
NAVARINI, GIULIA
MARFIL, PAULO HENRIQUE MARIANO
Débora Parra Baptista Freitas
GIGANTE, MIRNA LÚCIA
MERHEB'DINI, CAROLINA
|
| 180 |
Completo
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
10.1111/ijfs.17556 |
Hybrid high-protein yogurt made with partial replacement of milk proteins by pea proteins
|
Tulio Henrique Batista da Silva
Débora Parra Baptista Freitas
Kívea Kássia de Paiva Silva
Paulo Henrique Mariano Marfil
Mirna Lúcia Gigante
|
| 181 |
Completo
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
10.1111/ijfs.17484 |
Sensory profile of cream cheese and plant-based analogues: an approach through flash-profile,<scp>CATA</scp>and<scp>RATA</scp>tests
|
SILVA, KÍVEA KÁSSIA DE PAIVA E
DOMINGUES GALLI, BRUNO
ALBAN, MICHELLE
Débora Parra Baptista Freitas
NABESHIMA, ELIZABETH HARUMI
MARFIL, PAULO HENRIQUE MARIANO
GIGANTE, MIRNA LÚCIA
|
| 182 |
Completo
|
GABRIELA DE MATUOKA E CHIOCCHETTI (Pós - Doutorando / FEA)
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
MIRNA LUCIA GIGANTE (Docente / FEA)
MIRNA LUCIA GIGANTE (DOCENTE / NEPA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
10.1016/j.fbio.2024.103572 |
Does milk prevent or promote inflammation? Insights from in vitro assays
|
PRESS PERCEGUETTI, EVELYN ILDEFONSO
DE MATUOKA E CHIOCCHETTI, GABRIELA
Débora Parra Baptista Freitas
GIGANTE, MIRNA LÚCIA
MACEDO, JULIANA ALVES
|
| 183 |
Completo
|
RONIERIK PIOLI VIEIRA (Docente / FEQ)
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
HELIA HARUMI SATO (Docente / FEA)
SAYENY DE AVILA GONCALVES (Pós - Doutorando / IQ)
|
2024 |
10.1021/acssuschemeng.4c01406 |
|
VIANNA, THOMÁS CORRÊA
Sayeny de Ávila Gonçalves
MARANGONI JÚNIOR, LUÍS
ALVES, ROSA MARIA VERCELINO
ANDRADE, VIVIAN TOMASCO
SATO, HÉLIA HARUMI
VIEIRA, RONIÉRIK PIOLI
|
| 184 |
Completo
|
DEBORA ALVES NUNES LEITE LIMA (Docente / FOP)
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
10.5395/rde.2024.49.e27 |
Development of whitening mouth rinses formulated with mushroom residues and their effect on enamel?s physical properties
|
DA SILVA, JULLIANA ANDRADE
DE BRITO, DAYSE ALEXIA DE CARVALHO
LIMA, DÉBORA ALVES NUNES LEITE
Juliano Lemos Bicas
LEONARDI, GISLAINE RICCI
|
| 185 |
Completo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.lwt.2024.116513 |
Physical Stability of α-TOH-based Nanoemulsions Assessed by Direct and Accelerated Tests using Photo Centrifuge Analysis.
|
FELIPE, LORENA DE OLIVEIRA
Juliano Lemos Bicas
CHANGWATCHAI, TEETACH
ABAH, EMMANUEL O.
NAKAJIMA, MITSUTOSHI
NEVES, MARCOS A.
|
| 186 |
Completo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115082 |
The blue palette of life: A comprehensive review of natural bluish colorants with potential commercial applications
|
ISHIMOTO, CAROLINE KIE
PAULINO, BRUNO NICOLAU
NERI-NUMA, IRAMAIA ANGELICA
Juliano Lemos Bicas
|
| 187 |
Completo
|
VALERIA MAIA MERZEL (Pesquisador / CPQBA)
TAICIA PACHECO FILL (Docente / IQ)
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1093/lambio/ovae091 |
Improving the medium composition for the production of the natural blue-violet pigment violacein by a new sp. isolate
|
ISHIMOTO, CAROLINE KIE
JUNIOR, RODOLFO DANTAS LIMA
DE LIMA SCARAMUSSA, SIMONE APARECIDA
FILL, TAICIA PACHECO
Oliveira, Valéria Maia
Juliano Lemos Bicas
|
| 188 |
Completo
|
GISLAINE RICCI LEONARDI (Docente / FCF)
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jbiotec.2024.06.010 |
Lipase-mediated alcoholysis for in situ production of ester bioaromas in licuri oil for cosmetic applications
|
MOREIRA, RAFAEL CHELALA
LEONARDI, GISLAINE RICCI
Juliano Lemos Bicas
|
| 189 |
Completo
|
PAULO ROBERTO DE ARAUJO BERNI (Pós - Doutorando / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1039/d3fb00130j |
Potential of Brazilian Berries in Developing Innovative, Healthy, and Sustainable Food Products
|
PEIXOTO ARAUJO, NAYARA MACÊDO
BERNI, PAULO
RAMALHO, LAIS
TOLEDO, NATALY
PORRELLI, PAULA
APARECIDA DE TOLEDO, ANGELICA
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 190 |
Completo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3390/biology13070526 |
Jaboticaba Peel Extract Attenuates Ovariectomy-Induced Bone Loss by Preserving Osteoblast Activity
|
ADOLPHO, LETÍCIA FAUSTINO
Mário Roberto Maróstica Junior
ROSA, ADALBERTO LUIZ
BELOTI, MARCIO MATEUS
GOMES, MARIA PAULA OLIVEIRA
FREITAS, GILEADE PEREIRA
BIGHETTI-TREVISAN, RAYANA LONGO
RAMOS, JAQUELINE ISADORA REIS
CAMPEOTI, GABRIELA HERNANDES
ZATTA, GUILHERME CREPI
ALMEIDA, ADRIANA LUISA GONÇALVES
TARONE, ADRIANA GADIOLI
|
| 191 |
Completo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.tifs.2024.104808 |
Pectin and Pectic Oligosaccharides (POS): Recent advances for extraction, production, and its prebiotic potential
|
GOMES DE ALENCAR, JOSEANE CARDOSO
THAILANE DA SILVA PINTO, GÉSSICA
CERQUEIRA E SILVA, KLYCIA FIDELIS
SOUZA SANTOS, JUAN MESSIAS
HUBINGER, MIRIAM DUPAS
Bicas, Juliano Lemos
Mário Roberto Maróstica Junior
LÚCIA DE OLIVEIRA PETKOWICZ, CARMEN
PAULINO, BRUNO NICOLAU
|
| 192 |
Completo
|
VALERIA HELENA ALVES CAGNON QUITETE (Docente / IB)
ANDRESSA MARA BASEGGIO (Pós - Doutorando / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.2174/0122103155281770240104091620 |
Jaboticaba Peel Extract Exerts Chemopreventive Effects in TransgenicMouse Model of Prostate Cancer
|
NOGUEIRA-LIMA, ELLEN
LAMAS, CELINA DE ALMEIDA
BASEGGIO, ANDRESSA MARA
VEIGA, FERNANDA CRISTINA DA
ÁLVARES, LUCIA ELVIRA
Mário Roberto Maróstica Junior
CAGNON, VALERIA HELENA ALVES
|
| 193 |
Completo
|
MARCELO ALEXANDRE PRADO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.24857/rgsa.v18n4-008 |
Comparative Analysis of Industrial and Homemade Strawberry Jam Processing: Quality, Degradation, and Energy Consumption
|
DE CARA, BRUNA ESTER DIAS
Tan, Daisy Naomi
Oliveira-Alves, Sheila
Marcelo Alexandre Prado
SCHMIDT, FLÁVIO LUÍS
|
| 194 |
Completo
|
MARCELO ALEXANDRE PRADO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.54033/cadpedv21n4-102 |
Comprimido efervescente de Moringa Oleífera - produção e caracterização
|
Tan, Daisy Naomi
REIS, ALINE ANDRADE ALMEIDA
ABUD, ANA KARLA DE SOUZA
SANTOS, JUCENIR DOS
Marcelo Alexandre Prado
MATOS, PATRÍCIA NOGUEIRA
NUNES, TATIANA PACHECO
PAGANI, ALESSANDRA ALMEIDA CASTRO
|
| 195 |
Completo
|
LILIAN CAROLINE KRAMER BIASI PAGOTTO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
ISABEL JANET BEJARANO ALVA (Pós - Doutorando / CCSNAN)
|
2024 |
10.1021/acs.iecr.3c03504 |
Kinetic Study of Ultrasound-Intensified Biodiesel Production Using Anion Exchange Resin as a Heterogeneous Catalyst
|
Isabel Janet Bejarano Alva
BIASI, LILIAN C. K.
BATISTA, EDUARDO A. CALDAS
MEIRELLES, ANTONIO J. A.
|
| 196 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.heliyon.2024.e24054 |
Amazonian palm tree fruits: From nutritional value to diversity of new food products
|
AMORIM, ISABELLY SILVA
AMORIM, DANYELLY SILVA
Helena Teixeira Godoy
BARROS MARIUTTI, LILIAN REGINA
CHISTÉ, RENAN CAMPOS
DA SILVA PENA, ROSINELSON
JUNIOR, STANISLAU BOGUSZ
CHIM, JOSIANE FREITAS
|
| 197 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodchem.2024.138593 |
Multivariate optimization for extraction of 2-methylimidazole and 4-methylimidazole from açaí-based food products using polymeric ionic liquid-based sorbent coatings in solid-phase microextraction coupled to gas chromatography-mass spectrometry
|
NASCIMENTO, LUIS EDUARDO SILVA
THAPA, BHAWANA
OLIVEIRA, WELLINGTON DA SILVA
RODRIGUES, PLÍNIO RIBEIRO
Helena Teixeira Godoy
ANDERSON, JARED L.
|
| 198 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.chroma.2024.464686 |
Dilute-and-shoot approach combined with in-situ formed metal-containing ionic liquids for extraction of benzophenone and related compounds from açaí-based food products
|
SILVA NASCIMENTO, LUIS EDUARDO
DA SILVA OLIVEIRA, WELLINGTON
MUJTABA ABBASI, NABEEL
Helena Teixeira Godoy
ANDERSON, JARED L.
|
| 199 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jfca.2024.106062 |
Method validation for GC-measurable pesticides and PAHs in baby foods using QuEChERS-based extraction procedure
|
PRATA, RAFAELA
LÓPEZ-RUIZ, ROSALÍA
NASCIMENTO, LUIS EDUARDO SILVA
PETRARCA, MATEUS HENRIQUE
Helena Teixeira Godoy
FRENICH, ANTONIA GARRIDO
ARREBOLA, FRANCISCO JAVIER
|
| 200 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.chroma.2024.464967 |
Comprehensive analysis of contaminants in Brazilian infant formulas: Application of QuEChERS coupled with UHPLC-QqQ-MS/MS and suspect screening-unknown analysis by UHPLC-Q-Orbitrap-MS
|
GALINDO, MARCELLA VITORIA
PEREZ, MARTA VARGAS
LÓPEZ-RUIZ, ROSALÍA
OLIVEIRA, WELLINGTON DA SILVA
Helena Teixeira Godoy
FRENICH, ANTONIA GARRIDO
ROMERO-GONZÁLEZ, ROBERTO
|
| 201 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.chroma.2024.465104 |
A practical and eco-friendly method for the determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in açaí-based food products by vacuum-assisted sorbent extraction coupled to gas chromatography-mass spectrometry
|
NASCIMENTO, LUIS EDUARDO SILVA
THAPA, BHAWANA
DA SILVA OLIVEIRA, WELLINGTON
PRATA, RAFAELA
Helena Teixeira Godoy
ANDERSON, JARED L.
|
| 202 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodcont.2024.110796 |
Analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in Brazilian human milk: a simple and effective approach
|
GALINDO, MARCELLA VITORIA
HANTAO, LEANDRO WANG
SAMPAIO, NAIARA MARIANA FIORI MONTEIRO
PESSOTO, MÔNICA APARECIDA
OLIVEIRA, WELLINGTON DA SILVA
Helena Teixeira Godoy
|
| 203 |
Completo
|
JOSE TEIXEIRA FILHO (Docente / FEAGRI)
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
10.5327/fst.00279 |
Effect of cold plasma on carotenoid content and instrumental color of carrot juice: a systematic review and meta-analysis
|
AMORIM, DANYELLY SILVA
AMORIM, ISABELLY SILVA
CHISTÉ, RENAN CAMPOS
FERNANDES, FABIANO ANDRÉ NARCISO
ZANATTA, FABRÍCIO BATISTIN
Helena Teixeira Godoy
TEIXEIRA FILHO, JOSÉ
|
| 204 |
Completo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Monitoring of pesticide residues in Brazilian infant formulas using the suspect screening methodology by GC-HRMS
|
GALINDO, MARCELLA VITORIA
marta vargas-perez
LOPEZ-RUÍZ, ROSALÍA
Wellington da Silva Oliveira
Helena Teixeira Godoy
Antonia Garrido-Frenich
ROMERO-GONZÁLEZ, ROBERTO
|
| 205 |
Completo
|
PAMELA GOMES DE SOUZA (Pós - Doutorando / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.mex.2024.102863 |
Evaluation of oxalic acid extraction and quantification methods in the different purslane (Portulaca oleracea L.) matrices and spinach (Spinacea oleracea)
|
DE SOUZA, PÂMELA GOMES
Juliana Azevedo Lima Pallone
ORLANDO, EDUARDO ADILSON
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CÉSAR
AYRES, ELLEN MAYRA MENEZES
ROSENTHAL, AMAURI
TEODORO, ANDERSON JUNGER
|
| 206 |
Completo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jfca.2024.106574 |
ESSENTIAL MINERALS AND ANTI-NUTRITIONAL COMPOUNDS IN PLANT-BASED BURGERS USING THE INFOGEST IN VITRO DIGESTION PROTOCOL
|
LUZ, GISELE MARCONDES
ORLANDO, EDUARDO ADILSON
REBELLATO, ANA PAULA
GREINER, RALF
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 207 |
Completo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114814 |
Peruvian fava beans for health and food innovation: physicochemical, morphological, nutritional, and techno-functional characterization
|
SALVADOR-REYES, REBECA
FURLAN, LUISA CAMPIGLI
MARTÍNEZ-VILLALUENGA, CRISTINA
MARTINS DALA-PAULA, BRUNO
HARUMI NABESHIMA, ELIZABETH
DA COSTA PINTO, CAMILA
MICHIELON DE SOUZA, SÉRGIO
Juliana Azevedo Lima Pallone
TERESA PEDROSA SILVA CLERICI, MARIA
|
| 208 |
Completo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbp.2023.12.008 |
Prior denaturation and aggregation of whey proteins: is this a useful strategy for increasing the content of these proteins in UHT high-protein dairy beverages?
|
DE SOUZA, ALISSON BORGES
XAVIER, ANA AUGUSTA ODORISSI
STEPHANI, RODRIGO
Guilherme Miranda Tavares
|
| 209 |
Completo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s11947-024-03444-7 |
Ethanol Assisted Incorporation of Lutein into Whey Protein Stabilized Emulsions: how the Steps of Addition and Evaporation of the Solvent Affect the Obtained Systems
|
NUNES, LAUANE
CORREDIG, MILENA
Guilherme Miranda Tavares
|
| 210 |
Completo
|
MARLUCI GHIRALDI (Pós - Doutorando / FEA)
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foostr.2024.100379 |
Digestion of mixed protein gels using elderly static in vitro digestion model: Impact of microstructure on bioaccessibility of vitamins B12 and D3
|
GHIRALDI, MARLUCI
SILVA, ÁLVARO G.F. DA
THOMAZINI, MARCELO
XAVIER, ANA A.O.
FERREIRA, LETÍCIA S.
GEREMIAS-ANDRADE, IVANA M.
MARTELLI-TOSI, MILENA
Guilherme Miranda Tavares
PINHO, SAMANTHA C.
|
| 211 |
Completo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodhyd.2024.110461 |
Mixing oat proteins with lentil or faba bean proteins: How is the techno-functional behavior of the different protein systems affected by heat treatments?
|
SALES, ANNE CAROLINE A.
DE OLIVEIRA, RENATO ISHIGE BORGES
Guilherme Miranda Tavares
|
| 212 |
Completo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.cofs.2024.101195 |
Edible insect proteins: how can they be a driver for food innovation?
|
SANTIAGO, LIVIA A
QUEIROZ, LUCAS S
Guilherme Miranda Tavares
FEYISSA, ABERHAM H
SILVA, NAAMAN FN
CASANOVA, FEDERICO
|
| 213 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO (Pós - Doutorando / FEA)
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.molliq.2024.124461 |
Unraveling the emulsifying activity of bio-based ionic liquids in the formation and stabilization of oil-in-water emulsions
|
HIJO, ARIEL A.C. TOLEDO
MEIRELLES, AURELIANO A.D.
Guilherme José Maximo
CUNHA, ROSIANE L.
MEIRELLES, ANTONIO J.A.
|
| 214 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
JAVIER ERICK LOBATON VILLA (Docente / IQ)
|
2024 |
None |
Characterization and classification of oleogels and edible oil using vibrational spectroscopy in tandem with one-class and multiclass chemometric methods
|
Ingrid A. Moraes
Marina G. Neves
Heinz.W. Siesler
Javier Erick Lobaton Villa
Rosiane L. Cunha
Douglas F. Barbin
|
| 215 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s12155-024-10759-y |
The Assessment of the Operational Performance of a Dry Anaerobic Reactor of Cambuci Husks to Bioenergy Potential and Biorefinery Integration
|
FRÖNER-LACERDA, LUANA R. R.
Vinícius Fröner Lacerda
AMPESE, LARISSA C.
ZIERO, HENRIQUE D. D.
PÉREZ, MONTSERRAT
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 216 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
CAROLINA TEIXEIRA MARTINS (Professor Visitante / FEA)
ANDREAS KAROLY GOMBERT (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1093/jimb/kuae029 |
Simultaneous enumeration of yeast and bacterial cells in the context of industrial bioprocesses
|
MARTINS, CAROLINA TEIXEIRA
JACOBUS, ANA PAULA
CONCEIÇÃO, RENILSON
BARBIN, DOUGLAS FERNANDES
BOLINI, HELENA
Andreas Karoly Gombert
|
| 217 |
Completo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1093/af/vfad074 |
Beef production and carcass evaluation in Brazil
|
NUNES, CRIS LUANA DE CASTRO
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ HENRIQUE
CHIZZOTTI, MARIO LUIZ
|
| 218 |
Completo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.meatsci.2024.109498 |
Effects of relative humidity on dry-aged beef quality
|
RIBEIRO, FELIPE A.
DINH, THU T.
MILLER, RHONDA K.
SULLIVAN, GARY A.
CALKINS, CHRIS R.
LAU, SOON K.
FURBECK, REBECCA A.
HERRERA, NICOLAS J.
HENRIOTT, MORGAN L.
BLAND, NICOLAS A.
FERNANDO, SAMODHA C.
SUBBIAH, JEYAMKONDAN
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 219 |
Completo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.37585/HA2024.02carne |
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA CARNE BOVINA EM RELAÇÃO AO GRUPO RACIAL, SEXO E INSENSIBILIZAÇÃO EM PLANTA FRIGORÍFICA DE PEQUENO PORTE
|
COSTA, PRISCILA
FERREIRA, RAFAEL
BENEVENUTO JÚNIOR, AUGUSTO
GAYA, LEILA
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 220 |
Completo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Yield and Quality Attributes of Aged Beef through Lipid Coatings: A Comparative Study of Milk Butter and Pork Lard
|
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ HENRIQUE
renata tieko nassu
Renata Ernlund Freitas de Macedo
FRANCISCO, VANESSA CRISTINA
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 221 |
Completo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114566 |
Assessment of water relaxometry of meat under different ageing processes using time domain nuclear magnetic resonance relaxometry
|
CÔNSOLO, NARA R.B.
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
DE PAULA, ANA P.M.
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ H.
HERREIRA, VINICIUS L.S.
LAURA S. M. GÔNGORA, ANA
COLNAGO, LUIZ A.
MORAES, TIAGO B.
SANTOS, POLIANA M.
NASSU, RENATA T.
|
| 222 |
Completo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115298 |
Using online projective techniques to understand the consumers’ perception of dry-aged beef
|
AUST, ANA CAROLINA CAMARGO DE OLIVEIRA
PINTO, MARIA EUGÊNIA CRUZ
KARWOWSKI, MARILIA SILVA MALVEZZI
FERREIRA, GUILHERME AGOSTINIS
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
MACEDO, RENATA ERNLUND FREITAS DE
|
| 223 |
Completo
|
MARCELO MENDES BRANDAO (Pesquisador / CBMEG)
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.microb.2024.100035 |
COMPARISON OF BACTERIAL DIVERSITY IN WET- AND DRY-AGED BEEF USING TRADITIONAL MICROBIOLOGY AND NEXT GENERATION SEQUENCING
|
DE MATOS, LUIZ GUSTAVO
BRANDÃO, MARCELO MENDES
SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE
DA SILVA ABREU, ANDERSON CLAYTON
ALONSO, VANESSA PEREIRA PEREZ
GONÇALVES, JULIANO LEONEL
SILVA DO NASCIMENTO, MARISTELA DA
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ HENRIQUE
GINI, CHIARA
MURAD, NATÁLIA FARAJ
|
| 224 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
FRANCISCO WESHLEY MACIEL SILVA (Pós - Doutorando / FEA)
MIRIAM GONCALVES MIGUEL (Docente / FECFAU)
|
2024 |
10.3390/methane3040032 |
Methane Generation Potential of the Easily Degradable Group of Landfilled Municipal Solid Waste
|
Cíntia Minori Takeda
Francisco Weshley Maciel-Silva
Tânia Forster-Carneiro
Miriam Gonçalves Miguel
|
| 225 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
CAMILA ALVES DE REZENDE (Docente / IQ)
TAHMASB HATAMI (Pós - Doutorando / CCSNAN)
TAHMASB HATAMI (Pós - Doutorando / CEPTRO)
Eupídio Scopel (ESTUDANTE DOUTORADO / IQ)
|
2024 |
10.1016/j.supflu.2024.106250 |
Concentration of stigmasterol, β-sitosterol and squalene from passion fruit (Passiflora edulis Sims.) by-products by supercritical CO2 adsorption in zeolite 13-X
|
DOS SANTOS, LUANA C.
BROCO E SILVA, RENATA G
Eupídio Scopel
HATAMI, TAHMASB
REZENDE, CAMILA A.
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 226 |
Completo
|
MARCOS JOSE SALVADOR (Docente / IB)
ROBSON TRAMONTINA (Pós - Doutorando / IB)
FABIO MARCIO SQUINA (Professor / Pesquisador Colaborador / IB)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
ANDRE RICARDO DE LIMA DAMASIO (Docente / IB)
Eupídio Scopel (ESTUDANTE DOUTORADO / IQ)
|
2024 |
10.1021/acs.jafc.4c08540 |
Hydroxycinnamic Acid Extraction from Multiple Lignocellulosic Sources: Correlations with Substrate Composition and Taxonomy for Flavoring and Antioxidant Applications
|
TRAMONTINA, ROBSON
SQUINA, FABIO MARCIO
SCOPEL, EUPIDIO
Victor Gustavo Kelis Cardoso
MARTINS, MANOELA
DA SILVA, MARCOS FELLIPE
FLAIBAM, BÁRBARA
SALVADOR, MARCOS J.
GOLDBECK, ROSANA
DAMASIO, ANDRÉ
|
| 227 |
Completo
|
VIVALDO SILVEIRA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fpsl.2024.101245 |
Kinetic model to predict shelf life of guavas under different storage conditions with and without hydrogen peroxide (H2O2)
|
Anderson dos Santos Formiga
JÚNIOR, VIVALDO SILVEIRA
|
| 228 |
Completo
|
VIVALDO SILVEIRA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodcont.2024.110677 |
Effects of gaseous hydrogen peroxide on quality, shelf life and distribution management strategy F.E.F.O. (first expired, first out) of guavas cv. Pedro Sato
|
Anderson dos Santos Formiga
SILVEIRA JÚNIOR, VIVALDO
|
| 229 |
Completo
|
MARILI VILLA NOVA RODRIGUES (Pesquisador / CPQBA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
ADILSON SARTORATTO (SERVIDOR TÉCNICO ADMINISTRATIVO / CPQBA)
|
2024 |
10.1016/j.supflu.2024.106457 |
Araçaúna (Psidium myrtoides) Flour: Sequential Extraction with Supercritical Carbon Dioxide and Pressurized Fluids
|
MONROY, YANETH MACHACA
SAMPAIO, KLICIA ARAUJO
BERILLI, PATRÍCIA
FRAGA, SARA
Adilson Sartoratto
Marili Villa Nova Rodrigues
BARBERO, GERARDO FERNÁNDEZ
MEIRELLES, ANTONIO JOSÉ DE ALMEIDA
MÁXIMO, GUILHERME JOSÉ
MARÓSTICA, MÁRIO ROBERTO
|
| 230 |
Completo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1590/1981-6723.07123 |
Antifungal activity of essential oils of tea tree, oregano, thyme, and cinnamon, and their components
|
Gustavo Aparecido Martins
BICAS, JULIANO LEMOS
|
| 231 |
Completo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114090 |
Enzymatic hydrolysis improves the encapsulation properties of rice bran protein by increasing retention of anthocyanins in microparticles of grape juice
|
Rafael Fernandes Almeida
GOUVEIA GOMES, MATHEUS HENRIQUE
KUROZAWA, LOUISE EMY
|
| 232 |
Completo
|
PRISCILLA EFRAIM (Docente / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.113986 |
Chocolates, compounds and spreads: A review on the use of oleogels, hydrogels and hybrid gels to reduce saturated fat content
|
Rafael Fernandes Almeida
AGUIAR BORGES, LARA
TORRES DA SILVA, THAYNÁ
SERAFIM TIMÓTEO DOS SANTOS, NEREIDE
GIANASI, FELIPE
AUGUSTO CALDAS BATISTA, EDUARDO
EFRAIM, PRISCILLA
|
| 233 |
Completo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115022 |
Comprehensive analysis of Amazonian oil and fats with different fatty composition: Murumuru fat (Astrocaryum murumuru), cupuassu fat (Theobroma grandiflorum), and pracaxi oil (Pentaclethera macroloba)
|
SOUZA, PATRÍCIA TONON DE
PEREIRA, GABRIEL STHEFANO LOURENÇO
Rafael Fernandes Almeida
SOBRAL, DHAYNA OLIVEIRA
MORGANO, MARCELO ANTONIO
MEIRELLES, ANTONIO JOSÉ DE ALMEIDA
BATISTA, EDUARDO AUGUSTO CALDAS
SAMPAIO, KLICIA ARAUJO
MAXIMO, GUILHERME JOSÉ
|
| 234 |
Capítulo de livro publicado
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Comparison between binary and multiclass partial least square with discriminant analysis: a case study on coffee classification based on near-infrared spectra
|
Fabiana de Carvalho Pires
Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira
Michel Rocha Baqueta
Patrícia Valderrama
Roney Alves da Rocha
|
| 235 |
Capítulo de livro publicado
|
Beatriz de Cássia Pereira Miranda (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
Sobremesas à base de frutas advindas da agricultura familiar: avaliação dos impactos da regulamentação e comercialização
|
Beatriz de Cássia Pereira Miranda
Kamilla Soares de Mendonça
|
| 236 |
Capítulo de livro publicado
|
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
MARCELO ALEXANDRE PRADO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.29327/1407184 |
E-book do III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: "Compostos bioativos do bioma brasileiro: aplicações nutricionais e industriais"
|
Tan, Daisy Naomi
Milena Bagetti
Marcelo Alexandre Prado
BRUNA ESTER DIAS DE CARA
Flavio Luis Schmidt
|
| 237 |
Capítulo de livro publicado
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Combining compositional characteristics, smartphone image, and NIR spectroscopy in a data fusion approach to study relationships between traditional infusions
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
Grasieli Beloni de Melo
Elem Tamyres dos Santos Carâmes
Patricia Valderrama
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 238 |
Capítulo de livro publicado
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.62922/4cbffc.cp159 |
Semaglutide (Ozempic): How off-Label Use Influences the Drug's Perspective
|
De Paula, Giullia
Henrique Arantes, Luis
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 239 |
Capítulo de livro publicado
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Logística em farmácias hospitalares e serviços de saúde
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
Jair Calixto
tatiane rodrigues ramos
José Antonio Prado
|
| 240 |
Capítulo de livro publicado
|
EDVALDO RODRIGO DE MORAIS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1007/978-3-031-51601-6_10 |
Effective Early-Stage Assessment of Biorefineries: A Comprehensive Analysis of How It Can Guide Decision-Making in the Development of New Technologies
|
Lunelli, Betania H.
Edvaldo Rodrigo de Morais
|
| 241 |
Capítulo de livro publicado
|
JOICE ALINE PIRES VILELA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
JOICE ALINE PIRES VILELA (Docente / COTUCA)
|
2024 |
10.1016/B978-0-323-91815-2.00016-8 |
Sol¿gel behavior of gellan gum and its applications in biomedical industry
|
Joice Aline Pires Vilela
F G Silva
Fabiana de Assis Perrechil
|
| 242 |
Capítulo de livro publicado
|
RENATO PAIVA DE LIMA (Docente / FEAGRI)
MAURICIO ROBERTO CHERUBIN (Professor Visitante / IB)
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1002/9780891187448 |
Soil Health in Sugarcane Production Systems
|
Mauricio R Cherubin
Felipe Bonini da Luz
Renato Paiva de Lima
Sarah Tenelli
Ricardo de Oliveira Bordonal
Bruna Gonçalves de Oliveira
Leandro Carolino Gonzaga
CERRI, CARLOS E. P.
João Luís Nunes Carvalho
|
| 243 |
Capítulo de livro publicado
|
MARIA AUGUSTA DE CARVALHO SILVELLO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/C2021-0-00788-4 |
Feedstocks for higher alcohol production
|
Maria Augusta de Carvalho Silvello
Gabriel Cicalese Bevilaqua
Marcos Fellipe da Silva
Danielle Matias Rodrigues
MARCUS BRUNO SOARES FORTE
ROSANA GOLDBECK
|
| 244 |
Capítulo de livro publicado
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
MARISTELA MIDORI OZAKI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1007/978-3-031-69872-9_10 |
Hybrid Meat Products: Using Plant, Fungi, and Insect Sources for Flexitarian Diets¿Technological, Nutritional and Sensory Insights
|
Ana Karoline Ferreira Ignácio Câmara
Maristela Midori Ozaki
PAGLARINI, CAMILA DE SOUZA
DOS SANTOS, MIRIAN
POLLONIO, MARISE APARECIDA RODRIGUES
|
| 245 |
Capítulo de livro publicado
|
ANTONIO DE ANCHIETA CAMARA JUNIOR (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/978-3-031-48604-3_7 |
Metagenomics Analysis of Sourdough Microbiota
|
Lemos, Wilson J. F.
CÂMARA, ANTONIO A.
MARGALHO, LARISSA P.
de Oliveira, Vanessa S.
Guerra, André F.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 246 |
Capítulo de livro publicado
|
ANTONIO DE ANCHIETA CAMARA JUNIOR (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Pós - Doutorando / FEA)
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Docente / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/978-3-031-48604-3_5 |
Microbiological and Biomolecular Methods Applicable to the Isolation, Characterization and Identification of Microbial Sourdough Strains
|
CÂMARA, ANTONIO A.
MARGALHO, LARISSA P.
Lemos, Wilson J. F.
de Oliveira, Vanessa S.
Guerra, André F.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 247 |
Capítulo de livro publicado
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/B978-0-323-99525-2.00004-9 |
Nanomaterials at the forefront of advances in active and intelligent food packaging
|
QUEIROZ DE OLIVEIRA, WILLIARA
Ferro-Furtado, Roselayne
de Albuquerque Oliveira, Marília
Araújo Melo, Aíris Maria
Pinho, Lívia Xerez
Macedo dos Santos, Talita
Bastos, Maria do Socorro Rocha
Glaucia Maria Pastore
|
| 248 |
Capítulo de livro publicado
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/978-3-031-46831-5_10 |
Oleogels Produced by Indirect Methods
|
Bovi Karatay, Graziele Grossi
Gravelle, Andrew J.
Miriam Dupas Hubinger
Palla, Camila
Valoppi, Fabio
|
| 249 |
Capítulo de livro publicado
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Analysis of food constituents: bioactive lipids
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 250 |
Capítulo de livro publicado
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1201/9781032726823-7 |
Liquid¿Liquid Extraction in Aqueous Two-Phase Systems
|
Beatriz Vahan Kilikian
Telma Teixeira Franco
Jane Sélia dos Reis Coimbra
Antonio José de Almeida Meirelles
Adalberto Pessoa Jr
Adamu Muhammad Alhji
|
| 251 |
Capítulo de livro publicado
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Insegurança alimentar e situações de risco nutricional para crianças
|
Thalita Cremonesi Pereira Bachelli
Thaís Otranto Dias
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 252 |
Capítulo de livro publicado
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Hydrophobic interaction chromatography
|
Francisco Maugeri Filho
Marcus Bruno Soares Forte
Oscar Mendieta-Taboada
|
| 253 |
Capítulo de livro publicado
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Thermal Performance of Food Packaging Containing Phase Change Materials
|
FERNANDES, BIANCA CRISTINA NOGUEIRA
Prata, A. S.
Ana Silvia Prata
|
| 254 |
Capítulo de livro publicado
|
MARCIO SCHMIELE (Pós - Doutorando / FEA)
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Fontes não convencionais de farináceos: extração e propriedades tecnológicas
|
Leonara Martins Viana
Gustavo Costa do Nascimento
Frederico Augusto Ribeiro de Barros
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
SCHMIELE, MARCIO
FELISBERTO, MÁRIA HERMÍNIA FERRARI
|
| 255 |
Capítulo de livro publicado
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/978-1-0716-3806-4_25 |
Determination of 2-Monochloropropane-1,3-Diol Esters (2-MCPDE), 3-Monochloropropane-1,2-Diol Esters (3-MCPDE) and Glycidyl Esters (GE) in Marine Oil-Based Supplement by Acid Transesterification Via Gas Chromatography Coupled to Mass Spectrometry (GC-MS)
|
de Oliveira, Ana Paula Ferreira
Gomes, Fernanda Moralez Leme
VICENTE, EDUARDO
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 256 |
Capítulo de livro publicado
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/978-1-0716-3806-4_13 |
Determination of Acrylamide in Sweet Potato Products Using QuEChERS Sample Preparation Followed by LC-ESI-MS/MS Analysis
|
Ferreira, Cristiane Lopes Pinto
de Campos Braga, Patricia Aparecida
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 257 |
Capítulo de livro publicado
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/978-1-0716-3573-5_6 |
Emulsified Meat Product with Oleogels for Reducing Saturated Fat Content
|
DE SOUZA PAGLARINI, CAMILA
CÂMARA, ANA KAROLINE FERREIRA IGNÁCIO
da Silva, Thais Lomonaco Teodoro
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 258 |
Capítulo de livro publicado
|
ERIC DE CASTRO TOBARUELA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Biodisponibilidade de carboidratos
|
Eric de Castro Tobaruela
Fernanda Grande
Gilberto Simeone Henriques
|
| 259 |
Capítulo de livro publicado
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
MATHEUS AUGUSTO SILVA SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEQ)
MATHEUS AUGUSTO SILVA ROMAN (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.1007/978-3-031-46831-5_13 |
Emulsions Containing Oleogels
|
Matheus Augusto Silva Roman
Lopes da Cunha, Rosiane
|
| 260 |
Capítulo de livro publicado
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
10.1016/B978-0-443-19141-1.00002-9 |
Modeling elderly gastrointestinal digestion for the evaluation of the release of bioactive peptides
|
Débora Parra Baptista Freitas
Silva do Carmo, Amanda
GIGANTE, MIRNA LÚCIA
|
| 261 |
Capítulo de livro publicado
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/978-3-031-43887-5_11 |
Chemical Composition and Therapeutic Properties of Geopropolis and Propolis of Stingless Bees from Brazil: A Review
|
REBELO, KEMILLA SARMENTO
de Lima Yamaguchi, Klenicy Kazumy
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 262 |
Capítulo de livro publicado
|
MARCELO ALEXANDRE PRADO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.56238/sevened2024.018-039 |
Chia (Salvia hispanica L.): Chemical composition, phenolic compounds, antioxidant activity, and antitumor activity
|
Tan, Daisy Naomi
Marcelo Alexandre Prado
Oliveira-Alves, Sheila
|
| 263 |
Capítulo de livro publicado
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
10.9734/bpi/cpafs/v7/8712A |
Optimisation of Headspace Solid-Phase Microextraction (HS-SPME) Parameters for the Analysis of the Brazilian Chili Pepper (Capsicum chinense) Volatile Fraction
|
SGANZERLA, MARLA
BALLUS, CRISTIANO AUGUSTO
Arcari, Stefany Grützman
Silva, Itallo Dirceu Costa
Filho, José Teixeira
Helena Teixeira Godoy
|
| 264 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Multi-Sensors System based on Layer-by-Layer Nanostructured Materials for Indian Tea Discrimination
|
Dhanus Raj Kanaga Raj
Maria Luisa Braunger Fier
Jibu Thomas
Douglas Fernandes Barbin
|
| 265 |
Completo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
THERMAL PROPERTIES OF BLENDS COMPOSED OF PEQUI PULP AND PEQUI STEARIN WITH COMMERCIAL COCOA BUTTER AND PALM OIL
|
SOBRAL, DHAYNA O.
Guilherme José Maximo
|
| 266 |
Completo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
TRIACYLGLYCEROL MELTING PROPERTIES PREDICTION USING MACHINE LEARNING
|
Ana Maria dos Santos Magalhães
BRENTAN, BRUNO M.
Guilherme José Maximo
|
| 267 |
Completo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CHOLINE CHLORIDE UNIFAC PARAMETERS FOR SOLID-LIQUID EQUILIBRIUM PREDICTION
|
Paula Virgínia de Almeida Pontes
ericsem pereira
Guilherme José Maximo
BATISTA, EDUARDO A. C.
|
| 268 |
Completo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
DEACIDIFICATION OF VEGETABLE OILS WITH MIXED SOLVENT ETHANOL/PROTIC IONIC LIQUID: LIQUID-LIQUID EQUILIBRIUM, THERMODYNAMIC MODELING, AND COMPUTATIONAL SIMULATION
|
FERREIRA, MARCELA C.
Guilherme José Maximo
MEIRELLES, ANTONIO J. A.
|
| 269 |
Completo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PEQUI PULP OIL DRY FRACTIONATION KINECT
|
SOBRAL, DHAYNA O.
PEREIRA, GABRIEL STHEFANO LOURENÇO
Patrícia Tonon de Souza
Klicia Araújo Sampaio
Guilherme José Maximo
|
| 270 |
Completo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
COLD FLOW PROPERTIES OF BLENDS OF DIESEL AND MACAUBA PULP, PALM, CORN AND SOYBEAN OIL ETHYL BIODIESELS
|
GONÇALVES, MARIA LUIZA M. B. B.
SOBRAL, DHAYNA O.
FERREIRA, MARCELA C.
Guilherme José Maximo
|
| 271 |
Completo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
KINETIC OF ETHYL BIODIESEL PRODUCTION FROM MACAUBA PULP OIL USING ENZIMATIC CATALYSIS WITH COMMERCIAL ENZYME FROM ASPERGILLUS ORYZAE
|
GONÇALVES, MARIA LUIZA M. B. B.
BATISTA, EDUARDO A. C.
FERREIRA, MARCELA C.
Guilherme José Maximo
|
| 272 |
Resumo Expandido
|
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
INCORPORAÇÃO DE ALGAS MARINHAS EM PRODUTOS EXTRUSADOS: POTENCIAL NUTRICIONAL E FUNCIONAL DA ALGA Sargassum filipendula
|
Bruna Lago Tagliapietra
Evanilson Garcia Pessoa
Rebeca Salvador-Reyes
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 273 |
Resumo Expandido
|
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
BISCOITOS À BASE DE ALGA MARINHA Sargassum filipendula: ALTERNATIVA SAUDÁVEL PARA O MERCADO SEM GLÚTEN
|
Bruna Lago Tagliapietra
Evanilson Garcia Pessoa
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 274 |
Resumo Expandido
|
TASSIA LOPES JUNQUEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Avaliação Técnico-econômica e Ambiental da Produção de Combustíveis de Aviação a partir de Óleos Microbianos
|
Andressa Neves Marchesan
SAMPAIO, I.L.M.
Mateus Ferreira Chagas
Wesley Cardoso Generoso
Tassia Lopes Junqueira
Edvaldo R. Morais
|
| 275 |
Resumo Expandido
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
UM ESTUDO SOBRE AS PREFERÊNCIAS DO CONSUMIDOR DE CAFÉ E O CONCEITO DE CAFÉ FORTE
|
Beatriz Masson Mendes
Anna Luiza Santana Neves
Jorge Herman Behrens
|
| 276 |
Resumo Expandido
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CAFÉ FORTE: ANÁLISES FISICO-QUÍMICAS DE CAFÉS ESPECIAIS ARÁBICA E CANÉFORA
|
Lia Felgueiras Baptista
Anna Luiza Santana Neves
Jorge Herman Behrens
|
| 277 |
Resumo Expandido
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
ENZYMATIC INTERESTERIFICATION OF FORMULATIONS BASED ON MACAUBA PULP OIL
|
Mayara Rodrigues Lopes
ESTEFÂNIA PRATES RODRIGUES
Thayná Torres da Silva
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 278 |
Resumo Expandido
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
APPLICATION OF ENZYMATIC INTERESTERIFICATION IN LIPID BLENDS WITH PALM OLEIN
|
Thayná Torres da Silva
ESTEFÂNIA PRATES RODRIGUES
Mayara Rodrigues Lopes
Odalys García Cabrera
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 279 |
Resumo Expandido
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
TERNARY SYSTEMS FOR OBTAINING ENZYMATICALLY INTERESTERIFIED LIPID BASES
|
ESTEFÂNIA PRATES RODRIGUES
Mayara Rodrigues Lopes
Thayná Torres da Silva
Juliana Campos Hashimoto
Odalys García Cabrera
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 280 |
Resumo Expandido
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EXPLORING OIL TRANSESTERIFICATION IN A PACKED BED REACTOR WITH A LOW-COST BIOCATALYST
|
Francisco Lucas Chaves Almeida
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Rafaela Menezes dos Passos
Klicia Araujo Sampaio
Ana Silvia Prata
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 281 |
Resumo Expandido
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
AÇÃO DE SANITIZANTES EM BIOFILMES FORMADOS POR CEPAS DE Salmonella MULTIRRRESISTENTES (MDR)
|
Luiza Beatriz Ieks Teixeira
Francisca Airlane de Brito
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 282 |
Resumo Expandido
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Avaliação da formação de biofilmes de Cronobacter sakazakii em superfícies abióticas pelo método Dry Surface Biofilme (DSB)
|
Maria Clara Machado Campos
Vinícius Silva Alexandre Vaz
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 283 |
Resumo Expandido
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE SANITIZAÇÃO A SECO NO CONTROLE DE Cronobacter sakazakki
|
Julia Conti Felix
Érika Santiago da Silva
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 284 |
Resumo Expandido
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
UGAR ALCOHOLS: WHAT HAS BEEN LEARNED SO FAR? - A BIBLIOMETRIC REVIEW
|
gabriel cicalese bevilaqua
danielle garcia ribeiro galvão
gabriel zenatte frugoli
Francisco Lucas Chaves Almeida
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 285 |
Resumo Expandido
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
ADSORPTION KINETICS OF POLYOLS ARABITOL AND XYLITOL ON DIFFERENT ADSORBENTS
|
danielle garcia ribeiro galvão
Maria Eduarda Rampin de Almeida
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 286 |
Resumo Expandido
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFFICIENT IMMOBILIZATION METHOD OF LACCASE ON ?-FEOOH MAGNETIC NANOPARTICLES
|
ederson paulo xavier guilherme
nicole marasca
Francisco Lucas Chaves Almeida
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 287 |
Resumo Expandido
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
SIMULTANEOUS PRODUCTION OF CELLO- AND XYLO-OLIGOSACCHARIDES FROM BIOMASS PRETREATED WITH IONIC LIQUID MIXTURE
|
Igor Severo Gonçalves
Rosana Goldbeck
Telma Teixeira Franco
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 288 |
Resumo Expandido
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFFECT OF MAGNETIC FIELD ON LIPASE STRUCTURE AND PERFORMANCE
|
Francisco Lucas Chaves Almeida
nicole marasca
John M. Woodley
Elif Erdem
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 289 |
Resumo Expandido
|
ADRIANE ELISABETE ANTUNES DE MORAES (Docente / FCA)
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Assessment of the Influence of Spray Drying Process Parameters on Obtaining of Postbiotic Contained in Skimmed Milk Powder
|
Douglas Xavier-Santos
Marcelo Brocchi
Prata, A. S.
Ana Silvia Prata
ANTUNES, ADRIANE ELISABETE COSTA
Anderson S. Sant?Ana
Paulo César Martins Alves
Marina Flóro e Silva
Isabella Carolina Rodrigues
Gabriela Guimarães Carvalho
Genesy Perez Jorge
Patricia Cardoso
Beatriz Manfrinato Ferreira
Maria Marluce dos Santos Vilela
|
| 290 |
Resumo Expandido
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Migration of ε-caprolactam and hexamethylenediamine from polyamide multilayer films after ultrasound processing
|
Luis Marangoni Junior
Pedro Esteves Duarte Augusto
Mary Ângela Fávaro Perez
Beatriz Maria Curtio Soares
Paulo Henrique Massaharu Kiyataka
Fiorella Balardin Hellmeister Dantas
Marisa Padula
|
| 291 |
Resumo Expandido
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Determinação de nitrato e nitrito em papinhas para bebês e avaliação de exposição da população infantil
|
Camila Akemi Akiyama
David Silva da Costa
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 292 |
Resumo Expandido
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Estimativa da ingestão de edulcorantes de alta intensidade por crianças portadoras de diabetes
|
Cléo Franco de Camargo
Alana Pereira Torrico
Regina Esteves Jordão
Alline Artigiani Lima Tribst
talita fernanda dos santos andrade
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 293 |
Resumo Expandido
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Caracterização de três variedades de batata-doce para estudo da cinética de formação de acrilamida em chips processados em air fryer
|
Guilherme F. BARBIERO
Stéphanie Camargo
David Silva da Costa
rozilaine a p g faria
cristiane lopes pinto ferreira
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 294 |
Resumo Expandido
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Influência de pré-tratamentos sobre os níveis de precursores da acrilamida em chips de diferentes cultivares de batata-doce
|
Stéphanie Camargo
Guilherme F. BARBIERO
David Silva da Costa
rozilaine a p g faria
cristiane lopes pinto ferreira
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 295 |
Resumo Expandido
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
THE ROLE OF POTASSIUM AND CALCIUM CHLORIDE IN TECHNOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF SODIUM-REDUCED HYBRID BOLOGNA SAUSAGES
|
Mirian dos santos
Jamile de Souza Monteiro
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 296 |
Resumo Expandido
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
STRUCTURE, TEXTURE, AND SENSORY PROPERTIES OF HYBRID MORTADELLA WITH WHOLE AND DEFATTED CRICKET (GRYLLUS ASSIMILIS) FLOUR
|
Roberta F. Oliveira
Sabrina J. M. Andrade
Camila de Souza Paglarini
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
Ana Karoline Ferreira Ignácio Câmara
|
| 297 |
Resumo Expandido
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PSYLLIUM (PLANTAGO OVATA FORSK) GEL AND EMULSION GEL AS FAT REPLACERS IN PHOSPHATE-FREE AND LOW SALT SAUSAGES
|
Diógenes Gomes de Sousa
Janiele Ferreira
Gilmar Freire da Costa
Jamile de Souza Monteiro
José Roberto dos Santos
Camila de Souza Paglarini
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 298 |
Resumo Expandido
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
NUTRITIONAL AND IN VITRO PROTEIN DIGESTIBILITY COMPARISON BETWEEN BEEF, HYBRID, AND PLANT-BASED ANALOGUE BURGERS
|
Mirian dos santos
Patrícia B. Batista
Júnior M. Furlan
Mario Roberto Marostica Junior
PAULO C B CAMPAGNOL
Wagner, Roger
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 299 |
Resumo Expandido
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Potencial clareador de extratos de coroa e casca de abacaxi
|
Santa Maria Del Rosário Orrillo Lindo
Daniela Osório Ordoñez
RIBEIRO, MARCELO PERENCIN DE ARRUDA
Juliano Lemos Bicas
LEONARDI, GISLAINE RICCI
|
| 300 |
Resumo Expandido
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Lipase-biotransformed licuri oil: a natural ingrediente in cosmetic formulation to improve odor and antimicrobial action
|
CHELALA MOREIRA, RAFAEL
LEONARDI, G.R.
Juliano Lemos Bicas
|
| 301 |
Resumo Expandido
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Experimental modeling in the study of tyrosinase enzymatic activity
|
Santa Maria Del Rosário Orrillo Lindo
RIBEIRO, MARCELO PERENCIN DE ARRUDA
Juliano Lemos Bicas
Gislaine Ricci Leonardi
|
| 302 |
Resumo Expandido
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Interação molecular entre zeínas e luteína: caracterização do complexo formado e de sua habilidade em estabilizar emulsões
|
LARISSA BAENINGER PESCARINI
SALES, ANNE CAROLINE A.
Guilherme Miranda Tavares
|
| 303 |
Resumo Expandido
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Encapsulação de carotenoides em sistema emulsionado em pó estabilizado por proteínas extraídas do grilo-preto (Gryllus assimilis)
|
RODRIGO RIBAS TERRÃO
SANTIAGO, LIVIA A
Guilherme Miranda Tavares
|
| 304 |
Resumo Expandido
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Extração de proteínas da castanha de baru e do grão de bico: efeito do processo no rendimento de extração
|
Danielle Thaina Rocha Arifa Sena
Leandro Vinícius Bernardes
Cláudia Léia Strada Cerqueira
Guilherme Miranda Tavares
|
| 305 |
Resumo Expandido
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Estudo de Parâmetros Operacionais na Produção de Biodiesel Etílico de óleo de Macaúba usando Lipase de Aspergillus oryzae e seu Inventário de Ciclo de Vida
|
Rubens Lucas Pateis
GONÇALVES, MARIA LUIZA M. B. B.
FERREIRA, MARCELA C.
Guilherme José Maximo
|
| 306 |
Resumo
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Independent components ? discriminant analysis as a novel chemometric method for food fraud control: inspection of freeze-dried açaí pulp authenticity
|
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMÊS
Letícia C. Schilling
Joyce G. S. Silva
José L. P. Teixeira
Michel Rocha Baqueta
Patrícia Valderrama
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE
|
| 307 |
Resumo
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Global understanding from the different treatments in headspace volatiles from cocoa bean to nibs, liquor, and chocolate in a chemometric perspective
|
Isabela Portelinha Tonin
Michel Rocha Baqueta
Leandro Wang Hantao
Paulo Tulio de Souza Silveira
Marina Oliveira Paraiso Martins
Priscilla Efraim
|
| 308 |
Resumo
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Miniaturized near-infrared spectrometer in tandem with DD-SIMCA: A combination to solve the challenge of authenticating Robusta Amazônico green coffee
|
Venancio Ferreira de Moraes Neto
Michel Rocha Baqueta
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMÊS
ROCHA, RODRIGO BARROS
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE
|
| 309 |
Resumo
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Brazilian specialty Canephora coffees: Integrity and geographical origin authentication and multiple adulterant discrimination using chemometrics-assisted NIR spectroscopy
|
Michel Rocha Baqueta
Paulo Henrique Gonçalves Dias Diniz
Venancio Ferreira de Moraes Neto
Patrícia Valderrama
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE
|
| 310 |
Resumo
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Path-ComDim multiblock data analysis in the cachaça investigation
|
Eduarda Barbieri da Silva Cruz
Michel Rocha Baqueta
Douglas N. Rutledge
Patrícia Valderrama
|
| 311 |
Resumo
|
Noádia Genuario Barroso (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Effect of bioactive compounds on the physicochemical and rheological properties of glycerol monostearate-based oleogels at low gelation concentrations
|
Noádia Genuario Barroso
Artur Martins
Paula Kiyomi Okuro
Rui C. Pereira
António Vicente
Lorenzo Pastrana
Rosiane Lopes da Cunha
Miguel Angelo Cerqueira
|
| 312 |
Resumo
|
Lívia Mateus Reguengo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Anti-inflammatory properties of jabuticaba peel bioactive compounds during in vitrogastrointestinal and colonic digestion
|
Lívia Mateus Reguengo
Ana Sofia Saliba
SALGAÇO, MATEUS KAWATA
SIVIERI, KATIA
Severino Matias de Alencar
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 313 |
Resumo
|
RAFAEL LEONARDO DE ALMEIDA (Pós - Doutorando / IB)
Rafael Leonardo de Almeida (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Revealing the influence of nitric oxide signaling on drought tolerance mechanisms in ?Rangpur? lime
|
Neidiquele Maria Silveira
Heitor Lopes Sartori
MIRANDA, MARCELA T.
Roberta Albino dos Reis
Amedea Barozzi Seabra
Rafael Leonardo de Almeida
Eduardo Caruso Machado
Rafael Vasconcelos Ribeiro
|
| 314 |
Resumo
|
RAFAEL LEONARDO DE ALMEIDA (Pós - Doutorando / IB)
Rafael Leonardo de Almeida (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Photosynthesis induction and photoprotection in the canopies of Sorghum bicolor and Zea mays
|
Rafael Leonardo de Almeida
Neidiquele Maria Silveira
Heitor Lopes Sartori
Tamires da Silva Martins
Maximiliano S Scarpari
Aildson P Duarte
Eduardo Sawazaki
Eduardo Caruso Machado
Rafael Vasconcelos Ribeiro
|
| 315 |
Resumo
|
RAFAEL LEONARDO DE ALMEIDA (Pós - Doutorando / IB)
Rafael Leonardo de Almeida (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Evidence of photosynthetic acclimation to self-shading in sugarcane canopies
|
Rafael Leonardo de Almeida
Neidiquele Maria Silveira
MIRANDA, MARCELA T.
PACHECO, VINÍCIUS S.
Larissa Prado da Cruz
Mauro Alexandre Xavier
Eduardo Caruso Machado
Rafael Vasconcelos Ribeiro
|
| 316 |
Resumo
|
Gabriell Júnio Ribeiro da Rocha (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
EXTRAÇÃO SEQUENCIAL DE COMPOSTOS FENÓLICOS A BAIXA E ALTA PRESSÃO DE FOLHAS DE MELÃO AMARGO (Momordica charantia L.)
|
Antonio Zacarias de Sousa Neto
Gabriell Júnio Ribeiro da Rocha
Julia Teixeira de Paula
|
| 317 |
Resumo
|
Gabriell Júnio Ribeiro da Rocha (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
AVALIAÇÃO DA EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE FOLHAS DE AMOREIRA-PRETA (Morus nigra) UTILIZANDO SOLVENTE VERDE
|
Anielle Nunes Carvalho
Gabriell Júnio Ribeiro da Rocha
Julia Teixeira de Paula
|
| 318 |
Resumo
|
RAQUEL COSTA CHEVALIER (Pós - Doutorando / FEA)
Raquel Costa Chevalier (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Cellulose nanofibers-stabilized Pickering emulsions: Characterization and emulsion digestion
|
Raquel Costa Chevalier
Fernando Divino de Oliveira Júnior
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 319 |
Resumo
|
Paulo Victor Doná Rezende (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
HIERARCHICAL CLUSTER ANALYSIS FOR CONSUMER PROFILES OF FISH PROTEIN CONCENTRATE
|
Paulo Victor Doná Rezende
Rezende-de-souza, Jonatã Henrique
Bruno, Victória Caroline Fernanda Gomes de Souza
Savay-da-silva, Luciana Kimie
|
| 320 |
Resumo
|
Gabriell Júnio Ribeiro da Rocha (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFFECT OF D-LIMONENE ON THE TERMAL STABILITY OF LICURI AND BRAZIL NUT OILS
|
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Patricia Tonon de Souza
Dhayna Oliveira Sobral
Grace Kelly Mizuno Flozino
Samuel Santos de Oliveira
Ana Clara Bariviera Jucosky
Gabriell Júnio Ribeiro da Rocha
Klicia Araujo Sampaio
|
| 321 |
Resumo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
Libia Estefania Sanchez Agredo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Phormidium autumnale: Biofactory of exopolysaccharides with prebiotic potential
|
Libia Estefanía Sánchez Agredo
Marcos Fellipe da Silva
Rosana Goldbeck
Juliano Lemos Bicas
|
| 322 |
Resumo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1093/ajhp/zxae345 |
New Therapeutic Strategies for the Treatment of Alzheimer?s Disease
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
Gabrielle Oliveira Almeida
Amanda da Cunha Scarso
|
| 323 |
Resumo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
BIOACTIVE COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING IN VITRO GASTROINTESTINAL SIMULATION AND CYTOTOXIC/CYTOPROTECTIVE EFFECTS IN CACO-2 CELL CULTURE FROM THE DRINK MADE WITH ROASTED AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA) SEEDS
|
Layane Silva
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
FABIANA A GALAND
MADRUGA, MARTA SUELY
Ana Rita Cordeiro
BEZERRA, TALIANA KENIA ALENCAR
Luis Feitosa
Matheus Silva
Gezaildo Santos Silva
Eike Souza
ANTONIA DAYANE JENYFFER DE FARIAS MARQUES.
Eduarda Spagnol Sacilotto
Narciza Arcanjo
Marcos Santos Lima
|
| 324 |
Resumo
|
LILIAN BOZZI BARBEIRO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Technological potentialites of roasted caferana seeds for the production nutritional powders
|
Sara Fraga
BASAGLIA, G. R.
Lilian Bozzi Barbeiro
TONON DE SOUZA, PATRÍCIA
MEIRELLES, ANTONIO J.A.
GONÇALVES, DANIEL
Klicia Araujo Sampaio
|
| 325 |
Resumo
|
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Rapid and multivariate discrimination of plant pathogenic (Fusarium) species by surface-enhanced Raman spectroscopy
|
Elem Tamirys dos Santos Caramês
Venâncio F. de Moares Neto
BERTOZZI, BRUNO G.
CORREA, BENEDITO
DE OLIVEIRA ROCHA, LILIANA
Javier Erick Lobatón Villa
PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA
|
| 326 |
Resumo
|
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Independent Components - Discrimination Analysis as a novel chemometric method for food fraud control: inspection of freezed-dried açai pulp authenticity
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
Elem Tamirys dos Santos Caramês
GRAZIELLE SIQUEIRA SILVA, JOYCE
Patricia Valderrama
PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA
Letícia Caravalho Schilling
TEIXEIRA, JOSÉ LUAN DA PAIXÃO
|
| 327 |
Resumo
|
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Near infrared and Ultraviolet-visible spectroscopy as a rapid classification method of Fusarium sambucinum species complex
|
Elem Tamirys dos Santos Caramês
BERTOZZI, BRUNO G.
Venâncio F. de Moares Neto
DE OLIVEIRA ROCHA, LILIANA
AZEVEDO LIMA PALLONE, JULIANA
CORREA, BENEDITO
|
| 328 |
Resumo
|
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Effect of high-pressure isostatic treatment with pH shifting on the modification of techno-functional properties of quinoa protein isolate (Chenopodium quinoa Willd)
|
Ludmilla de Carvalho Oliveira
|
| 329 |
Resumo
|
JOICE ALINE PIRES VILELA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
JOICE ALINE PIRES VILELA (Docente / COTUCA)
|
2024 |
None |
Plant-based meals in Brazilian schools: an overview
|
Joice Aline Pires Vilela
|
| 330 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Enzymology Strategies Combined with Metabolic Engineering for in vivo Hydrocarbon Production
|
SIMÕES, ISABELLE TAIRA
Wesley Cardoso Generoso
Rodrigo Ledesma Amaro
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 331 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
STRUCTURAL AND FUNCTIONAL ANALYSIS OF NON-HEME IRON ENZYMES FOR SUSTAINABLE BIOHYDROCARBON PRODUCTION
|
DE MELO, VANDIERLY SAMPAIO
RADE, LETICIA L.
Mayara Chagas de Avila
Ricardo Rodrigues de Melo
Renan Miyamoto
Wesley Cardoso Generoso
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 332 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Catalytic and Structural properties of Fe(II)-dependent fatty acid decarboxylases for green chemical products
|
DE MELO, VANDIERLY SAMPAIO
RADE, LETICIA L.
Mayara Chagas de Avila
Ricardo Rodrigues de Melo
Renan Miyamoto
Wesley Cardoso Generoso
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 333 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
CHEMICAL MODIFICATION OF FATTY ACID DECARBOXYLASES TO PURSUE An ANHYDROUS BIOFLUID SYSTEM FOR DROP-IN ADVANCED BIOFUELS
|
AVILA, MAYARA C.
Wesley Cardoso Generoso
Jake Nicholson
Ricardo Rodrigues de Melo
Alex Brogan
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 334 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
CHARACTERIZATION OF PHOTODECARBOXYLASES CAPABLE OF PRODUCING PETROLEUM-LIKE MOLECULES
|
Douglas Weber
Eduardo Crespi Souza Rocha
DE MELO, VANDIERLY SAMPAIO
Ricardo Rodrigues de Melo
Wesley Cardoso Generoso
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 335 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Coordinated enzyme-substrate movements drive the decarboxylation of unsaturated substrates
|
GENEROSO, WESLEY C.
Isabelle Taira Simões
MORAIS, MARIANA A. B.
Renan Miyamoto
Fernanda Mandeli
DOS SANTOS, CAMILA RAMOS
Gabriela Persinoti
MURAKAMI, M. T.
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 336 |
Resumo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Multi-step enzyme cascade to produce Vitamin B6 from renewable source
|
MIYAMOTO, RENAN Y.
Ricardo Rodrigues de Melo
Ederson Guilherme
VIVIAN PASCAL WILLERS
Volker Sieber
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 337 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
High Pressure Processing coupled with pH- shifting to modulate the emulsifying behavior of Sesame (Sesamum indicum L.) isolate protein.
|
Beatriiz Lederman Valente
TAVARES, GUILHERME M.
Marcelo Cristianini
|
| 338 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Effect of High Pressure Processing on the Secondary Structures of Sesame Isolate Protein (Sesamum indicum L.)
|
Beatriiz Lederman Valente
Ingrid Moraes
Douglas Fernandes Barbin
Marcelo Cristianini
|
| 339 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFFECTS OF COMBINED HIGH PRESSURE HOMOGENIZATION PROCESSING AND pH-SHIFTING IN THE SOLUBILIZATION OF LUPIN PROTEIN ISOLATE (Lupinus albus)
|
Priscilla Barbosa André
Felipe Gianasi
Francielle Miranda de Matos
Ruann Janser Soares de Castro
Marcelo Cristianini
|
| 340 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFFECTS OF COMBINED HIGH PRESSURE HOMOGENIZATION PROCESSING AND pH-SHIFTING ON WATER HOLDING CAPACITY AND OIL HOLDING CAPACITY OF LUPIN PROTEIN ISOLATE (Lupinus albus),
|
Priscilla Barbosa André
Felipe Gianasi
Marcelo Cristianini
|
| 341 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
FUNCTIONALIZATION OF LUPIN PROTEIN ISOLATES USING HIGH-PRESSURE PROCESSING AND pH SHIFTING: EFFECT ON WATER SOLUBILITY
|
Felipe Gianasi
Priscilla Barbosa André
Ruann Janser Soares de Castro
Marcelo Cristianini
|
| 342 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
FUNCTIONALIZATION OF LUPIN PROTEIN ISOLATES USING HIGH-PRESSURE PROCESSING AND pH SHIFTING: EFFECT ON WATER HOLDING CAPACITY AND OIL HOLDING CAPACITY
|
Felipe Gianasi
Priscilla Barbosa André
Marcelo Cristianini
|
| 343 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EXTRACTION TECHNIQUES FOR OBTAINING ALFA- AND BETA-ACIDS FROM HOPS: A COMPARATIVE STUDY OF AGITATION AND ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION
|
Juliana Federsom de Moraes
Amanda Mellissa Bezerra de Oliveira
Juliane Viganó
Julian Martínez
|
| 344 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EXTRACTION OF OIL FROM THE TUCUMÃ-DO-AMAZONAS (ASTROCARYUM ACULEATUM) PEEL USING SUPERCRITICAL CO2
|
Luciedry Matheus Souza Carvalho
Mateus Leite Pessine
Julian Martínez
|
| 345 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM BABASSU MESOCARP: A COMPARISON WITH CONVENTIONAL EXTRACTION METHOD
|
Lara Aguiar Borges
Rayanne Priscila França de Melo
Kazumi Kawasaki Ramos
Julian Martínez
Priscilla Efraim
|
| 346 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION OF ANTIOXIDANT COMPOUNDS FROM COCOA POD HUSK (Theobroma cacao)
|
Isabela Ferreira Moreno
Ana Carolina Aguiar
Julian Martínez
|
| 347 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFFECT OF THE SOLVENT COMPOSITION ON ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM PURSLANE (Portulaca oleracea)
|
Karoline Costa dos Santos
Isabela Ferreira Moreno
Julian Martínez
AGUIAR, ANA C.
|
| 348 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION (PLE) OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM TUCUMÃ-DO-AMAZONAS (Astracaryum aculeatum) PEEL
|
Luciedry Matheus Souza Carvalho
Julian Martínez
AGUIAR, ANA C.
|
| 349 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
BIOACTIVITY POTENTIAL OF YACON LEAVES EXTRACTS PRODUCED BY PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION UNDER DIFFERENT SOLVENT AND TEMPERATURE CONDITION
|
Larissa Loren
AGUIAR, ANA C.
Julian Martínez
Thais Carvalho Brito-Oliveira
ROSTAGNO, M.A.
Natan de Jesus Pimentel-Filho
|
| 350 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Antihypertensive potential of phenolic extract from peanut skin Daniel
|
Daniel Batista
Gabriela Alves Macedo
Juliana Alves Macedo
|
| 351 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
COULD DIETARY ADVANCED GLYCATION END PRODUCTS (dAGES) BE AN EFFECTIVE POSTPRANDIAL MARKER IN YOUNG HEALTHY ADULTS?
|
Igor Fontes
Juliana Alves Macedo
|
| 352 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
APPLICATION OF MICROPARTICLES CONTAINING BIOACTIVES FROM PEANUT RESIDUE IN YOGURT
|
Ana carolina ribeiro Tucumantel
Victor Waldemar Pinto
Jaqueline de Lima Sampaio Cavalcante
Nathalia Almeida Costa
Bárbara Morandi Lepaus
Juliana Alves Macedo
Patricia Blumer Zacarchenco R. de Sá
Silvia Cristina Sobottka Rolim de Moura
|
| 353 |
Resumo
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Potential use of green coffee with defects classified as low-quality as functional ingredients in a producers cooperative in Brazil.
|
Gisele anne camargo
Julia Millena dos Santos
Nicolas Daniel de Campos Mendes
Gabriela Alves Macedo
Gabriela Chiocchetti
Juliana Alves Macedo
|
| 354 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
A PERCEPÇÃO DOS GOSTOS E A INVESTIGAÇÃO DA RELAÇÃO ENTRE TEXTURA SENSORIAL E INSTRUMENTAL EM DIFERENTES ALIMENTOS
|
Adrielle Souza
Izabela Morena B. Ferreira
Giovana A Silva
Giovanna L dos Santos
Helena Maria Andre Bolini
|
| 355 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
IDEAL SWEETNESS AND ACCEPTANCE DETERMINED BY DIFFERENT AGE GROUP
|
Erika Hiramatsu
Felipe de Lima Franzen
WELLINGTON VINICIUS DOS SANTOS
Alessandra Cazelato Medeiros Lins e Silva
Helena Maria Andre Bolini
|
| 356 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
DEVELOPMENT OF A FUNCTIONAL ICE CREAM WITH DIFFERENT TYPES OF SUGARS AND EVALUATION OF PHYSICAL-CHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS
|
Erika Hiramatsu
Felipe de Lima Franzen
Alessandra Cazelato Medeiros Lins e Silva
Francisco Elvino Paes
Carolina Berling
Francisco Carraro
Carolina S.F. Picone
Helena Maria Andre Bolini
|
| 357 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Temporal Dominance of Sensations (TDS) of mozzarella cheese analogues available on the Brazilian market
|
Cassandra Justina Sousa Maia
Helena Maria Andre Bolini
|
| 358 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Investigating the iso-sweetness of natural sweeteners in a plant-based chocolate-flavored ice cream
|
Risia Cristina Coelho Lacerda
Helena Maria Andre Bolini
|
| 359 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFICIÊNCIA DE EXTRAÇÃO DE LIPIDEOS EM CHOCOLATE
|
Felipe Lima Franzen
Mari Silvia R. Oliveira
Helena Maria Andre Bolini
|
| 360 |
Resumo
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
IS IT A MATCH?: A STUDY ABOUT FOOD PAIRING WITH COFFEE BY BRAZILIANS
|
Anna Luiza Santana Neves
Lia Felgueiras Baptista
Beatriz Mendes
Jorge Herman Behrens
|
| 361 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
FRANCISCO WESHLEY MACIEL SILVA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
None |
NUTRITIONAL COMPOSITION OF CUMARU (Dipteryx odorata) SEEDS
|
Luciedry Matheus Souza Carvalho
Francisco Weshley Maciel Silva
Isabela Ferreira Moreno
Julian Martínez
|
| 362 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
FRANCISCO WESHLEY MACIEL SILVA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
None |
SUPERCRITICAL CO2 EXTRACTION OF CUMARU SEED OIL: FATTY COMPOSITION, GLOBAL AND PHENOLIC YIELD
|
Francisco Weshley Maciel Silva
Luciedry Matheus Souza Carvalho
Isabela Ferreira Moreno
Patricia Tonon de Souza
Eduardo Augusto Caldas Batista
Julian Martínez
|
| 363 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEO DE NEEM COMERCIAL QUANTO AOS PARÂMETROS DE QUALIDADE E IDENTIDADE
|
Paula Bocóli
Vitor Gomes
Julia Guirardello Iamarino
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
Luís Marangoni Júnior
|
| 364 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CARACTERIZAÇÃO DO COMPORTAMENTO TÉRMICO DE CERAS NATURAIS E SINTÉTICAS
|
Jonatas de Santana Barbosa
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 365 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CARACTERIZAÇÃO DOS PARÂMETROS DE QUALIDADE E IDENTIDADE DA MANTEIGA ORIUNDA DA SEMENTE DE MANGA
|
Vitor Gomes
Paula Bocóli
Janaina Ramiro Dede
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
Luís Marangoni Júnior
|
| 366 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE IDENTIDADE DE ÓLEO DE BABAÇU COMERCIAL
|
Janaina Ramiro Dede
Julia Guirardello Iamarino
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 367 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE IDENTIDADE DE ÓLEO DE BACABA COMERCIAL
|
Julia Guirardello Iamarino
Janaina Ramiro Dede
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 368 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS E EM TRIACILGLICERÓIS DE MISTURAS BINÁRIAS DE MANTEIGA DE CACAU E O ÓLEO DA AMÊNDOA DA MACAÚBA TOTALMENTE HIDROGENADO
|
ESTEFÂNIA PRATES RODRIGUES
Larissa Magalhães Grimaldi
Heriveltom Morais da Silva
Marcella Aparecida Stahl
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 369 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PERFIL DE SÓLIDOS E CONSISTÊNCIA DE MISTURAS TERNÁRIAS INTERESTERIFICADAS ENZIMATICAMENTE
|
ESTEFÂNIA PRATES RODRIGUES
Mayara Rodrigues Lopes
Juliana Campos Hashimoto
Odalys García Cabrera
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 370 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
QUALIDADE E IDENTIDADE DO ÓLEO BRUTO DA SEMENTE DO PEQUI
|
Jonnathan da Silva Nunes
Thayná Torres da Silva
Gabriel Almeida Rodrigues Martins
Janaina Ramiro Dede
Karen Ito Kawagoe
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 371 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
THE IMPACT OF FATTY ACID COMPOSITION ON THE SOLID FAT CONTENT AND OXIDATIVE STABILITY OF ANDIROBA OIL
|
Priscila Dayane de Freitas Santos
Victória Marques Gropelli
Thayná Torres da Silva
Ana Paula Badan Ribeiro
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 372 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
MISTURAS BINÁRIAS DA MANTEIGA DE CACAU E DO ÓLEO DA AMÊNDOA DA MACAÚBA TOTALMENTE HIDROGENADO
|
ESTEFÂNIA PRATES RODRIGUES
Larissa Magalhães Grimaldi
Marcella Aparecida Stahl
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 373 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
'MACAÚBA AS A SOURCE FOR NEW INDUSTRIAL FATS: DEVELOPMENT OF LIPID BASES BY CHEMICAL INTERESTERIFICATION
|
Larissa Magalhães Grimaldi
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 374 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
APLICABILIDADE DE FORMULAÇÕES INTERESTERIFICADAS À BASE DE ÓLEO DE POLPA DE MACAÚBA
|
Mayara Rodrigues Lopes
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 375 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA): SUSTAINABLE ALTERNATIVE FOR DEVELOPMENT LIPID FORMULATIONS BY CHEMICAL INTERESTERIFICATION
|
Larissa Magalhães Grimaldi
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 376 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
ÓLEO DE PRACAXI COMO FONTE DE ÁCIDO BEÊNICO: POTENCIAL MODULADOR DE CRISTALIZAÇÃO LIPÍDICA
|
Victória Marques Gropelli
Priscila Dayane de Freitas Santos
Thayná Torres da Silva
Ana Paula Badan Ribeiro
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 377 |
Resumo
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
DOUGLAS XAVIER DOS SANTOS (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
None |
Assessment of the postbiotic potential of inactivated Lacticaseibacillus rhamnosus GG on the inflammatory parameters
|
Douglas Xavier dos Santos
SANT'ANA, ANDERSON S.
Paulo César Martins Alves
Marina Flóro e Silva
Isabella Carolina Rodrigues
Patrícia Cardoso
Beatriz Manfrinato Ferreira
Marcelo Brocchi
Ana Silvia Prata
ANTUNES, ADRIANE ELISABETE COSTA
|
| 378 |
Resumo
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
DOUGLAS XAVIER DOS SANTOS (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
None |
Evaluation of the inactivation process of Lacticaseibacillus rhamnosus GG via atomization using the Box-Behnken experimental design
|
Douglas Xavier dos Santos
SANT'ANA, ANDERSON S.
Patrícia Cardoso
Beatriz Manfrinato Ferreira
Gabriela Guimarães Carvalho
Genesy Perez Jorge
Paulo César Martins Alves
Maria Marluce dos Santos Vilela
Ana Silvia Prata
ANTUNES, ADRIANE ELISABETE COSTA
|
| 379 |
Resumo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Enhancing lipase immobilization through the use of liquor from sugarcane pretreatment
|
MARASCA, NICOLE
Rebeca Luana Carneiro
Francisco Lucas Chaves Almeida
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 380 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
UTILIZAÇÃO DE SOLVENTES HSE-FRIENDLY PARA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DA MICROALGA CHLORELLA PYRENOIDOSA
|
Vanuza Quissanga Polo Malungo
Bianca Ramos Estevam
Gabriela Filipini Ferreira
Leonardo Vasconcelos Fregolente
Klicia Araujo Sampaio
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Roberta Ceriani
|
| 381 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Comprehensive analysis of fatty acid composition, acylglycerol profile, FTIR spectra, acidity, and mineral content in Bacuri crude fat
|
Grace Kelly Mizuno Flozino
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Patricia Tonon de Souza
Luciano Ferreira
Marcelo Antonio Morgano
Klicia Araujo Sampaio
|
| 382 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Comparative analysis of acidity, mineral content, and lipid composition in Bacaba-de-Leque and Brazil Nut crude oils from the amazon rainforest
|
Grace Kelly Mizuno Flozino
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Patricia Tonon de Souza
Marcelo Antonio Morgano
Klicia Araujo Sampaio
|
| 383 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Sustainable extraction of inulin from açaí seeds
|
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Grace Kelly Mizuno Flozino
Gabriella Marina Zamoner
Marcos Rodrigues Amorim Afonso
Patricia Tonon de Souza
Klicia Araujo Sampaio
|
| 384 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
APPLICATION OF FTIR SPECTROSCOPY IN THE SCREENING OF FUNCTIONAL GROUPS PRESENT IN EXTRACT OF CAFERANA LEAVES
|
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Sara Fraga
Patricia Tonon de Souza
Danilo Santos Sigolo
Antonio José de Almeida Meirelles
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 385 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EVALUATION OF THE TECHNOLOGICAL POTENTIAL OF DIFFERENT PARTS OF CAFERANA (BUNCHOSIA GLANDULIFERA)
|
Danilo Santos Sigolo
Sara Fraga
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Patricia Tonon de Souza
Antonio José de Almeida Meirelles
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 386 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
AMINO ACID PROFILE OF CAFERANA: AN UNCONVENTIONAL FOOD PLANT
|
FRAGA, SARA
Lilian Bozzi
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 387 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
TECHNOLOGICAL POTENTIALITIES OF ROASTED CAFERANA SEEDS FOR THE PRODUCTION NUTRITIONAL POWDERS
|
Sara Silvane de Fraga Silva
Gabriel Ramalheira Basaglia
Lilian Bozzi Barbeiro
Patricia Tonon de Souza
Antonio José de Almeida Meirelles
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 388 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
FRACIONAMENTO E ISOLAMENTO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA FOLHA DE CAFERANA (Bunchosia glandulifera) COM APLICAÇÃO DE FLUIDOS SUPERCRÍTICOS
|
Gabriel Ramalheira Basaglia
Sara Fraga
Klicia Araujo Sampaio
|
| 389 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS OBTIDOS POR FRACIONAMENTO DE EXTRATOS DA AMÊNDOA DE Butia capitata COM DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO
|
Ana Clara Bariviera Jucosky
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Klicia Araujo Sampaio
|
| 390 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EVALUATION OF ROASTED CAFERANA SEEDS FOR THE PRODUCTION OF NUTRACEUTICAL CAPSULES
|
Sara Fraga
Danilo Santos Sigolo
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Patricia Tonon de Souza
Antonio José de Almeida Meirelles
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 391 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PHYSICOCHEMICAL, BIOACTIVE COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF CAFERANA HONEY
|
Sara Fraga
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Patricia Tonon de Souza
Antonio José de Almeida Meirelles
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 392 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
SUPERCRITICAL TECHNOLOGY AND PRESSURIZED LIQUIDS APPLIED FOR THE EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM JUSSARA (Euterpe edulis Martius)
|
Yaneth Machaca Monroy
Grace Kelly Mizuno Flozino
Rafael Fernandes Almeida
Juliana Dara Rabêlo Silva
Patricia Berilli Batista
Mario Roberto Marostica Junior
Daniel Gonçalves
Klicia Araujo Sampaio
|
| 393 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
SUPERCRITICAL TECHNOLOGY AS AN EMERGING AND SUSTAINABLE METHOD FOR RECOVERING WASTE OIL FROM MACAUBA PULP BAGASS, RICH IN OLEIC ACID
|
Yaneth Machaca Monroy
Rafael Fernandes Almeida
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Dhayna Oliveira Sobral
Antonio José de Almeida Meirelles
Carlos Colombo
Klicia Araujo Sampaio
|
| 394 |
Resumo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Green extraction of inulin from acai (Euterpe oleracea) industry residue
|
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Patricia Tonon de Souza
Antonio José de Almeida Meirelles
Guilherme Jose Maximo
Eduardo Augusto Caldas Batista
Klicia Araujo Sampaio
|
| 395 |
Resumo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Dry adhesion capacity of Cronobacter sakazakii on pre-conditioned surfaces
|
Érika Santiago da Silva
Mariana Silveira Derami
Diana Mara Dias Arroyo
Pedro Artur Zanotto
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 396 |
Resumo
|
JESSICA DE ARAGAO FREIRE FERREIRA FINGER (Pós - Doutorando / FEA)
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Risk perception of foodborne diseases by pregnant women in Brazil
|
ana paula pauloni de freitas
Jéssica de Aragão Freire Ferreira Finger
Eric B Ferreira
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 397 |
Resumo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Adesão a seco de Cronobacter em superfícies abióticas
|
Érika Santiago da Silva
Mariana Silveira Derami
Pedro Artur Zanotto
Julia Conti Felix
Diana Mara Dias Arroyo
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 398 |
Resumo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Avaliação da formação de biofilme de Cronobacter sakazakii pelo método Dry Surface biofilm (DSB)
|
Vinícius Silva Alexandre Vaz
Mariana Silveira Derami
Maria Clara Machado Campos
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 399 |
Resumo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFICIÊNCIA DA SANITIZAÇÃO A SECO NO CONTROLE DE Cronobacter sakazakii ADERIDO EM SUPERFÍCIES ABIÓTICAS
|
Francisca Airlane de Brito
Luiza Beatriz Ieks Teixeira
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 400 |
Resumo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
INFLUÊNCIA DA RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA SOBRE ESTRESSE DESSECATIVO DE CEPAS DE Salmonella
|
Francisca Airlane de Brito
Luiza Beatriz Ieks Teixeira
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 401 |
Resumo
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Deacidification of vegetable oils with mixed solvent ethanol/protic ionic liquid: Liquid-liquid equilibrium, thermodynamic modeling, and computational simulation
|
Marcela Cravo Ferreira
Guilherme J. Maximo
Antonio José de Almeida Meirelles
|
| 402 |
Resumo
|
NATALIE MARINHO DANTAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Strengthening food security through food systems sustainability and resilience: A review
|
Tatiane Veiga
Ana Maria Bertolini
Natalie Marinho Dantas
Gabriela Rigote
Aline Martins de Carvalho
|
| 403 |
Resumo
|
NATALIE MARINHO DANTAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Levando Plantas Alimentícias Não Convencionais para a mesa: aumentando a conscientização através de um livro online
|
Natalie Marinho Dantas
Ana Maria Bertolini
Gabriela Rigote
Tatiane Veiga
Aline Martins de Carvalho
|
| 404 |
Resumo
|
NATALIE MARINHO DANTAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Teor de sódio de preparações culinárias servidas em restaurante universitário português
|
Natalie Marinho Dantas
Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva
KARLA SUZANNE FLORENTINO DA SILVA CHAVES DAMASCENO
Rafaela Rodrigues Dutra
Olivia de Castro Pinho
|
| 405 |
Resumo
|
NATALIE MARINHO DANTAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Feijão no Brasil: produção, declínio de consumo e impactos nutricionais na saúde da população
|
Fernanda Costa Severo
Tatiane Veiga
Ana Maria Bertolini
Natalie Marinho Dantas
Aline Martins de Carvalho
|
| 406 |
Resumo
|
NATALIE MARINHO DANTAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PANC na veia: estratégias de divulgação de plantas alimentícias não convencionais para sistemas alimentares mais saudáveis e sustentáveis
|
Ana Maria Bertolini
Gabriela Rigote
Natalie Marinho Dantas
Aline Martins de Carvalho
|
| 407 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
VALORIZAÇÃO DE RESÍDUOS DE JABUTICABA PARA PRODUÇÃO DE BIOENERGIA: BIOGÁS
|
Thais Eliel Souza
Tânia Forster Carneiro
|
| 408 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Avaliação da temperatura na obtenção de glicose e frutose de beterraba utilizando tecnologia verde.
|
Leonardo de freitas Marinho
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
iago e santos
ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL
Tânia Forster Carneiro
|
| 409 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Aproveitamento Energético dos Resíduos das Indústrias de Caju e sua Integração Sustentável
|
Isabela Stephani Benedito Alves
Brenda M Pie
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Tânia Forster Carneiro
|
| 410 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Impactos dos elementos de terras raras na transição energética: um estudo sobre turbinas eólicas e veículos elétricos.
|
PRADOS, THAMIRES MARTINHO
I.M. Campos
T.V. Oliveira
G.A. LOVÓN-CANCHUMANI
S.L. COTRIM
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Tânia Forster Carneiro
Leda Maria Saragiotto Colpini
|
| 411 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Poluentes emergentes e seus impactos ao meio ambiente: aplicação da fotocatálise heterogênea na degradação em águas residuais.
|
ZARZZEKA, CAROLINE
J. GOLDONI
M.D. BAGATINI
L.R. MATHEUS
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Tânia Forster Carneiro
Leda Maria Saragiotto Colpini
|
| 412 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Waste2energy: a hidrólise subcrítica de resíduos de caju para obtenção de Pectinas.
|
Brenda M Pie
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
DA ROSA, RAFAEL GABRIEL
Isabela Stephani Benedito Alves
ALEXANDRIA, L. S.
Tânia Forster Carneiro
|
| 413 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Resíduos da indústria de alimentos podem contribuir com os objetivos da COP 30.
|
Vanessa Cosme Ferreira
Tânia Forster Carneiro
|
| 414 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Produção de biogás, uma energia renovável a partir de biomassa.
|
LUAN DA SILVA ALEXANDRIA
Brenda M Pie
Tânia Forster Carneiro
|
| 415 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Sugar Recovery from Corn Stover Waste Using Subcritical Water Hydrolysis
|
Rafael Gabriel de Rosa
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Vanessa Cosme Ferreira
Maurício Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 416 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Flavonoid Recovery from Dragon Fruit Flowers Using Ultrasound Assisted Techniques
|
Vanessa Cosme Ferreira
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Rafael Gabriel de Rosa
Luiz Eduardo Nochi de Castro
BARBERO, GERARDO FERNÁNDEZ
Tânia Forster Carneiro
|
| 417 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Green synthesis of Ag/TiO2particles: antibacterial potential for environmental applications
|
ZARZZEKA, CAROLINE
Jonas Goldoni
MARAFON, FILOMENA
BAGATINI, MARGARETE DULCE
Vanessa Cosme Ferreira
Tânia Forster Carneiro
Leda Maria Saragiotto Colpini
|
| 418 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Propolis extract in the synthesis of silver nanoparticles
|
Rosana Rabelo Mançano
Larissa Resende Matheus
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Rafael Gabriel de Rosa
Vanessa Cosme Ferreira
Tânia Forster Carneiro
COLPINI, LEDA MARIA SARAGIOTTO
|
| 419 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Bactericidal action of Ag/TiO2 mixed oxides: application as self-cleaning materials
|
Larissa Resende Matheus
Carina Mendonça Müller
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
William Gustavo Sganzerla
Vanessa Cosme Ferreira
Tânia Forster Carneiro
COLPINI, LEDA MARIA SARAGIOTTO
|
| 420 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Hidrólise em Água Subcrítica de Casca Residual de Uva
|
Isabela S.B. Alves
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
Tânia Forster Carneiro
|
| 421 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Valorização de resíduos de jabuticaba por meio do processo de digestão anaeróbica
|
Thais Eliel Souza
Tânia Forster Carneiro
|
| 422 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Cambuci microparticles produced with supercritical assisted atomization
|
DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE
Leonardo de freitas Marinho
AMPESE, LARISSA C.
Lucia Baldino
Ernesto Reverchon
Tânia Forster Carneiro
|
| 423 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Introduction to Supercritical Assisted Atomization
|
AMPESE, LARISSA CASTRO
DE FREITAS MARINHO, LEONARDO
DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE
Lucia Baldino
Ernesto Reverchon
Tânia Forster Carneiro
|
| 424 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Synergistic Recycling of Critical Metals from Nd Fe B Magnets and Lithium Ion Batteries: An Approach to the Circular Economy
|
PRADOS, THAMIRES MARTINHO
Thays Valeriano de Oliveira
Vanessa Cosme Ferreira
Giancarlo Alfonso Lóvon Canchumani
Tânia Forster Carneiro
COLPINI, LEDA MARIA SARAGIOTTO
|
| 425 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Novel Green Extraction Technique Combining Subcritical Water Hydrolysis and Natural Deep Eutectic Solvents (SWH/NADES) for Recovering Anthocyanins from Grape Pomace (Vitis vinifera L.) within a Biorefinery Framework
|
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Cleonice Gonçalves da Rosa
PAULO RODRIGO STIVAL BITTENCOURT
Mauricio Ariel Rostagno
isabel Esteves
José Esperança
Tânia Forster Carneiro
|
| 426 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Extraction of bioactive compounds from Pot Marigold (Calendula officinalis) flowers cultivated with grape pomace digestate
|
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Vanessa Cosme Ferreira
Renata Bachin Mazzini-Guedes
Maycon Diego Ribeiro
Mauricio Ariel Rostagno
Tânia Forster Carneiro
|
| 427 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Simultaneous Extraction of Phenolic Compounds and Pectin from Cashew Apple Bagasse Using Pressurized Water
|
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Rafael Gabriel de Rosa
ROSANA GOLDBECK
Tânia Forster Carneiro
|
| 428 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Using Ecoscale as a Metric to Evaluate the Extraction of Phenolic Compounds from Cashew Bagasse Using Subcritical Water
|
Tiago Linhares Cruz Tabosa Barroso
Luiz Eduardo Nochi de Castro
Vanessa Cosme Ferreira
ROSANA GOLDBECK
Tânia Forster Carneiro
|
| 429 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Evaluation of supercritical atomization assisted (SAA) to obtain phenolic compounds from microparticles of beet leave extracts
|
Leonardo de freitas Marinho
AMPESE, LARISSA CASTRO
efania Mottola
Iolanda de Marco
Ernesto Reverchon
Tânia Forster Carneiro
|
| 430 |
Resumo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Antioxidant activity of microparticles obtained from beet leaf extracts (Beta Vulgaris L.) using supercritical atomization assistance (SAA)
|
Leonardo de freitas Marinho
Stefania Mottola
DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE
Iolanda de Marco
Ernesto Reverchon
Tânia Forster Carneiro
|
| 431 |
Resumo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Obtenção dos polióis xilitol e arabitol através de etapas de purificação com diferentes adsorventes
|
Maria Eduarda Rampin de Almeida
Danille Garcia Ribeiro Galvão
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 432 |
Resumo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Effect of feroxyhyte particle on lipase and albumin properties
|
Francisco Lucas Chaves Almeida
Laura Rotilio
Suzana Siebenhaar
Jens P. Morth
John M. Woodley
Marcus Bruno Soares Forte
Elif Erdem
|
| 433 |
Resumo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
VALORIZATION OF COCOA HUSK RESIDUES IN THE PRODUCTION OF BIOACTIVE POLYOLS THROUGH FERMENTATION WITH CANDIDA TROPICALIS
|
danielle garcia ribeiro
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 434 |
Resumo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PRODUCTION OF ARABITOL AND XYLITOL FROM HEMICELLULOSIC HYDROLYSATE OF COCOA POD HUSKS
|
gabriel zenatte frugoli
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 435 |
Resumo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Dynamic High-Pressure processing and pH-shifting in the solubilization of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.)
|
Beatriz Lederman Valente
Ruann Janser Soares de Castro
Marcelo Cristianini
|
| 436 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Germination and enzymatic hydrolysis of mustard grains provide different polyphenol bioaccessibility and antioxidant potential after simulated in vitro digestion
|
Mariana de Oliveira da Silva
Gabriela Boscariol Rasera
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 437 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Functionalization of lupin protein isolates using high-pressure processing and pH shifting: effect on water solubility
|
Felipe Gianasi
Priscilla Barbosa André
Francielle Miranda de Matos
Ruann Janser Soares de Castro
Marcelo Cristianini
|
| 438 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Effects of combined high pressure homogenization processing and pH-shifting in the solubilization of lupin protein isolate (Lupinus albus)
|
Priscilla Barbosa André
Felipe Gianasi
Francielle Miranda de Matos
Ruann Janser Soares de Castro
Marcelo Cristianini
|
| 439 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Comparative analysis of the antioxidant, antidiabetic and anti-hypertensive properties of hydrolysates obtained from integral Tenebrio molitor flour and its protein concentrate
|
Francielle Miranda de Matos
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 440 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Bioaccessibility of phenolic compounds in enzymatically treated seriguela (Spondias purpurea L.) pulp after simulated gastrointestinal digestion using INFOGEST protocol
|
Mariana de Oliveira da Silva
Bruna Egilio Macedo
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 441 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Effect of thermal treatment on phenolic compounds from seriguela (Spondias purpurea L.) pulp - a kinetic study
|
Mariana de Oliveira da Silva
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 442 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Efeito da deslipidificação de amostras de pescado sobre a atividade antioxidante de hidrolisados proteicos
|
Geodriane Zatta Cassol
Gustavo Pereira Leite Gonçalves
Luciana Kimie Savay-da-Silva
Hélia Harumi Sato
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 443 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Quantificação de quercetina e rutina em conservas ácidas de alcaparras
|
PAULO VICTOR DONA REZENDE
Mariana de Oliveira da Silva
Ruann Janser Soares de Castro
Flávio Luis Schmidt
|
| 444 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Enzyme-assisted extraction of antioxidant compounds from different species of pumpkin seeds
|
Jayme César da Silva Júnior
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 445 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
The combined action of proteases increase the release of antioxidant compounds from the peels of different pumpkin species
|
Jayme César da Silva Júnior
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 446 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Black soldier fly larvae (Hermetia illucens) as a potential substrate for the production of proteases through solid state fermentation
|
Yuri Matheus Silva Amaral
CECÍLIA CANDIDO RODRIGUES DE SOUZA
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 447 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Influence of particle size on the recovery of antioxidant compounds from annatto bark using different extraction processes
|
Simone Alves Monteiro da Franca
GIOVANNA GAGLIARDO DE CAMPOS
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 448 |
Resumo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Selected biological activities of freeze-dried Bifidobacterium animalis paraprobiotic obtained by ohmic heating
|
Mahmoud Yolmeh
Yuri Matheus Silva Amaral
Ruann Janser Soares de Castro
Anderson de Souza Sant´Ana
|
| 449 |
Resumo
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
New Food-Grade Wall Material: Complex Coacervation Encapsulation Using Ora-pro-Nobis Mucilage
|
SVIECH, FERNANDA
Kaciane Andreola
Prata, A. S.
Ana Silvia Prata
|
| 450 |
Resumo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Rheological evaluation of grape juice in stationary state: effect of gap choice and plate geometry, relationship with particle size, and shear flow modelling
|
FERNANDES ALMEIDA, RAFAEL
Eduardo A. C. Batista
Louise Emy Kurozawa
|
| 451 |
Resumo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Application of multilayer emulsions stabilized with carob protein hydroysates and pectin for the microencapsulation of linseed oil by spray drying
|
DE FRANÇA, PEDRO RENANN
Larissa Torres Gontijo
NASCIMENTO, RAUL FAVARO
Rosiane Lopes da Cunha
Louise Emy Kurozawa
|
| 452 |
Resumo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Physico-chemical, bioactive, coloring properties and storage stability of spray dried blueberry colorant powders: Influence of maltodextrin/pigment ratio and copigment addition
|
Marcos Vázquez-González
Louise Emy Kurozawa
Francisco J. Heredia
Francisco J. Rodríguez-Pulido
Belén Gordillo
M. Luisa Escudero-Gilete
|
| 453 |
Resumo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Modulating technological properties of spray dried blueberry colorant powders by combining microencapsulation and copigmentation: Influence of the type of copigment and pigment/copigment ratio
|
Marcos Vázquez-González
Louise Emy Kurozawa
Francisco J. Heredia
Francisco J. Rodríguez-Pulido
M. Luisa Escudero-Gilete
Belén Gordillo
|
| 454 |
Resumo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Stabilization of blueberry anthocyanins through plhenolic compounds copigmentation and whey protein isolate complexation
|
Louise Emy Kurozawa
Marcos Vázquez-González
Belén Gordillo
|
| 455 |
Resumo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Co-encapsulation of iron and ascorbic acid by spray drying and fluidized bed coating of microparticles
|
Matheus Alves Ferreira
NASCIMENTO, RAUL FAVARO
Ana Carolina Conti
Louise Emy Kurozawa
|
| 456 |
Resumo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Influence of aqueous extract of pitaya pulp (Hylocereus polyrhizus) in gummy candies with different concentrations of gellan gum
|
Giovanna Kaori Omura Morooka
Francisco Elvino Rodrigues Paes
FIOCCO, ANA CLARA T. R.
Carolina Siqueira Franco Picone
Helena Maria André Bolini
|
| 457 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Sonication in the pre-treatment of Gracilaria sp. for protein extraction
|
Carolina Lenhare Berling
Hudson Evangelista Valderramos
Luiz Henrique Fasolin
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 458 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EXTRAÇÃO PROTEICA E TECNO-FUNCIONALIDADE DE MACROALGAS BRASILEIRAS
|
Hudson Evangelista Valderramos
Carolina Lenhare Berling
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 459 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
TECHNO-FUNCTIONALITIES OF Gracilaria sp. PROTEIN EXTRACT
|
Carolina Lenhare Berling
Hudson Evangelista Valderramos
Luiz Henrique Fasolin
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 460 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EXTRAÇÃO PROTEICA DE MACROALGA SONICADA E PROPRIEDADES FUNCIONAIS TECNOLÓGICAS
|
Carolina Lenhare Berling
Luiz Henrique Fasolin
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 461 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
DESALINATION AND COMPOSITION OF SEAWEED (Gracilaria subsp.) AND DRIFT MACROALGAE IN THE BRAZILIAN COAST FOR ENHANCED RESOURCE UTILIZATION
|
Carolina Lenhare Berling
Isabela Simões Soares
Luiz Henrique Fasolin
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 462 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
'Flash Profile, temporal dominance sensation e aceitação de balas de gomas de pitaia adoçadas com diferentes edulcorantes
|
Giovanna Kaori Omura Morooka
Francisco Elvino Rodrigues Paes
Carolina Siqueira Franco Picone
Helena Maria André Bolini
|
| 463 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
ENCAPSULAÇÃO DE EXTRATOS FENÓLICOS DE UVAIA (EUGENIA PURIFORMIS) EM PARTÍCULAS DE LIGNINA
|
Isadora de Souza Lopes
Bruno Mattos Duffau
Luiz Henrique Fasolin
Orlando J Rojas
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 464 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PROTEÍNAS DE MACROALGAS BRASILEIRAS: OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS
|
Hudson Evangelista Valderramos
Carolina Lenhare Berling
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 465 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Effect of polyphenol oxidase inhibition on the biological functions of sweet potato protein
|
FIOCCO, ANA CLARA T. R.
SATO, A.C.K.
Marcelo Alejandro Alarcón Lozano
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 466 |
Resumo
|
CAROLINA SIQUEIRA FRANCO PICONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
DEVELOPMENT OF CHITOSAN AND ZEIN FILMS WITH THYME ESSENTIAL OIL: MECHANICAL PROPERTIES AND ANTIFUNGAL ACTION
|
CHINELLATO DE AZAMBUJA FERREIRA, NATALIA
DUARTE, LARISSA G. R.
Carolina Siqueira Franco Picone
|
| 467 |
Resumo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
A new design to improve the recycling of flexible multilayer packages for meat products
|
Nanci Castanha
Gustavo Henrique Moraes
Fiorella Balardin Hellmeister Dantas
Luis Marangoni Junior
|
| 468 |
Resumo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Interação alimento-embalagem-processo: Efeitos do processamento de ultrassom sobre as propriedades de barreira e potencial de migração de embalagens flexíveis
|
Paula Fernanda Janetti Bócoli
Vitor Emanuel de Souza Gomes
Danielle Ito
Paulo Henrique Massaharu Kiyataka
Luis Marangoni Junior
|
| 469 |
Resumo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Efeitos do processamento de ultrassom sobre as propriedades mecânicas de embalagens flexíveis
|
Vitor Emanuel de Souza Gomes
Paula Fernanda Janetti Bócoli
Luis Marangoni Junior
|
| 470 |
Resumo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Caracterização de óleo de neem comercial quanto aos parâmetros de qualidade e identidade
|
Paula Fernanda Janetti Bócoli
Vitor Emanuel de Souza Gomes
Julia Guirardello Iamarino
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
Luis Marangoni Junior
|
| 471 |
Resumo
|
RONIERIK PIOLI VIEIRA (Docente / FEQ)
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Food-packaging-process interactions: Effects of ultrasound processing on the properties of metallized flexible packaging in contact with acidic food simulants
|
Luis Marangoni Junior
Pedro Esteves Duarte Augusto
Beatriz Maria Curtio Soares
Roniérik Pioli Vieira
Gustavo Henrique Moraes
Paulo Henrique Massaharu Kiyataka
Fiorella Balardin Hellmeister Dantas
Marisa Padula
|
| 472 |
Resumo
|
RONIERIK PIOLI VIEIRA (Docente / FEQ)
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Avaliação do poli(limoneno) como aditivo antioxidante e bloqueador de luz UV em filmes à base de pectina cítrica
|
Jessé Vanzella Santana
Luis Marangoni Junior
Roniérik Pioli Vieira
|
| 473 |
Resumo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Food-packaging-process interactions: Effects of ohmic heating on the properties of flexible packaging
|
Luis Marangoni Junior
Rui M. Rodrigues
Ricardo N. Pereira
Pedro Esteves Duarte Augusto
Danielle Ito
Fábio Gomes Teixeira
Marisa Padula
António Augusto Vicente
|
| 474 |
Resumo
|
RONIERIK PIOLI VIEIRA (Docente / FEQ)
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Desenvolvimento de filme à base de amido/poli(ácido itacônico) aditivado com oligômero derivado do limoneno para embalagem ativa
|
Thomás Corrêa Vianna
Luis Marangoni Junior
Roniérik Pioli Vieira
|
| 475 |
Resumo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
New approaches to food packaging: design for recycling, emerging technologies and biomaterials
|
Luis Marangoni Junior
|
| 476 |
Resumo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Enhancing mechanical recycling of flexible multilayer plastic packaging
|
Nanci Castanha
Fiorella Balardin Hellmeister Dantas
Luis Marangoni Junior
|
| 477 |
Resumo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Caracterização dos parâmetros de qualidade e identidade da manteiga oriunda da semente de manga
|
Vitor Emanuel de Souza Gomes
Paula Fernanda Janetti Bócoli
Janaina Ramiro Dedé
Renato Grimaldi
Ana Paula Badan Ribeiro
Luis Marangoni Junior
|
| 478 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Dietary intake of high-intensity sweeteners by a population of children aged 1 to 3 years in the city of Campinas-SP, Brazil
|
Luisa Yummi Coro
Ícaro Gouvêa Nicoluci
sandy chagas galvani
Renata Elisa Faustino de Almeida Marques
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 479 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
The impact of chronic exposure to acrylamide on the expression of microRNAs linked to renal carcinogenesis
|
Renan Gusmão Tivanello
maria alvarez
LAWRIE, CHARLES H.
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 480 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Occurrence of 2- and 3-MCPD esters and glycidyl esters in food supplements based on fish and microalgae oils
|
ana paula ferreira oliveira
Fernanda Moralez Leme
Eduardo Vicente
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 481 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Distribuição e frequência de uso de aditivos alimentares antioxidantes em alimentos comercializados no Brasil
|
Maria Vitória Lopes Araújo
Lucas Moreira de Arruda
Leticia Akemi Oi
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 482 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Determinação dos níveis de precursores de acrilamida em três diferentes variedades de batatas-doces
|
cristiane lopes pinto ferreira
Patricia Aparecida de Campos Braga
ana beatriz silva piedade
David Silva da Costa
rozilaine a p g faria
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 483 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Determinação de nitrato e nitrito em snacks infantis
|
Camila AKIYAMA
David Silva da Costa
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 484 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Análise do emprego de pré-tratamentos sobre a concentração de precursores de acrilamida em duas variedades de batata-doce (Ipomoea batatas (l.) lam.)
|
Stéphanie Camargo
David Silva da Costa
cristiane lopes pinto ferreira
rozilaine a p g faria
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 485 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Resíduos de antibióticos em produtos lácteos na África: uma revisão sistemática
|
EMELDA ORLANDO SIMBINE-RIBISSE
NÍURA MADALENA BILA
AGNALDO JOAQUIM MANHIÇA
CRISTIANO JOÃO MACUAMULE
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 486 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Avaliação do teor de antocianinas em batata doce-roxa (Ipomoea batatas (l.) Lam.) in natura e processada termicamente
|
Guilherme F. BARBIERO
David Silva da Costa
cristiane lopes pinto ferreira
rozilaine a p g faria
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 487 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Análise da concentração de acrilamida em duas variedades de batatas-doces biofortificadas submetidas a diferentes processamentos térmicos
|
cristiane lopes pinto ferreira
Patricia Aparecida de Campos Braga
ana beatriz silva piedade
David Silva da Costa
rozilaine a p g faria
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 488 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Estimated Intake of the Brazilian Population to Antioxidants Used as Food Additives
|
Leticia Akemi Oi
Lucas Moreira de Arruda
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 489 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
High-Intensity Sweeteners in Dairy Products: Occurrence and Dietary Intake in Brazil
|
Ícaro Gouvêa Nicoluci
Beatriz Scardua Silva
Patricia Aparecida de Campos Braga
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 490 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Eficiência de métodos de extração de polifenóis totais em batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam.)
|
Guilherme F. BARBIERO
David Silva da Costa
cristiane lopes pinto ferreira
rozilaine a p g faria
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 491 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Elementos traço em alimentos plant-based sabor peixe e tradicional
|
maria isabel andrekowisk fioravanti
ana paula ferreira oliveira
Ana Paula Rebellato
Raquel F Milani
Marcelo Antonio Morgano
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 492 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Influência de pré-tratamentos sobre a concentração de precursores de acrilamida em batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam.)
|
Stéphanie Camargo
David Silva da Costa
cristiane lopes pinto ferreira
rozilaine a p g faria
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 493 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Inorganic contaminants (As, Cd, and Pb) in Spirulina and Schizochytrium sp. food products
|
ana paula ferreira oliveira
NEUS GONZÁLEZ
JORDI SIERRA
Raquel F Milani
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
MARTÍ NADAL
|
| 494 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Investigação da eficiência de métodos de extração de polifenóis de grãos de café verde (Coffea canephora)
|
David Silva da Costa
Michel Rocha Baqueta
ENRIQUE ANASTACIO ALVES
VENANCIO FERREIRA MORAES-NETO
Juliana azevedo Lima pallone
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 495 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Validação de um método analítico para quantificação de nitrato e nitrito em papinhas para bebês
|
Camila AKIYAMA
David Silva da Costa
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 496 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Estimativa de ingestão de aditivos alimentares conservadores pela população brasileira
|
Leticia Akemi Oi
Lucas Moreira de Arruda
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 497 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Distribuição e frequência de uso de aditivos alimentares conservadores em alimentos comercializados no Brasil
|
Lucas Moreira de Arruda
Leticia Akemi Oi
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 498 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Avaliação da capacidade adsorvente de fumonisina B1 por produtos a base de microalgas
|
Letícia Aliberti Galego Alves da Silva
Morgane Malard
Patricia Aparecida de Campos Braga
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 499 |
Resumo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Trace elements in plant-based food (chicken flavor): total concentration and bioaccessibility
|
maria isabel andrekowisk fioravanti
José Luan da Paixão Teixeira
Ana Paula Rebellato
Raquel F Milani
Marcelo Antonio Morgano
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 500 |
Resumo
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
None |
The addition of plant protein to high-protein yogurt reduces the bioaccessibility of essential elements
|
Augusto Costa-Santos
Débora Parra Baptista Freitas
Kívea Kássia de Paiva Silva
Juliana Azevedo Lima Pallone
Mirna Lúcia Gigante
|
| 501 |
Resumo
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
None |
Age-related gastrointestinal alterations affect adipolysis induced by dairy and hybrid high-protein yogurts in differentiated 3T3-L1 adipocytes
|
Mirna Lúcia Gigante
Débora Parra Baptista Freitas
Kívea Kássia de Paiva Silva
Manuela Machado
Eduardo M. Cost
Manuela Pintado
|
| 502 |
Resumo
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
None |
The use of kefir as an intervention in gestational dysbiosis
|
Jéssica Alves Ribeiro
Georgia Correa Atella
Karina Cogo Müller
Débora Parra Baptista Freitas
Liana Verinaud
Catarina Raposo Dias Carneiro
Valquiria Aparecida Matheus
Taise Fonseca Pedroso
Gabriel da Silva Cordeiro
Kênia Moreno de Oliveira
Lailson Oliveira de Sousa
Mileane de Souza Busch
Kariline da Silva Farias
Marco Aurélio Ramirez Vinolo
Everardo Magalhães Carneiro
|
| 503 |
Resumo
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
None |
Milk fermentation by EPS-producing probiotics as a strategy for the development of products for dysphagic individuals
|
Brenda Alessandra Munhoz
Nicole Catarine Silva
Débora Parra Baptista Freitas
|
| 504 |
Resumo
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
None |
Effect of almond protein addition on the nutritional profile of cream cheese
|
Kívea Kássia de Paiva e Silva
Augusto Costa-Santos
Juliana Azevedo Lima Pallone
Marco Gama
Débora Parra Baptista Freitas
Mirna Lúcia Gigante
|
| 505 |
Resumo
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
None |
Prebiotic potential of hydrolyzates obtained by in vitro gastrointestinal digestion of pea protein
|
Lailson Oliveira de Sousa
Aline de Souza Lopes
Débora Parra Baptista Freitas
Mirna Lúcia Gigante
|
| 506 |
Resumo
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
None |
Inflammatory potential of high-protein hybrid yogurt
|
Mirna Lúcia Gigante
Débora Parra Baptista Freitas
Kívea Kássia de Paiva Silva
Manuela Machado
Eduardo Costa
Manuela Pintado
|
| 507 |
Resumo
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
None |
Impact of replacing dairy protein with almond protein on the digestibility of Cream Cheese
|
Kívea Kássia de Paiva Silva
Laís Firmino
Ana Paula Badan Ribeiro
Débora Parra Baptista Freitas
Mirna Lúcia Gigante
|
| 508 |
Resumo
|
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Pós - Doutorando / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (Docente / FEA)
DEBORA PARRA BAPTISTA FREITAS (DOCENTE / NEPA)
|
2024 |
None |
Prebiotic potential of hybrid requeijão
|
Nadya Karoline da Silva Oliveira
Lailson Oliveira de Sousa
Mariana Oliveira
Aline de Souza Lopes
Débora Parra Baptista Freitas
Mirna Lúcia Gigante
|
| 509 |
Resumo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Microblu Project: The search for blue biocolorants
|
Juliano Lemos Bicas
Caroline Kie Ishimoto
MEDEIROS, TIAGO DANIEL MADUREIRA
Simone Aparecida de Lima Scaramussa
|
| 510 |
Resumo
|
JOAO GUILHERME DE MORAES PONTES (Pós - Doutorando / IQ)
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Investigating the Red-to-Blue Colour Change in the Biomass of Fusarium oxysporum CCT7620
|
Caroline Kie Ishimoto
João Guilherme de Moraes Pontes
Rodolfo Dantas Lima Junior
TAICIA PACHECO FILL
Juliano Lemos Bicas
|
| 511 |
Resumo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Aroma biotechnology: cashew-based plant-based camembert
|
Bruna Fernanda Damasceno Ramirez
MARTINS, GUSTAVO APARECIDO
Juliano Lemos Bicas
Maróstica Jr., Mário Roberto
|
| 512 |
Resumo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Solid-state fermentation of pineapple crown by Aspergillus tubingensis: a strategy for enhanced phenolic compounds and antioxidant capacity
|
Talita Braga de Brito Nogueira
Iramaia Angélica Neri-Numa
Matheus Grilo de Oliveira Carvalho
PASTORE, GLAUCIA
Mariana Simões Larraz Ferreira
Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão
Juliano Lemos Bicas
|
| 513 |
Resumo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Infusion of pineapple crown fermented by Aspergillus tubingensis: xylooligosaccharides and antioxidant compounds in a tea cup
|
Talita Braga de Brito Nogueira
Iramaia Angélica Neri-Numa
Henrique Silvano Arruda
PASTORE, GLAUCIA
Mariana Simões Larraz Ferreira
Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão
Juliano Lemos Bicas
|
| 514 |
Resumo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Biotransformed babassu oil: production and application in whipped cream
|
CHELALA MOREIRA, RAFAEL
LEONARDI, GISLAINE RICCI
Juliano Lemos Bicas
|
| 515 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Proliferative and apoptotic responses of PCa, in vivo and in vitro: enzalutamide and jaboticaba peel extract treatments
|
Felipe Rabelo Santos
Iara Lopes Lemos
Bianca B. Rezende
FABIO MONTICO
Mário Roberto Maróstica Junior
QUITETE, VALÉRIA HELENA ALVES CAGNON
|
| 516 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
TUMOR NEOVASCULARIZATION IN CASTRATION-RESISTANT PROSTATE CANCER: INFLUENCE OF IN VIVO AND IN VITRO TREATMENT WITH JABUTICABA PEEL EXTRACT (MYRCIARIA JABOTICABA)
|
Jaqueline de S. Gianchetto
Felipe Rabelo Santos
Iara Lopes Lemos
Valeria Alves Cagnon Quitete
Mário Roberto Maróstica Junior
MONTICO, F.
|
| 517 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Physical-chemical studies of araçauna flour and extraction yield obtained by sequetial extraction in fixed bed with SFE and PLE technology
|
Sara Fraga
Yaneth Monroy
BERILLI BATISTA, PATRICIA
Mário Roberto Maróstica Junior
daniel gonçalves
Klicia Sampaio
|
| 518 |
Resumo
|
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
How Anthocyanins might Modulate the Intestinal Microbiome and Impact on Inflammation: A Bibliometric Analysis
|
Juliana Dara Rabel Silva
SIVIERI, KATIA
Mário Roberto Maróstica Junior
Raquel Bedani
Douglas Xavier dos Santos
ARRUDA, HENRIQUE SILVANO
Amanda Cristina Andrade
Paulo César Martins Alves
PASTORE, G
Anderson S. Sant?Ana
ANTUNES, ADRIANE E. C.
|
| 519 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
JABOTICABA (MYRCIARIA JABOTICABA) PEEL EXTRACT EXERTS CHEMOPREVENTIVE ACTION ON PROSTATE CANCER PROGRESSION TOWARDS A HORMONE REFRACTORY STAGE IN THE TRANSGENIC ADENOCARCINOMA OF MOUSE PROSTATE (TRAMP) MODEL BY ACTING IN THE TUMOR MICROENVIRONMENT
|
FABIANA REGINA SCHIEVANO
Felipe Rabelo Santos
QUITETE, VALÉRIA HELENA ALVES CAGNON
Mário Roberto Maróstica Junior
MONTICO, F.
|
| 520 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PROLIFERATION AND APOPTOSIS MOLECULES IN THE PROSTATE CANCER CELL LINEAGE (22RV1) SUBMITTED TO JABOTICABA PEEL EXTRACT AND ENZALUTAMIDE TREATMENTS
|
Felipe Rabelo Santos
Iara Lopes Lemos
FABIO MONTICO
Mário Roberto Maróstica Junior
Valeria Alves Cagnon Quitete
|
| 521 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Supercritical Technology and Pressurized Liquids applied for the extraction of Bioactive compounds from Juçara (Euterpe edulis Martius)
|
Yaneth Monroy
Grace Kelly Mizuno Flozino
Rafael Fernandes Almeida
Juliana Dara Rabel Silva
BERILLI BATISTA, PATRICIA
Mário Roberto Maróstica Junior
daniel gonçalves
SAMPAIO, KLICIA ARAUJO
|
| 522 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Prostati Angiogenesis evaluation upon jabuticaba peel extract (Myciaria jaboticaba) and androgen ablation combined therapies in the transgenic adenocarcinoma of the mouse prostate (TRAMP) model
|
BIANCA BARBOSA REZENDE
Ana carolina Trovo Vecchi
Mário Roberto Maróstica Junior
QUITETE, VALÉRIA HELENA ALVES CAGNON
MONTICO, F.
|
| 523 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Effects of Brazilian berry (Myrciaria jaboticaba) peel extract in castration-resistant prostate cancer (CRPC): lobe-specific histopathological responses in the Transgenic Adenocarcinoma of the Mouse Prostate (TRAMP) model and in vitro evaluation of human tumour cell lines
|
FABIO MONTICO
Jaqueline de S. Gianchetto
FABIANA REGINA SCHIEVANO
P Felix da silva
Felipe Rabelo Santos
Iara Lopes Lemos
Mário Roberto Maróstica Junior
Valeria Alves Cagnon Quitete
|
| 524 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.tjpad.2024.100044 |
USE OF RESVERATROL TO PREVENT MILD COGNITIVE DECLINE AND ALZHEIMER'S DEMENTIA
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
B Fachinelli
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 525 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFEITOS DO EXTRATO DE JABUTICABA EM UM MODELO EXPERIMENTAL DE DEPRESSÃO
|
Luiz Eduardo da Silva Polpeta
Leticia Regina de Oliveira
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 526 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
How anthocyanins affect the gut microbiome and their impact on inflammatory process: a bibliometric analysis
|
SILVA, JULIANA DARA RABÊLO
SIVIERI, KATIA
Mário Roberto Maróstica Junior
Raquel Bedani
Douglas Xavier dos Santos
Henrique Silvano Arruda
Amanda Cristina Andrade
Paulo César Martins Alves
Glaucia Maria Pastore
Anderson S. Sant?Ana
ANTUNES, ADRIANE E. C.
|
| 527 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
JABOTICABA PEEL EXTRACT (MYRCIARIA JABOTICABA) ENHANCES THE EFFECTS OF ANTIANDROGENIC THERAPY ON THE MIGRATION OF PC-3 PROSTATE CANCER CELLS
|
Jaqueline De Souza Gianchetto
Felipe Rabelo Santos
LEMOS, IARA LOPES
QUITETE, VALÉRIA HELENA ALVES CAGNON
Mário Roberto Maróstica Junior
MONTICO, F.
|
| 528 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
JABOTICABA BERRY PEEL LONG-TERM INTERVENTION IMPROVED INFLAMMATORY STATE, POSTPRANDIAL APPETITE SENSATIONS, AND COGNITIVE PERFORMANCE OF HEALTHY SUBJECTS
|
Angela Giovana Batista
Yoghatama Cindya Zanzer
Elin Östman
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 529 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
FERMENTATION OF AGROINDUSTRIAL SIDESTREAM PRODUCTS BY AMAZONIAN BASIDIOMYCETES FOR THE PRODUCTION NUTRITIOUS AND SAVORY FOOD PRODUCTS
|
Gustavo Aparecido Martins
Liliana Oliveira Rocha
Mário Roberto Maróstica Junior
Ceci Sales da Gama Campos
Larissa Ramos Chevreuil
Maria Aparecida de Jesus
BICAS, JULIANO
|
| 530 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Maria Aparecida de Jesus
|
Bruna Fernanda Damasceno Ramirez
Gustavo Aparecido Martins
Juliano Lemos Bicas
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 531 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Phytochemical Characterization and Optimization of the Antioxidant Activity of Jabuticaba Seed Extract (Myrciaria cauliflora) by Rotational Central Composite Design
|
APARECIDA DE TOLEDO, ANGELICA
Livia Mateus Reguengo
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 532 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PHENOLIC COMPOUND PROFILE OF GRAPE RACHIS POWDER OBTAINED BY SPRAY DRYING AND FREEZE-DRYING PROCESS
|
Caroline Pereira Mourão Moraes
Ana Clara Vieira Cangani
Gabriel Moura Mascarin
Ana Cecília Poloni Rybka
Marcos Moisés Gonçalves
Tiago Palladino Delforno
Mário Roberto Maróstica Junior
Aline Telles Biasoto Marques
|
| 533 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
ARATICUM SEED EXTRACT EFFECTS ON PROSTATE CANCER PROGRESSION IN TRAMP MICE
|
Maria Josiane Macedo
LEMOS, IARA LOPES
Felipe Rabelo Santos
ROSSETTO, ISABELA MARIA URRA
Mário Roberto Maróstica Junior
Valeria Alves Cagnon Quitete
|
| 534 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Araticum (Annona crassiflora Mart.) seed extract delayed prostate cancer progression in the TRAMP model
|
Iara Lopes Lemos
Maria Josiane Macedo
Felipe Rabelo Santos
QUITETE, VALÉRIA HELENA ALVES CAGNON
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 535 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Immediate and prolonged effects of jaboticaba peel extract on prostate cancer progression: chemopreventive potential of continuous treatment in a transgenic mouse model
|
Ana Clara Trovó Vecchi
BIANCA BARBOSA REZENDE
Celina Almeida Lamas
Mário Roberto Maróstica Junior
VALÉRIA HELENA ALVES CAGNON
MONTICO, F.
|
| 536 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
TRANSTHYRETIN AMYLOIDOSES INHIBITION BY THE STABILIZATION OF WILD-TYPE TRANSTHYRETIN WITH BIOACTIVE COMPOUNDS FROM BRAZILIAN NATIVE PLANTS: AN IN SILICO SCREENING
|
Livia Mateus Reguengo
Larissa Stopiglia
Álvaro Ayme
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 537 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Bioavailability and Cardiovascular Action of Black Pitanga (Eugenia uniflora L. var. Rubra Mattos) and Grumixama (Eugenia Brasiliensis) Microbial Metabolites
|
Laís Zandoná
BERNI, PAULO
Laurent Emmanuel Monfoulet
Christine Morand
Sylvie Mercier
Fellipe Lopes de Oliveira
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 538 |
Resumo
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
?Araticum (Annona crassiflora Mart.) seed extract delayed prostate cancer progression in the TRAMP model?,
|
Iara Lopes Lemos
Maria Josiane Macedo
Felipe Rabelo Santos
Valeria Alves Cagnon Quitete
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 539 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Impact of pasteurization on lipid oxidation of Amazonian fruits pulp
|
AMORIM, DANYELLY SILVA
AMORIM, ISABELLY SILVA
Francisco Carraro
Helena Teixeira Godoy
Lilian Regina Barros Mariutti
|
| 540 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Impact of cold plasma treatment on the colorimetric parameters of Mauritia Flexuosa pulp
|
AMORIM, DANYELLY SILVA
AMORIM, ISABELLY SILVA
FERNANDES, FABIANO ANDRÉ NARCISO
BARROS MARIUTTI, LILIAN REGINA
Helena Teixeira Godoy
|
| 541 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Bioactive compounds in cocoa products : influence of processing steps
|
Natalia Costa da Silva
Edilaine Alves da Silva Santos
Lucas Caldeirão
Priscilla Efraim
Helena Teixeira Godoy
|
| 542 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Evaluation of the efficiency of acetonitrile and methanol in the extraction of 5-hydroxymethylfurfural (HMF), 4-hydroxy-2,5-dimethylfuranone (HDMF) and 2-furaldehyde (furfural) in rice flour
|
Edilaine Alves da Silva Santos
Lucas Caldeirão
Natalia Costa da Silva
Lucas Teixeira
Helena Teixeira Godoy
|
| 543 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Occurrence of 5-hydroxymethylfurfural (HMF), 4-hydroxy-2,5-dimethylfuranone (HDMF) and 2-furaldehyde (furfural) in breakfast cereals
|
Edilaine Alves da Silva Santos
Lucas Caldeirão
Helena Teixeira Godoy
|
| 544 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
DETERMINATION OF THE VOLATILE PROFILE AND APPLICATION OF CHEMOMETRIC TOOLS TO IDENTIFY THE MAIN VOLATILE COMPOUNDS CHARACTERISTICS OF CANASTRA CHEESE
|
DE JESUS FILHO, MILTON
bruna Klein
Kleidson Brito Souza Lobato
Roger Wagner
Helena Teixeira Godoy
|
| 545 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
REVEALING THE UNKNOWN COMPOUNDS AND THE HIGHLY POLAR PESTICIDES FROM BRAZILIAN INFANT FORMULAS BY HILIC-LC-MS/MS AND LC-HRMS
|
GALINDO, MARCELLA VITORIA
PEREZ, MARTA VARGAS
LOPEZ-RUÍZ, ROSALÍA
Wellington da Silva Oliveira
Helena Teixeira Godoy
Antonia Garrido Frenich
ROMERO-GONZÁLEZ, ROBERTO
|
| 546 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
MIGRATION OF PLATICIZERS AND BENZOPHENONES FROM SILICONE UTENSILS INTEND FOR DOMESTIC AND INFANT USES
|
OLIVEIRA, WELLINGTON SILVA
Silvia de Oliveira Freitas
GALINDO, MARCELLA VITORIA
Marisa Padula
Jose Teixeira Filho
Helena Teixeira Godoy
|
| 547 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EVALUATION OF THE SUSTAINABILITY OF A METHOD FOR DETERMINING POLYPHENOLS IN COCOA BY HPLC USING THE ECO-SCALE
|
Natalia Costa da Silva
Edilaine Alves da Silva Santos
Lucas Caldeirão
Lucas Teixeira
Helena Teixeira Godoy
Priscilla Efraim
|
| 548 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Jambu (Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen): physicochemical and morphometric characteristics of leaves produced in conventional and hydroponic systems
|
Luis Eduardo Silva Nascimento
Carlos Eduardo Rodrigues
Roberto Pilon
Helena Teixeira Godoy
Jorge Luiz Barcelos-Oliveira
Renata Dias de Mello Castanho Amboni
|
| 549 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Determination of pesticides in açaí-based food products: an approach using polymeric ionic liquid-based SPME sorbent coupled to GC-MS
|
Luis Eduardo Silva Nascimento
Bhawana Thapa
Shu-Na Hsieh
RODRIGUES, PLÍNIO RIBEIRO
Wellington da Silva Oliveira
Helena Teixeira Godoy
Jared Lee Anderson
|
| 550 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Effects of cold plasma treatment on the color properties of Endopleura uchi pulp
|
AMORIM, DANYELLY SILVA
AMORIM, ISABELLY SILVA
ANDRÉ NARCISO FERNANDES, FABIANO
Lilian Regina Barros Mariutti
Helena Teixeira Godoy
|
| 551 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
OCORRÊNCIA DE 5-HIDROXIMETILFURFURAL (HMF), 4-HIDROXI-2,5-DIMETILFURANONA (HDMF) E 2-FURALDEÍDO (FURFURAL) EM CEREAIS MATINAIS
|
Edilaine Alves da Silva Santos
Lucas Caldeirão
Helena Teixeira Godoy
|
| 552 |
Resumo
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Simultaneos determination of 5-hydroxymethyfurfural, furfural,4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone and 5-methylfurfural by dilute-and-shoot and HPLC-DAD in Brazilian commercial cakes
|
Silvia de Oliveira Freitas
Edilaine Alves da Silva Santos
Helena Teixeira Godoy
|
| 553 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Independent components and discriminant analysis as a novel chemometric method for food fraud control: inspection of freeze-dried açaí pulp authenticity.
|
Elem Tamirys dos Santos Caramês
Letícia de Carvalho Schilling
SILVA, JOYCE GRAZIELLE SIQUEIRA
TEIXEIRA, JOSÉ LUAN DA PAIXÃO
BAQUETA, MICHEL ROCHA
VALDERRAMA, PATRÍCIA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 554 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Miniaturized near-infrared spectrometer in tandem with DD-SIMCA: A combination to solve the challenge of authenticating Robusta Amazônico green coffee.
|
MORAES-NETO, VENANCIO FERREIRA
BAQUETA, MICHEL ROCHA
CARAMÊS, E.T.S.
ROCHA, RODRIGO BARROS
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 555 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Validação de método e determinação de selênio em chocolates plant-based comerciais formulados com ingredientes vegetais como substitutos do leite. In: II Congresso de segurança e qualidade de alimentos
|
LUZ, GISELE MARCONDES
EFRAIM, PRISCILLA
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 556 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Method of sample preparation using microwave-assisted mineralization and HG-AAS for selenium quantification.
|
ORLANDO, EDUARDO A.
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CESAR
LUZ, GISELE MARCONDES
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 557 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Gastrointestinal digestion using the INFOGEST protocol to assessing bioaccessibility of Mg, Fe and Zn in plant-based burgers
|
LUZ, GISELE MARCONDES
ORLANDO, EDUARDO A.
REBELLATO, A.P.
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 558 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Calcium and phosphorus in organic and A2 milk and in vitro digestion assay: production system and nutritional implications
|
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CESAR
REBELLATO, ANA PAULA
Maria Cristina Ferreira Zambom
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 559 |
Resumo
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Selenium bioaccessibility in plant-based and beef-based burgers and nutritional potential
|
LUZ, GISELE MARCONDES
ORLANDO, E.A.
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CESAR
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 560 |
Resumo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
High pressure processing coulpled with pH-shifting to modulate the emulsifying behavior of Sesame (Sesamum indicum L.) isolate protein
|
Beatriz Lederman Valente
Guilherme Miranda Tavares
CRISTIANINI, MARCELO
|
| 561 |
Resumo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Combinando proteínas extraídas dos insetos Gryllus assimilis e Tenebrio molitor: propriedades coloidais e tecno-funcionais
|
Guilherme Miranda Tavares
SANTIAGO, LIVIA A
|
| 562 |
Resumo
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Fosforilação de proteínas de ervilha: impacto em suas propriedades espumantes
|
ALVARO GUSTAVO FERREIRA DA SILVA.
Guilherme Miranda Tavares
|
| 563 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Sustentabilidade e os óleos e gorduras da Amazonia e Caatinga
|
DE SOUZA, PATRÍCIA T.
PEREIRA, GABRIEL STHEFANO LOURENÇO
ALMEIDA, RAFAEL FERNANDES
SOBRAL, DHAYNA OLIVEIRA
grace kelly mizuno flozino
MEIRELLES, ANTONIO J. A.
BATISTA, EDUARDO A. C.
SAMPAIO, KLICIA A.
Guilherme José Maximo
|
| 564 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
APPLICATION OF COSMO-SAC MODELING TO PREDICT LIPID EXTRACTION FROM SEMI-DEFATTED BRAZIL NUT PRESS CAKE USING DL-MENTHOL-BASED NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS AND ETHANOL AS A SUSTAINABLE ALTERNATIVE
|
clara lelis porto chaves
ramon s b ferreira
tiago cervoni barreto
BATISTA, EDUARDO A. C.
Guilherme José Maximo
|
| 565 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
RECOVERY OF CAROTENOIDS FROM PEQUI OIL EXTRACTION RESIDUE USING LIMONENE AS A GREEN SOLVENT
|
Patrick Lourenço Dezordi
Reinaldo da Silva Silva
SOBRAL, DHAYNA OLIVEIRA
clara lelis porto chaves
Guilherme José Maximo
|
| 566 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
OIL EXTRACTION FROM SEMI-DEFATTED PEQUI PULP RESIDUE USING NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS AS A SUSTAINABLE ALTERNATIVE
|
SOBRAL, DHAYNA OLIVEIRA
Vitor Augusto Costa Souza
clara lelis porto chaves
Guilherme José Maximo
|
| 567 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
COMPARATIVE ANALYSIS OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN PEQUI (Caryocar brasiliense) OILS FROM XINGU AND CERRADO IN THE MATO GROSSO REGION
|
Patrícia Tonon de Souza
SOBRAL, DHAYNA OLIVEIRA
PEREIRA, GABRIEL STHEFANO LOURENÇO
Maria Eduarda Ozeas Carvalho
Luciano Ferreira
MEIRELLES, ANTONIO J. A.
BATISTA, EDUARDO A. C.
SAMPAIO, KLICIA A.
Guilherme José Maximo
|
| 568 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Simulação Termodinâmica para Avaliação de Solventes Naturais na Extração de Vitaminas Lipossolúveis
|
Patrick Lourenço Dezordi
clara lelis porto chaves
Reinaldo da Silva Silva
ramon s b ferreira
Guilherme José Maximo
|
| 569 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Avaliação físico-química de óleos e gorduras vegetais da sócio-biodiversidade Brasileira
|
Luciano Ferreira
Patrícia Tonon de Souza
Guilherme José Maximo
|
| 570 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CAPACIDADE PREDITIVA DAS REDES NEURAIS ARTIFICIAIS PARA CÁLCULO DAS TEMPERATURAS DE TRANSIÇÃO POLIMÓRFICA EM GORDURAS ALIMENTÍCIAS
|
Vitor Augusto Costa Souza
MAGALHÃES, ANA M.S.
bruno M brentan
Guilherme José Maximo
|
| 571 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PRACAXI OIL AS A SOURCE OF LONG-CHAIN SATURATED FATTY ACIDS: EFFECT OF COMPOSITION ON THERMAL BEHAVIOR, SOLID FAT CONTENT PROFILE AND OXIDATIVE STABILITY
|
Victória Marques Gropelli
Priscila Dayane de Freitas Santos
Thayná Torres da Silva
Ana Paula Badan Ribeiro
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 572 |
Resumo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
ANDIROBA OIL AS A POTENTIAL ANTIOXIDANT INGREDIENT
|
Priscila Dayane de Freitas Santos
Victória Marques Gropelli
Thayná Torres da Silva
Ana Paula Badan Ribeiro
Andreza de Brito Leal
Cesar Valmor Rombaldi
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 573 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFFECT OF PROGENY ON BEEF QUALITY OF REPRESENTATIVE BULLS WAGYU KUROGE BREED IN TROPICAL CONDITIONS
|
Ester Costa Fabricio
Iris Santana Souza
Gabriela Lomba Dasqueve
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
Fernando Baldi
Angélica S C Pereira
|
| 574 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
BRAZILIAN BEEF: A FOCUS ON TENDERNESS AND SARCOMERE LENGTH
|
Dyana Carla Lima
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ H.
isabela B de Barros
CARDELLO, FLAVIO ANDRE BOLINI
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 575 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
THE USE OF 1H NMR IN THE QUANTIFICATION OF FREE AMINO ACIDS IN DRY-AGED AND WET-AGED BEEF
|
PRADO, CRISTIANO S.
andressa k Silva
Cintia S Minafra e Rezende
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ H.
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
Maria F C Santos
Cláudio Francisco Tormena
Luciano M Lião
|
| 576 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFFECTS OF TEMPERATURE AND TIME ON INDIGENOUS BACTERIA OF DRY-AGED BEEF
|
AUST, ANA CAROLINA CAMARGO DE OLIVEIRA
FERREIRA, GUILHERME AGOSTINIS
Luiza Poniewas
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
Renata Ernlund Freitas de Macedo
|
| 577 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CARCASS AND MEAT QUALITY ATTRIBUTES OF FOUR PUREBRED ZEBU YOUNG BULLS
|
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ H.
Dyana Carla Lima
CARDELLO, FLAVIO ANDRE BOLINI
isabela B de Barros
Geovanna S Araujo
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 578 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFFECT OF SEX AND AGE ON BEEF TEND
|
isabela B de Barros
Dyana Carla Lima
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ H.
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 579 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
METABOLOMIC PROFILE OF MEAT FROM DIFFERENT ZEBU BREEDS
|
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ H.
CÔNSOLO, NARA R.B.
HERREIRA, VINICIUS L.S.
Fernanda O Campus
COLNAGO, LUIZ A.
Dyana Carla Lima
CARDELLO, FLAVIO ANDRE BOLINI
isabela B de Barros
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 580 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
SELENIUM, IRON, ZINC AND MAGNESIUM CONCENTRATIONS IN BRAZILIAN BEEF (LONGISSIMUS LUMBORUM) FROM ANGUS, WAGYU AND NELLORE CATTLE
|
CARDELLO, FLAVIO ANDRE BOLINI
Eduardo A Orlando
Juliana L Pallone
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ H.
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 581 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
ANGUS AND WAGYU BEEF: ESSENTIAL MINERALS, FROM DIFFERENT CUTS
|
CARDELLO, FLAVIO ANDRE BOLINI
Eduardo A Orlando
Juliana L Pallone
Dyana Carla Lima
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ H.
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 582 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
UNDERSTANDING BRAZILIAN CONSUMER?S AWARENESS OF DRYAGED BEEF
|
AUST, ANA CAROLINA CAMARGO DE OLIVEIRA
FERREIRA, GUILHERME AGOSTINIS
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
Renata Ernlund Freitas de Macedo
|
| 583 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Recognition of beef aging time using a miniaturized near-infrared spectrometer: performance comparison between PLS-DA and SVM
|
Venancio Ferreira de Moraes-Neto
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ H.
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
Juliana L Pallone
|
| 584 |
Resumo
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
SENSORY AND INSTRUMENTAL TENDERNESS OF BEEF TREATED WITH COMMERCIAL TENDERIZER
|
CARDELLO, FLAVIO ANDRE BOLINI
REZENDE-DE-SOUZA, JONATÃ H.
Alessandra Medeiros
helena maria andre bolini
Irene Perez
Douglas Barbin
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 585 |
Resumo
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Fermentation of agroindustrial sidestream products by amazonian basidiomycetes for the production nutritious and savory food products
|
Gustavo Aparecido Martins
Liliana de Oliveira Rocha
mario roberto marostica junior
Ceci Sales da Gama Campos
Larissa Ramos Chevreuil
Maria Aparecida de Jesus
Juliano Lemos Bicas
|
| 586 |
Resumo
|
YANETH MACHACA MONROY (Pós - Doutorando / FEA)
YANETH MACHACA MONROY (Pós - Doutorando / FEAGRI)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
SUPERCRITICAL TECHNOLOGY AS AN EMERGING AND SUSTAINABLE METHOD FOR RECOVERING RESIDUAL OIL FROM PEQUI BAGASSE, RICH IN OLEIC ACID
|
Yaneth Machaca Monroy
Dhayna Oliveira Sobral
Vitor Augusto Souza
Rafael Fernandes Almeida
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Guilherme José Maximo
Klicia Araújo Sampaio
Antonio J. A. Meirelles
|
| 587 |
Resumo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
SUSTAINABLE VALORIZATION OF COCOA BEAN SHELLS (Theobroma cacao): LIPID EXTRACTION AND BIOMASS MODIFICATION USING SUPERCRITICAL CO2
|
Isabela Ferreira Moreno
Daniella Pacheco Castro Migues
Rafael Fernandes Almeida
Eduardo Augusto Caldas Batista
Julian Martínez
|
| 588 |
Resumo
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
BIOACTIVE COMPOUNDS IN AMAZONIAN OIL AND FATS WITH DIFFERENT FATTY COMPOSITIONS: MURUMURU FAT (Astrocaryum murumuru), CUPUASSU FAT (Theobroma grandiflorum) and PRACAXI OIL (Pentaclethera macroloba)
|
Patrícia Souza Tonon
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Rafael Fernandes Almeida
Dhayna Oliveira Sobral
MORGANO, MARCELO ANTONIO
Antonio José de Almeida Meirelles
Eduardo Augusto Caldas Batista
Klicia Araújo Sampaio
Guilherme José Maximo
|
| 589 |
Encontro
|
Lívia Mateus Reguengo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Anti-inflammatory properties of jabuticaba peel bioactive compounds during in vitro gastrointestinal and colonic digestion
|
|
| 590 |
Simpósio
|
TASSIA LOPES JUNQUEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Cost-benefit analysis of alkaline deacetylation and low-consistency disk refining for advanced sugar production from sugarcane bagasse
|
|
| 591 |
Simpósio
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Impact of pasteurization on lipid oxidation of Amazonian fruit pulps
|
|
| 592 |
Congresso
|
Lívia Mateus Reguengo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Metabolization of bioactive compounds from jaboticaba peel throughout SHIME in vitro digestion
|
|
| 593 |
Congresso
|
Risia Cristina Coelho Lacerda (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Investigating the Iso-Sweetness of Natural Sweeteners in a Plant-Based Chocolate-Flavored Ice Cream
|
|
| 594 |
Congresso
|
David de Paulo Farias (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Influence of Lactobacillus paracasei LPC00 fermentation on phenolic compounds content and antioxidant properties of Eugenia pyriformis Cambess
|
|
| 595 |
Congresso
|
Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
Lupin protein: An alternative ingredient for food applications
|
|
| 596 |
Congresso
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
International Initiative for Harmonization of Plasma Neurofilament light chain NfL clinical reporting in neurodegenerative diseases
|
|
| 597 |
Congresso
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
ssessment of inflammatory biomarkers in Alzheimer's disease
|
|
| 598 |
Congresso
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
P R O S P E C T S F O R T H E T R E A T M E N T O F ALZHEIMER?S DISEASE
|
|
| 599 |
Congresso
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
THE IMPORTANCE OF COGNITIVE RESERVE IN MAINTAINING BRAIN HEALTH IN ALZHEIMER?S DISEASE
|
|
| 600 |
Congresso
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
EPIDEMIOLOGICAL STUDY OF HOSPITAL MORBIDITY DUE TO ALZHEIMER?S DISEASE IN BRAZIL FROM 2008 TO 2023: A CONTRIBUTION TO CLINICAL TRIALS
|
|
| 601 |
Congresso
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
New Therapeutic Strategies for the Treatment of Alzheimer's Disease
|
|
| 602 |
Congresso
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
The Impacts of Cognitive Reserve on Alzheimer's Disease
|
|
| 603 |
Congresso
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
High-pressure technology sterilization of common bean (Phaseolus vulgaris L.) and cowpea [Vigna unguiculata (L.) walp] cultivars: in vitro protein quality and bioactives compounds
|
|
| 604 |
Congresso
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Biogenic amines formed in goat coalho cheese during maturation using autochthonous culture Limosillactobacilus mucosae
|
|
| 605 |
Congresso
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Coordinated enzyme-substrate movements drive the decarboxylation of unsaturated substrates by atypical P450 enzymes
|
|
| 606 |
Congresso
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Prevalence of
|
|
| 607 |
Congresso
|
ANDREAS KAROLY GOMBERT (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Searching for domestication hallmarks of the Saccharomyces cerevisiae strains used in Brazilian sugarcane biorefineries: a pangenomics approach
|
|
| 608 |
Congresso
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Dynamic High-Pressure processing and pH-shifting in the solubilization of Sesame isolate protein (Sesamum indicum L.)
|
|
| 609 |
Congresso
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
High Pressure Processing coupled with pH- shifting to modulate the emulsifying behavior of Sesame (Sesamum indicum L.) isolate protein.
|
|
| 610 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
DEVELOPMENT OF STRUCTURING FAT FOR APPLICATION IN CHOCOLATE
|
|
| 611 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Potential use of green coffee with defects classified as low-quality as functional ingredients in a producers cooperative in Brazil
|
|
| 612 |
Congresso
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Estimated Intake of the Brazilian Population to Antioxidants Used as Food Additives
|
|
| 613 |
Congresso
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
High-Intensity Sweeteners in Dairy Products: Occurrence and Dietary Intake in Brazil
|
|
| 614 |
Congresso
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Dry adhesion capacity of Cronobacter sakazakii on pre-conditioned surfaces
|
|
| 615 |
Congresso
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Calcium and phosphorus in organic and A2 milk and in vitro digestion assay: production system and nutritional implications/ Selenium bioaccessibility in plant-based and beef-based burgers and nutritional potential
|
|
| 616 |
Congresso
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Microblu Project: The search for blue biocolorants
|
|
| 617 |
Feira
|
NATALIE MARINHO DANTAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Alimentos desidratados e propriedades sensoriais
|
|
| 618 |
Oficina
|
Lailson Oliveira de Sousa (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
Enzimas
|
|
| 619 |
Oficina
|
Risia Cristina Coelho Lacerda (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
New findings about sweetness and bitterness suppression
|
|
| 620 |
Oficina
|
Risia Cristina Coelho Lacerda (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Different sensory experiences in a study with Brazilian and Danish Consumers
|
|
| 621 |
Outra
|
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Valorização dos tubérculos amazônicos: construção de conhecimentos e tecnologias para Caapiranga (AM)
|
|
| 622 |
Outra
|
LUNA VALENTINA ANGULO ARIAS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
LUNA VALENTINA ANGULO ARIAS (Pós - Doutorando / FEAGRI)
|
2024 |
None |
Mediadora mesa redonda
|
|
| 623 |
Outra
|
RENATA APARECIDA SORIANO SANCHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Universo PUC-Campinas - Escola de Ciências da Vida
|
|
| 624 |
Simpósio
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
FLORES COMESTÍVEIS: PERFIL TEMPORAL DINÂMICO
|
|
| 625 |
Simpósio
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
DURABILIDADE DE FLORES DE DUAS VARIEDADE DE TRÊSMARIAS EM DIFERENTES EMBALAGENS
|
|
| 626 |
Encontro
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
ANÁLISE SENSORIAL DE MÉIS DE ABELHA SEM FERRÃO DA ESPÉCIE TIÚBA (MELIPONA FASCICULATA)
|
|
| 627 |
Outra
|
Igor Fontes de Moraes (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
Nutrição da Vida Real: Conhecendo os principais pontos da Nutrição Esportiva e Pesquisa
|
|
| 628 |
Encontro
|
LUNA VALENTINA ANGULO ARIAS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
LUNA VALENTINA ANGULO ARIAS (Pós - Doutorando / FEAGRI)
|
2024 |
None |
ISOLADOS DE KOMBUCHA DE CAFÉ PARA PRODUÇÃO DE CELULOSE BACTERIANA
|
|
| 629 |
Seminário
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Estudo ecológico sobre os casos de dengue em gestantes no estado de São Paulo de 2014 a 2023
|
|
| 630 |
Outra
|
Paulo Victor Doná Rezende (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
Quercetina e Rutinas em alcaparras comerciais
|
|
| 631 |
Simpósio
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Tecnologias emergentes no processamento de alimentos
|
|
| 632 |
Congresso
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Comissão organizadora, moderador de sessão
|
|
| 633 |
Outra
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
BALL MILLING OF CARIOCA BEAN PROTEIN FRACTIONATION CO-PRODUCTS
|
|
| 634 |
Outra
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Amino acid profile and in vitro digestibility of Carioca Bean Protein obtained by dry fractionation
|
|
| 635 |
Outra
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
DEVELOPMENT OF PRE-COOKED FLOURS FROM CARIOCA BEAN PROTEINS
|
|
| 636 |
Outra
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Impact of the ball mill on the functional properties of starchy bean flour
|
|
| 637 |
Outra
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Reduction of the setback viscosity of starchy carioca bean flour modified by microwaves
|
|
| 638 |
Outra
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
VOLATILE PROFILE OF CARIOCA BEAN FRACTIONS AND COMMERCIAL PROTEINS
|
|
| 639 |
Outra
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
IMPROVEMENT OF FUNCTIONAL PROPERTIES OF CARIOCA BEAN (Phaseolus vulgaris L.) PROTEIN FLOUR BY DRY BALL MILLING
|
|
| 640 |
Outra
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
MICROWAVE FUNCTIONALIZATION OF CARIOCA BEAN PROTEINS OBTAINED BY DRY FRACTIONATION
|
|
| 641 |
Outra
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
HYBRID FRACTIONATION OF CARIOCA BEAN PROTEINS
|
|
| 642 |
Simpósio
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Distribuição e frequência de uso de aditivos alimentares conservadores em alimentos comercializados no Brasil
|
|
| 643 |
Simpósio
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Estimativa de ingestão de aditivos alimentares conservadores pela população brasileira
|
|
| 644 |
Simpósio
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
"INFLUÊNCIA DA RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA SOBRE ESTRESSE DESSECATIVO DE CEPAS DE Salmonella
|
|
| 645 |
Simpósio
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Effects of Cold Plasma Treatment on Endopleura Pulp Color Properties Uchi
|
|
| 646 |
Simpósio
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Impact of cold plasma treatment on the colorimetric parameters of Mauritia Flexuosa Pulp
|
|
| 647 |
Seminário
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Desenvolvimento de bases lipidicas para a industria do futuro: sem palma e low saturados
|
|
| 648 |
Congresso
|
Risia Cristina Coelho Lacerda (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
QDA® Analysis and Acceptance Data Correlation from Brazilian and Danish Consumers of Vegan Ice Cream
|
|
| 649 |
Congresso
|
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
CENTESIMAL CHARACTERIZATION OF SESAME ( Sesamum indicum) PROTEIN CONCENTRATE
|
|
| 650 |
Congresso
|
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
PLEUROTUS SPP. MUSHROOM PROTEINS AS TECHNO-FUNCTIONAL INGREDIENTS IN NUTRACEUTICAL FOODS
|
|
| 651 |
Congresso
|
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
ENHANCING THE ANTIOXIDANT PROPERTIES OF PLEUROTUS SPP. MUSHROOM PROTEINS THROUGH ENZYMATIC HYDROLYSIS
|
|
| 652 |
Congresso
|
Cíntia Reis Ballard (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
KNOWLEDGE AND CONSUMPTION OF NON CONVENTIONAL EDIBLE PLANTS BY NUTRITION STUDENTS
|
|
| 653 |
Congresso
|
Igor Fontes de Moraes (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
HOW?S THE INFLUENCE OF DIETARY AGES ON THE POSTPRANDIAL AGES BODY LEVELS?
|
|
| 654 |
Congresso
|
Lailson Oliveira de Sousa (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
?PREBIOTIC POTENTIAL OF HYDROLYZATES OBTAINED BY IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION OF PEA PROTEIN
|
|
| 655 |
Congresso
|
Paulo Victor Doná Rezende (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
HIERARCHICAL CLUSTER ANALYSIS FOR CONSUMER PROFILES OF FISH PROTEIN CONCENTRATE
|
|
| 656 |
Congresso
|
Paulo Victor Doná Rezende (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
Quantificação de quercetina e rutina em conservas ácidas de alcaparras
|
|
| 657 |
Congresso
|
Libia Estefania Sanchez Agredo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Phormidium autumnale: Biofactory of exopolysaccharides with prebiotic potential
|
|
| 658 |
Congresso
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Oxidative decarboxylation of fatty acids into sustainable hydrocarbons
|
|
| 659 |
Congresso
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Hydrocarbon biosynthesis by Atypical P450 Enzymes
|
|
| 660 |
Seminário
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
VALORIZAÇÃO DE RESÍDUOS DE JABUTICABA PARA PRODUÇÃO DE BIOENERGIA: BIOGÁS
|
|
| 661 |
Congresso
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Transtornos mentais relacionados ao trablho no Estado de São Paulo, 2006 a 2023
|
|
| 662 |
Congresso
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Cancer relacionaod ao trabalho no Estado de São Paulo nos anos de 2007 a 2023
|
|
| 663 |
Congresso
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
BIOACTIVE COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING IN VITRO GASTROINTESTINAL SIMULATION AND CYTOTOXIC/CYTOPROTECTIVE EFFECTS IN CACO-2 CELL CULTURE FROM THE DRINK MADE WITH ROASTED AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA) SEEDS
|
|
| 664 |
Congresso
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Multi-step enzyme cascade to produce Vitamin B6 from renewable source
|
|
| 665 |
Congresso
|
JOICE ALINE PIRES VILELA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
JOICE ALINE PIRES VILELA (Docente / COTUCA)
|
2024 |
None |
Plant-based meals in Brazilian schools: an overview
|
|
| 666 |
Outra
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Effect of High Hydrostatic Pressure Processing on Sesame Protein Solubility (Sesamum indicum L.),
|
|
| 667 |
Outra
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Effect of Dynamic High- Pressure Processing on Water and Oil Holding Capacity in Sesame Protein Isolate (Sesamum indicum L.),
|
|
| 668 |
Outra
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
FUNCTIONALIZATION OF LUPIN PROTEIN ISOLATES USING HIGH-PRESSURE PROCESSING AND pH SHIFTING: EFFECT ON WATER SOLUBILITY
|
|
| 669 |
Outra
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
FUNCTIONALIZATION OF LUPIN PROTEIN ISOLATES USING HIGH-PRESSURE PROCESSING AND pH SHIFTING: EFFECT ON WATER HOLDING CAPACITY AND OIL HOLDING CAPACITY
|
|
| 670 |
Congresso
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Impact of High Hydrostatic Pressure coupled to pHshifting on the protein structure and technotechnofunctional properties of sesame protein isolate
|
|
| 671 |
Congresso
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Waste2Energy economia circular e biorefinaria na indústria de Alimentos
|
|
| 672 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Determination of pesticides in açaí-based food products: an approach using polymeric ionic liquid-based SPME sorbent coupled to GC-MS
|
|
| 673 |
Congresso
|
ERIC DE CASTRO TOBARUELA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PLASMA PROTEOME PROFILING REVEALS MOLECULAR MECHANISMS UNDERLYING THE EFFECTS OF DAILY CONSUMPTION OF ORANGE JUICE
|
|
| 674 |
Congresso
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
DEACIDIFICATION OF VEGETABLE OILS WITH MIXED SOLVENT ETHANOL/PROTIC IONIC LIQUID: LIQUID-LIQUID EQUILIBRIUM, THERMODYNAMIC MODELING, AND COMPUTATIONAL SIMULATION
|
|
| 675 |
Congresso
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFFECTS OF COMBINED HIGH PRESSURE HOMOGENIZATION PROCESSING AND pH-SHIFTING IN THE SOLUBILIZATION OF LUPIN PROTEIN ISOLATE (Lupinus albus)
|
|
| 676 |
Congresso
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Effect of High Pressure Processing on the Secondary Structures of Sesame Isolate Protein (Sesamum indicum L.)
|
|
| 677 |
Congresso
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFFECTS OF COMBINED HIGH PRESSURE HOMOGENIZATION PROCESSING AND pH-SHIFTING ON WATER HOLDING CAPACITY AND OIL HOLDING CAPACITY OF LUPIN PROTEIN ISOLATE (Lupinus albus),
|
|
| 678 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Biotransformation of soy isoflavones to improve anti-inflammatory potential in intestinal cellular model
|
|
| 679 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
OBTENÇÃO DE MICROPARTICULAS CONTENDO COMPOSTOS FENÓLICOS DE EXTRATO DE CAFÉ VERDE PARA APLICAÇÃO EM ALIMENTOS
|
|
| 680 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
POTENCIAL DE EXTRATOS FENÓLICOS DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS NA INIBIÇÃO DE ?-GLUCOSIDASE
|
|
| 681 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
DOES MILK PREVENT OR PROMOTE INFLAMMATION? INSIGHTS FROM IN VITRO ASSAYS
|
|
| 682 |
Congresso
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EFEITO DA ADIÇÃO DE EXTRATOS FENÓLICOS DE LARANJA NA COR E TEXTURA DE BALAS DE GOMA
|
|
| 683 |
Congresso
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Food-packaging-process interactions: Effects of ohmic heating on the properties of flexible packaging
|
|
| 684 |
Congresso
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Distribuição e frequência de uso de aditivos alimentares antioxidantes em alimentos comercializados no Brasil
|
|
| 685 |
Congresso
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
The impact of chronic exposure to acrylamide on the expression of microRNAs linked to renal carcinogenesis
|
|
| 686 |
Congresso
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Dietary intake of high-intensity sweeteners by a population of children aged 1 to 3 years in the city of Campinas-SP, Brazil
|
|
| 687 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
COULD DIETARY ADVANCED GLYCATION END PRODUCTS (dAGES) BE AN EFFECTIVE POSTPRANDIAL MARKER IN YOUNG HEALTHY ADULTS?
|
|
| 688 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Desenvolvimento de microcápsulas por spray dryer a partir de extratos fenólicos de café verde
|
|
| 689 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CYTOTOXICITY ASSAY OF DAMAGED CACAO SEEDS IN CACO-2-CELLS
|
|
| 690 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Obtenção de microparticulas contendo compostos fenolicos de extrato de café verde para aplicação em alimentos
|
|
| 691 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
COCOA LIQUOR OBTAINED FROM DISEASED AND ROTTEN COCOA BEANS: IMPACTS ON THE MACRONUTRIENT COMPOSITION
|
|
| 692 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Estabilidade de probioticos em bebida de aveia durante armazenamento e digestão gastrointestinal simulada
|
|
| 693 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
DOES MILK PREVENT OR PROMOTE INFLAMMATION? INSIGHTS FROM IN VITRO ASSAYS
|
|
| 694 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Potencial de extratos fenolicos de subprodutos agroindustriais na inibição de beta-glicosidase
|
|
| 695 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
New trans fat free and palm oil free lipid based
|
|
| 696 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Biotransformation of soy isoflavons to improve antiinflammatory potential in intestinal cellular model
|
|
| 697 |
Congresso
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Enriched confections as potential option for penaut skin bioactive compounds delivery in regular diets
|
|
| 698 |
Congresso
|
NATALIE MARINHO DANTAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Teor de sódio de preparações culinárias servidas em restaurante universitário português
|
|
| 699 |
Congresso
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
PRODUCTION OF ARABITOL AND XYLITOL FROM HEMICELLULOSIC HYDROLYSATE OF COCOA POD HUSKS
|
|
| 700 |
Congresso
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
SIMULTANEOUS PRODUCTION OF CELLO- AND XYLO-OLIGOSACCHARIDES FROM BIOMASS PRETREATED WITH IONIC LIQUID MIXTURE
|
|
| 701 |
Congresso
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Stabilization of blueberry anthocyanins through plhenolic compounds copigmentation and whey protein isolate complexation
|
|
| 702 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
DETERMINAÇÃO DO PERFIL VOLÁTIL E APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS QUIMIOMÉTRICAS PARA APONTAR OS PRINCIPAIS COMPOSTOS VOLÁTEIS CARACTERÍSTICOS DE QUEIJOS CANASTRA
|
|
| 703 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Migration of platicizers and benzophenones from silicone utensils intend for domestic and infant uses
|
|
| 704 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
REVEALING THE UNKNOWN COMPOUNDS AND THE HIGHLY POLAR PESTICIDES FROM BRAZILIAN INFANT FORMULAS BY HILIC-LC-MS/MS AND LC-HRMS
|
|
| 705 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
OCORRÊNCIA DE 5-HIDROXIMETILFURFURAL (HMF), 4-HIDROXI-2,5-DIMETILFURANONA (HDMF) E 2-FURALDEÍDO (FURFURAL) EM CEREAIS MATINAIS
|
|
| 706 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
SIMULTANEOUS DETERMINATION OF 5-HYDROXYMETHYLFURAL, FURFURAL, 4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3(2H)-FURANONE AND 5-METHYLFURFURAL BY DILUTE-AND-SHOT AND HPLC-DAD IN BRAZILIAN COMMERCIAL CAKES
|
|
| 707 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Determination of pesticides in açaí-based food products: an approach using polymeric ionic liquid-based SPME sorbent coupled to GC-MS
|
|
| 708 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA ACETONITRILA E METANOL NA EXTRAÇÃO DE 5-HIDROXIMETILFURFURAL (HMF), 4-HIDROXI-2,5-DIMETILFURANONA (HDMF) E 2-FURALDEÍDO (FURFURAL) EM FARINHAS DE ARROZ
|
|
| 709 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
EVALUATION OF THE SUSTAINABILITY OF A METHOD FOR DETERMINING POLYPHENOLS IN COCOA BY HPLC USING THE ECO-SCALE
|
|
| 710 |
Congresso
|
HELENA TEIXEIRA GODOY (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
BIOACTIVE COMPOUNDS IN COCOA PRODUCTS: INFLUENCE OF PROCESSING STEPS
|
|
| 711 |
Congresso
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Combinando proteínas extraídas dos insetos Gryllus assimilis e Tenebrio molitor: propriedades coloidais e tecno-funcionais
|
|
| 712 |
Congresso
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
OIL EXTRACTION FROM SEMI-DEFATTED PEQUI PULP RESIDUE USING NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS AS A SUSTAINABLE ALTERNATIVE
|
|
| 713 |
Congresso
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CHOLINE CHLORIDE UNIFAC PARAMETERS FOR SOLID-LIQUID EQUILIBRIUM PREDICTION
|
|
| 714 |
Congresso
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
TRIACYLGLYCEROL MELTING PROPERTIES PREDICTION USING MACHINE LEARNING
|
|
| 715 |
Congresso
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Estudo de Parâmetros Operacionais na Produção de Biodiesel Etílico de óleo de Macaúba usando Lipase de Aspergillus oryzae e seu Inventário de Ciclo de Vida
|
|
| 716 |
ENTREVISTA
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Usos e benefícios de flores comestíveis
|
JANINE FARIAS MENEGAES
Felipe de Lima Franzen
|
| 717 |
ENTREVISTA
|
TASSIA LOPES JUNQUEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Combustível de aviação sustentável: óleo microbiano da cana-de-açúcar reduz em 50% emissão de gases
|
Tassia Lopes Junqueira
|
| 718 |
ENTREVISTA
|
TASSIA LOPES JUNQUEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Nova matéria-prima para o setor de aviação
|
Tassia Lopes Junqueira
|
| 719 |
ENTREVISTA
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Vestibular Seriado Paulista
|
Flávio Luís Schmidt
Carolina Barboza Silva
|
| 720 |
ENTREVISTA
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Mundo Empresarial VTV SBT
|
Carolyne Bitencourt Torres
Flávio Luís Schmidt
|
| 721 |
MESA_REDONDA
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
O papel da irradiação de alimentos na segurança alimentar
|
Flávio Luís Schmidt
Marcelo Cristianini
Eros Carbi
|
| 722 |
PROGRAMA
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Globo Repórter
|
Gabriela Boscariol Rasera
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 723 |
ENTREVISTA
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Jornal DF2 Globo Brasília
|
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 724 |
ENTREVISTA
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Higiene em frigoríficos
|
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 725 |
ENTREVISTA
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Alimentos sem mito
|
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 726 |
PROGRAMA
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Embalagens e Sustentabilidade
|
Rosana Goldbeck
Cristina Sortoretto
Eloísa Elena Corrêa Garcia
Gianna Buaszczyk
Marisa Padula
Luis Marangoni Junior
|
| 727 |
ENTREVISTA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Panela de alumínio faz mal? A de cerâmica é mesmo superior? Veja melhores tipos para a saúde
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 728 |
Outra
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Perigos químicos na segurança de alimentos
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 729 |
ENTREVISTA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Usar AirFryer prejudica a saúde? Veja o que especialistas dizem
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 730 |
ENTREVISTA
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Selo de alerta em rótulos de alimentos
|
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 731 |
ENTREVISTA
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Solos: a importância da preservação para produção dos alimentos
|
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 732 |
ENTREVISTA
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Pesquisadores criam pão feito com farinha de jabuticaba que pode ser consumido por diabéticos
|
Cinthia Baú Betim Cazarin
Bruno Geloneze
Mario Roberto Marostica Junior
|
| 733 |
ENTREVISTA
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Pão com casca de jabuticaba pode ser uma nova solução para controlar a diabetes
|
Miriam Regina Canesin Takemura
Bruno Geloneze
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 734 |
ENTREVISTA
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Pão feito com farinha de jabuticaba ajuda na saciedade e no controle da glicemia; veja a receita
|
Miriam Regina Canesin Takemura
Bruno Geloneze
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 735 |
ENTREVISTA
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Pão com farinha de casca de jabuticaba pode ser alternativa para controle de açúcar no sangue
|
Miriam Regina Canesin Takemura
Bruno Geloneze
Mário Roberto Maróstica Junior
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 736 |
ENTREVISTA
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Pão de jabuticaba pode ser opção mais saudável para diabéticos
|
Miriam Regina Canesin Takemura
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 737 |
MESA_REDONDA
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
?Café em foco: Explorando Sensações, Cultura e Qualidade'
|
Jorge Herman Behrens
Fabiana Mesquita de Carvalho
Camila Régia Arcanjo Teles
Aline Oliveira Garcia
|
| 738 |
ENTREVISTA
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Cafés com notas de frutas vermelhas? Entenda por que a percepção do sabor é subjetiva
|
Jorge Herman Behrens
|
| 739 |
PROGRAMA
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
REPÓRTER ECO | MACAÚBA, BIODIVERSIDADE COSTEIRA E PRESERVAÇÃO DE ESPÉCIES | 01/12/2024
|
Ana Paula Badan Ribeiro
Larissa Magalhães Grimaldi
|
| 740 |
ENTREVISTA
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Da iluminação pública à substituição da gordura trans: entenda como invenções da Unicamp são usadas no mercado
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 741 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Casca da jabuticaba reduz inflamação e glicemia em pessoas com síndrome metabólica
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 742 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Casca da jabuticaba pode ser uma grande aliada no combate à obesidade
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 743 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Casca de jabuticaba atua contra síndrome metabólica
|
Marina Vilar Geraldi
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 744 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Jabuticaba eleita a 7ª melhor fruta do mundo, coleciona efeitos à saúde.
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 745 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Estudo da Unicamp revela potencial da casca da fruta
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 746 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Vitaminas: como a falta ou o excesso delas impacta a nossa saúde?
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 747 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Insumo à base de urucum para controle de gordura no fígado
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 748 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Boa notícia: semente de urucum é aliada no combate à obesidade e gordura no fígado
|
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 749 |
ENTREVISTA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Casca de jabuticaba melhora características nutricionais do pão
|
Mário Roberto Maróstica Junior
BETIM CAZARIN, CINTHIA B.
|
| 750 |
ENTREVISTA
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Pesquisadores criam pão feito com farinha de jabuticaba que pode ser consumido por diabéticos Leia mais em: https://www.comprerural.com/pesquisadores-criam-pao-feito-com-farinha-de-jabuticaba-que-pode-ser-consumido-por-diabeticos/
|
Cinthia Baú Betim Cazarin
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 751 |
PROGRAMA
|
ERIC DE CASTRO TOBARUELA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Compostos Bioativos
|
Eric de Castro Tobaruela
|
| 752 |
Dataset
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Bromeliad populations perform distinct ecological strategies across a tropical elevation gradient
|
Cleber Chaves
Alessadra Sussulini
Rafael Ribeiro
Clarisse Palma-Silva
Tami Cacossi
Taynara Matos
João Pedro Bento
Lucas Gonçalves
Simone da Silva
Marcus Vinicius da Silva Ferreira
Douglas Fernandes Barbin
Juliana Mayer
|
| 753 |
Científica
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
INDICATIONS OF SWEETNESS-INDEPENDENT BITTERNESS SUPPRESSION FROM SUCROSE ON REBAUDIOSIDE A IN A COCOA MODEL
|
LACERDA, RISIA C. C.
Jonas Yde Junge
Glenn H. Andersen
KIDMOSE, ULLA
Helena Maria Andre Bolini
|
| 754 |
Científica
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
II. Unlocking Consumer Preferences: Sensory Descriptors Driving Greek Yogurt Acceptance and Innovation
|
Helena Maria Andre Bolini
Flavio Cardello
Alessandra Cazelatto de Medeiros
Howard Moskowitz
|
| 755 |
Científica
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
II Simultaneous enumeration of yeast and bacterial cells in the context of industrial bioprocesses
|
Carolina Teixeira Martins
Ana Paula Jacobus
Renilson Conceição Junior
Douglas Fernandes Barbin
Helena Maria Andre Bolini
Andreas Karoly Gombert
|
| 756 |
Editorial
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Editorial Overview: Food microbiology
|
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 757 |
Livro
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Nutrição para Tecnologia e Engenharia de Alimentos
|
Cinthia Baú Betim Cazarin
|
| 758 |
Periódico
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Foods - Special Issue 'Risk Assessment in Food Safety'
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 759 |
Periódico
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Current Opinion on Food Science - Food Microbiology v.56
|
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 760 |
RELATORIO_TECNICO
|
Noádia Genuario Barroso (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Relatório técnico: Perspectiva da engenharia de ingredientes em oleogéis multicomponentes à base de lecitina
|
Noádia Genuario Barroso
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 761 |
RELATORIO_TECNICO
|
Noádia Genuario Barroso (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Relatório técnico: Propriedades reológicas de ingredientes estruturantes a partir do resíduo de Guaraná para o desenvolvimento de Análogos de Produtos Cárneos
|
Noádia Genuario Barroso
Rosiane Lopes da Cunha
Priscila Efraim
|
| 762 |
FARMACOS_E_SIMILARES
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Energy Senior
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
|
| 763 |
Extensão
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Unicamp de Portas Abertas
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 764 |
Material didática
|
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
E-book: Análise e Tecnologia dos Alimentos
|
Bruna Lago Tagliapietra
|
| 765 |
Podcast
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Mas afinal o que são óleos e gorduras?
|
Klicia Araujo Sampaio
Guilherme Jose Maximo
|
| 766 |
ORGANIZACAO
|
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
I Simpósio sobre Alimentação na América Latina e Caribe
|
Bruna Lago Tagliapietra
|
| 767 |
ORGANIZACAO
|
Libia Estefania Sanchez Agredo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
3rd International Congress on Bioactive Compounds and 4th International Workshop on Bioactive Compounds - Functional Foods as the Cornerstone of Healthy Nutrition ? Linking Academia and Industry
|
Libia Estefanía Sánchez Agredo
|
| 768 |
ORGANIZACAO
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
2nd ICASS - INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN SENSORY SCIENCE AND CONSUMER RESEARCH
|
Felipe de Lima Franzen
Alessandra Cazelatto MEDEIROS
Helena Maria André Bolini
MARI SILVIA RODRIGUES DE OLIVEIRA
|
| 769 |
ORGANIZACAO
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
2º ENCONTRO TÉCNICO-CIENTÍFICO DO PROJETO PBIS - PLATAFORMA BIOTECNOLÓGICA DE INGREDIENTES SAUDÁVEIS
|
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
Adriana Helena
Denise Pinheiro
Nicolas Daniel de Campos Mendes
Gabriela Alves Macedo
Juliana Alves Macedo
Valdecir Luccas
Fernando Segato
Gisele Anne Camargo
Mitie Sonia Sadahira
Aparecida Pinto de Oliveira Siqueira
Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantópoulos
|
| 770 |
ORGANIZACAO
|
PAULO TULIO DE SOUZA SILVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
PAULO TULIO DE SOUZA SILVEIRA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
None |
Criando Sabor e Conhecimento - Oficina II: Processamento de Chocolate
|
Paulo Túlio de Souza Silveira
|
| 771 |
ORGANIZACAO
|
ARTHUR LUIZ BAIAO DIAS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
3ª Copa Brasileira de Lúpulos
|
Arthur Luiz Baião Dias
|
| 772 |
ORGANIZACAO
|
MARCIO SCHMIELE (Pós - Doutorando / FEA)
RENATA APARECIDA SORIANO SANCHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
3rd International Congress on Bioactive Compounds and 4th International Workshop on Bioactive Compounds: Functional Foods as the Cornerstone of Healthy Nutrition: Linking Academia and Industry
|
Renata Aparecida Soriano Sancho
|
| 773 |
ORGANIZACAO
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
Lailson Oliveira de Sousa (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
3rd International Congress on Bioactive Compounds
|
Lailson Oliveira de Sousa
|
| 774 |
ORGANIZACAO
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
2nd International Congress on Advances in Sensory Science and Consumer Research and erd International Workshop on Advances in Sensory Science and Consumer Research
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 775 |
ORGANIZACAO
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Workshop: Consumer behavior across borders: Experiences from Experts
|
Helena Maria Andre Bolini
R. MOSKOWITZ, HOWARD
KIDMOSE, ULLA
Alessandra Cazelatto de Medeiros
|
| 776 |
ORGANIZACAO
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
I COBBIND congresso brasileiro de biotecnologia industrial
|
Gabriela Alves Macedo
|
| 777 |
ORGANIZACAO
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
II Encontro Internacional do NPOP PBIS
|
Gisele Anne Camargo
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
juliana alves macedo
Valdecir Luccas
Gabriela Alves Macedo
|
| 778 |
ORGANIZACAO
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
1º Simpósio sobre Alimentação na América Latina e Caribe
|
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Gustavo Costa do Nascimento
Marcos Vinicius Flores Miranda Nolasco
Flavia de Paula Vieira
Luan Ramos da Silva
Katherine Kelly Navarro Valdez
Clemilson Elpidio da Silva
Evanilson Garcia
Rebeca Salvador Reyes
|
| 779 |
ORGANIZACAO
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
III Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
|
Felipe Machado Trombete
Carlos Wanderlei Piller de Carvalho
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 780 |
ORGANIZACAO
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
II Congresso de Segurança e Qualidade de Alimentos - CSQA 2024
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
Juliana azevedo Lima pallone
Liliana de Oliveira Rocha
Maristela da Silva do Nascimento
Nathália C. Cirone Silva
|
| 781 |
ORGANIZACAO
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
2o Encontro técnico científico da plataforma biotecnológica de ingredientes saudáveis (PBIS)
|
Juliana Alves Macedo
|
| 782 |
ORGANIZACAO
|
NATALIE MARINHO DANTAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Conexão FEA - Perdas e Desperdícios de Alimentos: uma agenda de múltiplos atores
|
Natalie Marinho Dantas
Dag Mendonça Lima
Nuria Chaim
Carmem Priscila Bocchi
|
| 783 |
ORGANIZACAO
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
seminário internacional ?COP 30: É possível chegar aos resultados decisivos de que precisamos?
|
Tânia Forster Carneiro
|
| 784 |
ORGANIZACAO
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
?Café em foco: Explorando Sensações, Cultura e Qualidade
|
Jorge Herman Behrens
|
| 785 |
ORGANIZACAO
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
3rd International Congress on Bioactive Compounds and 4th International Workshop on Bioactive Compounds: Functional Foods as the Cornerstone of Healthy Nutrition - Linking Academia and Industry
|
Jorge Herman Behrens
|
| 786 |
ORGANIZACAO
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
70th International Congress of Meat Science and Technology
|
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 787 |
Não Informado
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Membro da Comissão Científica VII Congresso de Óleos e Gorduras | International Meeting on Fats and Oils
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 788 |
ORGANIZACAO
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Técnicas Instrumentais Avançadas na Avaliação da Cristalização de Óleos e Gorduras
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 789 |
ORGANIZACAO
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
1ª Conferência de Proteínas Alternativas (COAP)
|
Ana Carla Kawazoe Sato
Gabriel Gozzi
Gabriela Monari da Silva
Gabriella Pallol Gaidies
Júlia Hoffmann Barreto Maciel
Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza
Nicole Peromingo Ribeiro
Rafael Gonçalves Dias
Luciana de Oliveira Andrade
Rosana Goldbeck
Ana Elisa Antunes dos Santos
Jorge Guadalupe
Juliane Leutz
Leticia Ascendino Silva
Matheus Dias de Carvalho
Cassandra Justina Souza Maia
|
| 790 |
ORGANIZACAO
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
2 Congresso de Segurança e Qualidade de Alimentos
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA
PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA
Maristela da Silva do Nascimento
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 791 |
ORGANIZACAO
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
2º Congresso de Segurança e Qualidade de Alimentos
|
Maristela da Silva do Nascimento
Nathalia Cirone
Adriana Pavesi
Juliana Pallone
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 792 |
ORGANIZACAO
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
2024 JMF Camargo International Symposium on Stingless Bees
|
Mário Roberto Maróstica Junior
patricia vit
Kemilla Sarmento Rebelo
|
| 793 |
ORGANIZACAO
|
ERIC DE CASTRO TOBARUELA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
CONEXÃO FEA - Ômicas do campo ao consumo: Novas fronteiras na pesquisa de alimentos e nutrição
|
Eric de Castro Tobaruela
Mariana Simões Larraz Ferreira
Giovana Domeneghini Mercali
José Fernando Rinaldi Alvarenga
Neuza Mariko Aymoto Hassimotto
|
| 794 |
ORGANIZACAO
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
3rd International Congresso on Bioactive Compounds (ICBC) and 4th International Workshop on Bioactive Compounds
|
Maróstica Jr., Mário Roberto
Juliano Lemos Bicas
PASTORE, GLAUCIA
CAZARIN, CINTHIA
|
| 795 |
ORGANIZACAO
|
ANDREAS KAROLY GOMBERT (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Seminário internacional COP30: É possível chegar aos resultados decisivos de que precisamos?
|
Andreas Karoly Gombert
Leila da Costa Ferreira
Sônia Regina da Cal Seixas
Carla Kazue Nakao Cavaliero
|
| 796 |
ORGANIZACAO
|
SERGIO BERTELLI PFLANZER JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
70th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST)
|
Sérgio Bertelli Pflanzer Jr
Sérgio Bertelli Pflanzer Junior
|
| 797 |
ORGANIZACAO
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Ruta de Innovación
|
rosley anholon
Guilherme José Maximo
roberto donato da silva júnior
Maria Jose Elizarraras
Luis Augusto Barbosa Cortez
|
| 798 |
ORGANIZACAO
|
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
XIII Semana de Extensão Social da FEA - Sistemas Alimentares e Sustentabilidade
|
Guilherme José Maximo
priscilla efraim
Marcus Bruno Soares Forte
CAZARIN, CINTHIA B.B.
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 799 |
CONFERENCIA
|
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Insegurança Alimentar: o potencial das algas marinhas
|
Bruna Lago Tagliapietra
|
| 800 |
CONFERENCIA
|
Lívia Mateus Reguengo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Metabolization of bioactive compounds from jaboticaba peel throughout SHIME in vitro digestion
|
Lívia Mateus Reguengo
Rocío Garcia-Villalba
SALGAÇO, MATEUS KAWATA
Stanislau Bogusz Junior
SIVIERI, KATIA
Francisco A. Tomás-Barberán
MAROSTICA, MARIO ROBERTO
|
| 801 |
CONFERENCIA
|
Mariana Barreto Carvalhal Pinto (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
How does barley malt protein affect beer bitterness?
|
Mariana Barreto Carvalhal Pinto
Philip Wietstock
Brian Gibson
SCHMIDT, FLAVIO LUIS
|
| 802 |
CONFERENCIA
|
David de Paulo Farias (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Influence of Lactobacillus paracasei LPC00 fermentation on phenolic compounds content and antioxidant properties of Eugenia pyriformis Cambess
|
David de Paulo Farias
Thisun Rabpatabendi
Vincenzo Fogliano
PASTORE, GLAUCIA MARIA
|
| 803 |
CONFERENCIA
|
Risia Cristina Coelho Lacerda (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Different sensory experiences in a study with Brazilian and Danish Consumers
|
Risia Cristina Coelho Lacerda
|
| 804 |
CONFERENCIA
|
Risia Cristina Coelho Lacerda (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
New findings about sweetness and bitterness suppression
|
Risia Cristina Coelho Lacerda
|
| 805 |
CONFERENCIA
|
Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
Alimentos à Base de Vegetais
|
Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza
|
| 806 |
CONFERENCIA
|
Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
|
2024 |
None |
Proteínas Alternativas - Mercado e Desafios
|
Maria Rita Vasconcelos Brandão Souza
Matheus Dias de Carvalho
Letícia Ascendino Silva
|
| 807 |
CONFERENCIA
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Flores comestíveis: usos e benefícios
|
Felipe de Lima Franzen
|
| 808 |
CONFERENCIA
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Jardim Sensorial: Plantas Medicinais e Flores Comestíveis
|
Felipe de Lima Franzen
|
| 809 |
CONFERENCIA
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
High-pressure technology sterilization of common bean (Phaseolus vulgaris L.) and cowpea [Vigna unguiculata (L.) walp] cultivars: in vitro protein quality and bioactives compounds
|
Tânia A. P. Castro Ferreira
Sara Cristina Nogueira
Ariette Matser
ALVES, ANGELA MATILDE DA SILVA
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 810 |
CONFERENCIA
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Biogenic Amines Formed in Goat Coalho Cheese during Maturation using Autochthonous Culture Limosillactobacilus mucosae
|
Angela Matilde Da Silva Alves
Julia Mariano Caju de Oliveira
Camila Neves Meireles Costa
Maria Elieidy Gomes de Oliveira
Adriane Elisabete Costa Antunes
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 811 |
CONFERENCIA
|
RENATA APARECIDA SORIANO SANCHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Dieta Dash/Mind
|
Renata Aparecida Soriano Sancho
|
| 812 |
CONFERENCIA
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
None |
Oxidative decarboxylation of fatty acids into sustainable hydrocarbons
|
Leticia Maria Zanphorlin
|
| 813 |
CONFERENCIA
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Análise sensorial dinâmica aplicada à pós-colheita de frutas e hortaliças
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 814 |
CONFERENCIA
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Impact of High Hydrostatic Pressure coupled to pHshifting on the protein structure and technotechnofunctional properties of sesame protein isolate.
|
Marcelo Cristianini
LEDERMAN VALENTE, BEATRIZ
|
| 815 |
CONFERENCIA
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Composition and bioaccessibility of carotenoids from a puffed extruded mixture of cassava and peach palm (Bactris gasipaes Kunth.) flours
|
Jhonathan Vinícius Menezes Silva
Carolina Natalie Fontes Arôxa
NASCIMENTO, GUSTAVO COSTA
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
Lilian Regina Barros Mariutti
|
| 816 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Contaminantes formados no processamento de alimentos (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 817 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Toxicologia de alimentos no contexto da avaliação do risco químico (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 818 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Contaminantes em óleos e gorduras: os desafios para a sua mitigação e avanços na legislação (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 819 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
A avaliação do risco no contexto da toxicologia de alimentos (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 820 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Ocorrência de resíduos de antibióticos em alimentos e análise de risco (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 821 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Contaminantes formados no processamento de alimentos
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 822 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Monitoring, development and validation of analytical methods, risk assessment and mitigation strategies to reduce human exposure to chemical contaminants in the food chain (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 823 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Aditivos alimentares: o que são e como garantir sua segurança (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 824 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Análise do risco aplicada a contaminantes químicos, resíduos e aditivos alimentares (mini-curso)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 825 |
CONFERENCIA
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Riscos, recomendações da Organização Mundial da Saúde e avaliação dos órgãos internacionais IARC e JECFA (palestra)
|
Adriana Pavesi Arisseto Bragotto
|
| 826 |
CONFERENCIA
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Prevalence of Methicillin-resistant Staphylococci from bovine milk and alternatives for inhibition
|
Nathalia Cristina Cirone Silva
CRIPPA, BRUNA LOURENÇO
Mirian Yuliza Rubio Cieza
Jaqueline Milagres de Almeida
DA SILVA PEREIRA, ERIK
Giovana Rueda Barboza
Alessandra Silva Coelho
|
| 827 |
CONFERENCIA
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
How Anthocyanins might Modulate the Intestianl Microbiome and Impact on Inflammation: a Bibliometric Analysis
|
Juliana Dara Rabêlo Silva
Katia Sivieri
Mário Roberto Marostica Júnior
Raquel Bedani
Dougllas Xavier-Santos
Henrique Silvano Arruda
ANDRADE, AMANDA CRISTINA
Paulo César Martins Alves
Glaucia Maria Pastore
DE SOUZA SANT'ANA, ANDERSON
Adriane Elisabete Costa Antunes
|
| 828 |
CONFERENCIA
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
COMPOSTOS BIOATIVOS DE ALIMENTOS E LONGEVIDADE
|
Glaucia Maria Pastore
|
| 829 |
CONFERENCIA
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
O FUTURO DOS ALIMENTOS: SAÚDE, CONVENIÊNCIA, INDULGÊNCIA
|
Glaucia Maria Pastore
|
| 830 |
CONFERENCIA
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
UM OLHAR PARA AS RIQUEZAS REGIONAIS E NACIONAIS DA BIODIVERSIDADE BRASILEIRA
|
Glaucia Maria Pastore
|
| 831 |
CONFERENCIA
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
ADVANCES IN FUNCTIONAL FOODS
|
Glaucia Maria Pastore
|
| 832 |
CONFERENCIA
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
FROM TRADITIONAL TO INNOVATIVE: A LOOK AT BEEF CONSUMPTION AND PLANT-BASED ALTERNATIVES IN BRAZIL
|
Jorge Herman Behrens
|
| 833 |
CONFERENCIA
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Amaciamento e suculência: como o pH final da carne de bovina de animais Bos indicus pode influenciar a preferência do consumidor brasileiro
|
Jorge Herman Behrens
|
| 834 |
CONFERENCIA
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Ressonância Magnética Nuclear
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 835 |
CONFERENCIA
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Polimorfismo, Microestrutura e Consistência
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 836 |
CONFERENCIA
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Cristalização de Óleos e Gorduras
|
Ana Paula Badan Ribeiro
|
| 837 |
CONFERENCIA
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
O papel das proteínas na microencapsulação de alimentos
|
Louise Emy Kurozawa
|
| 838 |
CONFERENCIA
|
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Qual a interferência direta dos sistemas alimentares na saúde da nossa população? Você sabe qual é seu papel nesse contexto?
|
Cinthia Baú Betim Cazarin
Dag Mendonça Lima
Ana Paula Pacheco Manoel
|
| 839 |
CONFERENCIA
|
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Proximate composition of Melipona seminigra pot-pollen from Amazonas, Brazil
|
Kemilla Sarmento
BETIM CAZARIN, CINTHIA B.
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 840 |
CONFERENCIA
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
INORGANIC BIOACTIVE COMPONENTS IN FOODS AND IN VITRO DIGESTION MODELS: DATA AND INSIGHTS
|
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 841 |
CONFERENCIA
|
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Advances in the production of microbial bluish biocolorants at the Laboratory of Food Biotechnology (Unicamp)
|
Juliano Lemos Bicas
Caroline Kie Ishimoto
MEDEIROS, TIAGO DANIEL MADUREIRA
Simone Aparecida de Lima Scaramussa
|
| 842 |
CONFERENCIA
|
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Proteínas Alimentares: vetores de inovação
|
Guilherme Miranda Tavares
|
| 843 |
None
|
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Oficina: Lanches rápidos e saudáveis
|
Bruna Lago Tagliapietra
Julia Cristina Zuin
|
| 844 |
None
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Bioprocessos na producao de ingredientes alimentares
|
Gabriela Alves Macedo
Rosana Goldbeck
|
| 845 |
None
|
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Curso FEA-0500 'Bioprodutos & Bioprocessos'
|
Juliana Alves Macedo
|
| 846 |
None
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Oficina (UPA/Universidade de Portas Abertas) - Óleos e Gorduras da Sociobiodiversidade
|
Guilherme Jose Maximo
Klicia Araujo Sampaio
Eduardo Augusto Caldas Batista
|
| 847 |
Consultoria
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Membro do CONSELHO EDITORIAL CONSULTIVO ELSEVIER
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 848 |
Consultoria
|
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Prestação de serviço (APS)
|
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 849 |
Assessoria
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Consultora AD HOC FAPESP para análise de projetos FAPESP
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 850 |
Assessoria
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Consultora AD HOC PRP UNICAMP análise de projetos
|
Helena Maria Andre Bolini
|
| 851 |
Assessoria
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Assessoria Tecnica a FINEP
|
Gabriela Alves Macedo
|
| 852 |
Assessoria
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Membro do Comitê Científico do I Congresso Brasileiro de Biotecnologia Industrial (I COBBIND)
|
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 853 |
Assessoria
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
Assessor ad hoc da PRP/UNICAMP para análise de projetos para bolsas PIBIC/PIBITI (CNPq/SAE)
|
Ruann Janser Soares de Castro
|
| 854 |
Assessoria
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
I COBBIND - Avaliador de Trabalhos Científicos
|
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 855 |
Assessoria
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
None |
3 ICBC - Avaliador de Trabalhos Científicos
|
Marcus Bruno Soares Forte
|
| 856 |
|
|
|
|
Caracterização da semente de araticum (Annona crassiflora Mart.) e efeito da digestão in vitro na atividade antioxidante do extrato
|
David Roger Paixão Marques
|
| 857 |
|
|
|
|
SEMENTES DE CACAU DANIFICADAS POR DOENÇAS DO CACAUEIRO (VASSOURA-DE-BRUXA E PODRIDÃO PARDA) E APODRECIMENTO: INFLUÊNCIA NO PROCESSAMENTO E QUALIDADE DOS DERIVADOS OBTIDOS
|
Deborah Araújo Dionizio da Silva
|
| 858 |
|
|
|
|
UTILIZAÇÃO DE PSYLLIUM (PLANTAGO OVATA FORSK) EM EMULSÕES CÁRNEAS: EFEITO SOBRE A ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA, SENSORIAL E MICROESTRUTURAIS
|
Diógenes Gomes de Sousa
|
| 859 |
|
|
|
|
BROWNIES VEGANOS COM VARIAÇÕES DE SACAROSE E SEM FARINHA DE TRIGO – CARACTERIZAÇÃO, ROTULAGEM E ANÁLISE SENSORIAL POR DIFERENTES FAIXAS ETÁRIAS
|
Éllen Böttcher Bellobraydic
|
| 860 |
|
|
|
|
Impregnação com fluído supercrítico para funcionalizar bioaerogel com compostos fenólicos do resíduo do maracujá amarelo (Passiflora edulis sp.)
|
Erick Jarles Santos de Araujo
|
| 861 |
|
|
|
|
MÉTODO RÁPIDO DE IDENTIFICAÇÃO DE MASTITE E ISOLAMENTO DE Escherichia coli MULTIRRESISTENTE
|
Erik da Silva Pereira
|
| 862 |
|
|
|
|
OBTENÇÃO E SECAGEM POR SPRAY DRYING DE OLEOSSOMOS DE BURITI (Mauritia flexuosa L. f.) UTILIZANDO DIFERENTES MATERIAIS DE PAREDE
|
Fabiano da Silva Melo
|
| 863 |
|
|
|
|
DESENVOLVIMENTO E PERFIL SENSORIAL DE CHOCOLATE AMARGO COM ADIÇÃO DE EXTRATOS VEGETAIS
|
Felipe de Lima Franzen
|
| 864 |
|
|
|
|
HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE FARINHA DE PENAS COMO ESTRATÉGIA PARA AGREGAÇÃO DE VALOR E MELHORIA DE SUAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E BIOLÓGICAS
|
Fernando José Silveira Leite Junior
|
| 865 |
|
|
|
|
HIDROLISADOS DE PROTEÍNAS DE INSETOS: EFEITOS DO TRATAMENTO ENZIMÁTICO, DA DIGESTÃO IN VITRO E DA REAÇÃO DE MAILLARD EM SUAS PROPRIEDADES BIOATIVAS
|
Francielle Miranda de Matos
|
| 866 |
|
|
|
|
PERCEPÇÕES E DESAFIOS DE CONSUMO DE ANÁLOGOS DE CARNE PLANT-BASED NO BRASIL: PERCEPÇÕES, BARREIRAS SENSORIAIS E CULTURAIS
|
Francisca Mirian Moura Lacerda
|
| 867 |
|
|
|
|
ESTUDO DOS PRECURSORES DE NAD+ - NMN (NICOTINAMIDA MONONUCLEOTÍDEO) E NR (NICOTINAMIDA RIBOSÍDEO) - EM ALIMENTOS VEGETAIS E SUA POTENCIAL CONTRIBUIÇÃO DIETÉTICA PARA A SAÚDE
|
Gabriela Fabiana Soares Alegre
|
| 868 |
|
|
|
|
GERMINAÇÃO DE GRÃO-DE-BICO E TRANSFORMAÇÕES BIOQUÍMICAS ASSOCIADAS: EFEITOS SOBRE A SUA COMPOSIÇÃO E PROPRIEDADES BIOATIVAS
|
Marcos Huann Bezerra Holanda
|
| 869 |
|
|
|
|
EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA FOLHA DA Stachys byzantina POR TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA E MICRO-ONDAS
|
Maria Alice Novelli Liberatto Ciuffa
|
| 870 |
|
|
|
|
Uma Perspectiva Inovadora Sobre O Lúpulo: Melhoramentos Desde A Fazenda Até A Cervejaria Para Maior Eficiência
|
Mariana Barreto Carvalhal Pinto
|
| 871 |
|
|
|
|
ESTUDO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL ETÍLICO DE PALMA UTILIZANDO GLICEROL NA DESTILAÇÃO EXTRATIVA DO ETANOL
|
Mateus Ferreira de Souza
|
| 872 |
|
|
|
|
CO-ENCAPSULAÇÃO DE FERRO E ÁCIDO ASCÓRBICO POR SPRAY DRYING E RECOBRIMENTO DAS MICROPARTÍCULAS EM LEITO FLUIDIZADO
|
Matheus Alves Ferreira
|
| 873 |
|
|
|
|
MODELAGEM PREDITIVA DE LISTERIA MONOCYTOGENES E STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM PRODUTOS CÁRNEOS SALGADOS E CURADOS.
|
Matheus Péricles Silva Láscaris
|
| 874 |
|
|
|
|
COMPORTAMENTO DE Salmonella enterica SOB ESTRESSE OSMÓTICO: INDUÇÃO, DETECÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DO ESTADO VIÁVEL NÃO CULTIVÁVEL (VBNC)
|
Mayara Messias Oliveira
|
| 875 |
|
|
|
|
Fermentação quantitativa por meio de micro-organismos produtores de sesquiterpenos.
|
Meissa Rocha Essenfelder Abrahão
|
| 876 |
|
|
|
|
Desafios tecnológicos de massas alimentícias integrais com rótulo limpo à base de trigo (Triticum aestivum) para o Brasil
|
Michele Scarton
|
| 877 |
|
|
|
|
TÉCNICAS DE ESPECTROSCOPIA E CIÊNCIA DE DADOS BASEADA EM QUIMIOMETRIA PARA CARACTERIZAÇÃO, DISCRIMINAÇÃO E AUTENTICAÇÃO ABRANGENTE E SUSTENTÁVEL DE CAFÉS CANÉFORAS ESPECIAIS DO BRASIL
|
Michel Rocha Baqueta
|
| 878 |
|
|
|
|
Otimização da produção e purificação do composto antifúngico cercosporamida produzida por Phaeosphaeriacea GV-1
|
Michel Yudi Shinkai Kanemaru
|
| 879 |
|
|
|
|
DESENVOLVIMENTO DE PÃO FUNCIONAL COM INCLUSÃO DE FARINHA DE CASCA DE JABUTICABA (MYRCIARIA CAULIFLORA): EFEITO ANTIOXIDANTE E NO COMPORTAMENTO DA GLICEMIA EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS
|
Míriam Regina Canesin Takemura
|
| 880 |
Completo
|
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.procbio.2024.11.027 |
Antihypertensive peptides from hydrolyzed proteins of Pleurotus spp.: Production, in vitro digestion and identification
|
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi
DE BARROS, WANDER MIGUEL
DE CASTRO, RUANN JANSER SOARES
|
| 881 |
Completo
|
Libia Estefania Sanchez Agredo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1051/e3sconf/202453202002 |
Cloud Point: An Innovative Approach for Solving Challenges in Engineering
|
VILLEGAS, JOSÉ S.
CEDEÑO, BRYAN
ORDOÑEZ, JORGE
ITURRALDE K, SADI
Libia Estefanía Sánchez Agredo
|
| 882 |
Completo
|
Felipe de Lima Franzen (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.55905/oelv22n3-088 |
Efeito da fermentação natural na vida de prateleira e na resposta sensorial de pães isentos de glúten
|
Tonetto, Tatiane Codem
Felipe de Lima Franzen
CIROLINI, ANDRÉIA
MONEGO, MAGDA AITA
ECKHARDT, JOSEANE PAZZINI
JACOBS, BRUNO
JACOBS, SUZIANE ANTES
ECKHARDT, DANIEL PAZZINI
|
| 883 |
Completo
|
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
Gilmar Freire da Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
None |
Replacing the animal fat in Bologna sausages using high internal phase emulsion stabilized with lentil protein isolate (Lens culinaris)
|
Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão
Gilmar Freire da costa
Mirian dos Santos
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
Míriam Dupas Hubinger
|
| 884 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.20396/ijoce.v5i00.18407 |
Caapiranga (AM): Caminhos culturais e nutricionais do cará
|
Gustavo Costa do Nascimento
Bruna Lago Tagliapietra
Domingos Rodrigues Barros
Pedro Henrique Campelo
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
|
| 885 |
Completo
|
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.5327/fst.00206 |
Unraveling the antimicrobial activity of nutmeg and turmeric essential oils against Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, and Salmonella spp.
|
Paula Fredericci Ribeiro Romeiro
Alessandra Silva Coelho
MILAGRES DE ALMEIDA, JAQUELINE
PEREZ ALONSO, VANESSA PEREIRA
PRATA, ANA SILVIA
Bruna Lourenço Crippa
SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE
|
| 886 |
Completo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.5433/1679-0359.2024 |
Virulence and antimicrobial resistance genes detected in Staphylococcus spp. isolated from clinical and non-clinical mastitis using whole-genome sequencing
|
Nathália C.C. Silva
Marjory X. Rodrigues
Ana C.C.H. Tomazi
Tiago Tomazi
Bruna Lourenço Crippa
Liliana De Oliveira Rocha
Rodrigo C. Bicalho
|
| 887 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1590/1678-5150-PVB-7430 |
Identification of Enteropathogenic Escherichia coli as the cause of mastitis in cows from Brazil
|
3-	ERIK DA SILVA PEREIRA
Nathália Cristina Cirone Silva
Bruna Lourenço Crippa
DE ALMEIDA, JAQUELINE MILAGRES
Rafaela Martins Morasi
Clarice Gebara
Helio Langoni
ANDRÉ THALER NETO
MÔNICA CORREIA GONÇALVES
RODRIGO TAVANELLI HERNANDES
|
| 888 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1590/1678-5150-pvb-7259 |
Streptococcus lutetiensis and Streptococcus equinus as potential emerging bovine mastitis pathogens
|
Bruna Lourenço Crippa
RODRIGUES, MARJORY X.
TOMAZI, TIAGO
BICALHO, RODRIGO C.
SILVA, NATHÁLIA C.C.
|
| 889 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1111/1471-0307.13099 |
Methicillin-resistant enterotoxin producers, isolated from the production chain of artisanal Coalho cheese
|
MEDEIROS, JOVILMA MARIA SOARES DE
LIMA, FELIPE VERÍSSIMO DE
ABRANTES, MARIA ROCIENE
PINHEIRO, CAROLINA DE GOUVEIA MENDES DA ESCÓSSIA
ABREU, ANDERSON CLAYTON DA SILVA
Bruna Lourenço Crippa
SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE
SILVA, JEAN BERG ALVES DA
|
| 890 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
PAULA KIYOMI OKURO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
Noádia Genuario Barroso (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114430 |
Unveiling the formation capacity of multicomponent oleogels: Performance of lecithin interacting with monostearate derivatives
|
Noádia Genuario Barroso
Paula Kiyomi Okuro
Miguel Angelo Cerqueira
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 891 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
PAULA KIYOMI OKURO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
Noádia Genuario Barroso (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115181 |
β-carotene and resveratrol loaded glycerol monostearate-based oleogels: Physicochemical characterization at low gelation concentrations
|
Noádia Genuario Barroso
MARTINS, ARTUR J.
JÚNIOR, FERNANDO D.O.
OKURO, PAULA K.
PEREIRA, RUI C.
VICENTE, ANTÓNIO A.
PASTRANA, LORENZO M.
CUNHA, ROSIANE L.
CERQUEIRA, MIGUEL A.
|
| 892 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
Victor Saldanha de Carvalho (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
FRANCISCO MANUEL BARRALES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.supflu.2024.106354 |
Concentration of the oxyterpenes linalool and α-terpineol in orange peel oil by supercritical fluid adsorption
|
CARVALHO, VICTOR SALDANHA
Francisco Manuel Barrales
FASOLIN, LUIZ HENRIQUE
Viganó, Juliane
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 893 |
Completo
|
LUCIA HELENA INNOCENTINI MEI (Docente / FEQ)
LUCIA HELENA INNOCENTINI MEI (DOCENTE / NIPE)
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
ARTHUR LUIZ BAIAO DIAS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
Erick Jarles Santos de Araujo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
TAHMASB HATAMI (Pós - Doutorando / CCSNAN)
TAHMASB HATAMI (Pós - Doutorando / CEPTRO)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114002 |
Mechanism of multicyclic β-carotene impregnation into corn starch aerogels via supercritical CO2 with mathematical modeling
|
Tahmasb Hatami
JARLES SANTOS DE ARAÚJO, ERICK
LUIZ BAIÃO DIAS, ARTHUR
HELENA INNOCENTINI MEI, LUCIA
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 894 |
Completo
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.microc.2023.109603 |
Independent components-discriminant analysis for discrimination of Brazilian Canephora coffees based on their inorganic fraction: A preliminary chemometric study
|
BAQUETA, MICHEL ROCHA
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CESAR
REBELLATO, ANA PAULA
LUZ, GISELE MARCONDES
Juliana Azevedo Lima Pallone
MARINI, FEDERICO
TEIXEIRA, ALEXSANDRO LARA
RUTLEDGE, DOUGLAS N.
VALDERRAMA, PATRÍCIA
|
| 895 |
Completo
|
MICHEL ROCHA BAQUETA (Pós - Doutorando / FEA)
Michel Rocha Baqueta (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
ELEM TAMIRYS DOS SANTOS CARAMES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.microc.2024.110737 |
Discrimination of Brazilian green canephora coffees beans by ultraviolet-visible spectroscopy as non-target analysis: A tool for recognizing geographical indications
|
FERREIRA DE MORAES-NETO, VENANCIO
ROCHA BAQUETA, MICHEL
TAMIRYS DOS SANTOS CARAMÊS, ELEM
BACHION DE SANTANA, FELIPE
ANASTÁCIO ALVES, ENRIQUE
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 896 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.55905/oelv22n8-161 |
Revisão das rotas metabólicas dos aminoácidos essenciais: individuais, sinérgicos, BCAAs e sulfurados
|
ANDRADE, TIAGO NEGRÃO DE
RAMIREZ, BRUNA FERNANDA DAMASCENO
CAMARGO, GISELE ANNE
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 897 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.55905/oelv22n8-160 |
Inovação e sustentabilidade no ecossistema plant-based: integrando foodtechs e economia circular
|
ANDRADE, TIAGO NEGRÃO DE
RAMIREZ, BRUNA FERNANDA DAMASCENO
CAMARGO, GISELE ANNE
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 898 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.55905/oelv22n8-159 |
Quem é o consumidor Plant-Based? Um estudo exploratório sobre os consumidores e as expectativas
|
ANDRADE, TIAGO NEGRÃO DE
RAMIREZ, BRUNA FERNANDA DAMASCENO
CAMARGO, GISELE ANNE
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 899 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.55905/oelv22n8-158 |
Explorando o potencial da proteína de girassol na economia circular: uma oportunidade inovadora para a indústria de alimentos plant-based
|
ANDRADE, TIAGO NEGRÃO DE
RAMIREZ, BRUNA FERNANDA DAMASCENO
CAMARGO, GISELE ANNE
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
|
| 900 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.lwt.2023.115613 |
Effect of thermal processing and enzymatic hydrolysis on the formation of a new industrial flavoring agent from goat bones
|
ROSA DA SILVA, LAYANE
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
BEZERRA, TALIANA KÊNIA ALENCAR
DE FARIAS MARQUES, ANTONIA DAYANE JENYFFER
ABREU, THAIANALY LEITE
DE SOUSA FONTES, VIVIANE MARIA
DE SOUSA GALVÃO, MÉRCIA
DE CORREIA DE SOUZA CUNHA, REBEKA
DE CARVALHO, LEILA MOREIRA
BEZERRIL, FABRÍCIA FRANÇA
MADRUGA, MARTA SUELY
|
| 901 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ifset.2024.103885 |
Unraveling the real potential of liquid whey as media culture and microencapsulation material for lactic acid bacteria
|
PINILLA, CRISTIAN MAURICIO BARRETO
GALLAND, FABIANA
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
BÓCOLI, PAULA JANETTI
BORGES, DANIELE FIDELIS
ALVIM, IZABELA DUTRA
SPADOTI, LEILA MARIA
ALVES, ADRIANA TORRES SILVA E
|
| 902 |
Completo
|
MONIQUE MARTINS STRIEDER (Pós - Doutorando / FCA)
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ultsonch.2024.106906 |
One-step ultrasound-assisted recovery of yellow-orange-red natural coloring from defatted annatto seeds: A cleaner processing alternative
|
STRIEDER, MONIQUE M.
VARDANEGA, RENATA
Moyses Naves Moraes
Eric Keven Silva
|
| 903 |
Completo
|
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.supflu.2023.106144 |
Supercritical CO2-impregnation of clove extract in PLLA films: Assessing process parameter effects on extract loading and composition
|
JORDÃO, AMANDA MARTINS
CARDOSO, JOÃO HENRIQUE DOS ANJOS
Eric Keven Silva
MAIA-OBI, LÍGIA PASSOS
DA SILVA, BRUNO GUZZO
Mathilde Champeau
|
| 904 |
Completo
|
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijbiomac.2024.136032 |
Valorization of okara by-product for obtaining soluble dietary fibers and their use in biodegradable carboxymethyl cellulose-based film
|
SCARCELLA, JOSE VITOR
Melina Savioli Lopes
Eric Keven Silva
ANDRADE, GRAZIELLE S.S.
|
| 905 |
Completo
|
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.tifs.2024.104744 |
Anthocyanin-rich jaboticaba fruit: Natural source of bioactive and coloring ingredients for nutraceutical food applications
|
BOCKER, RAMON
Eric Keven Silva
|
| 906 |
Completo
|
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.carbpol.2023.121396 |
Fructan-type prebiotic dietary fibers: Clinical studies reporting health impacts and recent advances in their technological application in bakery, dairy, meat products and beverages
|
CORREA, ALINE DE CARVALHO
LOPES, MELINA SAVIOLI
PERNA, RAFAEL FIRMANI
Eric Keven Silva
|
| 907 |
Completo
|
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1039/D4GC05292G |
Enhancing the reactivity of a P450 decarboxylase with ionic liquids
|
NICHOLSON, JAKE
CHAGAS DE AVILA, MAYARA
RODRIGUES DE MELO, RICARDO
Leticia Maria Zanphorlin
BROGAN, ALEX
|
| 908 |
Completo
|
CARLOS HENRIQUE INACIO RAMOS (Docente / IQ)
LETICIA MARIA ZANPHORLIN MURAKAMI (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.bbrc.2024.150572 |
Thermoascus aurantiacus harbors an esterase/lipase that is highly activated by anionic surfactant
|
DE MELO, VANDIERLY SAMPAIO
GUILHERME, EDERSON PAULO XAVIER
PINHEIRO, GLAUCIA MELINA SQUIZATO
INACIO RAMOS, CARLOS HENRIQUE
PERSINOTI, GABRIELA FELIX
GENEROSO, WESLEY CARDOSO
Leticia Maria Zanphorlin
DE MELO, RICARDO RODRIGUES
RADE, LETÍCIA LEANDRO
MIYAMOTO, RENAN YUJI
MILAN, NATALIA
DE SOUZA, CLAUDIA MARIA
DE OLIVEIRA, VINICIUS MARTINS
SIMÕES, ISABELLE TAIRA
DE LIMA, EVANDRO ANTONIO
|
| 909 |
Completo
|
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
ERIC KEVEN SILVA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.colsurfa.2024.135193 |
Maillard conjugates of whey protein and prebiotic dietary fibers: Emulsion properties, encapsulation efficiency and chemical stability after in vitro gastrointestinal digestion
|
Adela Cristina Martinez Urango
ARRUDA, HENRIQUE S.
PASTORE, GLAUCIA M.
SILVA, ERIC KEVEN
|
| 910 |
Completo
|
MARTA CRISTINA TEIXEIRA DUARTE (Pesquisador / CPQBA)
RODNEY ALEXANDRE FERREIRA RODRIGUES (Pesquisador / CPQBA)
ALESSANDRA GAMBERO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ADILSON SARTORATTO (SERVIDOR TÉCNICO ADMINISTRATIVO / CPQBA)
|
2024 |
10.1016/j.micpath.2024.106834 |
Control of pathogenic bacterial biofilm associated with acne and the anti-inflammatory potential of an essential oil blend
|
RAMÍREZ, NEDY
CASSOLA, FÁBIO
GAMBERO, ALESSANDRA
Adilson Sartoratto
GÓMEZ CASTELLANOS, LAURA MARCELA
RIBEIRO, GUILHERME
FERREIRA RODRIGUES, RODNEY ALEXANDRE
Marta Cristina Teixeira Duarte
|
| 911 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
João Luís Faneco Paschoa (ESTUDANTE MESTRADO / FEA)
Gilmar Freire da Costa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3390/foods13223625 |
Application of Xylo-Oligosaccharide-Rich Gel Emulsion as a Fat Replacer in Sausages
|
PASCHOA, JOÃO L. F.
ÁVILA, PATRÍCIA F.
DA COSTA, GILMAR F.
RIBEIRO, ANA PAULA B.
GRIMALDI, RENATO
DA CUNHA, ROSIANE L.
POLLONIO, MARISE A. R.
Rosana Goldbeck
|
| 912 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
10.5327/fst.00342 |
Finding wholegrain pasta quality: what are the challenges and opportunities?
|
SCARTON, MICHELE
FERREIRA, AMANDA RIOS
TAGLIAPIETRA, BRUNA LAGO
Jorge Herman Behrens
CLERICI, MARIA TERESA PEDROSA SILVA
|
| 913 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodcont.2024.110527 |
Portable near infrared (NIR) spectrometer coupled with machine learning to classify milk with subclinical mastitis
|
DA SILVA PEREIRA, ERIK
CRUZ-TIRADO, J.P.
Bruna Lourenço Crippa
MARTINS MORASI, RAFAELA
MILAGRES DE ALMEIDA, JAQUELINE
FERNANDES BARBIN, DOUGLAS
BARBON JUNIOR, SYLVIO
CRISTINA CIRONE SILVA, NATHALIA
|
| 914 |
Completo
|
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Pós - Doutorando / FEA)
LARISSA PEREIRA MARGALHO (Docente / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
Míriam Gonçalves Marquezini (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110852 |
Comprehensive dynamics of bacterial and fungal diversity throughout concentrated chicken broth processing: Integrating culture-dependent and independent techniques
|
RODRIGUES, JOSÉ T.D.
SANT'ANA, ANDERSON S.
MARGALHO, LARISSA P.
PIA, ARTHUR K.R.
SIERRA, HÉCTOR
TAVARES, LOUISE
Míriam Gonçalves Marquezini
NORONHA, MELLINE FONTES
CABRAL, LUCÉLIA
JUNIOR, WILSON JOSÉ FERNANDES LEMOS
|
| 915 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
TATIANA BARRETO ROCHA NERY (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ifset.2024.103644 |
Low-cost protein extracts and hydrolysates from plant-based agro-industrial waste: Inputs of interest for cultured meat
|
FLAIBAM, BÁRBARA
MEIRA, CÁSSIO SANTANA
Tatiana Barreto Rocha Nery
GALLAND, FABIANA
PACHECO, MARIA TERESA BERTOLDO
GOLDBECK, ROSANA
|
| 916 |
Completo
|
MELISSA GURGEL ADEODATO VIEIRA (Docente / FEQ)
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
Rafaela Menezes Dos Passos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.procbio.2024.04.028 |
What are the impacts associated with the replacement of sodium alginate with corn starch on bead formation by jet cutting? The case of Eversa Transform 2.0 immobilization
|
ALMEIDA, FRANCISCO LUCAS CHAVES
SILVEIRA, MARIANA PEREIRA
DOS PASSOS, RAFAELA MENEZES
DA SILVA, THIAGO LOPES
Klicia Araujo Sampaio
VIEIRA, MELISSA GURGEL ADEODATO
PRATA, ANA SILVIA
FORTE, MARCUS BRUNO SOARES
|
| 917 |
Completo
|
YANETH MACHACA MONROY (Pós - Doutorando / FEA)
YANETH MACHACA MONROY (Pós - Doutorando / FEAGRI)
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
MARILI VILLA NOVA RODRIGUES (Pesquisador / CPQBA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
Patrícia Berilli Batista (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.3390/plants13152039 |
Eugenia calycina and Eugenia stigmatosa as Promising Sources of Antioxidant Phenolic Compounds
|
Juliana Dara da Rabelo Silva
Mário Roberto Maróstica Júnior
Henrique Silvano Arruda
Amanda Cristina Andrade
Patrícia Berilli Batista
Felipe Tecchio Borsoi
Yaneth Machaca Monroy
Marili Villa Nova Rodrigues
KLICIA A. SAMPAIO
Glaucia Maria Pastore
|
| 918 |
Completo
|
ANA CAROLINA DE AGUIAR (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114810 |
Impact of ultrasound process on cassava starch nanoparticles and Pickering emulsions stability
|
GUIDA, CAROLINA
AGUIAR, ANA CAROLINA
MAGALHÃES, ANA ELISA RAMOS
SOARES, MARCELO GOMES
Rosiane Lopes da Cunha
|
| 919 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodchem.2024.138887 |
High pressure-assisted enzymatic hydrolysis potentiates the production of quinoa protein hydrolysates with antioxidant and ACE-inhibitory activities
|
Ludmilla de Carvalho Oliveira
MARTINEZ-VILLALUENGA, CRISTINA
FRIAS, JUANA
ELENA CARTEA, MARÍA
FRANCISCO, MARTA
CRISTIANINI, MARCELO
PEÑAS, ELENA
|
| 920 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1007/s11694-024-02692-7 |
Techno-functional properties and in vitro digestibility of ora-pro-nóbis flour and protein concentrate for assessing food application potential
|
SANTOS, FABIANA HELEN
Ludmilla de Carvalho Oliveira
BAKALIS, SERAFIM
CRISTIANINI, MARCELO
|
| 921 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
LUDMILLA DE CARVALHO OLIVEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ifset.2024.103823 |
Modification of protein concentrate from carioca bean (Phaseolus vulgaris L.) by dynamic high-pressure technology: Structural and techno-functional properties
|
SANTOS, FABIANA HELEN
Ludmilla de Carvalho Oliveira
MELO, DIRCEU DE SOUSA
BAKALIS, SERAFIM
CRISTIANINI, MARCELO
|
| 922 |
Completo
|
JULLIANE CARVALHO BARROS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
MARISE APARECIDA RODRIGUES POLLONIO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1177/10820132241261133 |
Effect of high hydrostatic pressure on the physicochemical characteristics of low sodium mortadella containing a high level of mechanically deboned poultry chicken meat
|
NACIMENTO, RENATA DO
VIDAL, VITOR ANDRE SILVA
DE SOUZA PAGLARINI, CAMILA
DOMÍNGUEZ, RUBÉN
LORENZO, JOSÉ M.
BARROS, JULLIANE CARVALHO
CRISTIANINI, MARCELO
Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
|
| 923 |
Completo
|
ANTONIO DE ANCHIETA CAMARA JUNIOR (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110645 |
Chilled Pacu (Piaractus mesopotamicus) fillets: Modeling Pseudomonas spp. and psychrotrophic bacteria growth and monitoring spoilage indicators by 1H NMR and GC-MS during storage
|
BAPTISTA, RAFAELA C.
RODRIGUES, SUELI
DE BRITO, EDY S.
ALVARENGA, VERÔNICA O.
BICCA, GERSON B.
Anderson de Souza Sant'Ana
OLIVEIRA, RODRIGO B.A.
CÂMARA, ANTONIO A.
LANG, ÉMILIE
DOS SANTOS, JULIANA L.P.
PAVANI, MATHEUS
GUERREIRO, TATIANE M.
CATHARINO, RODRIGO R.
FILHO, ELENILSON G.A.
|
| 924 |
Completo
|
AMANDA MARIA TOMAZINI MUNHOZ MOYA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
AMANDA MARIA TOMAZINI MUNHOZ MOYA (Pós - Doutorando / FEA)
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
LICIO AUGUSTO VELLOSO (Docente / FCM)
RAQUEL FRANCO LEAL (Docente / FCM)
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
JULIANO LEMOS BICAS (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3390/foods13182949 |
The Consumption of the Fibrous Fraction of Solanum lycocarpum St. Hil. Does Not Preserve the Intestinal Mucosa in TNBS-Induced Rats
|
MOYA, AMANDA MARIA TOMAZINI MUNHOZ
Juliano Lemos Bicas
CAZARIN, CINTHIA BAÚ BETIM
ALEXANDRINO, THAÍS DOLFINI
MORARI, JOSEANE
REGUENGO, LIVIA MATEUS
VELLOSO, LICIO AUGUSTO
LEAL, RAQUEL FRANCO
JUNIOR, STANISLAU BOGUSZ
PEREIRA, ANA PAULA APARECIDA
PASTORE, GLAUCIA MARIA
|
| 925 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
CELIO PASQUINI (Professor / Pesquisador Colaborador / IQ)
|
2024 |
10.1016/j.jfca.2024.105994 |
Application of near-infrared hyperspectral imaging for determination of cheese chemical composition
|
KARAZIACK, CAROLINE BILHAR
VIDAL, CRISTIANE
Celio Pasquini
BARBIN, DOUGLAS FERNANDES
VIOTTO, WALKIRIA HANADA
|
| 926 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.21577/0103-5053.20230102 |
Impact of Conservation Processes on the Lipid Profile and Immunological Factors IL-10 and TGF-β1 in Whey Separated from Discarded Human Milk
|
ALVES, ELOIZE
Marcelo Cristianini
SANTOS, OSCAR
VISENTAINER, JESUI
CASTRO, MATHEUS
SAQUETI, BRUNO
MANIN, LUCIANA
ALENCAR, JOSIANE
ZACARIAS, JOANA
BRUNI, ANDRESSA
MADRONA, GRASIELE
VISENTAINER, JEANE
|
| 927 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1002/jsfa.13003 |
Effect of processing (cutter <scp> versus</i> </scp> continuous emulsifier) and sodium reduction on the physicochemical properties of bologna sausages
|
DO NACIMENTO, RENATA
VIDAL, VITOR ANDRE SILVA
DE SOUZA PAGLARINI, CAMILA
MUNEKATA, PAULO E.S.
LORENZO, JOSÉ M.
BARROS, JULLIANE CARVALHO
Marcelo Cristianini
POLLONIO, MARISE APARECIDA RODRIGUES
|
| 928 |
Completo
|
MARCELO CRISTIANINI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodchem.2024.139178 |
Corrigendum to -High pressure-assisted enzymatic hydrolysis potentiates the production of quinoa protein hydrolysates with antioxidant and ACE-inhibitory activities- [Food Chemistry 447 (2024) 138887/ FOCH_138887]
|
DE CARVALHO OLIVEIRA, LUDMILLA
MARTINEZ-VILLALUENGA, CRISTINA
FRIAS, JUANA
CARTEA, MARÍA ELENA
FRANCISCO, MARTA
Marcelo Cristianini
PEÑAS, ELENA
|
| 929 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jfca.2023.105901 |
Detection of adulteration of Alpaca (Vicugna pacos) meat using a portable NIR spectrometer and NIR-hyperspectral imaging
|
CRUZ-TIRADO, J.P.
VIEIRA, MATHEUS SILVA DOS SANTOS
CORREA, OSCAR OSWALDO VÁSQUEZ
DELGADO, DAPHNE RAMOS
ANGULO-TISOC, JOSÉ MANUEL
Douglas Fernandes Barbin
SICHE, RAÚL
|
| 930 |
Completo
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
GABRIELA DE MATUOKA E CHIOCCHETTI (Pós - Doutorando / FEA)
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1021/acssuschemeng.4c02718 |
Effects of Extraction Processes on Recovery, the Phenolic Profile, and Antiglycation Activity from Green Coffee Residues ( and )
|
DIAS, ÉLIDA CAMILA PERUSSO PEREIRA
MACEDO, GABRIELA ALVES
CAMARGO, GISELE ANNE
Juliana Alves Macedo
CHIOCCHETTI, GABRIELA DE MATUOKA E
|
| 931 |
Completo
|
RONIERIK PIOLI VIEIRA (Docente / FEQ)
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
HELIA HARUMI SATO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodhyd.2023.109558 |
Advanced pectin-based films: Enhancing antioxidant, antibacterial, UV barrier, and physicochemical properties upon oligomeric limonene derivative incorporation
|
SANTANA, JESSÉ VANZELLA
MARANGONI JÚNIOR, LUÍS
CASSOL, GEODRIANE ZATTA
Helia Harumi Sato
VIEIRA, RONIÉRIK PIOLI
|
| 932 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3390/foods13010116 |
Consumer Acceptance Studies of Margarine to Guide Product Development in the Food Industry
|
Helena Maria Andre Bolini
MEDEIROS, ALESSANDRA CAZELATTO
PEREIRA, CECÍLIA TERESA MUNIZ
CARRARO, FRANCISCO
AUGUSTO, PEDRO PIO CAMPREGHER
CARDELLO, FLAVIO
LIMA, RAFAEL SOUSA
|
| 933 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1080/15428052.2022.2040676 |
The Influence of the Presence of Sweeteners to Substitute Sucrose in Yogurts: A Review
|
PEREIRA, CECÍLIA TERESA MUNIZ
PEREIRA, DALVA MUNIZ
Helena Maria Andre Bolini
|
| 934 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.33425/2770-2928.1022 |
Seeing the Job Interview from the Eyes of Students: The Sensory Professional in Brazil Collaborating with Mind Genomics and Artificial Intelligence
|
AUGUSTO, PEDRO PIO C.
Helena Maria Andre Bolini
Howard Moskowitz
Stephen D Rappaport
Taylor Mulvey
|
| 935 |
Completo
|
FLAVIO LUIS SCHMIDT (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.meafoo.22024.100156 |
Effect of temperature on dynamic and steady-state shear rheological propoerties of jambolan (Syzygium cumini) pulp
|
BIANCA, SOUZA DA COSTA
thiago soares leite
Marcelo Cristianini
Flávio Luís Schmidt
|
| 936 |
Completo
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijgfs.2024.100883 |
Country-of-Origin as bias inducer in experts? wine judgments - A sensory experiment in a world wine fair
|
DEPETRIS CHAUVIN, NICOLAS
VALENTIN, DOMINIQUE
Jorge Herman Behrens
RODRIGUES, HEBER
|
| 937 |
Completo
|
JORGE HERMAN BEHRENS (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2023.113778 |
Assessment of beef sensory attributes and physicochemical characteristics: A comparative study of intermediate versus normal ultimate pH striploin cuts
|
PATINHO, ILIANI
CAVALCANTE, CECYLYANA LEITE
SALDAÑA, ERICK
GAGAOUA, MOHAMMED
Jorge Herman Behrens
CONTRERAS-CASTILLO, CARMEN J.
|
| 938 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
ALEXANDRA CHRISTINE HELENA F SAWAYA (Docente / FCF)
GUILHERME PEREZ PINHEIRO (Pós - Doutorando / FCF)
|
2024 |
10.1007/s43450-024-00530-x |
Chemical Profiling and Antioxidant Activity of Extracts from Kalanchoe Medicinal Species: Intraspecific Sources of Variation in Kalanchoe crenata and K. pinnata
|
Guilherme Perez Pinheiro
CLEMENTE, RODOLFO CASTILHO
ROSINI SILVA, ÁLEX APARECIDO
PASTORE, GLAUCIA MARIA
DE MELO PORCARI, ANDRÉIA
SAWAYA, ALEXANDRA CHRISTINE HELENA FRANKLAN
|
| 939 |
Completo
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2023.113737 |
New approaches for modulation of alginate-chitosan delivery properties
|
MESKELIS, LUDMILLA
F. AGONDI, RAQUEL
DUARTE, LARISSA G.R.
DE CARVALHO, MATHEUS D.
Ana Carla Kawazoe Sato
PICONE, CAROLINA S.F.
|
| 940 |
Completo
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1111/ijfs.17134 |
Incorporation of brewer's spent grain into plant-based meat analogues: benefits to physical and nutritional quality
|
DA SILVA, AURENICE MARIA MOTA
LIMA, MARIAH ALMEIDA
KOKSEL, FILIZ
Ana Carla Kawazoe Sato
|
| 941 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijbiomac.2024.135812 |
Almond protein as Pickering emulsion stabilizer: Impact of microgel fabrication method and pH on emulsion stability
|
ALMEIDA, FLÁVIA SOUZA
DA SILVA, AURENICE MARIA MOTA
MENDES, GABRIEL AUGUSTO CAMPOS
Ana Carla Kawazoe Sato
Cunha, Rosiane Lopes
|
| 942 |
Completo
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ifset.2024.103793 |
Dynamic high-pressure microfluidization reduces aggregation and enhances functional properties of flaxseed protein isolates obtained by alkaline extraction
|
DE CARVALHO, MATHEUS DIAS
DE ANDRADE, CRISTIANE CONTE PAIM
Ana Carla Kawazoe Sato
|
| 943 |
Completo
|
ANA CARLA KAWAZOE SATO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.crfs.2024.100890 |
Exploring the nutritional and biological properties of green coffee extracts: A comparative study of aqueous and enzymatic extraction processes
|
ALMEIDA, FLÁVIA SOUZA
DIAS, FERNANDA FURLAN GONCALVES
FORD, MATTHEW WILLIAM
BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU
Ana Carla Kawazoe Sato
DE MOURA BELL, JULIANA MARIA LEITE NOBREGA
|
| 944 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.heliyon.2024.e37270 |
Room temperature storage of myrtle (Eugenia gracillima Kiaersk.) tropical juice: Effects of physical and chemical preservation methods
|
FEITOSA, BRUNO FONSECA
Lilian Regina Barros Mariutti
CAVALCANTI, MONICA TEJO
XAVIER, LEIDIANA ELIAS
LERMEN, MARIA SILVANETE BENEDITO DE SOUSA
GONCALVES, MONICA CORREIA
CARDOSO, TIAGO AUGUSTO LIMA
FEITOZA, JOAO VITOR FONSECA
SILVA, ADRIANO SANT'ANA
OLIVEIRA, EMANUEL NETO ALVES DE
MARQUES, MARCELLA CAMARGO
|
| 945 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.heliyon.2024.e37600 |
Tamarillo (Solanum betaceum Cav.) wastes and by-products: Bioactive composition and health benefits
|
MACHADO, ALLIEN MONIQUE ROSA
TEODORO, ANDERSON JUNGER
Lilian Regina Barros Mariutti
FONSECA, JULIANA CÔRTES NUNES DA
|
| 946 |
Completo
|
LILIAN REGINA BARROS MARIUTTI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115526 |
Pre-exposure of Lactobacillus acidophilus to stress conditions impacts the metabolites and bioaccessibility of calcium and carotenoids in fermented dairy products
|
GRAÇA, JULIANA S.
Lilian Regina Barros Mariutti
Mercadante, Adriana Z.
Bragagnolo, Neura
SANT?ANA, ANDERSON S.
SILVA, JOYCE G.S.
DIAS, LAÍSA G.
ODORISSI XAVIER, ANA AUGUSTA
ALVES-FILHO, ELENILSON G.
PIMENTEL, TATIANA C.
BRITO, EDY S.
RODRIGUES, SUELI
PALLONE, JULIANA A.L.
|
| 947 |
Completo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1002/bbb.2607 |
Lipases: market study and potential applications of immobilized derivatives
|
BULLO, GIOVANNA TOTTI
MARASCA, NICOLE
Francisco Lucas Chaves Almeida
FORTE, MARCUS BRUNO SOARES
|
| 948 |
Completo
|
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.bcab.2024.103044 |
A bibliometric analysis of phenolic acids over the last five years
|
Leonardo de Freitas Marinho
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
VELASQUEZ, JEAN AGUSTIN
GOMES DA SILVA, ALINE PRISCILLA
ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL
FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA
|
| 949 |
Completo
|
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s11947-024-03410-3 |
Obtaining Extracts and Hydrolysates from Cambuci Peel Through Subcritical Water: An In-line Detection Approach
|
JIMENEZ MORENO, JUVER ANDREY
Leonardo de Freitas Marinho
SANCHES CONTIERI, LETÍCIA
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL
FORSTER CARNEIRO, TÂNIA
|
| 950 |
Completo
|
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s00217-023-04413-8 |
An overview of the ellagic acid and proanthocyanidins? polyphenols from cambuci (Campomanesia Phaea Berg): Myrtaceae?s family
|
Juver Andrey Jimenez Moreno
FERREIRA, VANESSA COSME
AMPESE, LARISSA CASTRO
DE FREITAS MARINHO, LEONARDO
ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL
CARNEIRO, TÂNIA FORSTER
|
| 951 |
Completo
|
MUNIR SALOMAO SKAF (Docente / IQ)
CLAUBER HENRIQUE SOUZA DA COSTA (Pós - Doutorando / IQ)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
ALBERTO MONTEIRO DOS SANTOS (Pós - Doutorando / IQ)
|
2024 |
10.1021/acs.jafc.3c08019 |
Thermostability Enhancement of GH 62 α- <scp>l</scp> -Arabinofuranosidase by Directed Evolution and Rational Design
|
MARTINS, MANOELA
Alberto Monteiro dos Santos
DA COSTA, CLAUBER H. S.
CANNER, SAMUEL W.
CHUNGYOUN, MICHAEL
GRAY, JEFFREY J.
SKAF, MUNIR S.
OSTERMEIER, MARC
GOLDBECK, ROSANA
|
| 952 |
Completo
|
MUNIR SALOMAO SKAF (Docente / IQ)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
ALBERTO MONTEIRO DOS SANTOS (Pós - Doutorando / IQ)
|
2024 |
10.3390/ijms252211961 |
Exploring the Structural and Dynamic Properties of a Chimeric Glycoside Hydrolase Protein in the Presence of Calcium Ions
|
Alberto Monteiro dos Santos
DA COSTA, CLAUBER H. S.
MARTINS, MANOELA
GOLDBECK, ROSANA
SKAF, MUNIR S.
|
| 953 |
Completo
|
RUANN JANSER SOARES DE CASTRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115134 |
Multifunctional properties of peptides derived from black cricket (Gryllus assimilis) and effects of in vitro digestion simulation on their bioactivities
|
Francielle Miranda de Matos
BOSCARIOL RASERA, GABRIELA
JANSER SOARES DE CASTRO, RUANN
|
| 954 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
Mariana Rodrigues da Silva (ESTUDANTE MESTRADO / IB)
MARCELO BISPO DE JESUS (Docente / IB)
|
2024 |
10.1089/aivt.2024.0023 |
Interaction Effects of 3-MCPD and Glycidol Co-Exposure on the Cytotoxicity in Hepatoma-Derived HuH-7 Cell Line
|
TIVANELLO, RENAN
DA SILVA, MARIANA R.
Marcelo Bispo de Jesus
ARISSETO, ADRIANA P.
|
| 955 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
CRISTHIAN RAFAEL LOPES FRANCISCO (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.crfs.2024.100795 |
Addressing astringency of grape seed extract by covalent conjugation with lupin protein
|
Cristhian Rafael Lopes Francisco
SOLTANAHMADI, SIAVASH
PORTO SANTOS, TATIANA
LOPES CUNHA, ROSIANE
SARKAR, ANWESHA
|
| 956 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
MARIA LUISA BRAUNGER FIER (Professor / Pesquisador Colaborador / IFGW)
ANTONIO RIUL JUNIOR (Docente / IFGW)
ANTONIO RIUL JUNIOR (DOCENTE / CEPTRO)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114353 |
Application of a microfluidic electronic tongue based on impedance spectroscopy for coconut water analysis
|
AMERICO DA SILVA, TATIANA
ACUÑA CALDEIRA JUNCÁ, MARINA
Maria Luisa Braunger
Antonio Riul Jr
FERNANDES BARBIN, DOUGLAS
|
| 957 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
ALEXANDRA CHRISTINE HELENA F SAWAYA (Docente / FCF)
FABIO FERNANDES DE ARAUJO (Pós - Doutorando / FCF)
|
2024 |
10.1016/j.foodchem.2024.138579 |
Multilayer microparticles for programmed sequential release of phenolic compounds from Eugenia stipitata: Stability and bioavailability
|
QUEIROZ DE OLIVEIRA, WILLIARA
CLERICI, MARIA TERESA P.S.
DO SACRAMENTO, CÉLIO K.
MARIA PASTORE, GLAUCIA
ANGÉLICA NERI NUMA, IRAMAIA
ALVIM, IZABELA D.
AZEREDO, HENRIETTE M.C.
SANTOS, LETICIA B.
BORSOI, FELIPE T.
Fábio Fernandes de Araújo
SAWAYA, ALEXANDRA C.H.F.
DO NASCIMENTO, GUSTAVO C.
|
| 958 |
Completo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.cofs.2024.101166 |
Dry sanitization in the food industry: a review
|
PRESTES, FLÁVIA S
YOTSUYANAGI, SUZANA E
ALONSO, VANESSA PP
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 959 |
Completo
|
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110767 |
Genomic-wide analysis of Salmonella enterica strains isolated from peanuts in Brazil
|
DE ALMEIDA, OTÁVIO GUILHERME GONÇALVES
BERTOZZI, BRUNO GERFI
DE OLIVEIRA ROCHA, LILIANA
VON HERTWIG, ALINE MORGAN
ARROYO, DIANA MARA DIAS
DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 960 |
Completo
|
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3390/microorganisms12122640 |
Quantification of Viable Salmonella by Propidium Monoazide Real-Time PCR After Long-Term Storage of Peanut Products
|
VON HERTWIG, ALINE M.
PEREIRA, ANDRÉ A.
AMORIM NETO, DIONISIO PEDRO
Maristela da Silva do Nascimento
|
| 961 |
Completo
|
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s43153-024-00457-9 |
Coffee industrial residue: sequential high pressure extraction and conventional methods
|
BITENCOURT, RAPHAELA G.
ANHAIA, FERNANDO M. P.
PAULA, JULIA T.
Antonio José de Almeida Meirelles
CABRAL, FERNANDO A.
|
| 962 |
Completo
|
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115522 |
Fractionation of pequi pulp oil and modeling by thermodynamic phase equilibrium theory
|
SOBRAL, DHAYNA O.
Sampaio, Klicia A.
Antonio José de Almeida Meirelles
Batista, Eduardo A.C.
Maximo, Guilherme J.
|
| 963 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.supflu.2024.106238 |
Supercritical fluid and pressurized liquid extraction of spent tucumã-do-Amazonas (Astrocaryum aculeatum) almonds
|
CARVALHO, LUCIEDRY MATHEUS SOUZA
OLIVEIRA, AMANDA MELLISSA BEZERRA
Renato Grimaldi
DE SOUZA, PATRICIA TONON
Eduardo Augusto Caldas Batista
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 964 |
|
|
|
|
PRODUÇÃO SIMULTÂNEA DE ARABITOL E XILITOL POR FERMENTAÇÕES EM MEIO DE HIDROLISADO HEMICELULÓSICO DA CASCA DO CACAU: SELEÇÃO DE LEVEDURAS, FORMULAÇÃO DO MEIO DE CULTIVO E CONDUÇÃO DO PROCESSO FERMENTATIVO EM BIORREATORES
|
Gabriel Zenatte Frugoli
|
| 965 |
|
|
|
|
DESEMPENHO TECNOLÓGICO DE EMULSÕES GÉIS ELABORADAS COM PROTEÍNAS VEGETAIS E ÓLEO DE CANOLA COMO SUBSTITUTOS DA GORDURA SUÍNA EM PRODUTOS CÁRNEOS EMULSIONADOS
|
Gilmar Freire da Costa
|
| 966 |
|
|
|
|
EFEITOS DA INGESTÃO DE FLAVONOIDES DE LARANJA ASSOCIADOS A REFEIÇÃO RICA EM GORDURAS E SEUS IMPACTOS NAS CONCENTRAÇÕES DOS PRODUTOS FINAIS DE GLICAÇÃO AVANÇADA (AGES).
|
Igor Fontes de Moraes
|
| 967 |
|
|
|
|
Proteína de semente de Uvaia (Eugenia piryformis): Impacto do ultrassom de alta intensidade nas propriedades funcionais do extrato
|
Isabela Simões Soares
|
| 968 |
|
|
|
|
Enfrentando gargalos do etanol de segunda geração: papel dos inibidores lignocelulósicos, sua remoção seletiva e uso do sistema bioeletroquímico para melhora do consumo de xilose em Saccharomyces cerevisiae
|
Jade Ribeiro dos Santos
|
| 969 |
|
|
|
|
DESAFIOS TECNOLÓGICOS E SENSORIAIS PARA REDUZIR TEORES DE SÓDIO EM PRODUTOS CÁRNEOS EMULSIONADOS EM ATENDIMENTO À ROTULAGEM NUTRICIONAL FRONTAL BRASILEIRA
|
Jamille de Sousa Monteiro
|
| 970 |
|
|
|
|
VALIDAÇÃO DAS MUTAÇÕES DA CEPA INDUSTRIAL TERMOTOLERANTE DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE PARA PRODUÇÃO DE ETANOL
|
Jéssica Batista de Lima Correa
|
| 971 |
|
|
|
|
DESENVOLVIMENTO DE EMULSÕES FUNCIONAIS COM XILO-OLIGOSSACARÍDEOS PRODUZIDOS A PARTIR DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DO BAGAÇO DE CANA DE AÇÚCAR
|
João Luís Faneco Paschoa
|
| 972 |
|
|
|
|
DESENVOLVIMENTO DE EMULSÕES PICKERING DE ALTA FASE INTERNA (O/W) ESTABILIZADAS POR PROTEÍNAS E POLISSACARÍDEOS PARA REDUÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS: AVALIAÇÃO DE SISTEMAS BINÁRIOS E ESTUDO COMPARATIVO DE ESTABILIDADE.
|
Jonnathan Silva Nunes
|
| 973 |
|
|
|
|
ESTABILIDADE E GELIFICAÇÃO DE EMULSÕES ÁGUA-ÁGUA INDUZIDAS POR EXTRATO DE ERVA-MATE
|
Karine Cristine Kaufmann
|
| 974 |
|
|
|
|
CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DE MASSAS ALIMENTÍCIAS DE MILHO CONTENDO MISTURAS DE FARINHAS DE TREMOÇO (Lupinus mutabilis Sweet) E BATATA (Solanum tuberosum) ANDINOS.
|
Katherine Kelly Navarro Valdez
|
| 975 |
|
|
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|
Efeito da adição de proteína vegetal no potencial tecnológico, nutricional e de digestibilidade de Cream Cheese híbrido
|
Kívea Kássia de Paiva e Silva
|
| 976 |
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|
PRODUTOS CÁRNEOS HÍBRIDOS E ANÁLOGOS À BASE DE VEGETAIS: ABORDAGENS TECNOLÓGICAS, SENSORIAIS E NUTRICIONAIS PARA UM CONSUMO SEGURO E SAUDÁVEL
|
Mirian dos Santos
|
| 977 |
|
|
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|
Resistência antimicrobiana e detecção de fatores de virulência de Staphylococcus aureus isolados de leite de vacas saudáveis e com mastite
|
Mirian Yuliza Rubio Cieza
|
| 978 |
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|
DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DURANTE O PROCESSAMENTO DO CACAU
|
Natalia Costa da Silva
|
| 979 |
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|
DESENVOLVIMENTO DE OLEOGÉIS MULTICOMPONENTES À BASE DE DERIVADOS DE MONOESTEARATO
|
Noádia Genuario Barroso
|
| 980 |
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|
|
GRUMIXAMA (Eugenia brasiliensis) NO CONTROLE DE DESORDENS METABÓLICAS E COGNITIVAS ASSOCIADAS À OBESIDADE IN VIVO
|
Patrícia Berilli Batista
|
| 981 |
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|
|
MICOTOXINAS EM ALIMENTOS À BASE DE CEREAIS DESTINADOS AO CONSUMO INFANTIL NO BRASIL
|
Patrícia Ponce Giomo
|
| 982 |
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|
PRODUÇÃO DE ÉSTERES ETÍLICOS A PARTIR DE ÓLEOS VEGETAIS BRUTOS UTILIZANDO A COMBINAÇÃO DE LIPASE E FOSFOLIPASES
|
Rafaela Menezes Dos Passos
|
| 983 |
|
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|
FOTOSSÍNTESE E FOTOPROTEÇÃO EM ESPÉCIES C4
|
Rafael Leonardo de Almeida
|
| 984 |
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|
APROVEITAMENTO DE OKARA, RESÍDUO DA PRODUÇÃO DE EXTRATO DE SOJA, PARA EXTRAÇÃO DE ISOFLAVONAS USANDO GREEN SOLVENTS
|
Ramon Sousa Barros Ferreira
|
| 985 |
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|
|
|
EMULSÕES PICKERING ESTABILIZADAS COM NANOFIBRAS DE CELULOSE PARA INCORPORAÇÃO EM FILMES E COBERTURAS BIODEGRADÁVEIS
|
Raquel Costa Chevalier
|
| 986 |
|
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|
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DO SORVETE VEGANO DE CACAU (Theobroma cacao L.) E EXTRATO AQUOSO DE AMENDÔAS (Prunus dulcis (Mill.)) ADOÇADOS COM DIFERENTES ADOÇANTES NATURAIS
|
Risia Cristina Coelho Lacerda
|
| 987 |
|
|
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|
Composição química e efeitos da casca da jabuticaba no câncer colorretal in vitro e in vivo
|
Roberto de Paula do Nascimento
|
| 988 |
|
|
|
|
ASPECTOS COMPOSICIONAIS E AMBIENTAIS RELACIONADOS AO USO DE ÓLEO DE PALMA EM FORMULAÇÕES ALIMENTÍCIAS E BIOCOMBUSTÍVEIS.
|
Sabrina Sarkis de Andrade
|
| 989 |
Completo
|
ROBERTO DE PAULA DO NASCIMENTO (Pós - Doutorando / FCM)
Roberto de Paula do Nascimento (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
Lívia Mateus Reguengo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1039/d4fo00182f |
Emerging berries from the Brazilian Amazon and Atlantic Forest biomes: new sources of bioactive compounds with potential health benefits
|
NOGUERA, NATHAN HARGREAVES
NOGUERA, DYANA CARLA LIMA HARGREAVES
MACHADO, ANA PAULA DA FONSECA
Lívia Mateus Reguengo
NASCIMENTO, ROBERTO DE PAULA DO
|
| 990 |
Completo
|
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.37777/dscs.v25n1-003 |
Impact of cooking methods on the availability of nutrients in foods of plant origin
|
Maria Carla Lopes
Geovanna Craveiro Silva
Bruna Lago Tagliapietra
|
| 991 |
Completo
|
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1002/agj2.21722 |
Assessing management factors limiting yield and starch content of cassava in the western Brazilian Cerrado
|
ZEBALHO, CLEITON SIMÃO
SWAROWSKY, ALEXANDRE
FOLLMANN, DIEGO NICOLAU
SOUZA, JOÃO VITOR SANTOS DE
ZANON, ALENCAR JUNIOR
PILECCO, ISABELA BULEGON
STRECK, NEREU AUGUSTO
Cardoso, Paula de Souza
Freitas, Charles Patrick de Oliveira de
VIEIRA, EDUARDO ALANO
SOARES, MAURICIO FORNALSKI
Bruna Lago Tagliapietra
FERIGOLO, ALEXANDRE ALVES
|
| 992 |
Completo
|
Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1002/cche.10794 |
Assessing the impact of Plectranthus amboinicus</i> (Lour) Spreng leaf extract on bread quality
|
DE MENDONÇA, LUCIANA G.
HOLANDA, MARCOS H. B.
LEÃO, MARCOS V. DE. S.
Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão
CARNEIRO, SAMUEL V.
GUIMARÃES, DIANA J. S.
ZAMBELLI, RAFAEL A.
|
| 993 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
Bruna Lourenço Crippa (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1017/s0022029924000165 |
Non- aureus</i> staphylococci and mammaliicocci (NASM): their role in bovine mastitis and One Health
|
Bruna Lourenço Crippa
DE MATOS, LUIZ GUSTAVO
SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA
SILVA, NATHÁLIA CRISTINA CIRONE
|
| 994 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
Erick Jarles Santos de Araujo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1002/bbb.2671 |
Scenarios, prospects, and challenges related to supercritical fluid impregnation in the food industry: a scoping review (2018-2023)
|
Erick Jarles Santos de Araújo
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 995 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
Erick Jarles Santos de Araujo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.supflu.2024.106387 |
Supercritical fluid impregnation of phenolic compounds from passion fruit bagasse in corn starch aerogels: Phase behavior and effect of operation mode
|
Erick Jarles Santos de Araújo
BRAGA, ARTHUR JESSÉ OLIVEIRA
MONTEIRO FILHO, JOSÉ CLAUDIO KLIER
NDIAYE, PAPA MATAR
RODRIGUES, RODNEY ALEXANDRE FERREIRA
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 996 |
Completo
|
Marianna Miranda Furtado (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110783 |
The fate of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes in the pulp of eight native Brazilian and exotic fruits
|
SILVA, BEATRIZ S.
AMORIM-NETO, DIONISIO P.
PIA, ARTHUR K.R.
CAMPAGNOLLO, FERNANDA B.
FURTADO, MARIANNA M.
CARVALHO, ANA CAROLINA B.R.
OTEIZA, JUAN M.
Anderson de Souza Sant'Ana
|
| 997 |
Completo
|
MARINA MAINTINGUER NORDE (Pós - Doutorando / FCM)
Lívia Mateus Reguengo (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
PAULO ROBERTO DE ARAUJO BERNI (Pós - Doutorando / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.nutres.2024.02.008 |
Jaboticaba peel improves post-prandial glucose and inflammation: a randomized controlled trial in adults with metabolic syndrome
|
GERALDI, MARINA VILAR
DE SOUZA, ÁGATTA CAROLINE
NORDE, MARINA MAINTINGUER
BERNI, PAULO ROBERTO DE ARAUJO
REGUENGO, LÍVIA MATEUS
NETO, BRUNO GELONEZE
Mário Roberto Maróstica Junior
|
| 998 |
Completo
|
ROBERTO DE PAULA DO NASCIMENTO (Pós - Doutorando / FCM)
Roberto de Paula do Nascimento (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
MARIO ROBERTO MAROSTICA JUNIOR (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3390/plants13202907 |
Myrciaria jaboticaba Fruit Peel: Bioactive Composition as Determined by Distinct Harvest Seasons and In Vitro Anti-Cancer Activity
|
NASCIMENTO, ROBERTO DE PAULA DO
RIZZATO, JULIA SOTO
POLEZI, GABRIELE
BOUGHANEM, HATIM
WILLIAMS, NON GWENLLIAN
BORGUINI, RENATA GALHARDO
SANTIAGO, MANUELA CRISTINA PESSANHA DE ARAUJO
Mário Roberto Maróstica Junior
PARRY, LEE
|
| 999 |
Completo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.15406/mojgg.2024.09.00319 |
Alzheimer?s disease in Brazil: the influence of sex on the mortality profile
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
Victoria Rodrigues de Oliveira
Amanda da Cunha Scarso
Gabrielle Oliveira Almeida
Giullia de Paula Almeida
Iago Gravinez Guirro
Heraclio Alves da Cunha
Márcia Mello Costa De Liberal
|
| 1000 |
Completo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.48017/dj.v9i2.2962 |
Revisão integrativa sobre o uso indiscriminado de medicamentos para disfunção erétil em indivíduos jovens e adultos: Uma visão dos últimos 20 anos
|
MOREIRA DE ANDRADE, SAMIA
ALMEIDA, MARCOS LIMA
ROSA, LUÍS MARCELO VIEIRA
TAMINATO, RODRIGO LUÍS
Gustavo Alves Andrade dos Santos
RODRIGUES, ÍTALO SÁVIO MENDES
SOUSA, JAILSON CARMO DE
|
| 1001 |
Completo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.15406/mojgg.2024.09.00328 |
Pharmacological management of Alzheimer?s disease: a current view
|
Gustavo Alves Andrade dos Santos
Júlia da Silva Grilo
Isabelle Campos Leite Domingues Borges
Julia Chaves Fahd
Gabriel Dalves Lauretti Betez
|
| 1002 |
Completo
|
GUSTAVO ALVES ANDRADE DOS SANTOS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1002/alz.14420 |
Guidelines for the standardization of pre-analytical variables for salivary biomarker studies in Alzheimer's disease research: An updated review and consensus of the Salivary Biomarkers for Dementia Research Working Group
|
NG, TED K. S.
WINSTON, CHARISSE N.
O? BRYANT, SID
JENKINS, ROBERT
CARRO, EVA
ORIVE, GORKA
TAMBURIN, STEFANO
OLVERA'ROJAS, MARCOS
SOLIS'URRA, PATRICIO
ESTEBAN'CORNEJO, IRENE
Gustavo Alves Andrade dos Santos
UDEH'MOMOH, CHINEDU
RAJAN, KUMAR B.
LIM, MEI'ANN
GLEERUP, HELENA SOPHIA
LEIFERT, WAYNE
AJALO, CATHERINE
ASHTON, NICHOLAS
ZETTERBERG, HENRIK
RISSMAN, ROBERT A.
et.al
|
| 1003 |
Completo
|
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.idairyj.2024.106011 |
Improving the physicochemical and sensory properties and volatile profile of goat ricotta cream with Limosilactobacillus mucosae CNPC007 supplementation
|
VIANA, MÁRCIA GABRIELLE SILVA
DOS SANTOS LIMA, MARCOS
GADELHA, TATIANE SANTI
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
DE MEDEIROS, VIVIANE PRISCILA BARROS
de Souza, Evandro Leite
Maria Elieidy Gomes de Oliveira
VASCONCELOS, DANIELA KARLA MEDEIROS
CAMPOS, MARIA ISABEL FERREIRA
DE CARVALHO, LEILA MOREIRA
OLEGÁRIO, LARY SOUZA
DE SOUSA GALVÃO, MÉRCIA
DOS SANTOS, KARINA MARIA OLBRICH
DO EGITO, ANTÔNIO SILVIO
MARTA SUELY MADRUGA
|
| 1004 |
Completo
|
ADRIANE ELISABETE ANTUNES DE MORAES (Docente / FCA)
MARIA TERESA BERTOLDO PACHECO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.idairyj.2024.105972 |
Effect of Lactiplantibacillus plantarum CNPC003 and milk pasteurization on artisanal goat coalho cheese characteristics
|
COSTA, CAMILA NEVES MEIRELES
Maria Teresa Bertoldo Pacheco
ANTUNES, ADRIANE ELISABETE COSTA
OLIVEIRA, MARIA ELIEIDY GOMES DE
DE OLIVEIRA, JULIA MARIANO CAJU
ALVES, ANGELA MATILDE DA SILVA
DE LIMA, KAÍQUE YAGO GERVAZIO
CAMPOS, MARIA ISABEL FERREIRA
DO EGITO, ANTÔNIO SILVIO
DOS SANTOS, KARINA MARIA OLBRICH
GONÇALVES, MÔNICA CORREIA
DE SOUZA, EVANDRO LEITE
|
| 1005 |
Completo
|
TASSIA LOPES JUNQUEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
GERALDO BUENO MARTHA JUNIOR (Professor / Pesquisador Colaborador / IE)
|
2024 |
10.3303/CET24109026 |
Economic Optimization of Sugarcane-Livestock Integration for Bioenergy Expansion in Brazil
|
Igor L. R. Dias
Ana C. M. Jimenez
Terezinha F. Cardoso
Tassia L. Junqueira
Geraldo Bueno Martha Junior
Adriano P. Mariano
Marcelo P. Cunha
Antonio Bonomi
|
| 1006 |
Completo
|
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jtemb.2023.127329 |
Selenium in plant-based beverages: Total content, estimated bioaccessibility and contribution to daily intake
|
TEIXEIRA, JOSÉ LUAN DA PAIXÃO
Ana Paula Rebellato
FIORAVANTI, MARIA ISABEL ANDREKOWISK
MILANI, RAQUEL FERNANDA
MORGANO, MARCELO ANTONIO
|
| 1007 |
Completo
|
THAYSE APARECIDA DOURADO HERNANDES (Professor / Pesquisador Colaborador / FEM)
EDVALDO RODRIGO DE MORAIS (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
TASSIA LOPES JUNQUEIRA (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
GUILHERME PESSOA NOGUEIRA (Pós - Doutorando / NIPE)
GUILHERME PESSOA NOGUEIRA (Pós - Doutorando / IB)
GUILHERME PESSOA NOGUEIRA (Professor Visitante / IB)
Gabriel Palma Petrielli (ESTUDANTE MESTRADO / FEM)
|
2024 |
10.1016/j.scitotenv.2024.175782 |
Supplying the ethanol demand for 2030 in Brazil as a land-based climate change mitigation alternative: Implications on greenhouse gases emissions
|
NOGUEIRA, GUILHERME PESSOA
Gabriel Palma Petrielli
CHAGAS, MATEUS FERREIRA
DE SOUZA HENZLER, DANIELE
DE MESQUITA SAMPAIO, ISABELLE LOBO
BONOMI, ANTONIO MARIA
JUNQUEIRA, TASSIA LOPES
DE MORAIS, EDVALDO RODRIGO
HERNANDES, THAYSE APARECIDA DOURADO
|
| 1008 |
Completo
|
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.agee.2023.108744 |
Biochar addition reduces N2O emissions in fertilized soils under energy cane cultivation
|
MOITINHO, MARA REGINA
PHILIPPOT, LAURENT
GONZAGA, LEANDRO CAROLINO
BRU, DAVID
João Luís Nunes Carvalho
|
| 1009 |
Completo
|
RENATO PAIVA DE LIMA (Docente / FEAGRI)
PAULO SERGIO GRAZIANO MAGALHAES (Professor Visitante / NIPE)
MAURICIO ROBERTO CHERUBIN (Professor Visitante / IB)
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.eja.2023.127029 |
Linking soil physical quality to shoot and root biomass production in scenarios of sugarcane straw removal
|
BARBOSA, LEANDRO CARNEIRO
TENELLI, SARAH
MAGALHÃES, PAULO S.G.
BORDONAL, RICARDO O.
CHERUBIN, MAURÍCIO ROBERTO
DE LIMA, RENATO PAIVA
CASTIONI, GUILHERME A.F.
ROSSI NETO, JOÃO
João Luís Nunes Carvalho
|
| 1010 |
Completo
|
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.biombioe.2024.107070 |
Exploring the potential of sugarcane straw biochar: Insights into N2O emissions and microbial functional genes
|
GABETTO, FERNANDA PALMEIRA
TENELLI, SARAH
NETTO-FERREIRA, JULIA BARRA
GONZAGA, LEANDRO CAROLINO
ISIDÓRIO, MARIA ANDRESA SANTOS
João Luís Nunes Carvalho
|
| 1011 |
Completo
|
MAURICIO ROBERTO CHERUBIN (Professor Visitante / IB)
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.still.2023.105976 |
Quantity, quality and physical protection of soil carbon associated with sugarcane straw removal in southern Brazil
|
PIMENTEL, MARCELO LARANJEIRA
DE OLIVEIRA BORDONAL, RICARDO
DE OLIVEIRA, ALINE BARBOSA
SCHIEBELBEIN, BRUNA EMANUELE
CARVALHO, MARTHA LUSTOSA
TENELLI, SARAH
CHERUBIN, MAURÍCIO ROBERTO
João Luís Nunes Carvalho
BRIEDIS, CLEVER
PANOSSO, ALAN RODRIGO
|
| 1012 |
Completo
|
CARLOS EDUARDO PELLEGRINO CERRI (Professor Visitante / IB)
MAURICIO ROBERTO CHERUBIN (Professor Visitante / IB)
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.scitotenv.2024.174670 |
Carbon savings from sugarcane straw-derived bioenergy: Insights from a life cycle perspective including soil carbon changes
|
BORDONAL, RICARDO DE OLIVEIRA
CERRI, CARLOS EDUARDO PELLEGRINO
João Luís Nunes Carvalho
TENELLI, SARAH
DA SILVA OLIVEIRA, DENER MÁRCIO
CHAGAS, MATEUS FERREIRA
CHERUBIN, MAURÍCIO ROBERTO
WEILER, DOUGLAS ADAMS
CAMPBELL, ELEANOR
GONZAGA, LEANDRO CAROLINO
BARBOSA, LEANDRO CARNEIRO
|
| 1013 |
Completo
|
JOAO LUIS NUNES CARVALHO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
|
2024 |
10.1007/s42729-024-01744-7 |
Fertilizer Application Method Provides an Environmental-Friendly Nitrogen Management Option for Sugarcane
|
QUASSI DE CASTRO, SÉRGIO GUSTAVO
COSTA, VLADIMIR ELIODORO
QUASSI DE CASTRO, SAULO AUGUSTO
João Luís Nunes Carvalho
BORGES, CLOVIS DANIEL
DE CASTRO, ROSILAINE ARALDI
KÖLLN, ORIEL TIAGO
FRANCO, HENRIQUE COUTINHO JUNQUEIRA
|
| 1014 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
Marianna Miranda Furtado (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s11694-024-02562-2 |
Soy protein-based films incorporated with co-encapsulated cinnamon and paprika oleoresins
|
PROCOPIO, FERNANDA RAMALHO
FERRAZ, MARIANA COSTA
LOURENÇO, RODRIGO VINÍCIUS
BITANTE, ANA MÔNICA Q. B.
FURTADO, MARIANNA M.
Anderson de Souza Sant'Ana
SOBRAL, PAULO JOSÉ DO AMARAL
HUBINGER, MIRIAM DUPAS
|
| 1015 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
BRUNA LAGO TAGLIAPIETRA (Pós - Doutorando / FEA)
Bruna Lago Tagliapietra (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114728 |
Nutritional and techno-functional properties of the Brazilian seaweed Sargassum sp
|
TAGLIAPIETRA, BRUNA LAGO
SALVADOR-REYS, REBECA
PINTO, CAMILA COSTA
DE SOUZA, SERGIO MICHIELON
Juliana Azevedo Lima Pallone
DE ARAÚJO BEZERRA, JAQUELINE
MOREIRA MAR, JOSIANA
APARECIDO SANCHES, EDGAR
CLERICI, MARIA TERESA PEDROSA SILVA
|
| 1016 |
Completo
|
ROSIANE LOPES DA CUNHA (Docente / FEA)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
RAQUEL COSTA CHEVALIER (Pós - Doutorando / FEA)
Raquel Costa Chevalier (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijbiomac.2024.133457 |
Antimicrobial potential of oregano essential oil vehiculated in Pickering cellulose nanofibers-stabilized emulsions
|
Raquel Costa Chevalier
ALMEIDA, NAARA APARECIDA
DE OLIVEIRA ROCHA, LILIANA
CUNHA, ROSIANE LOPES
|
| 1017 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114012 |
Does protein deamidation enhance rice protein concentrate?s ability to produce and stabilize high internal phase emulsions?
|
VIDOTTO, DANILO C.
MARIA MEDEIROS THEÓPHILO GALVÃO, ANDRÊSSA
Guilherme Miranda Tavares
DUPAS HUBINGER, MIRIAM
|
| 1018 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
GUILHERME DE FIGUEIREDO FURTADO (Pós - Doutorando / FEA)
Andrêssa Maria Medeiros Theóphilo Galvão (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
GUILHERME MIRANDA TAVARES (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114212 |
Lentil protein isolate (Lens culinaris) subjected to ultrasound treatment combined or not with heat-treatment: structural characterization and ability to stabilize high internal phase emulsions
|
MARIA MEDEIROS THEÓPHILO GALVÃO, ANDRÊSSA
LAMY RASERA, MARIANA
DE FIGUEIREDO FURTADO, GUILHERME
GROSSI BOVI KARATAY, GRAZIELE
Guilherme Miranda Tavares
DUPAS HUBINGER, MÍRIAM
|
| 1019 |
Completo
|
ANTONIO DE ANCHIETA CAMARA JUNIOR (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ANDERSON DE SOUZA SANTANA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110731 |
Alicyclobacillus spp. in fruit-based products: Isolation, identification, quantitative assessment (SPME/GC-MS) of spoilage compounds and spore's resistance to thermal shocks
|
DO PRADO-SILVA, LEONARDO
GODOY, ADRIANA T.
CÂMARA, ANTONIO A.
OTEIZA, JUAN M.
Victoria Brusa
MAFFEI, DANIELE F.
EBERLIN, MARCOS N.
Anderson de Souza Sant'Ana
Franco, Bernadette D.G.M.
|
| 1020 |
Completo
|
ANA PAULA REBELLATO (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
ANA PAULA REBELLATO (Pós - Doutorando / FEA)
JULIANA AZEVEDO LIMA PALLONE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114336 |
A2 milk: Bioaccessibility of essential minerals and the release of amino groups under static in vitro digestion conditions
|
COSTA-SANTOS, AUGUSTO CÉSAR
REBELLATO, ANA PAULA
LUZ, GISELE MARCONDES
Juliana Azevedo Lima Pallone
|
| 1021 |
Completo
|
MARIA ANGELA ALMEIDA MEIRELES PETENATE (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114241 |
Araticum (Annona crassiflora Mart.): A critical review for the food industry
|
Rafael Fernandes Almeida
FERREIRA MORENO, ISABELA
PAULA OLIVEIRA MACHADO, ANA
ANGELA A. MEIRELES, MARIA
KARLA FIGUEIRA DA SILVA, LILIAN
AUGUSTO CALDAS BATISTA, EDUARDO
|
| 1022 |
Completo
|
MARIA ANGELA ALMEIDA MEIRELES PETENATE (Professor / Pesquisador Colaborador / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.115284 |
Conilon coffee: A critical review and bibliometric analysis for the agri-food industry
|
Rafael Fernandes Almeida
SOUZA, FERNANDO OLIVEIRA
SOBRAL, DHAYNA OLIVEIRA
DOS SANTOS, TAÍS LETÍCIA OLIVEIRA
MEIRELES, MARIA ANGELA A.
BATISTA, EDUARDO AUGUSTO CALDAS
MAMEDE, ALEXANDRA MARA GOULART NUNES
|
| 1023 |
Completo
|
RAMON SOUSA BARROS FERREIRA (Pós - Doutorando / FEA)
Rafaela Menezes Dos Passos (ESTUDANTE DOUTORADO / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES (Docente / FEA)
MARCELA CRAVO FERREIRA (Docente / FT)
GUILHERME JOSE MAXIMO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.indcrop.2024.119930 |
Ethyl biodiesel production from crude soybean oil using enzymatic degumming-transesterification associated process
|
PASSOS, RAFAELA M. DOS
FERREIRA, RAMON S.B.
MORGANO, MARCELO A.
DE SOUZA, PATRÍCIA T.
Antonio José de Almeida Meirelles
BATISTA, EDUARDO A.C.
Guilherme José Maximo
FERREIRA, MARCELA C.
SAMPAIO, KLICIA A.
|
| 1024 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jfoodeng.2024.111991 |
Prediction of physicochemical properties of cape gooseberry (Physalis peruviana L.) using near infrared hyperspectral imaging (NIR-HSI)
|
BLAS SAAVEDRA, RONALDO
CRUZ-TIRADO, J.P.
FIGUEROA-AVALOS, HALEY MILAGRITOS
Douglas Fernandes Barbin
AMIGO, JOSÉ MANUEL
SICHE, RAÚL
|
| 1025 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114242 |
Comparison of hyperspectral imaging and spectrometers for prediction of cheeses composition
|
LUCIMAR DA SILVA MEDEIROS, MARIA
MOREIRA DE CARVALHO, LEILA
SUELY MADRUGA, MARTA
RODRÍGUEZ-PULIDO, FRANCISCO J.
HEREDIA, FRANCISCO J.
Douglas Fernandes Barbin
|
| 1026 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodcont.2024.110559 |
Advances in the individual authentication of cocoa beans: Vis/NIR spectroscopy as a tool to distinguish fermented from unfermented beans and classify genotypes in the eastern Amazonia
|
PINTO, ANNE
DERYCK, ANTOINE
LIMA, GIULIA VICTÓRIA
DE OLIVEIRA, ANA CAROLINE
MOURA, FABIO GOMES
Douglas Fernandes Barbin
FERNÁNDEZ PIERNA, JUAN ANTONIO
BAETEN, VINCENT
ROGEZ, HERVÉ
|
| 1027 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114836 |
Interpretation and explanation of computer vision classification of carambola (Averrhoa carambola L.) according to maturity stage
|
DE MORAES, INGRID ALVES
BARBON JUNIOR, SYLVIO
Douglas Fernandes Barbin
|
| 1028 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.scienta.2024.113605 |
Deep computer vision system and explainable artificial intelligence applied for classification of dragon fruit (Hylocereus spp.)
|
DA SILVA FERREIRA, MARCUS VINICIUS
BARBON JUNIOR, SYLVIO
TURRISI DA COSTA, VICTOR G.
Douglas Fernandes Barbin
LUCENA BARBOSA JR, JOSÉ
|
| 1029 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s00217-024-04571-3 |
Promising bioactive compounds and biological activities of native Brazilian berries from Myrtaceae and Arecaceae families
|
SOARES, STEPHANIE DIAS
DE SOUZA LIMA, ADRIANA
DA SILVA, CYNTHIA TEREZA CORREA
Numa, Iramaia Angelica Neri
Glaucia Maria Pastore
|
| 1030 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3390/foods13182925 |
Unconventional Edible Plants of the Amazon: Bioactive Compounds, Health Benefits, Challenges, and Future Trends
|
MIRANDA, CYNTHIA TEREZA CORRÊA DA SILVA
SOARES, STEPHANIE DIAS
DE OLIVEIRA, WILLIARA QUEIROZ
LIMA, ADRIANA DE SOUZA
NERI NUMA, IRAMAIA ANGÉLICA
Glaucia Maria Pastore
|
| 1031 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1111/joss.12890 |
Perception and acceptance of natural sweeteners in a plant-based cocoa-flavored ice cream: Difference between <scp>Danish</scp> and <scp>Brazilian</scp> consumers
|
LACERDA, RISIA C. C.
ANDERSEN, GLENN H.
JUNGE, JONAS YDE
KIDMOSE, ULLA
Helena Maria Andre Bolini
|
| 1032 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.24966/FSN-1076/100193 |
Mind Sets in Brazil Regarding The Perceptions of Stevia and Sucralose To Replace Sugar in Food Using Generative Ai and Mind Genomics Thinking To Generate Hypotheses and Insights
|
Helena Maria Andre Bolini
AUGUSTO, PEDRO PIO CAMPREGHER
Howard Moskowitz
Stephen D Rappaport
Tonya Anderson
Taylor Mulvey
|
| 1033 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.37722/ANAFS.2024301 |
Developing a Mind-Set Framework for Increasing Exports of Brazil?s Coffee Beans
|
Stephen D Rappaport
Howard Moskowitz
Helena Maria Andre Bolini
Pedro Pio Campregher Augusto
MARIE B ARCENAS, VANESSA
|
| 1034 |
Completo
|
HELENA MARIA ANDRE BOLINI (Docente / FEA)
|
2024 |
10.31080/asnh.2024.08.1416 |
Foods: Trends, Fads, and Mind-Sets as Envisioned by AI Using LLMs (Large Language Models)
|
R. MOSKOWITZ, HOWARD
Helena Maria Andre Bolini
D RAPPAPORT, STEPHEN
PIO C AUGUSTO, PEDRO
MULVEY, TAYLOR
MARIE B ARCENAS, VANESSA
|
| 1035 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.3390/dairy5010005 |
Antimicrobial Activity of Selected Essential Oils against Staphylococcus aureus from Bovine Mastitis
|
MUNIVE NUÑEZ, KAREN VANESSA
ABREU, ANDERSON CLAYTON DA SILVA
ALMEIDA, JAQUELINE MILAGRES DE
GONÇALVES, JULIANO LEONEL
BONSAGLIA, ÉRIKA CAROLINA ROMÃO
DOS SANTOS, MARCOS VEIGA
Nathalia Cristina Cirone Silva
|
| 1036 |
Completo
|
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1002/bbb.2678 |
Evaluation of oil transesterification in a packed-bed reactor containing lipase immobilized in starch-alginate jet cutting beads
|
ALMEIDA, FRANCISCO LUCAS CHAVES
Klicia Araujo Sampaio
PRATA, ANA SILVIA
FORTE, MARCUS BRUNO SOARES
|
| 1037 |
Completo
|
DOUGLAS FERNANDES BARBIN (Docente / FEA)
CLEBER JULIANO NEVES CHAVES (Pós - Doutorando / IB)
JULIANA LISCHKA SAMPAIO MAYER (Docente / IB)
ALESSANDRA SUSSULINI (Docente / IQ)
CLARISSE PALMA DA SILVA (Docente / IB)
TAYNARA SIMAO MATOS (Pós - Doutorando / IQ)
Taynara Simão Matos (ESTUDANTE DOUTORADO / IQ)
RAFAEL VASCONCELOS RIBEIRO (Docente / IB)
|
2024 |
10.1111/1365-2435.14528 |
Bromeliad populations perform distinct ecological strategies across a tropical elevation gradient
|
CHAVES, CLEBER J. N.
SUSSULINI, ALESSANDRA
Rafael Vasconcelos Ribeiro
PALMA'SILVA, CLARISSE
CACOSSI, TAMI C.
MATOS, TAYNARA S.
BENTO, JOÃO P. S. P.
GONÇALVES, LUCAS N.
SILVA, SIMONE F.
DA SILVA'FERREIRA, MARCUS V.
BARBIN, DOUGLAS F.
MAYER, JULIANA L. S.
|
| 1038 |
Completo
|
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbp.2023.11.001 |
Effects of enzymes on protein extraction and post-extraction hydrolysis of non-animal agro-industrial wastes to obtain inputs for cultured meat
|
FLAIBAM, BÁRBARA
Rosana Goldbeck
|
| 1039 |
Completo
|
ALLAN HENRIQUE FELIX DE MELO (Docente / COTUCA)
MARCUS BRUNO SOARES FORTE (Docente / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.bcab.2024.103036 |
A green approach to biomass residue valorization: Bacterial nanocellulose production from agro-industrial waste
|
RODRIGUES, DANIELLE MATIAS
FELLIPE DA SILVA, MARCOS
CHAVES ALMEIDA, FRANCISCO LUCAS
DE MÉLO, ALLAN HENRIQUE FÉLIX
SOARES FORTE, MARCUS BRUNO
MARTÍN, CARLOS
DA SILVA BARUD, HERNANE
BAUDEL, HENRIQUE MACEDO
Rosana Goldbeck
|
| 1040 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
ROSANA GOLDBECK COELHO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.bcdf.2024.100431 |
Evaluation of the functional properties of short-chain xylooligosaccharides obtained from the enzymatic hydrolysis of bamboo culm
|
DA SILVA, MARCOS FELLIPE
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
ÁVILA, PATRÍCIA FÉLIX
FORSTER CARNEIRO, TÂNIA
PEDROSA SILVA CLERICI, MARIA TERESA
Rosana Goldbeck
|
| 1041 |
Completo
|
RAMON SOUSA BARROS FERREIRA (Pós - Doutorando / FEA)
KLICIA ARAUJO SAMPAIO (Docente / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s12161-024-02616-7 |
Optimization of Extraction and Analysis of Inulin in Extracts of Roasted Açaí (Euterpe oleracea Mart.) Seeds by Ion Chromatography
|
DA SILVA MAGALHÃES, RENATA
DE SOUZA, PATRÍCIA TONON
FERREIRA, RAMON SOUSA BARROS
PEREIRA, GABRIEL STHEFANO LOURENÇO
Eduardo Augusto Caldas Batista
SAMPAIO, KLICIA ARAUJO
|
| 1042 |
Completo
|
RAMON SOUSA BARROS FERREIRA (Pós - Doutorando / FEA)
EDUARDO AUGUSTO CALDAS BATISTA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1021/acssuschemeng.4c02903 |
Stability of Cholinium Chloride-Based Deep Eutectic Solvents with Carboxylic Acids: A Study on Ester Formation
|
FERREIRA, RAMON S. B.
FERREIRA, ANA M.
COUTINHO, JOÃO A. P.
Eduardo Augusto Caldas Batista
|
| 1043 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
ANA GABRIELA DA SILVA ANTHERO RISSATO (Pós - Doutorando / FEA)
CINTHIA BAU BETIM CAZARIN (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114932 |
The use of capsicum oleoresin microparticles to mitigate hepatic damage and metabolic disorders induced by obesity
|
Ana Gabriela da Silva Anthero
Carla Indianara Bonetti
Livia Bracht
Cinthia Baú Betim Cazarin
Miriam Dupas Hubinger
|
| 1044 |
Completo
|
ANA PAULA BADAN RIBEIRO (Docente / FEA)
MARISTELA DA SILVA DO NASCIMENTO (Docente / FEA)
PRISCILLA EFRAIM (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1177/10820132241300732 |
Effect of essential oils on the antibacterial activity and technological properties of dark chocolate
|
VAUGHAN, JULYANA LAURA MEDEIROS
BORGES, LARA AGUIAR
DO NASCIMENTO, MARISTELA DA SILVA
RIBEIRO, ANA PAULA BADAN
Priscilla Efraim
|
| 1045 |
Completo
|
MIRIAM DUPAS HUBINGER (Docente / FEA)
ALESSANDRA SUSSULINI (Docente / IQ)
KLYCIA FIDELIS CERQUEIRA E SILVA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.1002/jsfa.13371 |
Unlocking hot trub's potential: a simple method for extracting bitter acids and xanthohumol
|
Klycia Fidélis Cerqueira e Silva
FELTRE, GABRIELA
ZANDONADI, FLÁVIA S.
RABELO, RENATA SANTOS
SUSSULINI, ALESSANDRA
HUBINGER, MIRIAM DUPAS
|
| 1046 |
Completo
|
JULIAN MARTINEZ (Docente / FEA)
KLYCIA FIDELIS CERQUEIRA E SILVA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.ifset.2025.103956 |
A novel strategy to separate waxes from cold-pressed orange oil using membrane filtration process
|
CARVALHO, VICTOR SALDANHA
FRANCISCO, JULIA GABRIELA
Klycia Fidélis Cerqueira e Silva
PEREIRA, DÉBORA TAMIRES VITOR
FASOLIN, LUIZ HENRIQUE
HUBINGER, MIRIAM DUPAS
VIGANÓ, JULIANE
MARTÍNEZ, JULIAN
|
| 1047 |
Completo
|
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s10450-024-00491-6 |
Synthesis and Optimization of biosorbent using jabuticaba peel (Myrciaria cauliflora) for anthocyanin recovery through adsorption
|
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
LIMA, JOSÉ ROMUALDO DE SOUSA
COLPINI, LEDA MARIA SARAGIOTTO
ROSTAGNO, MAURICIO ARIEL
Tânia Forster Carneiro
|
| 1048 |
Completo
|
MAURICIO ARIEL ROSTAGNO (Docente / FCA)
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s11101-024-09991-3 |
Sustainable extraction methods for the recovery of polyphenolic compounds from grape pomace and its biological properties: a comprehensive review
|
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
SILVA, ALINE PRISCILLA GOMES
JOHN, OLIVER DEAN
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
ROSTAGNO, MAURICIO A.
Tânia Forster Carneiro
|
| 1049 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1007/s10098-024-02935-7 |
Life cycle assessment and circular economy in the production of rare earth magnets: an updated and comprehensive review
|
PRADOS, THAMIRES MARTINHO
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
Tânia Forster Carneiro
LOVÓN-CANCHUMANI, GIANCARLO ALFONSO
COLPINI, LEDA MARIA SARAGIOTTO
|
| 1050 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.bcdf.2024.100441 |
Application of functional compounds from agro-industrial residues of Brazilian?s tropical fruits extracted by sustainable methods in alginate-chitosan microparticles
|
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
FERREIRA, VANESSA COSME
SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO
BURGON, VITÓRIA HELISA
QUEIROZ, MATHEUS
RIBEIRO, LEOMARA FLORIANO
Tânia Forster Carneiro
|
| 1051 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1002/bbb.2693 |
Corn biomass as a feedstock for biorefinery: a bibliometric analysis of research on bioenergy, biofuel and value-added products
|
DA ROSA, RAFAEL GABRIEL
FERREIRA, VANESSA COSME
BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA
CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI
Tânia Forster Carneiro
|
| 1052 |
Completo
|
TANIA FORSTER CARNEIRO (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodhyd.2024.110766 |
Impacts of microwaves on the pectin extraction from apple pomace: Technological properties in structuring of hydrogels
|
COSTA, JOSIEL MARTINS
WANG, WENLI
NAKASU, PEDRO Y.S.
HU, CHANGWEI
Tânia Forster Carneiro
HALLETT, JASON P.
|
| 1053 |
Completo
|
LUIS MARANGONI JUNIOR (Docente / FEA)
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1111/ijfs.17087 |
Effect of microencapsulated thyme ( Thymus vulgaris</i> ) essential oil on the antimicrobial and physicochemical properties of starch food packaging
|
GUIMARÃES, MARIA CLARA
MARANGONI JUNIOR, LUÍS
DE SOUZA TEODORO, CARLOS EDUARDO
Ana Silvia Prata
DE MELO, NATHALIA RAMOS
|
| 1054 |
Completo
|
MARIA TERESA PEDROSA SILVA CLERICI (Docente / FEA)
ANA SILVIA PRATA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.cdnut.2024.102142 |
A functional bread fermented with Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 prevents allergic asthma in mice
|
CALAZANS, ANA PAULA CARVALHO THIERS
MILANI, THAMIRES MELCHIADES SILVA
Ana Silvia Prata
CLERICI, MARIA TERESA PEDROSA SILVA
NICOLI, JACQUES ROBERT
MARTINS, FLAVIANO SANTOS
BORGES, MARCOS CARVALHO
|
| 1055 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodres.2024.114429 |
Evaluating the galactooligosaccharide stability in chocolate milk beverage submitted to ohmic heating
|
SILVA, RAMON
ROCHA, RAMON S.
FERREIRA, MARCUS VINICIUS S.
RAMOS, GUSTAVO L.P.A.
ARRUDA, HENRIQUE S.
Felipe Tecchio Borsoi
MARIA PASTORE, GLAUCIA
FREITAS, MONICA Q.
CRUZ, ADRIANO G.
|
| 1056 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.5327/fst.00258 |
Passiflora nitida Kunth fruit: Chemical analysis, antioxidant capacity, and cytotoxicity
|
PEREIRA, ZILANIR CARVALHO
SANCHES, EDGAR APARECIDO
CAMPELO, PEDRO HENRIQUE
FARIA, JERUSA ARAÚJO QUINTÃO ARANTES
OLIVEIRA, LYEGE MAGALHÃES
BEZERRA, JAQUELINE DE ARAUJO
CRUZ, JOSIAS MARTINS DOS ANJOS
CASTRO, DÉBORA RAQUEL GOMES
RAMOS, ANDREZZA SILVA
ROCHA, DANIEL DE QUEIROZ
ARRUDA, HENRIQUE SILVANO
Felipe Tecchio Borsoi
NERI-NUMA, IRAMAIA ANGELICA
PASTORE, GLAUCIA MARIA
|
| 1057 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.3390/plants13101396 |
Health Benefits of the Alkaloids from Lobeira (Solanum lycocarpum St. Hill): A Comprehensive Review
|
Felipe Tecchio Borsoi
PASTORE, GLAUCIA MARIA
ARRUDA, HENRIQUE SILVANO
|
| 1058 |
Completo
|
GLAUCIA MARIA PASTORE (Docente / FEA)
HENRIQUE SILVANO ARRUDA (Pós - Doutorando / FEA)
|
2024 |
10.3390/horticulturae10070768 |
Essential Oils from Native Brazilian Plants of the Genus Eugenia as an Innovative and Sustainable Source of Active Ingredients for Food Systems and Human Health and Well-Being
|
Felipe Tecchio Borsoi
POSSAS, ARÍCIA
PASTORE, GLAUCIA MARIA
ARRUDA, HENRIQUE SILVANO
|
| 1059 |
Completo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.jfoodeng.2024.112007 |
Compositional aspect and mechanism of surface formation of spray-dried microparticles with surface-active rice protein hydrolysates
|
GOMES, MATHEUS HENRIQUE GOUVEIA
Louise Emy Kurozawa
|
| 1060 |
Completo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbio.2024.103897 |
Biotransformation of free-range chicken feather into functional protein hydrolysates using microwave alkaline pretreatment
|
SANTOS, MIRIANE MOREIRA FERNANDES
GRISI, CRISTIANI VIEGAS BRANDÃO
DE SOUZA, EIKE GUILHERME TORRES
DE MORAIS LIMA, JOSUÉ
DA SILVA FERREIRA, VALQUÍRIA CARDOSO
Louise Emy Kurozawa
MADRUGA, MARTA SUELY
DA SILVA, FÁBIO ANDERSON PEREIRA
|
| 1061 |
Completo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1080/07373937.2024.2385816 |
Surface composition and microstructure of spray-dried microparticles: A review about their effect on functional properties
|
GOMES, MATHEUS HENRIQUE GOUVEIA
Louise Emy Kurozawa
|
| 1062 |
Completo
|
LOUISE EMY KUROZAWA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1080/07373937.2024.2389223 |
Rice protein hydrolysates as natural emulsifiers for an effective microencapsulation of orange essential oil by spray drying
|
GOMES, MATHEUS HENRIQUE GOUVEIA
Louise Emy Kurozawa
|
| 1063 |
Completo
|
GABRIELA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
JULIANA ALVES MACEDO (Docente / FEA)
PAULA DE PAULA MENEZES BARBOSA (Docente / COTUCA)
|
2024 |
10.1007/s13197-024-06024-x |
New plant-based kefir fermented beverages as potential source of GABA
|
SCARPELIN, CLAUDIA
DE SOUZA CORDES, CAIO LUIZ
KAMIMURA, ELIANE SETSUKO
MACEDO, JULIANA ALVES
Paula de Paula Menezes Barbosa
ALVES MACEDO, GABRIELA
|
| 1064 |
Completo
|
ADRIANA PAVESI ARISSETO BRAGOTTO (Docente / FEA)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.foodcont.2024.110561 |
Assessment of mycotoxin contamination in cereal-based baby foods destined for infant consumption in Brazil
|
GIOMO, PATRÍCIA PONCE
NEUENFELDT, NAIARA HENNIG
BRAGA, PATRÍCIA A. DE CAMPOS
BRAGOTTO, ADRIANA PAVESI A.
Liliana de Oliveira Rocha
|
| 1065 |
Completo
|
NATHALIA CRISTINA CIRONE SILVA (Docente / FEA)
LILIANA DE OLIVEIRA ROCHA (Docente / FEA)
|
2024 |
10.1016/j.fbio.2024.105035 |
Antimicrobial activity evaluation of combinations of essential oils, thymol and R-limonene against food-borne pathogens and spoilage agents
|
SANTOS, DANIEL LUCINO SILVA DOS
ALMEIDA, NAARA APARECIDA
ALMEIDA, JAQUELINE MILAGRES DE
OLIVEIRA, MARIA EUGÊNIA ARAUJO SILVA
Liliana de Oliveira Rocha
CIRONE SILVA, NATHÁLIA CRISTINA
|
| 1066 |
|
|
|
|
O PAPEL DE Staphylococcus não-aureus (NAS) NA SAÚDE DO ÚBERE: UM ESTUDO POR MEIO DE ANÁLISE GENÔMICA E FENOTÍPICA
|
Bruna Lourenço Crippa
|
| 1067 |
|
|
|
|
ANÁLOGOS DE QUEIJO À BASE DE PLANTAS TIPO MUÇARELA: ANÁLISE SENSORIAL DINÂMICA E ANÁLISE DE TEXTURA INSTRUMENTAL
|
Cassandra Justina Souza Maia
|
| 1068 |
|
|
|
|
Extratos de Frutos Ricos em Compostos Fenólicos no Manejo da Obesidade: um estudo pré-clínico com dois frutos da biodiversidade brasileira.
|
Cíntia Reis Ballard
|
| 1069 |
|
|
|
|
EXTRAÇÃO, PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E APLICAÇÃO DAS PROTEÍNAS DA CASTANHA DE BARU (Dipteryx alata).
|
Claudia Léia Strada Cerqueira
|
| 1070 |
|
|
|
|
GELEIA DE CUPUAÇU COM SUBSTITUIÇÃO DE AÇÚCAR POR EDULCORANTES DE ALTA INTENSIDADE: ANÁLISE SENSORIAL CLÁSSICA E DINÂMICA
|
Crislane Cristina Baima Silva
|
| 1071 |
|
|
|
|
MODULANDO A ESTABILIDADE E REOLOGIA DE EMULSÕES UTILIZANDO CONJUGADOS DE PROTEÍNA DE TREMOÇO E EXTRATO DE SEMENTE DE UVA
|
Cristhian Rafael Lopes Francisco
|
| 1072 |
|
|
|
|
Agregação de valor as folhas de mandioca por meio de processos fermentativos, extração de proteínas e desenvolvimento de filmes à base de bipolímeros
|
Cristiane Grella Miranda
|
| 1073 |
|
|
|
|
INCORPORAÇÃO DE CASCAS DE UVAS VINÍFERAS (Vitis vinifera) PORTUGUESAS SECAS COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EM BARRAS DE CEREAIS
|
Daisy Naomi Tan
|
| 1074 |
|
|
|
|
HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DE COGUMELO (Pleurotus spp.) E OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS COM PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES, ANTIDIABÉTICAS E ANTI-HIPERTENSIVAS
|
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi
|
| 1075 |
|
|
|
|
ESTUDO DA DIVERSIDADE MICROBIANA, QUALIDADE E SEGURANÇA MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS MINERAIS
|
Danilo Moreira Vilas Boas
|
| 1076 |
|
|
|
|
POTENCIAL ANTIDIABÉTICO, BIOACESSIBILIDADE IN VITRO E FERMENTAÇÃO COLÔNICA DE COMPOSTOS FENÓLICOS DAS FRAÇÕES DA UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess)
|
David de Paulo Farias
|
